Список використаної літератури

1. Атлас перспективных сортов плодовых и ягодных культур Украины. Под ред. Копаня В.П. -К.: ООО «Одекс», 1999, -454 с.

.   Власюк С.Г. Основні районовані та перспективні сорти плодових і ягідних культур України. / С.Г. Власюк - К., 1985. - С. 70-72.

.   Скурихин И.М. Таблицы химического состава и калорийности продуктов питания: Справочник / И.М. Скурихин, В.А. Тутельян - М.: ДеЛи принт, 2008.-276 с.

.   Химический состав пищевых продуктов: Кн.2. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- микро элементов, органических кислот и углеводов / Под ред. проф., д-ра техн. наук И.М.Скурихина и проф., д-ра мед. наук М.Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. доп. - М.: Агропромиздат, 1987. - 360 с.

.   Чорна смородина свіжа. Технічні умови. ДСТУ 01.1-37-168:2004. - [Чинний від 01.10.2005]. - К.: Вид-во стандартів, 2004. - 18 с.

.   Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством: ГОСТ 2874-82. - [Чинний від 01.03.1983]. - М.: Госстандарт., 1982. - 16 с.

.   Цукор-пісок. Технічні умови. ДСТУ 2316-93 - [Чинний від 01.09.1994]. - К.: Видавництво стандартів, 1993. - 14 с.

.   Банки i пляшки скляні типу III для консервованої та іншої харчової продукції: ТУУ 46.72.164-2000. - [Чинний від 01.08.2000]. - О.: Стандарти, 2000. - 55 с.

.   Кришки металеві для скляної банки з вінцем горловини типу ІІІ (Твіст-офф). Технічні умови: ТУ У 46.72.103-2000. - [Чинний від 01.08.2000]. - Одеса: Стандарти, 2000. - 28с.

10. Наместников А.Ф. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод / А.Ф. Наместников - М.: Высш. шк., 1976. - 320 с.

11. Найченко В.М. Технологія зберігання і переробки плодів та овочів з основами товарознавства / В.М. Найченко, В.С. Осадчий. - К.: Школяр, 2006. - 502 с.

.   Сборник технологических инструкций по производству консервов: - Т.II.: Консервы фруктовые: в 2 ч. - М.: «Консервплодоовощ», 1992. - 360 с.

.   Фепоткин И.М. Комплексное использование отходов пищевых производств / И.М. Фепоткин, А.И. Чеков. - Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1983. - 156 с.

.   Грысс З. Использование отходов плодоовощной консервной промышленности / З. Грысс. - М.: Пищ. пром-сть, 1974. - 180 с.

.   Технологічний контроль продукції рослинництва: навч. посіб. [для студ. вищ. навч. закл.] / [Н.Т. Савчук, Г.І. Подпрятов, П.Г. Нинько та ін.]. - К: Арістей, 2005. - 256с.

.   Консерви. Плоды и ягоды протертые или дробленые. Технические условия:ГОСТ 22371 - [Введ. 1992-01-01] - М.: Госстандарт., 1991. - 12 с.

17. Нормы выработки и времени на операции консервного, овочесушильного и пищеконцентратного производств. - К.: 1987 - 176 с.

.   Ситников Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей / Е.Д. Ситников. - М.: Пищ. пром-сть, 1977. - 216 с.

.   Ситников Е.Д. Оборудование консервных заводов / Е.Д. Ситников, В.А. Качанов. - М.: Легкая и пищ. пром-сть, 1981. - 248 с.

.   Гончаренко Г.М. Технологічне обладнання консервних та овочепереробних виробництв: довідник. / Г.М. Гончаренко, В.В. Дуб, В.В. Гончаренко. - К.: Центр учб. літератури, 2007. - 304 с.

.   Гореньков Е.С. Оборудование консервного производства: переработка плодов и овощей: справочник / Е.С. Гореньков, В.Л. Бибергал. - М.: Агропромиздат, 1989. - 256 с.

.   Прайс-лист Барського машинобудівного заводу.-Вінниця: 2004.-12 с.

.   Обладнання підприємств переробної харчової і харчової промисловості. / За ред. академіка УААН І.С. Гулого: Підручник. - Вінниця: Нова книга, 2001. - 576с.

.   Прайс-лист фірми ZACMI. - К: 2005. - 12 с.

.   Технологическое оборудование консервных заводов / А.С. Аминов, М.Я. Дикис, А.Н. Мальский, А.К. Гладушняк] - [5-е изд. перераб. и доп.] - М: Агропромиздат, 1986. - 320 с.

.   Рвачов В.В. Технологічні розрахунки обладнання харчових виробництв. / В.В. Рвачов. - К.: НКМВО, 1992. - 120 с.

.   Проектування підприємств плодоовочевої консервної промисловості. Відомчі норми технологічного проектування України. ВНТП-СГІП-46-25.95. Видання офіційне. - Ч.2. - К., 1996. - 38 с.

.   Методичні вказівки до розрахунку стрічкових транспортерів / Укл. доц. Токар А.Ю. - Умань, 15 с.

.   Проектування і підбір пастеризаторів безперервної дії / Укл. Флауменбаум Б.Л., Тітова А.А.; пер. Калайда К.В.; відп. за випуск Токар А.Ю. - Умань, 2009. - 34 с.

.   Типові розрахунки вакуум - апаратів періодичної дії / Укл. Токар А.Ю., Гіджеліцький В.М., Миронюк С.С. - Умань, 2009. - 32 с.

.   Методичні вказівки по виконанню курсового проекту з дисципліни «Технологія консервування» для студентів спеціальності 6.91700 «Технологія зберігання, консервування і переробки плодів та овочів» - Умань, 2010 - 54 с.

.   Правила охорони праці для плодоовочевих переробних підприємств. Державний нормативний акт про охорону праці. - К., 1999. - 432 с.

.   Катренко Л.А. Охорона праці: Навчальний посібник / Л.А. Катренко, Ю.В. Кіт, І.П. Пістун. -[3-тє вид., перероб і допов.]. - Суми: Університетська кн., 2009. - 539 с.

.   Гандзюк М.П. Основи охорони праці: підручник / Гандзюк М.П., Желібо Є.П., Халімовський М.О.; за ред.. М.П. Гандзюка. - [4-е вид.]. - К.: Каравела, 2008. - 384 с.