ТЕМА 7. Відділ Аскомікотові гриби. Порядки: Еризифальні та Гіпокреальні.

Мета: на прикладі плодових тіл Microsphaera alphitoides та Claviceps purpurea навчитись розрізняти закриті та напівзакриті плодові тіла аскомікотових грибів. Сформувати вміння діагностувати захворювання, спричинені борошнисторосяними грибами, розрізняти симптоми справжньої та несправжньої борошнистої роси. На прикладі Claviceps purpurea ознайомитись із видозмінами міцелію аскомікотових грибів (склероції, строми). Сформувати вміння діагностувати захворювання "ріжки злакових".

Лабораторне обладнання: мікроскоп, покривні і предметні скельця, препарувальні голки, серветки, піпетка з розширеним носиком, колба з водою, чашка Петрі з водою.

Об'єкти: листки дуба, уражені борошнистою росою, постійні препарати клейстотеціїв Microsphaera alphitoides, колоски пшениці зі склероціями Claviceps purpurea, фіксований матеріал склероціїв, які проросли головчастими стромами, постійні препарати – зрізи через головчасту строму.

Хід заняття: На прикладі Microsphaera alphitoides та Claviceps purpurea ознайомитись із будовою закритих та напівзакритих плодових тіл аскомікотових грибів. Пояснити характерні симптоми захворювання "справжня борошниста роса". На прикладі Claviceps purpurea ознайомитись із видозмінами міцелію аскомікотових грибів (склероції, строми). Назвати характерні симптоми захворювання "ріжки злакових", ознайомитись із симптомами та наслідками захворювання "ерготизм". Виконати завдання для індивідуальної роботи.

Завдання для індивідуальної роботи.

1. Розглянути та замалювати листок дуба, уражений борошнистою росою. Підписати міцелій та плодові тіла (клейстотеції).

2. Розглянути під мікроскопом та замалювати плодове тіло збудника борошнистої роси дуба. Підписати придатки, аски, аскоспори.

3. Розглянути та замалювати колос пшениці з ознаками захворювання "ріжки злакових" та склероцій, що проріс головчастими стромами. Підписати склероцій та головчасту строму.

4. Розглянути під мікроскопом та замалювати розріз через головчасту строму Claviceps purpurea. Підписати строму, перитеції, аски.

5. Записати систематичне положення розглянутих об'єктів (відділ, клас, порядок, рід, вид).

Питання для самоконтролю.

2. За якими ознаками можна відрізнити справжню борошнисту росу від несправжньої?

3. Що таке ерготизм? Який гриб є причиною цього захворювання?

Питання на самостійну підготовку. Роль конідіальної стадії спороношення в життєвому циклі Microsphaera та Claviceps. Використання Claviceps purpurea в медицині. Заходи боротьби з борошнисторосяними грибами.

Завдання для самостійної роботи. Вивчити та замалювати життєвий цикл Claviceps purpurea.

Література:

Костіков І.Ю. та ін. Ботаніка. Водорості та гриби: Навчальний посібник. – К.: Арістей, 2006. – с. 319 – 330.

 

 

________________________

_________________________

_________________________

_________________________

_________________________

 

Рис.1. Листок дуба, уражений борошнистою росою.

 

 

 

Рис. 2. Плодове тіло – клейстотецій. 1 – придатки, 2 – аски, 3 – аскоспори.

 

________________________

_________________________

_________________________

_________________________

_________________________

 

 

Рис.1. Ріжки злаків. Уражений колос.

 

Рис.2. Склероцій, що проріс головчастими стромами.

 

Рис.3. Розріз через головчасту строму. 1 – строма, 2 – перитецій, 3 – аски.

 

ТЕМА 8. Відділ Аскомікотові гриби. Порядок Пецицальні гриби

Мета: На прикладі представників порядку Pezizales навчитись розрізняти відкриті плодові тіла аскомікотових грибів. Сформувати вміння за характерними ознаками розрізняти їстівні та отруйні гриби з порядку Pezizales.

Лабораторне обладнання: мікроскоп, покривні і предметні скельця, лезо або скальпель, препарувальні голки, серветки, піпетка з розширеним носиком, колба з водою, чашка Петрі з водою.

Об'єкти: плодові тіла Peziza, Morchella, Gyromitra, Helvella.

Хід заняття: На прикладі плодових тіл Peziza, Morchella, Gyromitra та Helvella ознайомитись з родовими ознаками цих об'єктів. Пояснити будову відкритих плодових тіл аскомікотових грибів. Пояснити функцію парафіз. Виконати завдання для індивідуальної роботи.

Завдання для індивідуальної роботи.

1. Розглянути та замалювати плодове тіло Peziza. Приготувати зріз через плодове тіло. На малому збільшенні мікроскопа розглянути та замалювати розріз через плодове тіло. Підписати гіменіальний шар, аски, аскоспори, парафізи.

2. Розглянути плодові тіла Morchella, Gyromitra, Helvella.

3. Записати систематичне положення Peziza (відділ, клас, порядок, рід).

Питання для самоконтролю

1. Які плодові тіла характерні для представників порядку Pezizales?

2. Які типи сумок характерні для представників порядку Pezizales?

3. Які Ви знаєте їстівні та отруйні гриби порядку Pezizales?

Питання на самостійну підготовку. Практичне значення представників порядку Pezizales. Екологічні групи пецицальних грибів.

Завдання для самостійної роботи.

Вивчити та замалювати життєвий цикл представника порядку Pezizales.

Література:

Костіков І.Ю. та ін. Ботаніка. Водорості та гриби: Навчальний посібник. – К.: Арістей, 2006. – с. 331 – 333.

 

 

________________________

_________________________

_________________________

_________________________

_________________________

 

Рис.1. Плодове тіло – апотецій

 

Рис.2. Розріз через плодове тіло. 1 – гіменіальний шар, 2 – аски, 3 – аскоспори, 4 – парафізи.

 

ТЕМА 9. Відділ Базидіомікотові: афілофороїдні та агарикоїдні гіменоміцети

Мета: Сформувати вміння за характерними ознаками розрізняти представників афілофороїдних та агарикоїдних гіменоміцетів. На прикладі плодових тіл Boletus та Agaricus (або Amanita) навчитись розпізнавати типи гіменофорів та плодових тіл агарикоїдних грибів. Навчитись розпізнавати їстівні та отруйні агарикоїдні гриби. Ознайомитись із найбільш поширеними та практично важливими афілофороїдними та агарикоїдними гіменоміцетами.

Лабораторне обладнання: плакати та таблиці з зображенням плодових тіл агарикоїдних грибів, плодові тіла та/або муляжі плодових тіл шапинкових грибів.

Об'єкти: гербарні зразки плодових тіл Fomes та Ganoderma, плодові тіла шапинкових грибів.

Хід заняття: Пояснити характерні ознаки афілофороїдних та агарикоїдних гіменоміцетів. На прикладі Boletus та Agaricus пояснити типи будови плодових тіл агарикоїдних грибів. Відзначити характерні ознаки їстівних, отруйних та смертельно отруйних шапинкових грибів. Виконати завдання для індивідуальної роботи.

Завдання для індивідуальної роботи.

1. Розглянути та замалювати плодове тіло трутовика справжнього. Відмітити гіменофор, траму, річні шари. Записати систематичне положення об'єкта (відділ, клас, порядок, рід, вид).

2. Розглянути і замалювати плодове тіло Boletus. Відмітити шапинку, ніжку, трубчастий гіменофор.

3. Розглянути і замалювати плодове тіло Agaricus або Amanita. Відмітити шапинку, ніжку, пластинчастий гіменофор, часткове та загальне (у Amanita) покривала.

4. Записати систематичне положення розглянутих шапинкових грибів (відділ, клас, порядок, рід, вид).

Питання для самоконтролю

1. Основні ознаки відділу Basidiomycota?

2. Основні ознаки афілофороїдних гіменоміцетів?

3.Основні ознаки агарикоїдних гіменоміцетів?

4. Які смертельно отруйні шапинкові гриби Ви знаєте?

5. Назвіть стерильні елементи гіменію.

6. Об'єкти промислового грибівництва в Україні.

Питання на самостійну підготовку. Лікарські властивості базидіомікотових грибів. Токсини агарикоїдних гіменоміцетів.

Завдання для самостійної роботи. Користуючись літературою (основною та додатковою) заповнити таблицю їстівних та отруйних шапинкових грибів на стор. ** (20-30 представників). Назви отруйних грибів розташувати в порядку зменшення отруйності.

 

 

Література:

Вассер С.П. Съедобные и ядовитые грибы Карпат. – Ужгород: Карпаты, 1990. – с. 34 – 42.

Жизнь растений. Т.2. Грибы / под ред. М.В.Горленко. – М.: Просвещение, 1976. – с. 260 – 316.

Костіков І.Ю. та ін. Ботаніка. Водорості та гриби: Навчальний посібник. – К.: Арістей, 2006. – с. 339 – 397.

 

________________________

_________________________

_________________________

_________________________

_________________________

 

 

 

 

 

Рис.1. Плодове тіло трутовика справжнього. 1 – Гіменофор, 2 – трама, 3 – річні кільця.

________________________

_________________________

_________________________

_________________________

_________________________

 

Рис.2. Плодове тіло білого гриба. 1 – шапинка, 2 – ніжка, 3 – трубчастий гіменофр

 

________________________

_________________________

_________________________

_________________________

_________________________

 

 

Рис.3. Плодове тіло мухомора. 1 – шапинка 2- ніжка, 3 – пластинчастий гіменофр, 4 – залишки загального покривала, 5 – залишки часткового покривала