Дослід із лакмусовим папірцем

Під час обговорення смакових якостей кожного з обраних напоїв діти помітили, що відчуття в роті різні. Щоб відповісти на питання, чому це так, я запропонувала провести ще один цікавий і дуже наочний дослід із лакмусом. Попередньо кільком учням було дано завдання знайти інформацію про лакмус і поділитися нею із класом.

Діти з’ясували, що лакмус — це фарба, яка використовується для визначення кислотності чи лужності. Найчастіше використовується у вигляді лакмусових папірців. Цю фарбу отримують із деяких видів лишайників. Кожна з чотирьох груп налила свій напій у чашку Петрі, опустивши туди лакмусовий індикатор. Протягом 3 хвилин спостерігали за зміною кольору лакмусу. Після цього учні порівняли свої результати з колірною шкалою на пакувальному контейнері.

Висновки лакмус-досліду

• Кока-кола — забарвлення помаранчеве. Тест показав, що наявність у цьому напої штучних компонентів робить його кислим середовищем! Вона погано впливає на організм і не придатна до вживання.

• Сік — забарвлення яскраво-помаранчеве. Тестуючи сік, наша група отримала дуже кисле середовище. Це пов’язано з тим, що досліджувальний сік зроблений із концентрату з додаванням штучних кислот і вітамінів, а також консервантів. Такий напій може погано впливати на організм, особливо при регулярному вживанні. Замість нього рекомендуємо свіжовичавлений сік!

• Вода мінеральна «Моршинська» — забарвлення світло-оранжеве. Під час тестування цього зразка, ми отримали слабокисле середовище через наявність у ній вуглекислого газу, який є незамінним компонентом усіх газованих напоїв! Він також є консервантом! Часте пиття такої води може подразнювати органи травлення. Замість цього пропонуємо очищену негазовану воду!

• Вода очищена — забарвлення світло-зелене. Лакмус-тест показав, що очищена негазована вода є найкращим середовищем для нашого організму, тому що не містить жодних добавок і консервантів. Мінеральний склад цієї води робить її слаболужною і придатною для організму. Для угамування спраги або приготування їжі очищена вода є правильним вибором!

Група дослідників «Кока-коли» знайшла додаткову інформацію про вплив на організм содових напоїв. Представивши її всьому класу, діти захотіли використати її в презентації.

Негативний вплив содових напоїв

1. Існує достатньо доказів, що надмірне вживання соди і газованих напоїв призводить до зменшення кісткової маси у дітей.

2. Содові напої замінюють вживання молока і свіжих соків, внаслідок чого в організм не надходить достатня кількість кальцію і вітаміну Д.

3. Також в «Кока-колі» міститься кофеїн, який сприяє розвитку остеопорозу.

4. Організм намагається нейтралізувати фосфорну кислоту, що міститься в цьому напої, кальцієм, який витягується з кісток, це збільшує ризик переломів.

5. Вуглекислий газ подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.

6. Можливе виникнення алергії на різні компоненти газованої води.

7. Содові напої викликають порушення обміну речовин у дітей до 4 років, а також у людей з надмірною масою тіла.

Ми запросили до класу шкільну лікарку, яка розповіла нам багато цікавого про вживання, виробництво і шкідливість деяких консервантів, що входять до складу досліджуваних нами напоїв. Спираючись на результати дослідів і лекцію лікаря, діти підготували власні рекомендації щодо вживання напоїв:

Що корисно пити? Можна купувати воду в пляшках. Важливо при цьому звертати увагу на інформацію виробника і місце видобутку води. Воду з-під крана рекомендується пропустити через фільтр, попередньо відстоявши 24—48 годин для випаровування хлору. Потім обов’язково прокип’ятити! Вживання талої води сприятливо впливає на організм. Вона не містить жодних домішок і шкідливих бактерій, оскільки її добувають в екологічно чистих льодовиках. Мінеральні води з різноманітних курортних джерел є чудовим профілактиктичним засобом для багатьох захворювань травної системи, але часте її застосування не рекомендується. В кип’яченому вигляді бажано вживати воду з відварами трав, сухофруктів або із зеленим чаєм. Вони заспокоюють і стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту та сприяють швидкому засвоєнню корисних речовин!

Свіжовичавлені соки

• Сік з обліпихи, полуничний і смородиновий нектари, цитрусові соки, особливо грейпфрутовий, багаті вітаміном С.

• Гранатовий сік підвищує апетит, знижує кров’яний тиск, очищує кров, виводить з організму радіацію. Допомагає при хворобах серця, цукровому діабеті, розладах травневої системи.

• Яблучний сік, грушевий, суничний, вишневий, сливовий, полуничний, малиновий, персиковий і смородиновий нектари, а особливо морквяний сік є джерелом заліза, яке бере участь у процесах кровотворення.

Експериментальна робота, яку провели діти, дала їм можливість зробити свої висновки.

Експериментальні висновки

Ґрунтуючись на зібраній нами інформації і ретельно проведених експериментах, можна зробити такі висновки:

1. Вплив на рослини (Диффенбахія) мінеральної негазованої води, газованої води «Моршинська» показало позитивну динаміку в зростанні та обмінних процесах квітки: прибавка у висоті (3,5 см — вода очищена і 2,5 см — «Моршинська»); поява молодих зелених листків і білих квітів, відсутність коричневого сухого листя і нормальний стан землі (відсутність будь-якого нальоту).

2. Тим часом у квіток, які поливали «Кока-колою» і соком, спостерігалися такі явища:

· в’янення;

· поява великої кількості сухих листків;

· зупинення росту молодого листя і нових квіток;

· зміна кольору ґрунту;

· поява мошок, пов’язана з процесом бродіння.

В ході експериментів з виявлення впливу «Кока-коли» на людський зуб і яєчну шкаралупу було виявлено:

· систематичне помутніння самого напою (спричинене розчиненням кальцію, що міститься в зубі та яєчній шкаралупі);

· забарвлення зуба і шкаралупи в темно-коричневий колір і появу в’язкого нальоту;

· повне розм’якшення яєчної шкаралупи!.

Все це доводить негативний вплив кислот, що містяться в «Кока-колі», на кальцієвий обмін в організмі. Такий процес призводить до поступового вимивання кальцію з кісток і зубів (особливо у дітей)! Це може призвести до втрати зубів і надмірної крихкості кісток.

У процесі роботи над нашим проектом ми сформулювали наступні рекомендації для всіх учнів початкової школи.

Рекомендації

1. Ґрунтуючись на результатах дослідної та експериментальної частини нашого проекту, а також на лекції шкільного лікаря про шкідливість напою «Кока-коли», рекомендуємо: виключити його з раціону! Пийте свіжі соки і очищену воду, які сприяють нормальній роботі нашого організму!

2. Солодкі газовані напої, такі як «Кока-кола», шкідливі для здоров’я. Вони сприяють розвитку карієсу зубів, ожиріння, цукрового діабету та алергії!

3. Для вгамування спраги ми рекомендуємо: очищену воду без підсолоджувачів (цукор, аспартам), які її тільки підсилюють!

4. Щоб уникнути проблем із травленням, ніколи не запивайте їжу холодними содовими напоями (як-от «Кока-кола», «Спрайт» тощо)!

5. Вибираючи напій, уважно вивчіть етикетку! Віддавайте перевагу напоям тільки на натуральній основі. Як свідчить старе прислів’я: «Бережи плаття нове, а здоров’я змолоду!»

Ці рекомендації ми оформили і роздрукували у вигляді інформаційного листка. По двоє представників від кожної групи дослідників відвідували всі класи початкової школи доводячи до відома учнів результати проведених дослідів і залишаючи рекомендації про вживання напоїв

На мультимедійну презентацію ми запрошували всіх охочих. У нас також були й опоненти, в особі адміністрації школи. Діалог юних дослідників із представником опонентів показав уміння учнів доводити і відстоювати свої висновки.

Після презентації нашого проекту багато учнів початкової школи перестали вживати «Кока-колу», більше того — самі її викидали! Учні класу на практиці побачили користь виконаної ними роботи.

ВИСНОВОК ДО РОЗДІЛУ 2

Під час виконання описаного проекту діти показали свою зрілість. Впродовж всього дослідження в учнів почали проявлятися такі уміння як аналіз певної проблеми, що перед ними стояла, діти навчилися аргументувати і доводити правоту своїх суджень.

Також під час проведення дослідження спостерігалося, що діти починають згуртовуватись задля досягнення істини. Дитячий колектив зміцнював свої зв’язки.

Метод проектів збільшує ступінь дитячої самостійності в навчально-пізнавальній діяльності та дає учням можливість поступово відмовлятися від різних видів учительської допомоги.

 

 

ВИСНОВКИ

Головна мета освіти на сучасному етапі трансформації навчально-виховних закладів, як зазначається в офіційних документах — створення умов для розвитку і самореалізації кожної особистості як громадянина країни, формування покоління, здатного навчатися вподовж життя, створювати і розвивати цінності громадянського суспільства. Цьому мають сприяти пошуки нових педагогічних технологій, створення такого освітнього середовища, яке б забезпечило кожному учневі змогу виявити закладене в ньому від природи творче начало і сформувати здатність бути суб’єктом розвитку своїх здібностей і, в підсумку, стати суб’єктом своєї життєдіяльності. Саме це і має на меті розвивальне навчання.

Значний вклад у розробку психологічних основ розвивального навчання належить дослідженням Л.С. Виготського, який обґрунтував ідею про те, що навчання, яке орієнтується на завершення циклу розвитку, неефективне для загального розвитку дитини, воно не веде його за собою, а плететься у нього в хвості.

В історії становлення систем розвивального навчання можна виділити такі системи розвивального навчання:

– система розвивального навчання Л.В. Занкова;

– система розвивального навчання Д.Б. Ельконіна і В.В. Давидова.

Також, у ході дослідження було виявлено, що при проведенні методик розвивального навчання у дітей молодшого шкільного віку розвиваються всі психічні функції. У дітей добре починають функціонувати механізми синтезу, аналізу та узагальнення, розвиваються процеси мислення. Було визначено що рівень навчальних досягнень учнів та рівень їх розвитку значно підвищився.

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Белобородов Н.В. Социальные творческие проекты в школе. — М.: Аркти, 2006.

2. Бем И., Шнейдер Й. Продуктивное обучение: слагаемые системы. // Школьные технологии. – 1999. – №4. – С. 59 – 78.

3. Бондар В.І. Модульно-рейтингове навчання. – К., 1995. – 149 с.

4. Бритвина Л.Ю. Метод творческих проектов на уроках технологии // Начальная школа. — 2005. — № 6.

5. Бычков А.В. Метод проектов в современной школе. — М., 2000.

6. Вікова та педагогічна психологія: Навч. посіб. / О.В. Скрипченко, Л.В. Долинська, З.В. Огороднійчукта ін.— К.: Просвіта, 2001.- 416 с.

7. Выготский Л.С. Педагогическая психология / Под ред. В.В.Давыдова. – М.: Педагогика, 1991. – 480 с.

8. Давыдов В.В. Проблемы развивающего обучения. – М.,1986.

9. Загвязинский В.И. Теория обучения: Современная интерпретация: Учеб.пособие для студентов высш. пед. учеб. заведений, обучающ. по спец. Педагогика и психология. – М.: Академия, 2001. – 188 с.

10. Закон України “Про освіту” // Голос України. – 1996. – 25 квітня.

11. Землянская Е.Н. Учебные проекты младших школьников // Начальная школа. — 2005. — № 9.

12. Иванова Н.В. Возможности и специфика применения проектного метода в начальной школе // Нач.школа. — 2004. — № 2.

13. Крылова Н. Подводные камни продуктивного образования // Школьные технологии. – 1999. – №4. – С.59 – 78.

14. Лобок А.М. Вероятностное образование / Школьные технологии, 1996. – №3.

15. Максимюк С.П. Педагогіка: Навчальний посібник. - К.: Кондор, 2009. - 670 с.

16. Малафіїк І.В. Дидактика: Навчальний посібник. – К.: Кондор, 2005. - 397 с.

17. Малафіїк І.В. Системно-розвиваюче навчання: суть, досвід, проблеми / Нова педагогічна думка. – 1999. – №2.

18. Мойсеюк Н.Є. Педагогіка: Навч. пос. – 2-е вид. – 1999. – 350 с.

19. Нісімчук А.С., Падалка О.С., Шпак О.Т. Сучасні педагогічні технології: Навч. пос. – К.: Видавничий центр “Просвіта”, Пошуково-видавниче агентство “Книга Пам’яті України”, 2000. – 368 с.

20. Новикова Т. Проектные технологии на уроках и во внеурочной деятельности // Нар. образование. — 2000. — № 7.

21. Оконь В. Введение в дидактику / Пер. с польск. Л.Г.Кашуркевича, Г.Горина. – М., 1990.

22. Павлова М.Б. и др. Метод проектов в технологическом образовании школьников / Под ред. И.А.Сасовой. — М.: Вентана-Графф, 2003.

23. Пахомова Н.Ю. Метод учебного проекта в образовательном учреждении. — М., 2005.

24. Педагогічний словник. / Упор.С.У.Гончаренко. – К.: Вища школа, 1999. – 568 с.

25. Подласый И.П. Педагогика: 100 вопросов – 100 ответов: Учеб. пособие для вузов – М.: ВЛАДОС ПРЕСС, 2001.

26. Репкин В.В., Репкина Н.В. Развивающее обучение: теория и практика. Статьи.- Томск: Пеленг, 1997. - 234 с.

27. Селевко Г.К. Современные образовательные технологии // Народное образование. — 1998.

28. Селевко Г.К. Технология саморазвития личности школьника // Школьные технологии. — 1999. — № 6.

29. Сергєєнкова О. П., Столярчук О. А., Коханова О. П., Пасєка О. В. Загальна психологія. Навч. посіб. - К.: Центр учбової літератури, 2012. - 296 с.

 

 

Додаток А

Соцопитування

Який твій улюблений напій (обвести кружечком):

a) мінеральна вода «Моршинська»;

b) очищена питна вода;

c) фруктовий сік;

d) Кока-кола?

 

 

Додаток Б

Таблиця спостережень за квітками

№ дня	Кока-Кола	«Моршинська» (газована)	Сік	Очищена вода
	Листя скручується, з’являються коричневі плями. Висота – 31см.	Квітка виросла на 5мм. ЇЇ висота – 27,5см. Помітні 3 нових білих квітки. Все листя зелене.	Зявилась нова біла квіточка, на листках видно коричневі плями. Висота -25см.	Квітка виросла на 5мм. ЇЇ висота – 28,5см. Багато молодих листочків
	8 сухих листочків, 4 жовтих, зелені – похилились. Висота – 29,5см.	З’явився 1 листок з коричневими плямами. Всі інші без змін. Висота – 28см.	Висота – 26 см. Біла квітка засохла, кілька листків пожовкло. На 4 лисках – пухирці.	Розпустився білий бутон. Листя зелене
	Більшість листків сухі і чорні	Кілька великих листків похилилось. Решта без змін. Висота – 28,2см.	Змін немає	Висота – 29см 1 лист пожовк
	Квітка починає гинути 18 лист. сухі. Решта- розм’якшені.	Розкрився 1 білий бутон. Квітка зелена.	Зміни немає	Кінчики зеленого листя підсохли. Висота – 30 см.
	7 жовтих, 30 сухих, і 26 зелених. Квітка в’яне.	Листя м’яке. Квітка трохи похилилась Висота – 28,2см.	10 листків опустили до 7.5 см. над рівнем землі.	Змін немає
	Грунт пухкий і липкий. На ньому з’явилась цвіль.	З’явилися молоді листочки. 1 бутон розкрився 2 – починає. Висота 28,5см	Зміни немає	Змін немає
	Навколо квітки багато мошок. 20 зелених, 33 сухих листки. Висота – 18,5 см.	Змін немає	3 зів’ялих листочки. У 16 зелених листків кінчики сухі, коричневі.	Змін немає
	Висота квітки над рівнем грунту – 12,5. В’яне	Розкрився 2 бутон.	Є 2 пожовклих листки. З’явився запах гниття грунту	Зростає новий білий бутон. Листя без змін
	Сильне гниття в грунті. На ньму багато цвілі	Змін немає	Багато жовтого листя. На грунті з’явилась цвіль.	Бутон розкрився. Висота – 31 см.
	Зелених листків – 16, решта – сухі. Висота квітки – 9.5.	Висота – 28,5см. Все листя м’яке, правильної форми, соковито-зеленого кольору.	Висота – 23см. Багато жовтого лисля, на зелених – коричневі плями.	Квітка виросла до 32 см. Все листя зелене, правильної форми