Тема 3.3. Организация отраслей растениеводства

 

Цель лекции: рассмотреть сущность и особенности организации производственных процессов в полеводстве, овощеводстве, садоводстве и виноградарстве.

 

План лекции

1. Организация полеводства

2. Организация овощеводства

3. Организация садоводства и виноградарства

 

Организация полеводства

 

Специализация полеводства и структура посевов.

Специализация полеводства. Полеводство как отрасль выделилось из сельского хозяйства в процессе разделения труда и включает возделывание зерновых, зернобобовых, технических культур и картофеля. В большинстве хозяйств полеводство поставляет основную часть кормов для животноводства. Вместе с тем отдельные полевые культуры представляют собой самостоятельные отрасли, а полеводство означает их совокупность.

Специализацию полеводства определяют по структуре выручки от реализации продукции и структуре посевов полевых культур.

Структура посевов полевых культур представляет собой соотношение площадей, занятых под разными культурами. Если на предприятии нет чистых паров, то понятия структуры посевов и использования пашни практически совпадают.

Рациональная структура посевов дает необходимое количество продукции в нужном для хозяйства ассортименте, а выращиваемые культуры являются наилучшими предшественниками, что способствует повышению их урожайности. Такая структура позволяет производительно использовать пашню, создает возможности для введения правильных севооборотов.

На основе передового опыта предприятий с разным сочетанием отраслей и анализа эффективности производства при разной структуре посевов научно-исследовательские учреждения рекомендуют примерные структуры рационального использования пашни. В соответствии с рекомендациями каждое хозяйство устанавливает оптимальную структуру посевов и использования пашни. Удобнее и лучше это делать при проектировании и обосновании рациональных севооборотов.

Система севооборотов.

В современном сельском хозяйстве правильный севооборот – основа рационального земледелия. Севооборот является необходимым фоном, на котором с наибольшей эффективностью проявляется положительное влияние всех остальных элементов системы земледелия.

Севооборот – это научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур, а при необходимости и пара во времени и по размещению на полях. Рациональное сочетание различных севооборотов в хозяйстве называют системой севооборотов. За счет правильно построенных севооборотов и всей системы земледелия повышаются урожайность и рентабельность отраслей, но что особенно важно, значение севооборотов обосновываете не временными или преходящими факторами, а связано непосредственно с природными и экономическими условиями, биологическими особенностями растений, их отношением к свойствам почвы, сорнякам, болезням, вредителям. Поэтому ряд культур нельзя выращивать бессменно.

Большое разнообразие применяемых севооборотов, позволяет их классифицировать по типам и видам. К полевым относят севообороты, пригодные для выращивания зерновых, технических культур и картофеля. Кормовыми называют такие севообороты, при которых в полях преобладают кормовые культуры, а остальные занимают подчиненное положение. Специальные севообороты предназначены для выращивания отдельных культур или их групп, которые нельзя возделывать в полевых и кормовых севооборотах; они требуют высокоплодородных почв, определенного способа орошения и т.д. К таким культурам относят овощные, ягодные, рис. Для сохранения почв от водной и ветровой эрозии и повышения их плодородия вводят почвозащитные или противоэрозионные севообороты с многолетними травами.

В практике сложились следующие виды севооборотов: зернопаровые, зернопаропропашные, зернотравяные, травопольные, пропашные, сидеральные и др.

Внедрение полевых севооборотов на сельскохозяйственных предприятиях условно можно разделить на три стадии:

1. Составление проекта – оформляют на специальном типовом бланке.

2. Перенос согласованного и утвержденного проекта в натуру – выполняется землеустроительной службой.

3. Освоение севооборотов – осуществляется в сроки, предусмотренные агроэкономическим обоснованием проекта.