Организация производства мяса крупного рогатого скота в специализированных и многоотраслевых хозяйствах .

В пригородных зонах действуют крупные специализированные п/п с полным циклом пр-ва, к-е осущ-т доращ-е и последующий интенсивный откорм молод­няка, поступающего в 2—3-недельном возрасте из с/х п/п молочного направления. Их проектная мощность рассчитана на доращ-е и откорм 10 тыс. голов и ва­ловое пр-во 4,3—4,5 тыс. т мяса в живой массе в год.Такие п/п действуют в основном на собственной кормовой базе, однако большую часть концентратов они покупа­ют. При комплексной механизации трудовых процессов, скарм­ливании полноценных кормосмесей среднесуточные приросты молодняка на выращивании и откорме составляют 1000—1100гр при затратах труда 2—4 чел.-ч и кормов 5,5—6 корм. ед. на 1 ц при­роста.

В некоторых зонах страны со сравнительно мягким климатом в зимний период вместо капитальных помещений используют более дешевые открытые откормочные площадки, рассчитанные на еди­новременную постановку и равномерный в течение года заключи­тельный откорм до 20—30 тыс. голов молодняка. Молодняк посту­пает сюда в 8—12-месячном возрасте из с/х п/п молоч-го направления или из п/п, специ­ализ-ся на его доращивании и подготовке к проведению заключ-го откорма. Скот откарм-т на кормах соб­-го пр-ва при покупке части конц-х кормов.Для более полного и эффект-го использ-я отходов промышл-ти по переработке с/х сырья (жома, барды и т. д.) вблизи свеклосахарных, спиртовых и других заводов создают специализ-е п/п по заключи­тельному откорму скота, как правило, на основе кооперации. На­ряду с отходами пищевой промышл-ти здесь использ-т гру­бые, сочные и зеленые корма собств-го пр-ва, в неко­торых случаях эти корма производят специали-е с/х п/п.Специализированные предприятия создают, кото­рые осуществляют выращивание сверхремонтного молодняка с 10—20-дневного (или 3—6-месячного в зависимости от условий) до 8—14-месячного возраста, после чего при живой массе 280— 320 кг передают его на специализированные предприятия (обычно создаваемые на основе кооперации) для заключительного интен­сивного откорма.Увеличение производства мяса при любой форме доращивания и заключительного откорма молодняка крупного рогатого скота должно быть обеспечено за счет организации интенсивного откор­ма животных. Преимущество его по сравнению с обычным состо­ит в том, что при расходе одного и того же количества кормов мож­но получить мяса в 1,5 раза больше. При полноценном и каче­ственном кормлении период откорма до принятых кондиций со­кращается, что приводит к снижению расхода кормов, себестоимости продукции, повышению уровня ее рентабельности.

 

26. Организация использования машинно-тракторного парка и показатели его ис­пользования.

При организации использования техники для выполнения ряда последовательных работ руководствуются теми же принципами, что и при организации рабочих процессов: пропорциональность, ритмичность, поточность, согласованность. Вместе с тем этот процесс имеет свои особенности: 1) сезонность; 2) кратковременная занятость многих рабочих машин в течении года (до 150 ч и менее); 3) разновременная занятость машин в течении сезона; 4) маневр в использовании техники, т.е. передислокация ее по мере необходимости; 5) случайность выполнения некоторых работ. Случайный характер имеют чаще всего работы по защите растений; 6) изменчивость состава взаимосвязанных и взаимодействующих машин в течение рабочего периода и конкретного дня; 7) взаимозаменяемость на выполнении конкретных работ отдельных типов и марок тракторов, рабочих машин; 8) взаимодополняемость разнородных машин; 9) работа на открытом грунте, не защищенном от погодных условий пространстве требует наличия в машине хорошо оборудованного рабочего места. Потребность п/п в тех-ке устанавливают на основе технологических карт по возделыванию и уборке культур, сравнительной экономической оценки машинно – тракторных агрегатов при выполнении разных процессов, сводного плана механизированных работ, плана-графика использования машин в течении календарного года. Тех.карты составляют по каждой культуре и незавершенному производству. Они позволяют хорошо организовать весь процесс, подобрать экономически выгодные агрегаты для проведения работ, уменьшить затраты труда и материально -денежных средств на их выполнение.

Для выявления сравнительной экономической эффективности машинно – тракторных агрегатов используют следующие показатели: выработку за смену или за 1 ч рабочего времени в гектарах; затраты труда на 1 га, чел-ч; себестоимость 1 га выполняемых работ, руб.

Число тракторов, необходимых для проведения той или иной работы Nт, определяют по формуле: Nт=Q/НсмКсмNрд; (Q – объем работ, га, Нсм-смен.норама выработки, Ксм-коэф.сменности использования тракторов;Nрд- число дней работы агрегата).

Потребность хоз-ва в гусеничных тракторах определяют, исходя из объема вспашки на момент наивысшего напряжения; а в колесных – из объема работ по междурядной обработке пропашных культур, сенокошению и уборке трав, когда таких тракторов необходимо иметь значительно больше, чем в другие периоды года. В расчете на каждые 1000 га пашни приходится 12 эталонных тракторов. Среднегодовая выработка на один из них составит около 1400 усл.га. Эти показатели можно использовать для ориентировочных расчетов в других хозяйствах. Более точно состав машинного парка п/п определяют на основе плана-графика использования машин в течение календарного года – с января по декабрь Чтобы установить пики потребности в тракторах в отдельные периоды года, график выравнивают. Этого достигают путем повышения коэф-та сменности, а следовательно, и дневной выработки агрегатов. Важное значение имеет правильное определение потребности хозяйства в комбайнах, прицепных и навесных машинах. Только при правильном соотношении тракторов и с/х машин можно обеспечить проведение всех работ в сжатые сроки, повысить уровень и эффективность механизации производства в с/х п/п. Потребность п/п в комбайнах рассчитывают, исходя из объема, установленных сроков работ и их выработки за день и рабочий период. Число прицепных и навесных машин и орудий устанавливают на основе требующегося числа агрегатов для выполнения запланированного объема работ и машин в одном агрегате. При этом берут наиболее напряженный период. При оценки уровня эффективности организации использования тракторов и других энергетических с/х машин применяются след. показатели: Характеризующие выработку на одну машину в условиях эталонных гектарах (усл.эт.га.) или физических единицах (га,т,м.куб. идр.): год.выработка (Wгод);дневная выработка (Wдн);сменная выработка (Wсм);коэф-т, выражающий отношение фактической выработки на ед. времени Wф к нормативной Wн (Кw);

Характеризующие использование годового и дневного запаса времени:

отработанно за год на одну машину, дн (Nдн);отработанно за год на одну машину, смен (Nсм);коэф-т сменности (Ксм);коэф-т использования годового календарного времени (Кгод);коэф-т исп-ия норм-го времени за день, мес., год (Кт). С/с единицы механизированных работ, руб. Приведенные показатели рассчитываются. Они взаимосвязаны, что видно из след.формул: Wдн= Wсм Ксм; Wгод= Wдн Nдн= Wсм Nсм; Кw= Wф/ Wн. Кгод= Nдн/365; Ксм= Nсм/ Nдн= Wдн/ Wсм; Кт=Тф/Тн. (Тф и Тн – фактическое и нормативное время работы за день, мес., год.)