Изучение упаковки и маркировки

Качество упаковки и маркировки определяют визуально осмотром всех упаковочных единиц, отобранных по ГОСТ 15113.0-77 «Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб».

Проверяют вид и состояние упаковочного материала и этикетки, содержание надписей, качество завертки и оклейки, ориентацию и четкость печати, яркость и совмещение красок, и соответствие этих показателей требованиям технической документации на данный вид продукции.

Для товароведной оценки были выбраны образцы растворимого кофе в мягкой упаковке из многослойных полимерных материалов. Внешний вид упаковки трёх образцов кофе представлен в Приложении Г.

Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков «Беречь от влаги» и «Хрупкое. Осторожно» (для продукта в стеклянной и полимерной потребительской таре) /9/.

Маркировка должна отвечать требованиям действующих нормативных документов (ГОСТ Р 51074, ГОСТ 51881), положениям Закона РФ «О защите прав потребителей» /40/ и содержать следующую информацию:

• наименование продукта: кофе натуральный жареный (в зернах или молотый), кофе натуральный растворимый (с указанием его типа), декофеинизированный (для декофеинизированного кофе), кофейный напиток нерастворимый, кофейный напиток растворимый;

•      наименование аромата, если при изготовлении кофе и кофейных продуктов применяются ароматизаторы;

•      наименование и местонахождение (юридический адрес, включая страну и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)) изготовителя, упаковщика, экспортера, импортера, наименование места происхождения;

•      масса нетто;

•      товарный знак изготовителя (при наличии);

•      состав продукта;

•      способ приготовления или рекомендации по использованию (при необходимости);

•      товарный сорт (при наличии);

•      дату изготовления и дату упаковывания;

•      срок годности;

•      условия хранения;

•      обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;

•      данные о подтверждении соответствия.

Результаты изучения маркировки трёх представленных образцов кофе, реализуемых торговой сетью «Мария Ра» представлены в таблице 3.3.

 

Таблица 3.3 - Маркировка рассматриваемых образцов кофе

Наименование показателя	Образец 1	Образец 2	Образец 3
Наименование продукта	Кофе 100% натуральный растворимый сублимированный «Жардин Кения Килиманджаро»	Кофе натуральный растворимый сублимированный «Якобс Монарх»	Кофе натуральный растворимый сублимированный «Карт Нуар»
Наименование и местонахождение изготовителя, упаковщика, экспортера, импортера, наименование места происхождения	Изготовлено под контролем: ООО «Орими трейд», Россия, 194044, Санкт-Петербург, Тобольская, 3. Изготовлено и упаковано: ООО «НЕП», 188682, Ленинградская обл., Всеволожский район, пос. им. Свердлова, мкр. 1, 15/4	ООО «Крафт Фудс Рус», юридический адрес: Россия, 601123, Владимирская обл., Петушинский р-он, г. покров, ул. Франца Штольверка, 10. Адрес производства: Россия, 198323, Ленинградская обл., Ломоносовский р-он, произв. зона «Горелово», квартал №12, Волхонское шоссе, 7/1
Масса нетто	95 г.	75 г.	95 г.
Товарный знак изготовителя	Имеется	Имеется	Имеется
Состав продукта	100% кофе натуральный	Не имеется	100% кофе натуральный
Способ приготовления или рекомендации по использованию (при необходимости)	Добавьте 1-2 чайные ложки кофе в чашку, залейте горячей, но не кипящей водой.	Положите в чашку 1 чайную ложку кофе Якобс Монарх. Добавьте горячую, но не кипящую воду.	Положите в чашку одну чайную ложку кофе Карт Нуар. Добавьте горячую, но не кипящую воду.
Дата изготовления и дата упаковывания	09.12 г.	13.03.13 г. 13.03.13 г.	12.12.12 г. 12.12.14 г.
Срок годности	24 месяца	24 месяца	24 месяца
Условия хранения	Хранить при температуре не выше 20 ^0С и относительной влажности не более 75%	Хранить в сухом прохладном месте	Хранить кофе плотно закрытым в сухом прохладном месте
Обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт	ГОСТ Р 51881	ГОСТ Р 51881-2002	ГОСТ Р 51881-2002

 

После анализа маркировки исследуемых образцов делаем вывод, что все образцы соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074-2003, ГОСТ Р 51881-2002, Закона РФ «О защите прав потребителей».