Тема. Характеристика овочевих культур та технологія їх вирощування.

Теоретичні питання

1. Характеристика овочевих культур.

2. Особливості вирощування овочевих культур у відкритому грунті.

3. Основні принципи вирощування овочевих культур у захищеному грунті.

4. Ефективність цілорічного вирощування овочевих культур.

5. Створення ланцюга “захищений грунт” - “відкритий грунт” на пришкільних ділянках.

Література:

1. Основи сільськогосподарського виробництва /Польський. Б.М, Стеблянко М.І, Чмир Р. Д, Яворський В.С.,- К.: Вища школа. 1977.- С.145-184.

2. Основы сельского хозяйства: учебное пособие для студентов биологических спец. пед. институтов / Ващенко И. М., Лошаков В. Г, Ягодин Б. А. и др.: под редакц. Ващенко И. М. - М.: Просвещение. 1987.- С.335-389.

Мета: практично навчитись визначати та ознайомитись з зовнішнім виглядом основних овочевих культур.

Матеріал та обладнання: колекція насіння овочевих культур, голки, лупи, лінійки або міліметровий папір, гербарій овочевих культур в фазі сходів.

До овочевих культур відносять такі родини: Хрестоцвіті - капуста (білоголова, червоноголова, цвітна, савойська, брюссельська, листкова, китайська, пекінська, кольрабі), редиска, редька, хрін та ін.; пасльонові - помідор, перець, баклажан, ін.; гарбузові - огірок, кавун, диня, кабачок та ін.; зонтичні - морква, петрушка, кріп, селера та ін.; складноцвіті - салат, латук, острогін та ін.; лободові - буряк столовий, мангольд, шпинат та ін.; лілійні - цибуля, порей, часник, спаржа та ін.;- та ін. родини. За тривалістю життя вини є - однорічні, дворічні, багаторічні. Вони багаті на вітаміни, ферменти, солі, органічні кислоти, фітонциди, ароматичні речовини, містять легкозасвоювані білки, жири, вуглеводи. В основному їх використовують як продукт харчування.

ХІД РОБОТИ:

Завдання № 1. Ознайомлення з класифікацією овочевих рослин.

Ознайомтеся з основними групами овочевих рослин у колекційному розсаднику, а також за гербарієм, муляжами та плакатами.

Розрахунки та висновки.

Завдання № 2. Вивчення насіння овочевих культур.

Насіння овочевих культур використовується основним чином для розмноження (насіння квасолі, гороху та бобів - харчове значення). Ознайомитись з зразками насіння овочевих культур та описати їх ознаки:

· Розмір (розкласти на міліметровому папері 8-10 насінин та визначити їх середній розмір).

· Форма (округла, плоска, овальна, гранчаста та ін.)

· Забарвлення і відтінок.

· Характер поверхні (гладенька, шорсткувата, ребриста).

· Розглянути гербарій овочевих культур та описати за схемою: культура, походження, стебло, листки, суцвіття, квітка, плід, господарське використання, малюнок листка та плоду.

Визначити насіння овочевих культур(розібрати по культурам та визначити за ключем на стор. 213-214 практикуму І. М. Ващенка). Визначення насіння та їх ознаки записати.

Розрахунки та висновки.

Завдання № 3. Описування основних районованих сортів овочевих культур.

Складіть за заголовками заготовлених таблиць перелік спостережень, вимірювань, обчислень, необхідних для заповнення таблиці. За натуральними експонатами, кольоровими таблицями, муляжами і гербарієм опишіть по 1-2 районованих сорти кількох основних овочевих рослин. Добуті дані занесіть до таблиці.

Розрахунки та висновки.

Питання для самопідготовки:

1. Загальна х-ка овочевих культур.

2. Класифікація овочевих культур.

3. Агротехніка вирощування овочевих культур.

4. Розмноження овочевих рослин.

5. Вирощування овочевих культур у захищеному грунті.

ЛІТЕРАТУРА:

1. Основи сільського господарства. Практикум: навч.посібник / Б.М. Польський, М.І. Стеблянко, Р.Д. Чмир, В.С. Яворсь­кий. -2-ге вид., перероб. і допов. -К.: Вища шк., 1992.- С.147-173.

2. Практикум по основам сельського хозяйства: учеб. пособие для студентов биол. спец. пед. ин-тов / И.М. Ващенко, К.П.Ланге, М.П. Меркулов, Т.Д. Олексенко: под ред. И.М.Ващенко.- 2-е изд. перераб. и доп.- М.: Просвещение, 1991.- С.176-187.

 

 

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 21

ТЕМА. ОЗНАЙОМЛЕННЯ З СИСТЕМОЮ СІВОЗМІН.

Теоретичні питання

1. Класифікація сівозмін.

2. Ротація культур.

3. Підвищення родючості грунту за допомогою сівозміни.

 

Література:

1. Основи сільськогосподарського виробництва /Польський. Б.М, Стеблянко М.І, Чмир Р. Д, Яворський. В.С,- К.: Вища школа. 1977. - С.48-52, 166- 167, 171.

2. Основы сельского хозяйства: учебное пособие для студентов биологических спец. пед. институтов / Ващенко И. М., Лошаков В. Г, Ягодин Б. А. и др.: под редакц. Ващенко И. М. - М.: Просвещение. 1987. - С.110-123, 347-350, 366-367.

Мета: практично ознайомитись з принципами побудови сівозмін для різних грунтово-кліматичних зон України.

Матеріал та обладнання: конспекти відповідної лекції, індивідуальні завдання, табличний матеріал, підручники.

Під системою правильних сівозмін розуміють встановлення на основі перспективного плану розвитку господарства з урахуванням природних умов, чергування культур в часі і на території при відповідній системі обробітку грунту і удобрення. Таким чином сівозміна складається з чергування культур та системи обробітку грунту.

Для впровадження сівозмін земельну площу господарства поділяють на поля, по можливості однакові за площею. Між полями нарізають внутрішньогосподарські дороги. Межі полів закріплюють стовпами, закопаними в землю. Кожне поле має постійний номер у сівозміні та науково обґрунтоване чергування культур. На кожному полі сівозміни висівають одну культуру, але можна і при потребі висівати декілька (збірне поле). Такі культури мають однакову агротехніку і приблизно однаково впливають на грунт. Перелік культур в порядку їх чергування називається схемою сівозмін. Культура, яка займала поле в попередньому році є попередником для тієї культури, яка висівається в поточному році. Складаючи сівозміни потрібно визначити місце кожної культури в сівозміні, виходячи з народногосподарського значення культури, економічних та природних умов господарства. Для провідних культур під сівозміни відводяться кращі попередники.

Кращі попередники озимини на Поліссі люпин, конюшина, горох, льон, кукурудза на силос, рання картопля.

Сівозміни бувають польові і спеціальні. У польових сівозмінах вирощують: зернові, технічні, кормові культури. В більшості районів України вони складаються з 9-11 полів. На піщаних грунтах через обмеженість культур 4-6 полів.

Польові сівозміни в свою чергу діляться на зерново-бурякові (Лісостеп), просапні(Степ), зерново-картопляні, зерново-льонарсько-картопляні (Полісся).

Спеціальні сівозміни бувають - овочеві, прифермні, ґрунтозахисні та для вирощування культур, особливо вимогливих щодо грунту (махорки, тютюну, коноплі, м'яти). Спеціальні сівозміни мають 6-7 полів.

Овочева сівозміна - капуста, огірки, помідори, цибуля, кабачки, квасоля, морква, буряки, ярі зернові з підсівом трав.

Прифермні сівозміни вирощують кормові культури: конюшину, віку, кукурудзу, люпин, ярі і озимі зернові культури з підсівом трав та на зелений корм.

ХІД РОБОТИ:

Завдання № 1. Записати польові сівозміни для України та пояснити принцип чергування культур.

Полісся:10-пільна - конюшина, озима пшениця, льон, жито, картопля або кукурудза, зернобобові, озима пшениця, просапні, гречка, ярі з підсівом конюшини.

8-пільна - конюшина, озима пшениця, картопля, цукрові буряки, льон, кукурудза (на зерно), круп'яні, ярі з підсівом конюшини.

5-пільнасидеральна - люпин, озиме жито, поживний люпин на зелене добриво, картопля, люпин з приорюванням трави (на зелене добриво), озиме жито.

Лісостеп:10-пільна - горох, озима пшениця, кукурудза, ярі з підсівом конюшини, конюшина, озима пшениця, цукрові буряки, однорічні трави або силосні, озима пшениця, кукурудза або соняшник.

9- пільна - пар чорний або зайнятий, озима пшениця цукрові буряки, кукурудза, горох, озима пшениця, цукрові буряки або картопля, кукурудза на силос, ярі зернові.

Степ:10 - 12пільні з таким чергуванням культур:

посушливі райони (пар чорний, озима пшениця, кукурудза, озима пшениця, ярі з підсівом трав, трави, озима пшениця або соняшник).

прифермні сівозміни (бобові трави, баштанні або кукурудза на зерно, озимі, кормові коренеплоди або озимі з післяукісною сівбою кукурудзи, кукурудза, суданка на зелений корм.

Розрахунки та висновки.

Завдання № 2. Скласти сівозміни з таким чергуванням культур.

а) для Полісся 1: озимина 2 поля, зернобобові - 1поле, бобові трави - 1поле, льон 1 поле, просапні - 2 поля, ярі зернові 1 поле.

2: пар люпиновий - 1 поле, озиме жито - 2 поля, ярі зернові або круп'яні- 2 поля, картопля - 1 поле.

б) для Лісостепу - озимина - 3 поля, цукрові буряки - 1 поле, кукурудза - 2 поля, ярі зернові або зернобобові чи круп'яні- 2 поля, бобові трави - 1 поле.

в) для Степу - озимина - 3 поля, кукурудза - 2 поля, соняшник - 1 поле, пар чорний - 1 поле, просапні або баштанні - 1 поле, ярі зернові 1 поле.

Розрахунки та висновки.

Питання для самопідготовки:

1. Що таке сівозміна, її суть та значення?

2. Наукові основи чергування культур у сівозмінах.

3. Підбирання попередників в сівозмінах для озимих, ярих зернових, просапних, зернобобових, льону.

4. Які бувають сівозміни? Пояснити.

 

ЛІТЕРАТУРА:

1. Основи сільського господарства. Практикум: навч.посібник / Б.М. Польський, М.І. Стеблянко, Р.Д. Чмир, В.С. Яворсь­кий. -2-ге вид., перероб. і допов. -К.: Вища шк., 1992.- С.49-51, 173-176.

2. Практикум по основам сельського хозяйства: учеб. пособие для студентов биол. спец. пед. ин-тов / И.М. Ващенко, К.П.Ланге, М.П. Меркулов, Т.Д. Олексенко: под ред. И.М.Ващенко.- 2-е изд. перераб. и доп.- М.: Просвещение, 1991.- С.108-119, 243-248.