Тема. Ознайомлення з хлібними злаками та зернівкою

Теоретичні питання

1. господарське значення зернових культур.

2. Будова хлібних злаків.

3. Хімічний склад зерна.

Література:

1. Основи сільськогосподарського виробництва /Польський. Б.М., Стеблянко М.І., Чмир Р. Д., Яворський В.С.,- К.: Вища школа. 1977. - С.83-109.

2. Основы сельского хозяйства: учебное пособие для студентов биологических спец. пед. институтов / Ващенко И. М., Лошаков В. Г, Ягодин Б. А. и др.: под редакц. Ващенко И. М. - М.: Просвещение. 1987. - С.207-220.

Мета: практично ознайомитись з хлібними злаками за морфологічними ознаками насіння.

Матеріал та обладнання: зернівки різних хлібних злаків (голозерний овес, голозерний ячмінь, жито, пшениця, плівчастий ячмінь, плівчастий овес, полба, кукурудза, голозерне сорго, рис, плівчасте сорго, просо), розбірні дошки, шпателі, пінцети, лупи, відрізки міліметрового паперу.

Хлібні злаки 1-ї групи: пшениця, жито, ячмінь, овес. Вони х-ся ознаками: зерно має борозенку, проростає кількома корінцями, у колоску плодоносять нижні квітки, верхні безплідні, бувають озимі і ярі, рослини довгого дня, вимогливі до вологи, кущіння настає рано, і тому вони менше забур’янюються; сіють їх під зиму або рано на весні.

Хлібні злаки 2-ї групи (просовидні хліба): просо, кукурудза, рис і сорго. Зерно у них без борозенки, проростають одним корінцем, у колосках розвиваються верхні квітки, нижні не плодоносять, рослини тільки ярі, короткого дня, вимогливі до світла і тепла, посухостійкі (крім рису), кущіння настає пізно, тому вони забруднюються; рослини пізнього посіву.

Хлібні злаки належать до родини злакових. Особливістю насінини є наявність однієї сім’ядолі. У насінині є зародок, щиток, ендосперм, алейроновий шар і насінні оболонки.

ХІД РОБОТИ:

Завдання № 1. Розібрати суміш зернівок на ботанічні роди.

Завдання № 2. Ознайомитись із зовнішніми ознаками зернівок.

Для цього необхідно відібрати зернівки одного роду та розглянути такі ознаки: наявність чи відсутність борозенки на черевній стороні, наявність плівки, форма, величина, забарвлення, наявність чубка на вершині зернівки, х-р поверхні зернівки.

Завдання № 3. Описати зернівку за зразком.

Зерно голе, не опушене, на поверхні зернівки є чубок, зернівка продовгувата, до основи звужена і загострена з глибокою борозенкою, поверхня зернівки мілко зморщена, забарвлення зеленувате - ЖИТО.

Для визначення зернівки використовувати ключ - «Практикум по основам с/г» І. М. Ващенко, стор. 120-121.

Розрахунки та висновки.

Завдання № 4. Виміряти основні параметри зернівки (товщину, ширину, довжину) кожного злака та занести в зошит. Зробити висновок - який з параметрів більше змінюється.

Розрахунки та висновки.

Питання для самопідготовки:

1. Перечислити відмінності хлібних злаків за зернівкою.

2. Яку анатомічну будову має зернівка?

3. Охарактеризувати біологічні та господарські особливості хлібних злаків.

ЛІТЕРАТУРА:

1. Основи сільського господарства. Практикум: Навч.посібник \ Б.М. Польський, М.І. Стеблянко, Р.Д. Чмир, В.С. Яворсь­кий. - 2-ге вид., перероб. і допов. -К.: Вища шк., 1992.- С. 82-105.

2. Практикум по основам сельського хозяйства: Учеб. пособие для студентов биол. спец. пед. ин-тов / И.М. Ващенко, К.П.Ланге, М.П. Меркулов, Т.Д. Олексенко: под ред. И.М.Ващенко.- 2-е изд. Перераб. и доп.- М.: Просвещение, 1991.- С. 120-121.

 

 

ЛАБОРАТОРНО - ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 12

ТЕМА. ОЗНАЙОМЛЕННЯ З БУДОВОЮ РОСЛИН ХЛІБНИХ ЗЛАКІВ

Теоретичні питання

1. Ріст та розвиток хлібних злаків.

2. Видові відмінності хлібних злаків.

Література:

1. Основи сільськогосподарського виробництва /Польський. Б.М., Стеблянко М.І., Чмир Р. Д., Яворський В.С.,- К.: Вища школа. 1977. - С.87-109.

2. Основы сельского хозяйства: учебное пособие для студентов биологических спец. пед. институтов / Ващенко И. М., Лошаков В. Г, Ягодин Б. А. и др.: под редакц. Ващенко И. М. - М.: Просвещение. 1987. - С.212-220.

Мета: вивчити будову рослин хлібних та ознайомитись із хлібами 1 та 2 групи.

Матеріал та обладнання:: 2-3 тижневі сходи хлібних злаків, лупи, обрізки стебла з листковою піхвою і кусочком листкової пластинки, суцвіття злаків, пінцети.

Хлібні злаки мають кореневу систему - мичкувату, стебло - соломина, яка складається із вузлів та межівузлів. Листок - складається з листкової піхви і листкової пластинки. На місці переходу піхви у листкову пластинку є листковий язичок, який щільно прилягає до стебла та захищає його від затікання води. По боках язичка є вушка, які охоплюють стебло. Суцвіття зернових - волоть, колос або качан. Квітка має дві квіточкові лусочки зовнішню та внутрішню, маточку та тичинки. Плід - зернівка. Зернові злакові культури протягом свого життя проходять такі фази росту та розвитку: сходи, кущіння, вихід у трубку, колосіння, цвітіння, стиглість зерна - молочна, воскова, повна. Початком кожної фази вважається день, коли в цю фазу вступає близько 10% рослин.

ХІД РОБОТИ:

Завдання № 1. Визначення хлібних злаків за сходами.

Стебло, яке виходить на поверхню у злаків, покрите колеоптилем. На світлі колеоптиль прикорочує ріст і під тиском наступного листка лопає: на поверхню виходить справжній листок, який і характеризує фазу сходів. У цій фазі злаки можна розрізнити за наступними ознаками: колір листка, опушеність, положенню листка відносно поверхні грунту, ширині листка і т. д.

Сходи хлібних злаків мають певне забарвлення: пшениця - зелене, жито - фіолетово - коричневе, ячмінь - сизо - зелене, димчасте. Овес - світло-зелене, хліби 2 групи - зелене. Колір може змінюватись від освітлення та температури. З опушеністю - ярова пшениця та просо сильно опушені позаду; озима пшениця, жито, ячмінь, овес - голі або слабо опушені сходи. За розміщенням листків: у пшениці, жита, вівса, ячменю листки розміщені до поверхні землі; у кукурудзи, сорго, проса вони злегка відігнуті до низу. У пшениці і ячменю листки скручуються спірально по ходу часової стрілки, а у вівса - проти. Для визначення хлібних злаків за сходами користуватись ключем практикуму І. М. Ващенка на стор. 122-123.

Розрахунки та висновки.

Завдання № 2. Визначення хлібних злаків за вушками і язичками.

В ранній період розвитку хлібів 1 групи можна визначити їх по наявності вушок та язичків. Язичок це тоненька плівка, яка щільно прилягає до стебла і заважає проникненню води між стеблом і листком. По краю листкової піхви є два вушка. Для визначення хлібних злаків за вушками і язичками користуватись ключем практикуму І М Ващенка на стор. 123-124.

Розрахунки та висновки.

Завдання № 3. Визначення хлібних злаків суцвіття.

Будова суцвіття у хлібних злаків різноманітна. Суцвіття у пшениці, жита, ячменю - складний колос. У вівса, просо, сорго, рису - волоть. У кукурудзи - чоловіче суцвіття /волоть/, жіноче / качан /.

а) Розділити набір суцвіття на групи: колос волоть, качан.

б) Розчленувати колос на колоски і знайти стрижень з виступами.

в) Розчленувати колоски на колоскові луски, квіткові луски і квітки.

г) Розкласти складові частини колоска на листку білого паперу, розглянути під лупою, описати та замалювати.

Для визначення хлібних злаків за суцвіттями користуватись ключем практикуму І. М. Ващенка на стор. 124-127

Розрахунки та висновки.

Завдання № 4. Визначення фази дозрівання хлібів.

Розрізняють три фази дозрівання хлібних злаків: молочна, воскова, повна. Записати характеристику кожної фази та вміти їх розрізняти.

Розрахунки та висновки.

Питання для самопідготовки:

1. Класифікація польових культур.

2. Морфологічна характеристика зернових культур.

3. Хімічний склад зерна.

4. Ріст і розвиток зернових культур:

· визначення хлібів за проростками,

· визначення «---» за фазою сходів,

· визначення «---» за кущінням,

· визначення «---» за фазою виходу в трубку / за «вушками»та «язичками»/,

· визначення «---» за фазою колосінням та цвітіння,

визначення «---» за фазою дозрівання.

ЛІТЕРАТУРА:

1. Основи сільського господарства. Практикум: Навч.посібник \ Б.М. Польський, М.І. Стеблянко, Р.Д. Чмир, В.С. Яворсь­кий. - 2-ге вид., перероб. і допов. -К.: Вища шк., 1992.- С. 82-99.

2. Практикум по основам сельського хозяйства: Учеб. пособие для студентов биол. спец. пед. ин-тов / И.М. Ващенко, К.П.Ланге, М.П. Меркулов, Т.Д. Олексенко: под ред. И.М.Ващенко.- 2-е изд. Перераб. и доп.- М.: Просвещение, 1991.- С. 121-127.

 

 

ЛАБОРАТОРНО - ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 13

ТЕМА. ОЗНАЙОМЛЕННЯ З ЗЕРНОВИМИ ІІ - ГРУПИ (ПРОСО, КУКУРУДЗА).

Теоретичні питання:

1. Господарська цінність проса та кукурудзи.

2. Біологічні особливості проса та кукурудзи.

3. Агротехніка вирощування проса та кукурудзи.

Література:

1. Основи сільськогосподарського виробництва /Польський. Б.М., Стеблянко М.І., Чмир Р. Д., Яворський В.С.,- К.: Вища школа. 1977. - С.101-107.

2. Основы сельского хозяйства: учебное пособие для студентов биологических спец. пед. институтов / Ващенко И. М., Лошаков В. Г, Ягодин Б. А. и др.: под редакц. Ващенко И. М. - М.: Просвещение. 1987. - С.258-269.

Мета: практично ознайомитись з цими хлібами та їх систематикою.

Матеріал та обладнання: волоті видів проса звичайного, чумиза, волоті підвидів проса звичайного, лупи, пінцети, гербарії, початки різних підвидів кукурудзи, скальпелі, набір різних зерен кукурудзи, лупи, пінцети, гербарії.

ХІД РОБОТИ:

Завдання № 1. Ознайомлення з видами та підвидами проса.

Виконання роботи. Описати та замалювати види проса за схемою стор. 140 практикуму І. М. Ващенка. Визначити основні підвиди проса звичайного за таблицею на стор. 141 практикуму І. М. Ващенка.

Розрахунки та висновки.

Завдання № 2. Ознайомлення з підвидами кукурудзи.

Виконання роботи. По наочних посібниках ознайомитись з зовнішніми ознаками основних підвидів кукурудзи.

а) Розглянути зовнішню будову зерна різних підвидів кукурудзи.

б) Розрізати скальпелем по декілька зернівок різних підвидів кукурудзи, розглянути їх внутрішню будову та замалювати.

в) Описати підвиди кукурудзи по їх основних ознаках.

Для визначення підвидів кукурудзи користуватись ключем практикуму І. М. Ващенка на стор. 138.

Розрахунки та висновки.

Питання для самопідготовки:

1. Народногосподарське значення проса та кукурудзи.

2. Походження та райони вирощування проса та кукурудзи.

3. Урожайність проса та кукурудзи.

4. Ботанічна характеристика проса та кукурудзи.

5. Агротехніка вирощування проса та кукурудзи.

6. Основні види та підвиди проса.

7. Основні підвиди, різновидності кукурудзи та гібриди.

ЛІТЕРАТУРА:

1. Основи сільського господарства. Практикум: Навч.посібник \ Б.М. Польський, М.І. Стеблянко, Р.Д. Чмир, В.С. Яворсь­кий. - 2-ге вид., перероб. і допов. -К.: Вища шк., 1992.- С. 99-105.

2. Практикум по основам сельського хозяйства: Учеб. пособие для студентов биол. спец. пед. ин-тов / И.М. Ващенко, К.П.Ланге, М.П. Меркулов, Т.Д. Олексенко: под ред. И.М.Ващенко.- 2-е изд. Перераб. и доп.- М.: Просвещение, 1991.- С. 136-141.