Тема 14-15: «Кислородсодержащие органические соединения».

 

План:

1. Классификация кислородсодержащих органических соединений

2. Спирты.

3. Классификации спиртов.

4. Предельные одноатомные спирты.

5. Получение спиртов.

6. Физические свойства спиртов.

7. Химические свойства спиртов.

8. Применение спиртов.

9. Влияние на здорьве человека. Механизм действия спиртов.

10. Фенолы.

11. Жиры – сложные эфиры.

12. Альдегиды.

13. Карбоновые кислоты.

14. Синтетические моющие средства.

 

Кислородсодержащие органические соединения

Классификация кислородсодержащих органических соединений

Спирты.

А) Классификация. Определение.

Б) Изомерия и номенклатура

В) Получение спиртов

Г) Физические и химические свойства. Качественные реакции спиртов.

Д) Применение. Влияние на окружающую среду и здоровье человека.

Классификация кислородсодержащих органических соединений

1. Спирты – это кислородсодержащие органические соединения, содержащие в своем составе гидроксильную группу.

2. Альдегиды характеризуются наличием альдегидной группы:

3. Кетоны содержат карбоксильную группу, связанную с двумя радикалами.

4. Карбоновые кислоты отличает от других кислородсодержащих органических соединений карбоксильная группа.

5. Эфиры: а) простые R-O-R`           б) сложные

 

Химические свойства этих соединений определяются наличием в их молекулах различных функциональных групп.

 

Класс соединений	Функциональная группа	Название функциональной группы
Спирты	R-ОН	гидроксильная
Альдегиды		альдегидная
Кетоны		карбонильная
Карбоновые кислоты		карбоксильная

 

СПИРТЫ

Спирты – это кислородсодержащие производные углеводородов, в которых гидроксигруппа присоединяется к углеводородному радикалу.

Спирты классифицируются:

Ø по характеру углеродного атома, связанного с гидроксигруппой

а) первичные спирты – ОН-группа в таких соединениях связана с первичным атомом углерода

б) вторичные спирты – гидроксигруппа связана с вторичным атомом углерода

в) третичные спирты – гидроксигруппа в третичных спиртах связана с третичным углеродным атомом.

 

Ø по числу гидроксигрупп в молекуле спирта

а) одноатомные спирты содержат в молекуле одну ОН-группу, все представленные выше соединения являются одноатомными.

б) двухатомные – в состав таких спиртов входит две гидроксигруппы, например этиленгликоль (входит в состав незамерзающих растворов – антифризов)

в) трехатомные – содержат три ОН-группы, например глицерин.

 

Ø по строению радикала, связанного с функциональной группой

а) насыщенные СН₃-СН₂-ОН (этанол)

б) ненасыщенные СН₂=СН-СН₂-ОН (2-пропен-1-ол)

в) ароматические  (фенол)