Зеараленонотоксикоз (Ф-2-токсикоз)

Заболевание свиней и КРС, развивающееся при поедании кормов, пораженных некоторыми видами грибов рода фузариум.

Возбудители: Fusarium graminearum - продуцирует микотоксины: зеараленон, диоксиниваленон, F-3-токсин и фузаренон-Х.

Fusarium moniliforme - продуцирует микотоксины: зеараленон, диацетоксискирпенол.

Токсикологическое значение. Наиболее чувствительными к зеараленону являются свинки и хрячки в возрасте 2-5 месяцев. Появлению токсикоза способствуют гипо- и авитаминозы и содержание животных в закрытых помещениях.

Токсикодинамика. Зеараленон обладает слабым раздражающим действием. В печени зеараленон может распадаться с образованием различных метаболитов, которые в несколько раз активнее по эстрогенному действию.

Клинические признаки. Эстрогенный синдром выражен у молодых животных. Наиболее характерным является покраснение и отечность вульвы и влагалища, иногда выпадение влагалища. У хрячков развивается орхит, отек препуция и молочных желез. У свиноматок токсикоз сопровождается абортами, рождением уродов. Может изменяться эстральный цикл, атрофироваться яичники, снижаться плодовитость. Рожденные поросята отстают в росте и развитии.

Патологоанатомические изменения. На вскрытии устанавливают атрофию яичников, увеличение матки и молочных желез у неполовозрелых свинок, отечность и гиперемию вульвы, иногда- выпадение вульвы.

Диагностика. Учитывают данные анамнеза, клинические симптомы, патологоанатомические изменения и результаты микотоксикологических исследований.

Профилактика сводится к недопущению скармливания свиньям кормов, пораженных зеараленоном.

Т-2-токсикоз

Заболевание животных, возникающее вследствие скармливания кормов, содержащих микотоксин Т-2.

Возбудители: Fusarium tricinetum - продуцирует микотоксины: Т-2, НТ-2, неосоланиол, зеараленон, бутенолид и др.

Fusarium poae - продуцирует микотоксины: Т-2, НТ-2, неосоланиол, Т-1-токсин, споротрихии и др.

Fusarium avenaceum - продуцирует микотоксин Т-2 и зеараленон.

Токсикологическое значение. К микотоксину Т-2 чувствительны КРС, свиньи, овцы и птица. Экспериментально токсикоз воспроизведен на большинстве лабораторных животных. На крысах установлено эмбриотоксическое действие яда - летальная доза для овец составляет 0,008 г/кг массы.

Токсикодинамика. Микотоксин Т-2 обладает кумулятивными свойствами и сильным местнораздражающим действием, вызывает развитие воспалительных процессов. После всасывания избирательно действует на органы иммунной системы (тимус, костный мозг, лимфатические узлы), нарушает течение различных иммунологических процессов. Кроме этого микотоксин поражает ЦНС и сердечно-сосудистую систему.

Клинические признаки. При остром и подостром отравлении у свиней отмечают угнетенное состояние, обильную саливацию, иногда рвоту, изъязвление слизистой оболочки ротовой полости, языка, губ и носа. Может развиваться отек в области головы, глотки, шеи. В крови уменьшается количество лейкоцитов, понижается бактерицидная и лизоцидная активность, снижается уровень общего белка.

У коров выражено общее угнетение, потеря аппетита, атония рубца, понос, учащение сердечного ритма, отеки в области головы, некрозы на слизистой рта и носовом зеркальце. В крови - нейтрофильный лейкоцитоз, затем лейкопения.

Хроническое течение токсикоза характеризуется снижением продуктивности животных, язвенными стоматитами, отставанием в росте и развитии, снижением иммунологической резистентности, повышением чувствительности к различным заболеваниям.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии трупов свиней наблюдают: язвенно-некротический стоматит (эзофагит); катарально-геморрагический язвенный гастрит; катаральный энтерит; серозный лимфаденит брыжеечных узлов; геморагический диатез под легочной и катаральной плеврой, эпи- и эндокардом; застойную гиперемию печени; зернистую и жировую дистрофию почек. При хроническом течении - дерматиты.

У овец паткартина характеризуется геморрагическим диатезом в подкожной клетчатке, мышцах на серозных и слизистых оболочках. В миокарде и печени - микронекрозы; катарално-геморрагический гастроэнтерит.

Лечение и профилактика. Из рациона исключают ядовитые корма. Желудок промывают 0,5% раствором натрия гидрокарбоната. Внутрь задают натрия или магния сульфат. Позже, ежедневно, внутрь свиньям и овцам - 0,5% раствор натрия гидрокарбоната. Внутривенно животным - 40% раствор глюкозы и 10% раствор кальция хлорида. Назначают курс лечения витамином С, внутримышечно кофеин-натрия бензоат, кордиамин. Для лечения стоматитов и дерматитов различные антисептические растворы и мази. Профилактика сводится к постоянному контролю за качеством скармливаемых кормов.

Ризопусотоксикоз

Заболевание животных (чаще свиней), развивающееся при поедании кормов, пораженных грибами из рода ризопус.

Возбудитель: Risopus nigricans - продуцирует микотоксин не имеющий названия.

Токсикологическое значение. Болеют в основном свиньи.

Токсикодинамика. Микотоксины оказывают возбуждающее действие на ЦНС, нарушают кроветворение и оказывают местное раздражающее действие.

Клинические признаки. У свиней отмечают беспокойство, нарушение координации движений, судорожные явления, нарушение пищеварения (кровавые поносы), одышку. Наблюдается также синюшность в области ушей и конечностей. В крови - эритропения и лейкопения.

Патологоанатомические изменения. На вскрытии наблюдают катаральный гастроэнтерит, геморрагический диатез на слизистых, общую анемию.

Диагностика. Учитывают анамнез, клинические признаки, патизменения и результаты микотоксикологических исследований.

Лечение и профилактика. Прекращают скармливание ядовитого корма. Назначают рвотные (настойку чемерицы, апоморфина гидрохлорид). Внутрь 0,5% раствор натрия гидрокарбоната. Можно адсорбенты и слабительные. Симптоматическая терапия.

Рубротоксикоз

Заболевание животных, возникающее при поедании кормов, пораженных рубротоксинами, продуцируемыми грибами из рода пенициллиум.

Возбудители: Penicillium rubrum - продуцирует рубротоксины А и В.

Penicillium purpurogenum - продуцирует рубротоксины А и В, стригматоцистин, патулин и F-2.

Токсикологическое значение. Рубротоксикозом болеют в основном свиньи, более чувствительны поросята. Причиной отравления является поедание пораженных концентрнированных кормов. Подсосные поросята заражаются через только больных свиноматок.

Клинические признаки. У свиней отмечается беспокойство (иногда кратковременное возбуждение). Животные чаще лежат, периодически отказываются от корма, наблюдаются признаки нарушение пищеварения (поносы, запоры). У поросят отъемышей может появляться рвота, жажда, кашель, мышечная дрожь, коматозное состояние, нарушение координации движений. Характерно покраснение кожи (гемодинамические расстройства), ушей, головы, шеи, живота и паха. У супоросных свиноматок возможны аборты или рождение гипотрофиков.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии трупов отмечают катаральный гастроэнтерит, застойную гиперемию печени, зернистую дистрофию в почках, синюшное окрашивание кожи ушей, головы, шеи, брюшной стенки и паха.

Диагностика. При постановке диагноза учитывают данные анамнеза, клинические симптомы, результаты, патологоанатомические исследования и данные микотоксикологических исследований.

Лечение и профилактика. Поросятам выпаивают 0,5% раствор натрия гидрокарбоната, свежее молоко, назначают витаминные корма. Внутрь кальция глюконат (2-3 г), витамин Е (0,005-0,01 г). Внутримышечно - кофеин-натрия бензоат. С целью профилактики необходимо вести постоянный контроль за ветеринарно-санитарным состоянием скармливаемых кормов.

Клавицепстоксикозы

Особая группа заболеваний животных, которые развиваются при поедании кормов, пораженных грибами из рода клавицепс. Основных заболеваний два: эрготизм и клавицепстоксикоз. Грибы из рода клавицепс паразитируют в основном на культурных и дикорастущих злаках и поражают растения в период вегетации.

Эрготизм (святой огонь, огонь святого Антония). Заболевание животных и человека, которое развивается при поедании кормов и пищи, растительного происхождения, содержащих склероции (рожки спорыньи) клавицепс пурпуреа. Заболевание известно очень давно.

Возбудитель- Claviceps purpurea - содержит эргоалкалоиды: эрготамин, эргозин, эргокристин, эргометрин, эргосторин, гистамин и др.

На хлебных злаках склероции гриба имеют вид рожков закругленной или трехгранной формы размерами до 3-5 см. На дикорастущих злаках меняются цвет и форма склероциев. В зависимости от вида растения рожки могут быть округлой, овальной или цилиндрической формы коричневато-фиолетового, темно-пурпурного или черного цвета. Сердцевина склероциев белая.

Токсикологическое значение. Мелкие склероции спор более ядовиты,, так как наиболее ядовитой является периферическая окрашенная часть склероция, Замечено, что свежие рожки спорыньи более ядовиты, чем хранившиеся несколько месяцев, а по истечении 9-12 месяцев они могут значительно снизить свою токсичность.

У животных заболевание может возникать как при поедании пораженных растений на пастбище, так и после поедания корма, приготовленного из пораженного зерна (мука, отруби, различные зерновые отходы). Подсосный молодняк заражается молоком матери.

Помимо домашних животных, отравление спорыньей наблюдали и у пчел. При поедании медвяной росы в конидиальной стадии нередко погибают целые пчелиные семьи.

Имеются сообщения о том, что рыбы охотно поедают опадающие с тростника склероции спорыньи, что также может привести к отравлению.

Токсикодинамика. Эргоалкалоиды в больших дозах обладают сосудосуживающим и адренолитическим действием. Кроме этого, они усиливают сократительную функцию гладкой мускулатуры. В терапевтических дозах применяются как маточные средства.

Клинические признаки. Различают три формы течения болезни: конвульсивную, гангренозную и смешанную. При одноразовом употреблении большого количества склероциев (рожков) спорыньи появляется конвульсивная форма, при длительном отравлении организма алкалоидами - гангренозная.

У лошадей клинические признаки эрготизма характеризуются угнетенным состоянием, ослабленным дыханием, параличами и заканчиваются смертью в первые 6-12 часов после поедания спорыньи. Хроническая форма сопровождается гангренозным поражением кожи и копыт вплоть до потери рогового башмака, гривы, хвоста.

У КРС могут встречаться как конвульсивная, так и гангренозная форма.

При остром течении заболевания отмечают кратковременную возбужденность, затем угнетенное состояние, нарушение координации движений, мышечную дрожь, судороги, саливацию, расширение зрачков, при хроническом (гангренозная форма) появляются хромота и опухание конечностей. В последующем отдельные участки кожи на конечностях, хвосте, ушах некротизируются вплоть до отторжения копыт или части хвоста и ушей.

У свиней конвульсивная форма характеризуется судорогами, парезами, параличами, поражением желудочно-кишечного тракта, истечениями изо рта, рвотой, поносами, коликами. При гангренозной форме отмечают сухие некрозы кожи, сосков, вымени, хвоста, ушей. У поросят некротические поражения локализуются на языке, деснах, небе и пятачке. Вследствие наличия алкалоидов спорыньи в молоке, часты случаи заболевания поросят-сосунов, которые характеризуются следующими признаками: угнетенное состояние, отсутствие аппетита, расстройство пищеварения, одышка, хрипы в гортани, дрожь, тетанические судороги, параличи.

При длительном использовании корма, содержащего рожки спорыньи, у супоросных свиноматок может прекратиться развитие вымени, в результате чего новорожденные поросята могут погибнуть.

У овец заболевание, как правило, протекает в конвульсивной форме, сопровождающейся значительным отходом животных. Заболевают как взрослые овцы, так и ягнята. У суягных овец отмечают аборты. При экспериментальном эрготизме у овец наблюдали вялость, брадикардию, нарушение аппетита, ослабление руминации, единичные очаги некроза кожи и носового зеркала. Для картины крови были характерны увеличение количества гемоглобина, эритроцитов, нейтрофильный лейкоцитоз, замедление РОЭ.

У птиц при отравлении спорыньей отмечают вялость, взъерошенность перьев, синюшность гребня и сережек, нарушенную координацию движений, иногда поносы. При длительном течении заболевания может наступить частичное омертвение гребня и сережек.

Патологоанатомические изменения при эрготизме определяются формой течения заболевания. При острой (конвульсивной) форме вены переполнены кровью, артерии, наоборот. обескровлены. Кровь темная, густая, клейкая; зернистая дистрофия сердечной мышцы. Выражена гиперемия паренхиматозных органов.

Хроническая (гангренозная) форма характеризуется некрозами кожи, конечностей, сосков, ушей, хвоста. Кровоизлияния во внутренних паренхиматозных органах.

Лечение и профилактика. В первую очередь из рациона исключают корма, содержащие токсические склероции гриба. Внутрь назначают адсорбенты, затем слабительные и обволакивающие средства. Назначают успокаивающие, противосудорожные. Внутривенно - раствор глюкозы. Внутримышечно - кофеин-натрия бензоат. С профилактической целью необходимо контролировать качество скармливаемых кормов, проводить мероприятия по очистке злаковых растений от примесей спорыньи.

 

 

8. Отбор проб растительного материала на корню (по А.Т. Иванову и др.)

 

Максимальная величина поля и партии для отбора	Материал	Способ отбора проб	Масса средней пробы или исходного образца, кг	Подготовка среднего образца	Масса среднего образца, кг
Зерновые
100 га	Злаковые на корню	Методы СС. 0,5 кг в точке		Зерно отделить, измельчить, тщательно перемешать и выделить средний образец	0,25-0,50
Зеленые корма
100 га	Мелкосемянные,стручковые, зерновые и др.	Метод ПД. Срезать по 10-15 целых растений через равные промежутки.		Общую пробу измельчить, перемешать и выделить средний образец	0,5-1,0
100 га/100 т	Кукуруза, подсолнечник, кормовая капуста	Метод СС. Срезать по 3 растения в каждой точке		Собранный материал измельчить, перемешать и выделить среднюю пробу методом квадратирования	0,5-1,0
Корнеклубнеплоды
50/100 т	Сахарная свекла	Метод ПД. Вырвать не менее 15 целых растений	Не менее 10 кг	Листья отделить и считать отдельной пробой, их измельчить, перемешать и выделить средний образец. Корни вымыть, обсушить, разрезать на четыре части, взять каждого по одной четверти, четвертинки измельчить, перемешать и выделить средний образец	По 0,5 кг

9. Отбор фуража со складов, баз, хранилищ, транспортных средств. (По А.Т. Иванову и др.)

Максимальная величина продукта для отбора проб, т	Материал	Способ отбора проб	Величина средней пробы или исходного образца, кг	Подготовка среднего образца	Величина среднего образца, кг
Зерно, жмых, шрот
	Зерно, жмыхи и шрот из плоских хранилищ	В каждом сегменте поверхности около 100 м^2 брать пробу методом конверта из трех слоев		Зерно измельчить, тщательно перемешать и выделить средний образец	1,0
	Зерно, жмыхи и шрот из средств транспорта	С каждого транспортного средства брать пробу методом конверта		То же	1,0
	Зерно, жмыхи и шрот из закромов, трюмов судов и цистерн	Из всех имеющихся в данной таре отверстий с трех слоев или пробоотборником во время перегрузки		*	1,0
	То же, из мешков	Пробоотборником из разных мест отдельных мешков		*	0,5-1,0
	Силос, свекловичный жом, пульпа, отвары	Пробоотборником при удалении верхнего слоя на глубине 30 см		Перемешать, выделить средний образец	0,25
Картофель, свекла и др.
	В хранилищах	Пробоотборником с верхнего, среднего и нижнего слоев		Материал разделить на четыре части, взять одну четверть, перемешать, измельчить и выделить средний образец
Одно средство транспорта	В средствах транспорта	Пробоотборником с верхнего, среднего и нижнего слоев		То же	0,5-1,0
Соломоподобный материал
	Непрессованный	Пробоотборником на расстоянии 50 см от верха и низа из 20 мест		Измельчить, перемешать и выделить средний образец	0,1-0,2
До 100	Прессованный	Пробоотборником, из тюков после снятия проволоки. Брать горсть из трех разных мест, стараясь не ломать растения		То же	0,1-0,2
50 га/100 т	Кормовая свекла. брюква. морковь	Метод ПД. Не менее 15 целых растений	Не менее 15 корней, не менее 3	Корни вымыть, обсушить, порезать на четыре части, от каждой взять 1/4. Четвертинки измельчить, перемешать и отвесить средний образец.	0,5
50 га/100 т	Картофель	Метод ПД. Из 15 точек взять около 50 гнезд выборочно	Не менее 3	Клубни вымыть, обсушить, взять от каждого по половине, измельчить и отвесить средний образец	0,5

 

 

10. Отбор проб мяса и внутренних органов убойных животных и проб рыбы (по А.Т. Иванову и др.)

 

Материал	Способ отбора	Величина средней пробы	Проба	Величина среднего образца, кг
Крупный рогатый скот, свинью	Выборочно от 5 животных при партии в 100 гол, от 7 животных при партии 100-200 гол, от 10 животных при партии более 200 гол. Берут пробы мышц, жира, внутренних органов	От каждой туши по 0,2-0,5 кг	Каждый исходный образец составляет исходную пробу	0,2-0,5
Овцы	То же	От каждой туши по 0,1-0,2 кг	То же	0,2-0,5
Птица	*	От каждой туши по 50 г	*	0,1-0,3
Дичь	*	От каждой туши оленей 200 г, кабанов и косуль-100 г	*	0,1-0,3
Рыба	При массе рыбы менее 1 кг берут пробу от нескольких рыб массой до 0,5 кг, перемешивают и отбирают среднюю. При массе 1 кг отбирают целые экземпляры. При массе свыше 2 кг вырезают образец из средней части рыбы 100-200 г		Средние пробы принимают за средний образец	0,5
Яйца	В хозяйстве в ареале отбора проб берут по 10-20 яиц с определенных пунктов скупа. На птицефабриках-по 5 яиц из каждой партии	20 яиц	Каждый исходный образец составляет средний образец	20 яиц
Молоко	Со сливного пункта 500 мл. От коров в определенном хозяйстве по 100 мл	500 мл	То же	0,5
Вынужденно убитые, павшие животные	Берут пораженную часть желудка, содержимое желудка, сычуга, рубца, тонкого отдела кишечника, толстого отдела кишечника, часть печени с желчным пузырем, одну почку, скелетную мускулатуру и внутренние органы	Содержимого 0,5 л, кишечника 0,4-0,5 м, мышц 0,5 кг, внутренних органов 0,3-0,5 кг	*	0,3-0,5
Заболевшие животные	Берут рвотные массы, мочу, кал, кровь	0,3-0,5 кг, 50 мл крови от животного	*	0,3-0,5, 20 мл крови