ТЕМА: Обмін холестерину. Визначення холестерину в сироватці крові.

Актуальність теми: Холестерин відіграє важливу роль в організмі людини як структурний компонент мембран і попередник в синтезі стероїдних гормонів, жовчних кислот, вітаміну Д₃. Знання метаболізму холестерину необхідні для розуміння регуляції рівня холестерину в крові і порушень його за умов патології.

Навчальні цілі:

Знати: структуру і метаболізм холестерину.

Вміти: визначати рівень холестерину та інтерпретувати одержані дані.

Самостійна позааудиторна робота

І. В зошитах для протоколів:

1. написати формулу естеру холестеролу і лінолевої кислоти,

2. написати рівняння реакцій синтезу мевалонової кислоти,

3. скласти схему синтезу холестеролу,

4. дати відповідь на наступні запитання:

Хворий страждає на артеріальну гіпертензію, атеросклеротичне ураження судин. Вживання якого ліпіду йому необхідно обмежити?

а) лецитину; в) олеїнової кислоти; с) холестерину; д) моноолеатгліцериду; е) фосфатидилсерину.

При обстеженні хворого виявлено підвищений вміст у сироватці крові ЛПНЩ. Яке захворювання можна передбачити в цього хворого?

а) гастрит; в) ураження нирок; с) гострий панкреатит; д) атеросклероз; е) запалення легень.

5. Підготувати вихідні дані для оформлення протоколу лабораторної роботи „Кількісне визначення холестерину за методом Ілька”.

Контрольні питання

1. Будова, фізико-хімічні властивості і біологічна роль холестерину і холестеридів.

2. Джерела поступлення холестерину в організм. Добова потреба в холестерині.

3. Перетравлювання і всмоктування холестерину, ферменти, роль жовчних кислот.

4. Шляхи використання холестерину в організмі. Біологічно активні похідні холестерину: вітаміни, гормони, жовчні кислоти.

5. Біосинтез холестерину, основні стадії синтезу холестерину.

6. Транспорт холестерину. Роль ліпопротеїнів високої і низької щільності.

7. Вміст холестерину в сироватці крові. Гіперхолестеринемія.

Самостійна аудиторна робота

І. Дайте відповіді на поставлені запитання:

1. На структурній формулі холестеролу покажіть гідрофобну і гідрофільні частини.

2. Які біологічно активні речовини синтезуються з холестеролу?

3. Яка добова потреба в холестерині?

4. Які продукти містять холестерин?

5. Охарактеризуйте стадії синтезу холестерину.

Стадія	Вихідна речовина	Кінцевий продукт	Активатор	Інгібітор	АТФ	НАДФН

6. Як транспортується холестерин з печінки до клітин-мішеней?

7. Як відбувається обмін холестерину між ліпопротеїнами?

8. Як транспортується холестерин до клітин печінки?

9. Охарактеризуйте причини атеросклерозу.

ІІ. Виконати лабораторну роботу „Кількісне визначення холестерину за методом Ілька” і захистити протокол.

Принцип методу. Холестерин в присутності оцтового ангідриду і суміші оцтової і сірчаної кислот (реактив Ілька) утворює сполуку зеленого кольору. Кількість холестерину визначають за інтенсивністю зеленого забарвлення методом колориметрії.

Хід роботи. Всі пробірки, піпетки, кювети повинні бути сухими. У дві пробірки наливають по 0,2 мл реактиву Ілька (обережно) і додають: в першу пробірку – 0,1 мл стандартного розчину холестерину, в другу – 0,1 мл сироватки крові. Вміст пробірок перемішують струшуванням і ставлять в темне місце на 20 хвилин. Забарвлену в зелений колір рідину колориметрують на ФЕКу при червоному світофільтрі (довжина хвилі 650-660 нм), в кюветах товщиною 5 мм проти води.

Розрахунок проводять за формулою:

Е_д. х С_ст.

Х= Е_ст.

Х – вміст холестерину в досліджуваній сироватці в ммоль/л;

Ед – оптична густина (екстинція) досліджуваної проби;

Ест – оптична густина (екстинція) стандартного розчину;

Сст – концентрація холестерину в стандартному розчині;

Література

1. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 736с.

2. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 508с.

3. Гонський Я.І., Максимчук Т.П., Калинський М.І. Біохімія людини. Підручник. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. – 744с.

 

Обговорено і затверджено на засіданні кафедри, протокол №1 від 28.08.2008р.

Зав. кафедрою проф. Ерстенюк А.М.

ЗАНЯТТЯ № 23