Дайте визначення поняття “відносини субординації”.

До яких видів послуг відноситься прокат спортивного, пляжного інвентарю, комп’ютерного обладнання, автомобілів, розмножувальної техніки тощо?

А) послуги для забезпечення комфортності перебування гостей у готелі та в районі їх тимчасового перебування;

Б) послуги щодо поінформування подорожуючих про район, країну перебування (організація екскурсій, зустрічей, перегляд фільмів, участь в урочистостях з нагоди національних свят тощо);

В) послуги, що передбачають підвищення рівня комфорту в готельних номерах (харчування в номері, встановлення додаткового обладнання тощо);

Г) послуги, пов’язані із задоволенням особливих побажань гостей – діячів мистецтва, спортсменів, бізнесменів та ін. (користування музичними інструментами, спортивним знаряддям, послуги особистих екскурсоводів, перекладачів, секретарів, забезпечення супутниковим зв’язком, комп’ютерним обладнанням тощо).

Дайте визначення поняття “персонал підприємства”.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до економічних?

А) трудовий стаж;

Б) застосування раціональних прийомів у організації праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) умови праці.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до особистісних?

А) технічна обізнаність;

Б) наявність звичок;

В) оперативність;

Г) творча активність.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до організаційно-технічних?

А) колективізм;

Б) соціальна активність;

В) застосування раціональних прийомів у організації праці;

Г) технічна обізнаність.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до соціально-культурних?

А) складність праці;

Б) колективізм;

В) соціальна активність;

Г) інтелектуальний розвиток.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до економічних?

А) трудовий стаж;

Б) складність праці;

В) оперативність;

Г) умови праці.

Дайте визначення поняття “цільові орієнтири”.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) наявність звичок;

В) колективізм;

Г) творча активність.

Завдання 2. Теоретичне питання.

Інтернет-інновації ресторанного бізнесу у США.

Завдання 3. Ситуаційне.

Ви – працівник туристичної сфери. Які інноваційні технології, враховуючи досвід світових лідерів, Ви би впровадили у розвиток велосипедного туризму в Україні? Обгрунтуйте свої пропозиції.

ВАРІАНТ 17.

Завдання 1. Тести:

Дайте визначення поняття “відносини координації”.

До яких видів послуг відноситься прокат спортивного, пляжного інвентарю, комп’ютерного обладнання, автомобілів, розмножувальної техніки тощо?

А) послуги для забезпечення комфортності перебування гостей у готелі та в районі їх тимчасового перебування;

Б) послуги щодо поінформування подорожуючих про район, країну перебування (організація екскурсій, зустрічей, перегляд фільмів, участь в урочистостях з нагоди національних свят тощо);

В) послуги, що передбачають підвищення рівня комфорту в готельних номерах (харчування в номері, встановлення додаткового обладнання тощо);

Г) послуги, пов’язані із задоволенням особливих побажань гостей – діячів мистецтва, спортсменів, бізнесменів та ін. (користування музичними інструментами, спортивним знаряддям, послуги особистих екскурсоводів, перекладачів, секретарів, забезпечення супутниковим зв’язком, комп’ютерним обладнанням тощо).

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до економічних?

А) трудовий стаж;

Б) застосування раціональних прийомів у організації праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) умови праці.

Дайте визначення поняття “кадри підприємства”.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до особистісних?

А) технічна обізнаність;

Б) наявність звичок;

В) оперативність;

Г) творча активність.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до організаційно-технічних?

А) колективізм;

Б) соціальна активність;

В) застосування раціональних прийомів у організації праці;

Г) технічна обізнаність.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до соціально-культурних?

А) колективізм;

Б) кваліфікаційний рівень;

В) соціальна активність;

Г) інтелектуальний розвиток.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до економічних?

А) трудовий стаж;

Б) складність праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) творча активність.

Дайте визначення поняття “сфера діяльності підприємства”.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) кваліфікаційний рівень;

В) оперативність;

Г) творча активність.

Завдання 2. Теоретичне питання.

Кадровий потенціал підприємств готельно-ресторанного бізнесу.

Завдання 3. Ситуаційне.

Ви – працівник туристичної сфери. Які інноваційні технології, враховуючи досвід світових лідерів, Ви би впровадили у розвиток лижного туризму в Україні? Обгрунтуйте свої пропозиції.

ВАРІАНТ 18.

Завдання 1. Тести:

1. Дайте визначення поняття “стратегічне планування”.

До яких видів послуг відносяться послуги зберігання кореспонденції, цінних речей?

А) послуги для забезпечення комфортності перебування гостей у готелі та в районі їх тимчасового перебування;

Б) послуги щодо поінформування подорожуючих про район, країну перебування (організація екскурсій, зустрічей, перегляд фільмів, участь в урочистостях з нагоди національних свят тощо);

В) послуги, що передбачають підвищення рівня комфорту в готельних номерах (харчування в номері, встановлення додаткового обладнання тощо);

Г) послуги, пов’язані із задоволенням особливих побажань гостей – діячів мистецтва, спортсменів, бізнесменів та ін. (користування музичними інструментами, спортивним знаряддям, послуги особистих екскурсоводів, перекладачів, секретарів, забезпечення супутниковим зв’язком, комп’ютерним обладнанням тощо).

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до економічних?

А) трудовий стаж;

Б) складність праці;

В) колективізм;

Г) умови праці.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) застосування раціональних прийомів у організації праці;

В) оперативність;

Г) творча активність.

Дайте визначення поняття “явочна чисельність працівників підприємства”.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до соціально-культурних?

А) соціальна активність;

Б) колективізм;

В) умови праці;

Г) інтелектуальний розвиток.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до економічних?

А) технічна обізнаність;

Б) складність праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) умови праці.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) наявність звичок;

В) умови праці;

Г) творча активність.

Дайте визначення поняття “філософська концепція підприємства”.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до організаційно-технічних?

А) технічна обізнаність;

Б) умови праці;

В) трудовий стаж;

Г) застосування раціональних прийомів у організації праці.

Завдання 2. Теоретичне питання.

Інноваційна система автоматизації ресторанного бізнесу iiko (на прикладі кафе “Доміно” (Росія)).

Завдання 3. Ситуаційне.

Ви – працівник туристичної сфери. Які інноваційні технології, враховуючи досвід світових лідерів, Ви би впровадили у розвиток кінного туризму в Україні? Обгрунтуйте свої пропозиції.

ВАРІАНТ 19.

Завдання 1. Тести:

1. Дайте визначення поняття “довготермінові цілі підприємства”.