Значение роли фитостеролов для рогового слоя , как замены холестерина и его эфиров , в качестве альтернативы.

                                                                                   

Холестерин и его эфиры составляют примерно  третью часть липидов кожи.

 

Роль холестерина и его эфиров следующая:

Находясь в тандеме с церамидами и незаменимыми жирными кислотами,  холестерин и его эфиры регулируют жесткость и пластичность мембранных структур  рогового слоя. В структурах рогового слоя холестерин занимает своё место между слоями церамидов.

В случае, если мембрана слишком жесткая, непластичная, и, следовательно,  появляется опасность «застывания» жирнокислотных цепей, то холестерин вызывает ее некоторое корректное  разжижение, если же наоборот, мембрана обладает излишней «текучестью», подвижностью,  то холестерин ее уплотняет, стабилизируя и увеличивая ее устойчивость.

Вывод: главная функция холестерина в роговом слое кожи- поддержка структур рогового слоя в состоянии необходимой оптимальной устойчивости.

 

Одним из главных источников холестерина для использования в составах жирной  фазы средств косметического ухода являются такие компоненты, как: ланолин, ланолиновый спирт, суперстирол, церамидоподобные эмоленты холестерольного типа.

Данные компоненты не всегда имеется возможность использовать либо из-за их высокой стоимости, либо из-за животного происхождения.

 

В этом случае использование растительных фитостеролов является отличной заменой холестерола и его эфиров в составах жирной фазы средств. Фитостеролы структурно очень схожи с холестеролом.

Причём, источниками фитостеролов могут быть, как растительные масла, так и отдельно выделенные из растительных источников и стабилизированные фитостерольные фракции. Данные компоненты существуют в продаже или в виде густого сиропа, или в виде белой  воскообразной/мазеобразной  пасты, или же в сухом виде.

 

Фосфолипиды

Ещё одно очень важное вещество неомыляемой фракции-это фосфолипиды.

В общем понимании фосфолипиды (фосфатиды)- это один из нескольких видов сложных липидов, представляющий собой по строению эфир фосфорной кислоты и двух многоатомных спиртов:

-сфингозина (сфингофосфолипиды)

Сфингомиелин

-глицерина - глицерофосфолипиды

Фосфатидилхолин

Фосфатидилэтаноламин

Фосфатидилсерин

Фосфатидилинозитол

Фосфатидилглицерол

Кардиолипин

Плазмалогены

Фосфатиды, содержащие в своём составе холин, называются лецитинами, которыми, главным образом, и представлены фосфолипиды в растительных маслах. Наиболее богатыми растениями на содержание лецитинов считаются: соя и подсолнечник.

Лецитины в составе растительного масла не стабильны к окислению, очень легко окисляются, при хранении нерафинированных масел выпадают в осадок, поэтому производители максимально стараются удалять данные вещества из масел, которые рекомендованы к длительному хранению.

Особенно не желательно нахождение лецитиновой фракции в составе масел, которые будут подвергаться процессам рафинации, так как, за счёт дифильного строения молекулы и способности образовывать эмульсии, фосфолипиды в процессе могут образовывать нагар на греющих поверхностях, например на дезодорационном оборудовании, в результате чего качество масла будет снижено. Данный фактор является немаловажной причиной того, что фосфолипидная фракция должна быть максимально удалена из масла на самом начальном этапе процесса рафинации масла.

 

Как и фитостеролы, лецитины представлены среди косметических компонентов   в виде отдельной фракции, выделенной из лецитинсодержащих масел.

Фосфолипиды, как и фитостерины, обладают эмульгирующими способностями. Способности лецитинов в этом плане во много раз превосходят способности фитостеролов, но, несмотря на это, работая в паре, они составляют замечательную эмульгирующую связку.

Как и фитостерины, фосфолипиды, в частности, фосфатидилхолин, представляют большую значимость для нашей кожи. Ведь фосфолипиды (фосфатиды)- главные компоненты биологических мембран живых клеток. Фосфолипиды находятся на одной ступени важности для кожи с такими сложными липидами, как: