ІІІ, Актуалізація опорних знань учнів.

Обговорення проблемної ситуації

—У дев'ятнадцятому столітті молодий зоолог Теодор Шванн і його друг ботанік Матіас Шлейден виявили, що і рослини, і тварини складаються з подібних елементів — клітин. Як ви гадаєте, які функції повинні мати клітини, щоб організм, який складається з них, міг успішно жити? Поясніть, чому клітини в рослині не розпадаються. Як ви можете довести, що клітини в рослині живі? Як у рослині здійснюється взаємозв'язок клітин одна з одною?

ІУ. Мотивація навчальної діяльності учнів.

Бесіда з елементами пояснення.

В природі розрізняють одноклітинні, колоніальні та багатоклітинні організми. Є такі і серед рослин. Спробуйте визначити їх за малюнками і пояснити, за якими ознаками ви їх розрізнили (учням пропонується визначитись з такими рослинними об”єктами, зображеними на ілюстраціях - хламідомонада, хлорела, вольвокс, кульбаба, соняшник).

Після визначення і обговорення результатів учні сприймають пояснення.

До багатоклітинних організмів належать ті, тіло яких складається з багатьох клітин, пов”язаних між собою. Характерною ознакою цих організмів є те, що вони складаються з різних за формою та будовою клітин. Ці клітини об»єднані у групи, які виконують різні функції, їх називають тканини. Що на вашу думку спільного між тканинами нашого одягу і групами клітин рослинного організму?

Цього ми не можемо пояснити одразу, тому сьогодні на уроці ми детально вивчимо будову рослинних тканин. Ці знання допоможуть нам в подальшому вивченні будови та функцій рослин.

У. Формування нових знань.

Розповідь з елементами бесіди

1. Функції клітини

Усі живі організми являють собою або одну клітину, що вільно живе, або об'єднання якоїсь кількості клітин. Як і весь організм, клітина теж жива. У рослинних клітинах відбуваються всі процеси життєдіяльності, характерні для живих організмів.

Клітини живляться. Поживні речовини надходять до них крізь клітинну оболонку разом з водою з навколишнього середовища або сусідніх клітин. Речовини з клітини в клітину можуть також транспортуватися по тяжах цитоплазми, які їх з'єднують. (Демонстрація ілюстрації).

Клітини дихають. Кисень для дихання надходить з міжклітинників крізь клітинну оболонку. Цей самий шлях, але у зворотному напрямі, проходить вуглекислий газ, який утворюється під час дихання. Енергія, яка вивільняється внаслідок дихання, витрачається на життєдіяльність клітини.

Властива рослинним клітинам і подразливість. Наприклад, у відповідь на дію зовнішніх чинників (світло, температура) цитоплазма рослинних клітин починає рухатися. Якщо освітлювати протягом деякого часу листок водяної рослини валіснерії або нагрівати його до температури 30 С, цитоплазма починає рухатись. Вона рухається уздовж оболонки навколо вакуолі. Рух самої цитоплазми непомітний, оскільки вона прозора, але у своєму русі вона несе зелені хлоропласти. Під мікроскопом добре видно, як вони «біжать» навколо вакуолі.

Клітини ростуть і розвиваються. Про це свідчить, наприклад, процес розвитку вакуоль.Рослинні клітини розмножуються поділом. Тому рослини збільшуються у розмірах.

Усі функції рослинної клітини взаємопов'язані. Так, ріст і розвиток клітини залежать від її живлення та дихання, а розмноження тісно пов'язане з ростом і розвитком.

В зошиті після теми уроку учні записують основні тези розповіді:

“Клітини живляться. Клітини дихають. Властива рослинним клітинам і подразливість. Клітини ростуть і розвиваються. Усі функції рослинної клітини взаємопов'язані. Так, ріст і розвиток клітини залежать від її живлення та дихання, а розмноження тісно пов'язане з ростом і розвитком.”

2. Клітина-одиниця будови та життєдіяльності рослин (пояснення).

Оскільки рослини складаються з клітин, то це означає, що клітина є одиницею будови рослин. Життєдіяльність рослинного організму складається з процесів, які відбуваються в його клітинах. Тому клітина також є одиницею життєдіяльності рослин. Крім того, клітина — це одиниця росту та розвитку рослин, оскільки ріст відбувається в результаті поділу та збільшення розмірів клітин, а розвиток складається з розвитку всіх клітин.

Ми знаємо, що клітина складається з ряду взаємопов'язаних компонентів — органел, тобто вона є системою, але водночас вона сама є частиною системи рослини. З клітин складаються не тільки рослини, але й усі інші живі організми, тому клітинна будова є дуже важливою ознакою живого.

3. Що таке тканини? Пояснення з демонстрацією таблиці “Рослинні тканини”.

Клітини працюють в організмі спільно, виконуючи ту або іншу важливу для нього функцію. Функції органів рослин різноманітні і для їх виконання потрібні клітини різної будови. Так клітини, що містять хлоропласти, здійснюють фотосинтез; клітини з лейкопластами відкладають у запас поживні речовини; клітини з хромопластами забарвлюють органи рослин. Але, як ви розумієте, клітини в рослині діють не поодинці. Вони пристосувалися до виконання тієї або іншої роботи групами. Групу клітин, які подібні за будовою та виконують однакові функції, називають рослинною тканиною. З рослинних тканин складаються органи рослин. Тканини забезпечують виконання органами їхніх функцій.

Які ж тканини присутні в рослині? Пригадайте функції органів, і ви зможете уявити, які саме тканини для цього необхідні. У рослинах зустрічаються такі групи тканин: твірні (дають початок усім іншим тканинам), покривні (захищають рослину), опорні, або механічні (протистоять силі тяжіння), провідні (проводять воду та поживні речовини), асиміляційні (забезпечують живлення рослин), запасаючі (у них запасаються речовини, повітря або вода), основна тканина (заповнює простір між спеціалізованими тканинами) – демонстрація таблиці та моделей зрізів листкової пластинки, стебла, кореня.

3. Групи рослинних тканин. Пояснення з складанням опорного конспекту.

Розглянемо основні групи рослинних тканин.

Твірні тканини. Функція цих тканин — утворення нових клітин шляхом поділу. Твірна тканина складається з дрібних клітин з великими ядрами і без вакуоль. (Демонстрація ілюстрацій). Клітини цієї тканини постійно діляться. Одна частина дочірніх клітин, доростаючи до розмірів материнської, знову ділиться, а інша частина поступово перетворюється на клітини постійних тканин. Постійними називають усі тканини, крім твірних. Клітини постійних тканин зазвичай не здатні ділитися. Твірні тканини розташовуються на кінчику кореня і на верхівці стебла. Вони забезпечують постійний ріст рослини в довжину.

Усередині коренів і стебел є кільце твірної тканини з видовжених клітин. Його називають камбієм. Камбій забезпечує розростання коренів і стебел у товщину. (Ознаймлення з ілюстраціями у підручнику).

Покривні тканини. Ці тканини ззовні покривають органи рослин і захищають їх від шкідливого впливу навколишнього середовища. Рослинам необхідний захист, оскільки вони нерухомі й не можуть втекти або сховатися від шкідників, дощу, вітру, снігу. Крім того, покривні тканини захищають органи рослин від висихання.

Рослини мають декілька видів покривних тканин. Листки та молоді зелені стебла вкриті шкіркою, яка складається з одного шару прозорих клітин. Прозорість покривної тканини дуже важлива, оскільки, захищаючи орган, шкірка не заважає потраплянню світла в клітини з хлоропластами, які лежать глибше. Захисні властивості шкірки визначаються тим, що її клітини щільно зімкнуті, зовнішня оболонка клітин потовщена й вкрита зверху жироподібною речовиною, а іноді ще й воском. Це захищає органи від висихання та проникнення всередину грибів і бактерій, які спричиняють хвороби рослин.

Проте рослина не може бути повністю відокремлена від повітряного середовища. їй постійно необхідні кисень для дихання клітин і вуглекислий газ для фотосинтезу. Крім того, рослина постійно випаровує воду. Іншими словами, у рослині весь час повинен відбуватися газообмін. Шкірка не перешкоджає цьому, тому що в ній є спеціальні отвори для газообміну — продихи.(Демонстрація ілюстрації)

Продих — це щілина, оточена двома замикаючими клітинами, які, на відміну від клітин шкірки, мають бобоподібну форму. Продихи можуть відкриватися та закриватися. Замикаючі клітини при цьому розходяться або зближуються. Під продихами розташовані міжклітинники, по яких повітря доходить до всіх клітин листка або- молодого стебла.

У багатьох рослин (особливо у деревних) стебло покрите іншою покривною тканиною — корком. Це багатошарова тканина. Клітини її щільно зімкнуті. їхній живий вміст відмирає, порожнини клітин заповнюються повітрям. Корок — набагато надійніший захист для рослини, ніж шкірка.

У деяких дерев (корковий дуб) шар корка може бути дуже товстим, до 20—30 см. Корок з таких дерев час від часу зрізають. Його використовують для виготовлення звукової ізоляції та для закупорювання пляшок. Саме такий корок розглядав Р.Гук під мікроскопом. (Демонстрація шматочка корку коркового дубу)

Газообмін рослин, вкритих корком, відбувається крізь сочевички. Сочевички — це розриви в корку, крізь які повітря потрапляє всередину стебла. (Демонстрація частини стебла деревної рослини).

Опорні, або механічні тканини. Дуже почленоване тіло рослини потребує опори. Підтримують і укріплюють органи рослини опорні тканини. Характерною особливістю цих тканин є надзвичайне потовщення клітинних стінок, які забезпечують виконання їхніх функцій. Часто клітинні оболонки дерев'яніють, і живий вміст клітини відмирає. Клітини опорної тканини можуть мати видовжену форму, тоді їх називають волокнами, але можуть бути й округлими. Проте у будь-якому випадку їхні клітинні оболонки дуже товсті. Часто буває так, що товщина оболонки опорної клітини більша, ніж розмір її порожнини.(Демонстрація ілюстрації).

Провідні тканини. У рослинах є два типи провідних тканин. Одна тканина складається з судин і проводить воду та мінеральні речовини з коренів у листки. її називають ксилемою. Інша тканина складається з ситоподібних клітин, які проводять поживні речовини, що утворюються в листку під час фотосинтезу, вниз по рослині. Цю тканину називають флоемою.(Демонстрація ілюстрації). Судини утворюються з ряду клітин, які ростуть, видовжуються, оболонки їхні дерев'яніють, живий вміст відмирає, а поперечні стінки руйнуються. Утворюються трубки, а на місці поперечних перегородок залишаються вузькі обідки, за якими можна визначити, що судини утворилися з ряду клітин. Ситоподібні клітини мають видовжену форму, яка сприяє проведенню речовин. У поперечних клітинних оболонках утворюється багато дрібних отворів, що робить їх подібними до сита. Звідси назва клітин — ситоподібні. Отвори полегшують проходження поживних речовин з однієї ситоподібної клітини в іншу.

Асимілюючі тканини здійснюють процес фотосинтезу, тому їх ще називають фотосинтезуючими тканинами. їхні клітини мають округлу або трохи видовжену форму. Вони зімкнені або мають міжклітинники. Асимілюючі тканини переважно містяться в листку, але зелені клітини зустрічаються і в молодих стеблах.(Демонстрація ілюстрації)

Запасаючі тканини. У цих тканинах відкладаються в запас поживні речовини, які утворилися в асимілюючих тканинах. Клітини цих тканин великі, іноді дуже великі.(Демонстрація ілюстрації). Наприклад, якщо ви розламаєте стигле яблуко або стиглий помідор, то на розломі побачите маленькі бульбашки. Це великі клітини запасаючої тканини, у вакуолях яких відкладаються різні розчинені у воді речовини, серед них і цукор. Але поживні речовини можуть міститися і в цитоплазмі або лейкопласті у твердому стані. Наприклад, у бульбах картоплі або зернах пшениці відкладається крохмаль (демонстрація натуральних об”єктів).

Основна тканина. Клітини цієї тканини заповнюють проміжки між спеціалізованими тканинами. її клітини можуть бути великими або дрібними, з тонкими або потовщеними оболонками, щільно зімкненими або з міжклітинниками. Основна тканина в різних органах рослин може виконувати різні функції: асимілюючу, запасаючу, опорну.

Учням пропонується утворити групи по 4 учні і заповнити один з розділів таблиці

	Типи тканин рослин
Тканини	Різновиди тканин	Особливості будови
Твірні (меристеми)	Верхівкова	Складаються зживих
	Бічна Вставна	недиференційованих клітин дрібних розмірів з великими ядрами.
Основні (паренхіми)	Фотосинтезуюча	Складаються зживих
	Запасаюча Повітроносна Водоносна Поглинаюча	диференційованих клітин з пластидами, вакуолями, включеннями.
Покривні	Епідерміс	Складаються зживих або мертвих
	Пробка	клітин, що утворюють зовнішні
	Кірка	покриви рослини
Механічні	Коленхіма	Складаються з живих (коленхіма)
	Склеренхіма	або мертвих (склеренхіма) клітин, що мають потовщені стінки
Провідні	Ксилема	Складаються з живих або мертвих
	Флоема	трубчастих клітин, що забезпечують транспорт речовин у рослині
Видільні	Смоляні канали	Складаються з живих або мертвих
(секреторні)	Нектарники	клітин різноманітної форми, що забезпечують накопичення або виведення з рослини продуктів обміну речовин