Два с половиной вагона муки в сутки на весь город

 

После того, как мы выяснили, что на самом деле из себя представляли в декабре 1941 года 125 граммов хлеба, и сравнили питание жителей города с минимумом потребностей человеческого организма, попробуем оценить, сколько же это было в абсолютных масштабах на весь город. Какие объемы продовольствия расходовались на все гражданское население Ленинграда?

В ноябре – декабре 1941 года распределение карточек по категориям мирного населения выглядело следующим образом:

– 34,4 % имели карточки рабочих и инженерно-технических работников (ИТР), по которым с 23 ноября до 24 декабря полагалось 250 граммов хлеба в день;

– 17,5 % — карточку служащих, на нее выдавали лишь 125 граммов;

– 29,5 % — иждивенческую карточку с выдачей 125 граммов;

– 18,6 % — детскую, с выдачей также 125 граммов.

Достаточно большая категория взрослого населения трудоспособного возраста получали столько же хлеба, сколько дети и иждивенцы, то есть всего лишь 125 граммов. Из этого соотношения видно, что 250 граммов в день получало лишь чуть больше трети всех мирных жителей осажденного города. Остальные — почти две трети — должны были выживать на самом минимальном пайке.

Сколько же всего существовало хлебных карточек?

В сентябре 1941 года в Ленинграде власти выдали 2 млн. 544 тыс. карточек, а в пригородах (Ораниенбаумский плацдарм, Кронштадт, часть Карельского перешейка на советской стороне линии фронта) — 343 тыс. В результате введения строгого учета и контроля, недопущения двойной выдачи и после вычета лиц, находившихся на котловом довольствии, в начале октября в городе выдали уже 2 млн. 421 тыс. карточек, не считая области. За время осенней навигации по Ладожскому озеру с начала блокады эвакуировалось 33 479 человек (эвакуируемые сдавали карточки), далее при перерегистрации карточек с 12 по 18 октября 1941 года их число уменьшилось еще на 88 000. Самолетами (в основном в ноябре) эвакуировались 35 114 человек, в основном квалифицированных рабочих. В ноябре началась смертность и умерли 11 080 человек. В декабре смертность составила уже 53 тыс. человек.

Следует признать, что в вышеприведенных числах может заключаться некоторый двойной подсчет. Снижение числа карточек с сентября до октября, и числа эвакуированных по Ладоге вполне могут коррелироваться. То же самое касается и уменьшения числа карточек между 1 октября и 18 октября, хотя Павлов и в первом, и во втором случае видит лишь упорядочивание процесса и ликвидацию разных злоупотреблений. И хотя возможны некоторые разночтения, но они не столь велики. В итоге город и область в пределах линии фронта на 1 декабря 1941 года имели без малого 2,6 млн. держателей карточек, не считая военнослужащих, находившихся на довольствии Ленинградского фронта и Балтийского флота. Если человек умирал от голода, то в большинстве случаев родственники получали возможность получать по его карточкам хлеб до конца месяца. Поэтому во всех расчетах число умерших вычиталось из предыдущего числа жителей города в первый день следующего месяца, когда начинали действовать другие карточки.

Существующих данных достаточно для того, чтобы определить показатели ежедневного расхода муки по всем карточкам за разные даты. По этим данным можно рассчитать примерный баланс привоза и расхода муки в городе и получить много интересной информации, равно как и по другим продуктам. О балансах и выводах автор расскажет позже, а сейчас ограничимся несколькими основными датами.

Если мы проведем расчеты по состоянию на 1 октября 1941 года по всем карточкам с учетом установленной хлебной рецептуры (5 % жмых и отруби, остальные 95 % — мука разных злаков при 50 % припеке), то ежедневный расход хлеба оказывается равен примерно 743 тоннам, а потребной муки — 471 тонне. Этот груз могла доставить ОДНА средняя ладожская деревянная баржа за два дня. Таким образом, если бы каждые двое суток на Ладоге разгружалась одна баржа с зерном или мукой, то запасы муки в городе оставались бы неизменными — голода и вымирания жителей удалось бы избежать.

Но баржи не разгружались.

Расчет по ежедневному расходу муки после 20 ноября обоснован и довольно точен, поскольку мы имеем официальные данные о рецептуре хлеба на это время. По свидетельству Павлова, после 20 ноября хлеб имел примерно 10 % целлюлозы и 10 % жмыхов, а припёк доводился уже до 68 %. С учетом сообщения Павлова, для того, чтобы обеспечивать все карточки осажденного Ленинграда, требовалось 444 тонны в день, что соответствует 264 тоннам мучной смеси с примесями или 211 тоннам только самой муки. С 1 октября общий расход муки на город уменьшился более чем в два раза, а количество жителей осталось почти прежним. В этот день впервые по ледовой дороге на лошадях с санями власти доставили в город 63 тонны муки по еще слабому льду. С одной стороны — это менее трети потребности города. Но с другой стороны — это самый первый и, наверное, самый сложный день работы Дороги Жизни.

Положение в середине декабря 1941 года еще больше ухудшилось. Суточная выдача хлеба по всем карточкам для мирных жителей города и оставшейся части области должна была составлять по данным на эту дату примерно 436 тонн (сам общий вес хлеба почти не изменился с 20 ноября), вес отпускаемой мучной смеси в день, исходя из заявленного припека в 68 % — 260 тонн (также почти не изменился), но вот вес самой муки по рецептуре за вычетом 25 % целлюлозы и 18 % жмыха и отрубей сократился значительно. Теперь муки в сутки требовалось всего лишь 148 тонн. Не вдаваясь в подробности, упомянем, что по Дороге Жизни за вторую декаду декабря перевозилось в среднем по 311 тонн продовольствия, то есть в два с лишним раза больше. А 148 тонн суточных потребностей муки — это всего лишь два с половиной современных железнодорожных вагона муки. Или — 100 рейсов в день легендарных «полуторок» с полной загрузкой. Или 50 рейсов «трехтонок» по уже твердому льду через Ладогу. А все остальные ингредиенты хлеба поступали еще из старых городских запасов. Дополнительно в день на весь город и область должно было расходоваться 48 тонн жмыхов и отрубей, и примерно 65 тонн целлюлозы. Так выглядел реальный расход муки на выпечку хлеба на все население окруженного города и части области, не считая снабжения фронта и Балтийского флота. Это следует считать самым минимальным значением.

25 декабря увеличили норму выдачи по хлебным карточкам и расход муки на хлеб увеличился. Закончились запасы отрубей и жмыха, а для мирного населения закончились остальные продукты, кроме муки. Каков стал общий расход муки на весь город и область на середину января 1942 года? Это важно, поскольку в середине января трасса через Ладожское озеро уже работала почти в полную силу.

На начало января 1942 года городские власти выдали 2 млн. 282 тыс. продуктовых карточек. Эта цифра всех выданных карточек примерно согласуется с цифрой отдельно выданных в январе рабочих карточек. Также она соответствует соотношению отпуска продуктов на город и на часть Ленинградской области, оставшуюся по советскую сторону фронта. Это соотношение между городским и областным населением сохранялось с конца ноября на уровне 10 к 1. Отдельной статистики по областным карточкам нет, и статистика по эвакуации и смертности областного населения тоже скудная, но упомянутое соотношение позволяет нам оценить примерную численность жителей советской части Ленинградской области, оказавшихся в осаде вместе с ленинградцами, в 228 тыс. человек. В сумме с городскими жителями это дает примерно 2 млн. 510 тыс. мирных жителей на начало января 1942 года. Эта цифра сходится с разностью после вычета из начальных сентябрьских значений всех цифр по эвакуации, смерти и вычетам после проверок карточек в октябре 1941 года.

Заметное уменьшение жителей области с сентября 1941 года (343 тыс.) по начало января 1942 года (228 тыс.) может настораживать. Однако убыль можно объяснить тем, что большинство из них проживало на Карельском перешейке, и находилось поблизости от пути эвакуации через Ладожское озеро. В итоге они активно вовлекались в эвакуацию, как добровольно, включая способы самоорганизации, так и принудительно. Кроме того, часть областных жителей переселялась в город с целью разгрузки прифронтовой полосы. Дискуссия о количестве жертв в Ленинграде касается по большей части последующих месяцев и в гораздо меньшей степени периода начала января 1942 года, поскольку на этот момент цифры жертв и по официальным данным (за весь период 632 тыс.), и по последующим уточненным (более 800 тыс.), практически согласуются. На начало января 1942 года от голода погибли пока меньше одной десятой от общего числа жертв. И только одна цифра вычета из численности городского населения нам неизвестна. Это число призванных на военную службу мужчин. Но, по крайней мере, эти люди не покидали город, а просто получали другой статус и сразу совсем другое довольствие.

Сколько же расходовалось муки на все карточки в середине января 1942 года?

По существовавшим в январе нормам, по рецептуре хлеба тех дней и по числу отоваривавшихся карточек, на выпечку хлеба уходило (на город и часть области) примерно 284 тонны муки — уже почти в два раза больше, чем 20 декабря 1941 года. Этот объем мог быть перевезен за 190 рейсов «полуторок» по ледовой дороге через Ладожское озеро. Это происходило как раз в те дни, когда на Дороге Жизни вовсю развивался почин водителей делать ударными темпами по два рейса в день, когда 17-я отдельная автотранспортная бригада перевезла через Ладожское озеро 6 января только продовольствия 1410 тонн, а 7 января — 1418 тонн. Это практически 1000 рейсов. Цифра вполне согласуется с наличием исправных автомобилей в бригаде на эти даты. Хотя, кроме упомянутой автобригады работали еще 5 отдельных автобатальонов, которые тоже возили грузы, и не только они. Когда из рецептуры хлеба наконец-то исключили несъедобную целлюлозу, то по той же самой норме стало требоваться уже около 380 тонн муки в день на город и область. Теперь сравним полученные результаты с фактическим расходом муки в городе по официальным документам.