Filetes / chuletas / pechuga / rodajas / muslo / lonchas / solomillo / costillas

1. Lo que más me gusta del pollo es la ________________. Sin embargo, a mi hermana, el ____________.

2. No me gusta mucho la carne con hueso, por eso como más ______________ que ________________.

3. – Hola, buenas, ¿qué le pongo?

– Me da, por favor, cinco ______________ de jamón de York y diez ____________ de chorizo.

4. Un plato frecuente en el “Menú del día” de algunos restaurantes es patatas con _________________.

5. Sin duda, la carne que me parece más tierna es el ______________ de ternera.

V. De la siguiente lista de platos señale cuáles son platos salados y cuáles son dulces, ideales como postre:

1. Filete de merluza con tomate –

2. Flan de dulce de leche –

3. Chuletas de cerdo –

4. Dulce de membrillo –

5. Tabla de embutidos –

6. Tarta de fresa y queso parmesano –

7. Chocolate con almendra –

8. Milanesa con ternera con salsa de champiñónes –

9. Pechuga de pollo con patatas fritas –

10. Helado de vainilla y fresas –

 

VI. Aquí te damos una serie de expresiones muy útiles relacionadas con las comidas y las bebidas. Indica en qué situaciones se pueden emplear:

elegir algún plato típico / dar la receta / saber mal / saber fenomenal / estar muy hecho / no saber a nada / no sentar bien la comida / ir a tomar una copa / estar borracho / tener resaca

1. Te encuentras con un amigo después de cenar y queréis conversar un rato.

2. La comida tiene un gusto muy desagradable.

3. Estás de visita en un lugar que no conoces, como turista.

4. La crema no tiene gusto, no sé de qué es.

5. Explico a mi amigo cómo se hace la tortilla de patatas.

6. Me siento mal, con dolor de cabeza, anoche bebí demasiado  alcohol.

7. No digieres (переваривать) bien la comida. Te sientes pesado.

8. Tiene un sabor muy bueno, sabroso, para repetir.

9. La carne asada está demasiado frita y un poco seca.

10. Estás demasiado alegre, hablas mucho, has bebido mucho alcohol.

 

TRABAJO CON LOS TEXTOS

TEXTO 1: La cocina española

La cocina española es una de las más variadas del mundo. Sus platos más típicos son:

En el Norte (por ej., en Galicia), exquisitos platos de pascado y marisco. En Asturiаs es típica la fabada, cocido de alubias con embutidos y tocino. La consideran el plato estrella de la cocina asturiana. (главным)

En Castilla que está en el centro del país – es el cocido preparado de garbanzos (варево, тушеное из турецкого гороха, говядины и овощей), carne de vaca y verdura.

En Andalucía, un plato excelente para el verano es el gazpacho. Lo hacen con pimientos, tomates, cebolla, ajo, pepino, agua, vinagre y aceite.

En Valencia que está en la costa del Mar Mediterráneo – es la paella, el plato español más conocido fuera de España. Se prepara a base de arroz con ingredientes muy variados: carne (de pollo, de conejo), mariscos, legumbres.

Otros platos de arroz son: arroz al horno, arroz caldoso (con pollo y verduras), arroz negro (con marisco y calamares en su tinta), arroz a la banda (guisado con caldo de pescado), etc.

Otro plato estrella da la cocina valenciana es el “All i Pebre”, compuesto por patatas y anguilas con ajo y pimentón, que le dan nombre al plato.

TEXTO 2: Los sabores de los alimentos

La dietética china clasifica los alimentos según sus temperaturas y sus sabores. Cuanto más caliente, más energía yang y cuanto más frío, más energía yin. Esto permite controlar la alimentación de manera que cuando uno se siente estresado, puede relajarse, y cuando se está muy cansado, puede estimularse.

Según su sabor, el alimento incide (оказывать влияние) más sobre unos órganos que sobre otros:

- Los alimentos picantes, como la pimienta, tonifican el pulmón y el intestino grueso (толстая кишка) y su apetencia se relaciona con la tristeza.

- Los alimentos salados, con exceso de sal, estimulan el riñon. Su exceso es dañino para el corazón.

- Los alimentos ácidos, como el limón, son buenos para el hígado. Convienen a las personas que se enfadan con facilidad.

- Los alimentos dulces, como el chocolate, son beneficiosos para el estómago y su apetencia implica (подразумевать) preocupaciones.

- Los alimentos amargos, como el pomelo, estimulan el corazón y el intestino delgado (тонкая кишка) y son recomendables contra la retención de líquidos. Se relacionan con la alegría y el amor.

 

I. Indica verdadero (V) o falso (F):

La temperatura de los alimentos no tiene ninguna influencia en la persona

V / F

El sabor de los alimentos afecta de diferente manera a los ógranos del cuerpo    V / F

Los dulces están relacionados con el amor y la felicidad     V / F

II.   Señala con qué sabores relacionarías los siguientes alimentos:

Atún / merengue / cerezas / chile / pan de huevo / café / aceitunas / embutido

Salados:

Dulces:

Amargos:

Picantes

COMO PONEMOS LA MESA: