Кормовая добавка с биоэлементами группы цинка (Zn, S, I)

Биоэлементы сера (S), йод (I) менее функционально связаны между собой, чем биоэлементы подгруппы кальция. Они находятся в неантагонистических взаимоотношениях. Их объединяет также то, что усвояемость и биологическая роль каждого, в основном, возрастает при включении в рацион органической формы биоэлемента: I (йодмидол, йодтирозин, йодказеин), Zn (аргинин-цинк, элемвитал) и т.п. [5, 6]. Поэтому поиск экономически целесообразных органических форм биоэлементов – важнейшая задача, решение которой необходимо при разработке или совершенствовании обогащенных ими кормовых добавок. Конкурирующее за полноту усвоения антагонистические взаимоотношения между цинком кальцием и железом – ещё один фактор разведения этих биоэлементов по кормовым добавкам, скармливаемым не одновременно, по крайней мере пока не будут найдены такие органические формы биоэлементов, при которых антагонизм будет сведён на нет [5].

Цинк. При недостатке у маточного поголовья возможны нарушения воспроизводительных функций вследствие недостатка цинка в кормах или плохого его усвоения из-за высоких концентраций кальция в сухом веществе (выше 1%). При этом также снижается переваримость органического вещества кормов, развивается гиповитаминоз А, т.к. цинк является одним из факторов, регулирующих эффективность использования витамина А в процессах метаболизма веществ.

В 1 кг сухого вещества сбалансированного рациона для крупного рогатого скота должно содержаться 30–60 мг цинка. При подкормке солями цинка повышается прирост живой массы молодняка. Высокое содержания меди или кобальта в рационе увеличивает потребность КРС в цинке [7].

Сера необходима для жизнедеятельности микроорганизмов пищеварительного тракта и увеличения молочной продуктивности. При содержании в кормах 0,06 % серы молочная продуктивность коров составляла 17,5 кг, а при обогащении рациона сульфатом до уровня 0,24% серы молочная продуктивность увеличивалась до 20,3 кг в сутки. При введении в основной рацион, содержащий 0,16% серы аналога метионина (0,2% в пересчёте на серу) молочная продуктивность коров повышалась с 31 до 34 кг в сутки. Обеспеченность молочных коров серой оказывает влияние на переваримость питательных веществ в рационе, особенно целлюлозы, а также на использование азота. Наиболее благоприятным соотношением азота к сере считают 10-12:1. Органическая сера (метилсульфонилметан, метионин, цистин, цистеин, таурин), вводимая в рацион жвачных не даёт существенный эффект по сравнению с неорганической (сульфаты, коллоидная сера), которая, благодаря микрофлоре рубца используется примерно на 80%.

Йод. Содержание йода в кормах и воде изменяется по зонам страны, а также в зависимости от вида и части растений. Его концентрация уменьшается в процессе сушки сена и травяной муки, при заготовке силоса, сенажа и в период хранения кормов.

Использование йода снижается при повышенном содержании в рационе калия, кальция, стронция, фтора и некоторых других элементов. У коров при недостатке йода нарушается половой цикл, снижаются оплодотворяемость и плодовитость, надои и жирномолочность, наблюдаются рассасывание плода, выкидыши на ранних стадиях беременности, аборты, задержание последа.

 В рационы включают йодистый калий (иодид калия, йодированную соль, органические соединения йода). В зависимости от вида, возраста и физиологического состояния животных потребность в йоде колеблется от 0,2 до 1,4 мг на 1 кг сухого вещества рациона (коровы — 0,4–0,8 мг/кг; высокопродуктивные — 0,8–1,4; молодняк — 0,23 мг/кг).

Лучшим показателем обеспеченности йодом служит содержание его в молоке не менее 400 мкг/л.

Дефицит йода и дефицит селена взаимосвязаны между собой и являются причиной многих наиболее опасных алиментарных заболеваний. Селен (потребность лактирующих коров около 200 мкг на 1 кг сухого вещества корма).

К этой же группе нутриентов (группе цинка) кроме селена можно отнести витамины А (каротин), Е, которые (в случае их выявленного недостатка), будучи дополнительно введены в корректировку рациона, достоверно показывают повышение процента оплодотворяемости.

Особый интерес представляют биогеохимические и метаболические взаимоотношения между йодом и селеном. Так, эндемический зоб практически невозможно профилактировать одними добавками йода в рацион на фоне недостаточности селена. В этом случае дефицит селена обусловливает снижение синтеза 5,5'-дейодиназы и коррекция йодом оказывается малоэффективной. Селен входит в состав фермента йодтиронин-5-дейодиназы, который контролирует образование трийодтиронина (тероидный гормон). 

В связи с тем, что селен необходим для синтеза йодосодержащих гормонов щитовидной железы, борьба с дефицитом йода невозможна на фоне селенового голода. Синергистами селена являются витамин Е и антиоксидант сантохин. Улучшают всасывание селена и задерживают его выделение из организма повышенные дозы витамина В1.

Антагонистами селена являются свинец (Pb) и ртуть (Hg). Сам селен может служить антидотом при отравлениях ртутью и свинцом. При недостатке селена потребность в витамине Е увеличивается, а дефицит токоферола в организме сопровождается большей потребностью в селене. Под действием этого элемента замедляется распад витамина Е [8].