Лабораторно-практичне заняття № 25

ТЕМА. ПОРОДИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН

Теоретичні питання:

1. Основні види свійських тварин та їх господарське значення.

2. Методи розведення свійських тварин.

Література:

1 Основи сільськогосподарського виробництва /Польський. Б.М., Стеблянко М.І., Чмир Р. Д., Яворський В.С.- К.: Вища школа. 1977. С. 220-231.

2 Основы сельского хозяйства: учебное пособие для студентов биологических спец. пед. институтов / Ващенко И. М., Лошаков В. Г, Ягодин Б. А. и др.: под редакц. Ващенко И. М. - М.: Просвещение. 1987. С.454-470.

Мета: Вивчити класифікацію порід за госпо­дарсько-корисними ознаками, ознайомитися з найбільш поширеними породами.

Матеріал та обладнання:. Схеми класифікації порід, таблиці характеристик порід, альбоми, рисунки, моделі й діапозитиви порід.

За напрямом продуктивності основні породи великої рогатої худоби поділяють на три групи: молочного на­пряму (чорно-ряба, холмогорська, ярославська, тагіль­ська, червона степова, бура латвійська); молочно-м’ясного і м’ясо-молочного напряму (швіцька, симентальська, костромська, лебединська, сичовська); м'ясного напряму (казахська білоголова, калмицька, шортгорнська, гере-фордська, абердино-ангуська, шароле).

Породи свиней за напрямом продуктивності поділя­ють на три типи: м'ясо-сальний (велика біла, українська степова біла, миргородська, північнокавказька, уржумська, сибірська північна, муромська, брейтовська, лівенська, кемеровська); м’ясний (ландрас, естонська бекон­на, литовська біла, латвійська біла); сальний у нашій країні тепер не розводять, хоча в окремих породах є лі­нії сального типу.

Відповідно до сучасних вимог на продукцію вівчар­ства всі породи овець, що розводять у господарствах, по­діляють на такі групи:

тонкорунні породи: а) вовнові - меринос, ставро­польська, грозненська, азербайджанський гірський ме­ринос; б) вовново-м’ясні - асканійська, кавказька, ал­тайська, сальська, красноярська, киргизька, забайкаль­ська, південноуральська і південнокавказький меринос; в) м’ясо-вовнові - прекос, казахська тонкорунна, казах­ський архаромеринос, грузинська тонкорунна жирнохвос­та, в’ятська, дагестанська гірська;

напівтонкорунні породи: а) м’ясо-вовнові - англійсь­кі м’ясо-вовнові, куйбишевська, горьковська, латвійська, естонська, литовська, північнокавказька, грузинська, тянь-шанська; в) вовново-молочні- цигайська;

напівгрубововнові породи: сараджинська, таджицька; грубововнові породи: а) смушкові - каракульська, сокільська, решетилівська; б) м’ясо-сальні курдючні – гіссарська, едильбаєвська, джайдара; в) шубні - романівська, північні короткохвості; г) м’ясо-вовново-молочні - тушинська, балбас, карачаєвська, осетинська; д) вовново-м’ясні грубововнові вівці неспеціалізованого напряму - кучугурівська, міхновська тощо. Породи коней поділяють на дві групи: місцеві породи - степові (монгольська, башкирська та ін.), гірські (алтайська, гуцульська та ін..), лісові (якутська, поліська та ін..), поні;

заводські і перехідні породи - верхові (чистокровна верхова, арабська, терська, ахал-текінська та ін.), вер­хово-упряжні (будьонівська, донська, українська та ін.), легкоупряжні (орловська і російська рисисті), важко-упряжні (російський ваговоз, володимирський ваговоз та ін.), упряжні (торійська, латвійська та ін.).

Породи кролів поділяють на шкуркові й пухові. До шкуркових порід належать сірий велетень, шин шила, рекс, вуалевосріблястий, білий велетень, фланер, чорно-бурий, віденський голубий, радянський мардер, срібля­стий, російський горностаєвий, шампань; до пухових порід - кіровський пуховий, ангорський пуховий.

ХІД РОБОТИ:

Завдання № 1. Ознайомтесь із породами сільськогос­подарських тварин за малюнками, фотографіями, моде­лями, діапозитивами, дайте коротку характеристику однієї з порід великої рогатої худоби, свиней, овець, коней і кролів кожного напряму продуктивності і запишіть у таблицю.

Коротка характеристика порід

 

Порода і напрям про­дуктивності	Час і місце створення породи	Середня жива маса дорослих тварин, кг	Екстер'єрні особливості породи	Продуктивність
самці	самки

Примітка: В графі 6 треба зазначити: а) для великої рогатої худоби - надій за лактацію, % жиру в молоці; б) для свиней - плодючість, молочність; в) для овець - плодючість, група вовни. настриг вовни з барана і матки, довжина і тонина вовни, вихід чистої вовни; г) для швидкоалюрних коней - жвавість, для важковозних - максимальна сила тяги; д) для кролів - плодючість, площа шкури, кількість пуху в рік від дорослої голови.

Поясніть причини відмін­ностей порід одного виду тварин різного напряму про­дуктивності.

Розрахунки та висновки.

Питання для самопідготовки:

1. Походження с.-г. тварин.
2. Біологічні властивості тварин.
3. Племінна робота в тваринництві.

ЛІТЕРАТУРА:

1. Основи сільського господарства. Практикум: навч.посібник /Б.М. Польський, М.І. Стеблянко, Р.Д. Чмир, В.С. Яворсь­кий. -2-ге вид., перероб. і допов. -К.: Вища шк., 1992.- С.228-230.

2. Практикум по основам сельського хозяйства: учеб. пособие для студентов биол. спец. пед. ин-тов /И.М. Ващенко, К.П.Ланге, М.П. Меркулов, Т.Д. Олексенко: Под ред. И.М.Ващенко.- 2-е изд. перераб. и доп.- М.: Просвещение, 1991.- с.352-364.

 

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 26

ТЕМА. ОСНОВИ ГОДІВЛІ СВІЙСЬКИХ ТВАРИН.

Теоретичні питання:

1. Класифікація кормів.

2. Хімічний склад кормів та підготовка кормів до згодовування.

3. Система травлення тварин.

4. Перетравність кормів.

5. Нормована годівля тварин.

Література:

1. Основи сільськогосподарського виробництва /Польський. Б.М., Стеблянко М.І., Чмир Р. Д., Яворський В.С.,- К.: Вища школа. 1977. С.231-237.
2. Основы сельского хозяйства: учебное пособие для студентов биологических спец. пед. институтов / Ващенко И. М., Лошаков В. Г, Ягодин Б. А. и др.: под редакц. Ващенко И. М. - М.: Просвещение. 1987. С.470-491.

Мета: навчитись складати кормові раціони і і визначити цінність кормів.

Матеріал та обладнання: таблиці складу і поживності кормів.

ХІД РОБОТИ:

Завдання № 1. Складання кормових раціонів та визначення поживності його для тварин.

Виконання роботи. За даними таблиці «Хімічний склад кормів» ознайомитись із вмістом у кормах поживних речовин: виписати у зошит по 5 кормів найбільш багатих на воду, протеїн, жир, клітковину. Запам'ятати групи цих кормів.

1. Записати добовий раціон корови, свині, вівці. Врахувати в раціоні вміст сухої речовини, протеїну, клітковини, безазотистих екстрактивних речовин. Запис зробити за приведеною нижче формою:

Вміст речовин в раціоні тварин (кг).

Раціон	К-ть Корму (кг)	Суха Речовина	Протеїн	Клітковина	БЕР
Силос кукурудзяний
Буряк цукровий
Інші
Всього

 

Завдання № 2. В досліді по перетравності кормів бик поїдав за добу 30 кг кукурудзяного силосу і виділяв щоденно 20 кг калу. Хімічний склад корму і калу буде слідуючий: (%)

Показники	Суха Речовина	Протеїн	Жир	Клітковина	БЕР
Силос кукурудзяний	25,0	2,7	0,8	8,0	10,5
Кал	12,0	1,6	0,4	5,6	3,3

 

Вирахувати вміст перетравних речовин у силосі і коефіцієнт перетравності сухої речовини, протеїну, жиру, клітковини, БЕР. Записати по формі у таблицю:

Показники	Суха речовина	Протеїн	Жир	Клітковина	БЕР
Прийнято з силосом	7500 г
Виділене у калі	2400 г
Перетравлене	5100 г
Коефіцієнт перетравності	68%
Перетравні поживні речовини	17%

Завдання № 3. Підрахувати поживність добового раціону і визначити для яких дійних корів із врахуванням живої ваги і продуктивності він підходить.

	Варіант 1	Варіант 2
Сіно злаково-бобове
Солома (озима пшениця)
Силос комбінований (свіжий)
Буряки цукрові
Комбікорм

Розрахунки та висновки.

Питання для самопідготовки:

1. Розповісти про хімічний склад кормів.

2. Які корми багаті протеїном, жиром, клітковиною, БЕР?

3. Як обчислити коефіціент перетравності?

4. В яких одиницях оцінюється загальна поживність кормів?

5. Дайте характеристику соковитим кормам.

6. Назвіть види грубих кормів і яке вони мають значення в годівлі тварин?

7. Розкажіть про значення комбікормів.

ЛІТЕРАТУРА:

1. Основи сільського господарства. Практикум: навч.посібник /Б.М. Польський, М.І. Стеблянко, Р.Д. Чмир, В.С. Яворсь­кий. - 2-ге вид., перероб. і допов. -К.: Вища шк., 1992.- С. 234-247.

2. Практикум по основам сельського хозяйства: учеб. пособие для студентов биол. спец. пед. ин-тов /И.М. Ващенко, К.П.Ланге, М.П. Меркулов, Т.Д. Олексенко: Под ред. И.М.Ващенко.- 2-е изд. перераб. и доп.- М.: Просвещение, 1991.- С.364-390.

 

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 27