Какие кислоты являются предельными а какие нет, что значит ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая кислоты

Ненасыщенные – значит не предельные, имеют двойные и тройные связи

Несколько карбоновых кислот с большим числом атомов углерода называют жирными по тому признаку, что их остатки входят в состав жиров. Существуют предельные и непредельные жирные кислоты:

 

Молекулярная формула	Краткая структурная формула	название	характер радикала
С17Н35СООН	CH3(CH2)16COOH	стеариновая кислота	предельная
С15Н31СООН	CH3(CH2)14COOH	пальмитиновая кислота	предельная
C17H33COOH	СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН	олеиновая кислота	непредельная
С17Н31COOH	СН3(СН2)3-(СН2-СН=СН)2-(СН2)7-СООН	линолевая кислота	непредельная
С17Н29COOH	СН3-(СН2-СН=СН)3-(СН2)7-СООН	линоленовая кислота	непредельная

Табл. 9. Жирные кислоты

Предельные жирные кислоты содержатся в твердых растительных жирах, непредельные – в жидких растительных жирах.

 

Знать формулы веществ: бензол, толуол, кумол, стирол, бензойная кислота, бензальдегид, бензиловый спирт, бензаналь, ацетальдегид, формальдегид, муравьиный альдегид, уксусная кислота, ацетон, изопрен, ацетилен, этилен, муравьиная кислота, щавелевая кислота, анилин, аланин, глицин, глюкоза, этиленгликоль, глицерин.

изопропил бензол                                        -

(толуол) -

этил бензол                                            -

метил бензол                                            -

бензол -

 

нафталин   -

винил бензол   -

	(стирол)   -

 

бензиловый спирт

 

бензойный альдегид

	(бензальдегид)

 

акриловая кислота

 

бензойная кислота

щавелевая кислота

 

Знать формулы веществ: аммиак, едкий натр, едкое кали, гашеная и негашеная известь, сода, хлорная вода, угарный, веселящий газ, сернистый газ, бурый газ, серный ангидрид, олеум, пирит или серный колчедан, мрамор (известняк, мел), гипс, медный купарос, кварц (речной песок), какие бывают селитры, железная окалина.

NH₃ аммиак

NaOH едкий натр

KOH едкое кали

CaO негашеная известь

Ca(OH)₂ гашеная известь

CaCO₃ мрамор (известняк, мел)

Na₂CO₃ сода

Cl₂ + H₂O хлорная вода

CO угарный газ

N₂O веселящий газ

SO₂ сернистый газ

NO₂ бурый газ

SO₃ серный ангидрид

SO₃ растворенный в конц серной кислоте - олеум

FeS₂ пирит или серный колчедан

CaSO₄ ^. 2H₂O гипс

CuSO₄ ^. 5H₂O медный купарос

SiO₂ кварц (речной песок)

Fe₃O₄ железная окалина

NaNO₃ – чилийская селитра

Al₂O₃ – корунд

 

Какие кислоты являются сильными

HCl, HBr, HI, H₂SO₄, HNO₃, HClO₄, H₂Cr₂O₇, H₂CrO₄, HMnO₄

 

Отношение галогенов к кислороду.

Галогены не реагируют с кислородом так как тоже являются сильными окислителями.

Дополнительные вопросы.