Тема: «энергетический обмен. Питание»

 

Инструкция. Для каждого вопроса дается 5 ответов. Выберите один правильный ответ.

 

?

Метод непрямой калориметрии основан на определении количества

- выделенного СО2

- выделенного тепла

- поглощенного О2

+ поглощенного О2 и выделенного СО2

- выделенных водяных паров

 

?

Дыхательный коэффициент- это отношение объема

- выделенного СО2 к объему поглощенного азота

+ выделенного СО2 к объему поглощенного О2

- поглощенного О2 к объему выделенного СО2

- поглощенного О2 к выделенной энергии

- поглощенного О2 к объему выделенных водяных паров

 

?

Усиливают основной обмен:

+ адреналин, тироксин

- кальциотонин, глюкагон

- альдостерон, кортизон

- тироксин, вазопрессин

- инсулин, вазопрессин

 

?

Основной обмен, рассчитанный на 1 м2 поверхности тела у различных животных

+ одинаков

- у крупных больше

- не одинаков

- у мелких больше

- у мелких меньше

 

?

Наибольшее снижение основного обмена отмечается при недостатке гормона

- соматотропина

+ тироксина

- АКТГ

- прогестрина

- глюкагона

 

?

К методам определения основного обмена относят

- вивидиффузию по Абелю

- ангиостомию по Лондону

- метод меченых атомов

- гистохимические методы

+ метод прямой калориметрии

 

?

Величина основного обмена складывается из затрат энергии на

- секрецию пищеварительных желез

- работу скелетной мускулатуры

- расщепление питательных веществ

+ поддержание постоянной температуры организма

- потоотделение

 

?

Способствует образованию гликогена в печени и лучшей утилизации глюкозы из крови гормон

- адреналин

- тироксин

- глюкагон

- норадреналин

+ инсулин

 

?

Главным фактором от которого зависит величина основного обмена является

- прием витаминов

- температура окружающей среды

- влажность

+ возраст

- барометрическое давление

 

?

Основной обмен, рассчитанный на 1 кг массы тела, отличается у различных животных

- у средних одинаков

- у крупных больше

- иногда одинаков

- у мелких меньше

+ у мелких больше

 

?

При повышении температуры окружающей среды основной обмен

- увеличивается

- изменяется двухфазно

+ повышается

- понижается, затем повышается

- не изменяется

 

?

Основной обмен у северных народов

- ниже

- изменяется фазно

- как у южных

+ выше

- меньше, чем в средней полосе

 

?

ЖВС, регулирующие интенсивность основного обмена

- гипофиз, поджелудочная, щитовидная и околощитовидные

+ щитовидная, гипофиз, надпочечники, половые

- поджелудочная, гипофиз, эпифиз, околощитовидные

- половые, эпифиз, гипофиз, поджелудочная

- вилочковая, щитовидная, эпифиз, околощитовидные

 

?

Рабочей прибавкой к основному обмену называют

+ энерготраты на мышечную работу и секреторную функцию пищеварительного аппарата

- энерготраты на умственную работу и работу почек

- энерготраты на моторику ЖКТ, работу сердца

- энерготраты на поддержание температуры тела, дыхание

- энерготраты на поддержание температуры тела, работу желчного пузыря

 

?

Увеличивает содержание глюкозы в крови гормон поджелудочной железы

+ глюкагон

- инсулин

- тироксин

- соматотропин

- прогестрон

 

?

Калорический эквивалент кислорода при дыхательном коэффициенте 1,0 составляет

- 4,0 Ккал

- 4,5 Ккал

+ 5,0 Ккал

- 5,2 Ккал

- 5,5 Ккал

 

?

При беременности наблюдается

- отрицательный азотистый баланс

+ положительный азотистый баланс

- отсутствие нарушения азотистого баланса

- многофазовые изменения азотистого баланса

- двухфазовые изменения азотистого баланса

 

?

При росте организма наблюдается

- отрицательный азотистый баланс

+ положительный азотистый баланс

- отсутствие нарушения азотистого баланса

- многофазовые изменения азотистого баланса

- двухфазовые изменения азотистого баланса

 

?

При инфекционных заболеваниях наблюдается

+ отрицательный азотистый баланс

- положительный азотистый баланс

- отсутствие нарушения азотистого баланса

- многофазовые изменения азотистого баланса

- двухфазовые изменения азотистого баланса

 

?

Ассимиляция – это

- распад сложных веществ

- синтез простых веществ

- расщепление кислот

- расщепление оснований

+ синтез сложных веществ

 

?

Диссимиляция – это

+ распад сложных веществ

- синтез простых веществ

- расщепление кислот

- расщепление оснований

- синтез сложных веществ

 

?

Центр регуляции обмена веществ и энергии находится в

- спинном мозге

- продолговатом мозге

- среднем мозге

+ промежуточном мозге

- мозжечке

 

?

Прием пищи расход энергии

- уменьшает

- не изменяет

+ увеличивает

- изменяет фазно

- вначале уменьшает, затем увеличивает

 

?

Роль углеводов в организме в основном

- пластическая

- регуляторная

+ энергетическая

- дыхательная

- гуморальная

 

?

Гипергликемическим эффектом обладают

+ адреналин

- глюкокотикоиды

- вазопрессин

- окситоцин

- инсулин

 

?

Калорический коэффициент жиров равен

- 4,1 ккал

- 5,4 ккал

- 7,5 ккал

+ 9,3 ккал

- 10 ккал

 

?

Ребенку в 2 года требуется углеводов в расчет на 1 кг массы тела

- 3 г

- 5 г

- 8 г

+ 12 г

- 20 г

 

?

Выраженное специфически – динамическое действие оказывает пища:

- углеводная

+ белковая

- смешанная

- жирная

- растительная

 

?

Средняя энергетическая ценность суточного рациона для студентов – медиков должна быть:

- 2000 ккал

+ 3000 ккал

- 4000 ккал

- 5000 ккал

- 6000 ккал

 

?

Суточная потребность в воде у взрослого человека:

- 500-800 мл

- 800-1000 мл

- 1000-1200 мл

+ 1300-2000 мл

- 2000-2500 мл

 

?

Теплоту сгорания пищевых веществ определяют

- камерой Этуотера

- бомбой Бертло

- камерой Бенедикта

+ газоанализатором Холдена

- камерой Шатерникова

 

?

Физический тепловой коэффициент белков равен

- 4,0 ккал

- 4,1 ккал

- 4,3 ккал

- 5,0 ккал

+ 5,4 ккал

 

?

Суточная норма белка для лиц умственного труда равна:

- 0,5 г на 1 кг массы тела

- 1,0 г на 1кг массы тела

+ 1,5 г на 1кг массы тела

- 2,5 г на 1кг массы тела

- 3,5 г на 1кг массы тела

 

?

Суточное содержание в пище углеводов для лиц умственного труда должно быть:

- 100-150 г

- 150-200 г

- 200-250 г

- 300-350 г

+ 400-500 г

 

?

Положительный азотистый баланс наблюдается:

+ у ребенка, при беременности

- у старика

- у взрослого

- при инфекционных заболеваниях

- у голодающего

 

?

Суточная потребность в витамине «С» у кормящих матерей

- 40 мг

- 50 мг

- 70 мг

- 80 мг

+ 100 мг

 

?

Усвояемость пищи животного происхождения

- 80%

- 85%

- 90%

+ 95%

- 98%

 

?

Расход энергии у лиц тяжелого физического труда

- 2000 Ккал

- 3000 Ккал

+ 5000 Ккал

- 8000 Ккал

- 8500 Ккал

 

?

Суточное содержание в пище углеводов для лиц умственного труда должно быть

- 100-150 г

- 150-200 г

- 200-250 г

- 300-350 г

+ 400-500 г

 

?

Выраженное специфически-динамическое действие оказывает пища

- углеводная

- жирная

+ белковая

- растительная

- смешанная

 

?

Положительный азотистый баланс бывает

- в старости, при повышении температуры, обильной еде

+ в период роста, при беременности, в момент выздоровления

- при голодании, гипотермии, низкой температуры среды

- при интенсивных физических нагрузках, у детей, в старости

- при беременности, инфекционных заболевании, голодании

 

?

К водорастворимым витаминам относятся

- А, В1, В2, Д

- А, Д, Е, К

+ В1, В2, В6, С

- В1, В12, С, Д

- А, В12, С, Д

 

?

К жирорастворимым витаминам относятся

- А, В2, В6, Д

+ А, Д, Е, К

- А, В1, В12, К

- Д, Е, С, К

- А, В12, С, К

 

?

Калорический коэффициент 5,8 ккал (24,6 кДж) при сжигании 1 г в калорической бомбе характерен для

+ белка

- жира

- углеводов

- глюкозы

- глицина

 

?

Роль углеводов в организме в основном

+ энергетическая

- пластическая

- углеводная

- трофическая

- тоническая

 

?

Суточная норма белка для лиц умственного труда равна

- 0,5 г на 1 кг массы тела

- 1,0 г на 1 кг массы тела

+ 1,5 г на кг массы тела

- 2,5 г на 1 кг массы тела

- 3,5 г на 1 кг массы тела

 

?

При 3-х кратном приеме пищи на завтрак по калорийности необходимо (процент от суточной потребности)

- 20-25%

+ 30-35%

- 40-45%

- 45-50%

- 50-55%

 

?

На завтрак рекомендуется использовать преимущественно

- углеводную пищу

+ белковую пищу

- жирную пищу

- растительную пищу

- жидкую пищу

 

?

На обед рекомендуется использовать преимущественно

- углеводную пищу

+ белковую пищу

- жирную пищу

- растительную пищу

- молочную пищу

 

?

На ужин рекомендуется использовать преимущественно

- углеводную пищу

- белковую пищу

- жирную пищу

+ молочно-растительную пищу

- жидкую пищу

 

№ 12