Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Рыболовный промысел в Заонежье
Рыболовство всегда занимало важное место в хозяйстве заонежан. Это занятие являлось одним из наиболее значимых и жизненно необходимых. Нередко для занятия рыболовством заонежане уходили далеко за пределы Заонежья. В XIX–начале XX в. рыба являлась вторым по значимости продуктом питания (после земледельческих продуктов). Причины высокого развития рыболовства в Заонежье понятны – достаточно только взглянуть на географическую карту этого региона. Заонежский полуостров, глубоко вдающийся в Онежское озеро, обилие небольших внутренних озер (наиболее крупные из них – Космозеро, Путкозеро, Яндомозеро, Ладмозеро), заливы, проливы, скопления островов, образующих удивительное природное явление – Кижские шхеры – все это является естественной предпосылкой развития испокон веков среди местного населения этого хозяйственного занятия. По данным профессора К.Ф.Кесслера, посетившего в 1865 году Обонежье, здесь обитало до 43 видов рыб, среди которых главными промысловыми видами были лосось, палия, сиг, форель, щука, окунь, лещ, ряпушка, корюшка и другие. Промышлять рыбакам здесь всегда было что – ведь недаром рыболовный промысел, широко распространенный среди местных жителей в XIX – начале XX в., уходит в Заонежье своими корнями в глубокую древность. Древнейшее подтверждение тому дает материал археологических раскопок памятников каменного века. Среди находок встречаются костяные рыболовные крючки, грузила для сетей, представляющие собой плоские камни–гальки либо со сквозными биконическими отверстиями в центральной части, либо с боковыми выемками, при помощи которых они привязывались к сетям. Например, в знаменитом Оленеостровском могильнике (эпоха мезолита – VI тыс. до н.э.), который находится в 7 км от острова Кижи, обнаружены фрагменты девяти костяных рыболовных крючков. Более определенно о рыболовном промысле в Заонежье можно говорить только со средневекового времени, к которому относятся первые письменные свидетельства об этом хозяйственном занятии. Судя по сведениям, содержащимся в писцовой книге 1563 года, в заонежском регионе рыболовство было особо развито среди крестьян, проживавших в деревнях Спасского погоста в Кижах, которые ловили рыбу на 52 рыболовных угодьях (тонях). Большинство тоней находилось в районе Кижских шхер. За пользование рыболовными угодьями крестьяне должны были платить оброк в казну государства. Интересно, что упоминаемые в Писцовой книге сетные рыболовные снасти, использовавшиеся заонежскими крестьянами в XVI веке, бытовали в Заонежье и в XIX – начале XX века.
Следует отметить, что многие рыболовные снасти, использовавшиеся русскими крестьянами Заонежья с XVI вплоть до конца XIX – начала XX века, имели прибалтийско–финские названия -гарва, кердяга, керегод, и др. То же относится и к отдельным составным частям рыболовных снастей – грузилам – «кибасы», поплавкам – «кивры», «кибры», «кубасы» и др. Видимо, местная система рыболовства первоначально сложилась именно у вепсов и карел и, в дальнейшем, была воспринята пришедшими в Заонежье славянами–новгородцами. Примечательно, что названия снастей, использовавшихся для лова рыбы на малых озерах и реках, не имели таких заимствований – они были известны новгородцам еще до их прихода в Заонежье. В XIX – начале XX вв. рыболовство в Заонежье было весьма развито и может характеризоваться как крупноозерное, то есть такое, которое было ориентировано на лов специальными орудиями рыбы, обитавшей в крупных водоемах. По данным статистики, в начале XX в. ловом рыбы занималось около половины всех крестьянских хозяйств Заонежья. Правда, данные по отдельным сельским обществам сильно расходятся. Например, в Леликовском обществе процент занимавшихся рыболовством, по отношению к общему числу хозяйств, составлял 82%, в Великогубском – 10,4%, в Толвуйском 20,5%, в Кижском – 31,5%. Хозяйства, в которых занимались рыболовством, по–разному распоряжались полученным уловом. Большая часть из них ловила рыбу для собственного потребления, меньшая – на продажу. В Петрозаводском уезде на продажу ловило более трети хозяйств от общего числа, занимающихся рыболовством (в целом по Олонецкой губернии – только 7,5%). Данные по отдельным сельским обществам опять–таки существенно варьируют – например, в Кижском, Великогубском, Яндомозерском обществах все занимающиеся рыболовством хозяйства ловили рыбу не только для себя, но и на продажу, а в Толвуйском – промысловое товарное рыболовство вообще не было развито. Причинами таких различий являлись: во-первых, степень рыбности различных участков озера (известно, что Кижские шхеры – участок наиболее благоприятный в этом отношении); во-вторых, удаленность различных регионов Заонежья от Петрозаводска – главного места сбыта добываемой рыбы. Последнее обстоятельство явилось главным препятствием для развития товарного рыболовства в Толвуе.
В Заонежье лов рыбы велся, в основном, в весенний и осенний периоды, с преобладанием последнего над первым, поскольку именно осенью происходил нерест основных пород промысловых рыб. Рыболовством занимались как правило мужчины, хотя женщины тоже иногда принимали в этом участие. Летом рыбу здесь ловили мало, так как часть артелей рыбаков направлялись в отход на Ладогу и в Финский залив, да и сельскохозяйственные работы, естественно, занимали большое количество времени. Зимой лов был невыгоден – этому препятствовал подвоз дешевой рыбы с Белого моря – свежей сельди, наваги, соленой трески и сайды. Пуд свежей рыбы, сельди например, в 1871 году стоил 1–1,2 рубля – дешевле любой рыбы, которая ловилась в Заонежье. Наиболее дорогой рыбой добываемой в Заонежье в конце XIX века были лосось и форель – около 6 руб. за пуд, сиг стоил 3–4 руб., ряпушка – 2,5 руб., самая дешевая – щука – 2 руб. за пуд. Цены в Петербурге были дороже – именно по этой причине артели заонежских рыбаков ловили рыбу на Ладожском озере и в Финском заливе. Интересные фактические сведения о товарном рыболовстве в Южном Заонежье, а именно в Кижской округе, приводит в своем отчете сотрудник департамента земледелия и государственных имуществ Н. Н. Пушкарев, который в 1895 году был командирован в Олонецкую губернию для изучения состояния онежского рыболовства. Он обращает внимание на особую предприимчивость кижан, которые с XVII–XVIII вв., в поисках более богатых рыболовных угодий, ловили рыбу по всему Онежскому озеру (например, в Петрозаводской губе) и даже далеко за его пределами. В кижской округе крупных рыбаков- промысловиков было немного. Самым богатым был рыбак Романов из д.Лонгасы, что на Клименецком острове. Он имел две лодки, около 500 сетей и несколько десятков «мереж–маток», (то есть больших мереж, использовавшихся для промыслового лова рыбы). По мнению Н.Н.Пушкарева, это не так много. Рыбу собственного улова он отправлял во льду на пароходах в Петербург и Петрозаводск «огромное для одного ловца количество» – 300–350 пудов в навигацию. Кроме того, он имел лавку на селе, брал большие подряды по рубке и сплаву леса, скупал рыбу у прочих рыбаков для отправки в Петербург «… объясняя столь разнообразную деятельность тем, что только от лова рыбы будешь «без сапог». Наемный труд рыбаки–промысловики применяли редко – только 1,5% от всех промысловых хозяйств Петрозаводского уезда. Чаще они объединялись в артели. Так ловили рыбу примерно треть всех рыбаков–промысловиков в Петрозаводском уезде. Обычно артель состояла из 2–4 человек – именно столько участников требовалось для лова рыбы наиболее распространенными снастями: сетями, мережами, неводами–керегодами (зимой, для лова большим неводом, объединялись в артели по 8 и более человек). Как правило, артель составляли «на паях»: лодка – 2 пая, мережа – 1 пай, невод – 2 пая и т.д. В соответствии с этим делился улов. При этом труд конкретных участников промысла не учитывался.
Владельческие отношения на рыболовные угодья, как правило, не регламентировались какими-либо юридическими актами. Монастыри (Клименецкий, Палеостровский) владели рыболовными участками, пожалованными им царскими указами. Крестьяне же пользовались рыболовными тонями «по старине», то есть в силу установившейся с течением длительного времени традиции. Очередность лова отдельными рыбаками определялась по принципу: утром ловят одни, вечером – другие, или одну тоню – одним, другую – другим, или по дням недели, или по жребию. Среднее количество улова за неделю в разгар сезона обычно составляло 3–4 пуда. За сезон среднее промысловое хозяйство, как правило, сбывало 35–50 пудов, хотя отдельные крупные хозяйства могли налавливать 200–300 и даже более пудов рыбы. Общий объем улова Кижского сельского общества, по данным Н.Н.Пушкарева, составлял около 10000 пудов в год. За сезон рыбаки обычно зарабатывали «на лодку» примерно до 300 руб. (в удачные годы – до 500 руб.), 100–150 руб. считалось плохим заработком. Большая часть рыбы – около двух третей, – сбывалась непосредственно на месте – скупщикам или местным жителям в свежем, реже, соленом или сушеном виде. Так распоряжались своим уловом более половины всех рыбаков. Скупщики, а также наиболее зажиточные рыбаки–промысловики, возили рыбу на продажу в города – в Петрозаводск, где она реализовывалась оптом около пароходной пристани и в Санкт–Петербург. Рыбу доставляли пароходами во льду или в садках, зимой – санями в специальных «веретилищах» – кулях, сшитых из четырех рогож, проложенных соломой и снегом. Часть рыбы реализовывалась непосредственно в хозяйстве рыбака. По данным Олонецкого земства, в среднем за год крестьянская семья потребляла в свежеприготовленном, соленом и сушеном видах около 12 пудов рыбы. В конце XIX – начале XX вв. в Заонежье преобладал лов рыбы с использованием сетей, мереж, а также неводов. Другие виды рыболовных снастей имели меньшее промыловое значение. Невода существовали нескольких видов (например, керегод, мутник, ряпушковый и др.), которые различались по размерам и некоторым особенностям конструкции. Общие принципы устройства этих снастей были едиными. Невод состоит из сетного мешка – «кнеи», к устью которой с двух противопроложных сторон крепились два сетных полотна вытянутой формы – «крылья». Кнея могла иметь длину до 25 м, хотя обычно была меньше – до 10 м. Крылья имели длину в несколько десятков метров, например, у керегода – до 150 м, у большого онежского – до 210 м, у мутника – до 32 м. Размер ячеи крыльев также был различен, обычно он уменьшался ближе к кнее. К верхнему краю крыльев крепились поплавки, к нижнему краю – камни–грузы, к концам – канаты, за которые вытягивали снасть. Лов неводами обычно велся с одной или двух лодок, в нем участвовало не менее 3 человек, большим онежским неводом – до 12 человек. Снасть сначала расправляли в воде, а затем вытаскивали на берег или в одну из лодок.
Мережа состояла из сетчатого мешка – бочки, надетого на деревянные обручи, число которых могло достигать 10. Внутри бочки на некоторых обручах крепились сетные воронки (языки), которые препятствовали выходу попавшей в ловушку рыбы. К устью бочки крепились два или три сетных крыла. В Заонежье бытовали 4 типа мереж различающихся по размерам. Самая большая – мережа «матка» – имела длину до 24 м, и высоту – до 5 м. Ставились мережи вблизи берега так, чтобы верхний край крыльев совпадал с поверхностью воды, а нижний был на дне. Одно крыло при помощи кольев расправлялось перпендикулярно берегу, а второе и третье – параллельно. Устье бочки также было обращено к берегу. Сети являлись наиболее распространенным видом рыболовных снастей. Все они имели общие принципы устройства. Основа – сетное полотнище вытянутой прямоугольной формы. Длина сети могла быть от 30 до 80 м. Высота от 1 до 2 м. Размер ячеи – от 1–1,5 см до 10–15 см. По верхнему и нижнему краю сети крепились тетивы, завершавшиеся веревками. К верхней тетиве крепились поплавки, к нижней – грузы. Сети могли ставиться как отдельно, так и связываться в сетные ряды – до 10 штук сразу. Прочие раболовные снасти имели меньшее значение. К ним относятся мерда, сак, зубцовые орудия (масельга, продольник, жерлица, дорожка), острога и некоторые другие. Мерды – ловушки конусовидной формы, состоящие из жесткого ивового каркаса 1–1,2 метра длиной, обтянутого сетным полотном. Мерды устанавливались на реках в заколы. Сак состоял из сетного мешка (кнеи), насаженного на железный или деревянный обруч. Обруч креипился к деревянной жерди, за которую вытягивали снасть. Использовался сак для лова мелкой рыбы, в том числе ряпушки во время нереста, когда она в большом количестве скапливалась на мелких лудах. Маселъга представляла собой длинную тонкую веревку длиной несколько сотен метров, к которой через 6–8 м крепились короткие веревки с крючками и наживкой. Устанавливались при помощи грузов и поплавков на глубине и предназначались для лова ценных промысловых пород рыбы -лосося и палии. Продолъник отличался от масельги тем, что ставился на двух кольях без использования грузов и поплавков. Продольниками ловили щук.
Жерлица – наклонно вбитый в берег кол, к которому привязывалась бечевка с насаженной на крючке наживкой. Использовались для лова щук. Дорожка представляла собой свободно вращающуюся на рукояти раму, с намотанной на нее длинной леской из конского волоса. К леске крепилась блесна с крючком. Снасть забрасывали в воду и вращая рукоять выбирали леску с блесной, которую хватала хищная рыба. Острога состояла из палки–рукояти с насаженным на нее железным трех или четырехзубым вилообразным наконечником. Острогами ловили ночью на нерестилищах с использованием факела, которым освещали участок водной поверхности. При ловле и транспортировке рыбы использовались лодки – кижанки и соймы, а также специализированные сетные и мережные лодки. Рыболовные снасти изготовливались зимой самими рыбаками. Сети плелись из льняных нитей, которые перед этим особым образом обрабатывались. Поплавки делались из бересты, грузы – из обычных камней, которые могли обвязать берестой. Тетивы делались из пеньковых или конопляных веревок. Уход за рыболовными орудиями предусматривал их периодическое (1 раз в 3–4 недели) копчение в банях или специальных коптильнях, а также сушку 1 раз в две недели на специальных вешалах, стоявших на открытом воздухе. Использованная литература и источники: 1. Логинов К.К. Материальная культура и производственно–бытовая магия русских Заонежья. СПб., 1993. 2. Мельников И.В. Заонежское рыболовство 19 – начала 20 века в историческом, социально–экономическом и этнографическом отношении. НА музея «Кижи», 1991. №992. 3. [Мельников И.В. Рыболовный промысел в Заонежье (краткий исторический очерк)] // Кижский вестник №5. Петрозаводск, 2000. – С.122–134. 4. Рыболовство на Онежском озере. Отчет Министерству Земледелия и Гос. Имущества Н.Н.Пушкарева. СПб, 1900. – С.120–122. Основная рекомендуемая литература: 1. Логинов К.К. Материальная культура и производственно–бытовая магия русских Заонежья. Спб., 1993. 2. Мельников И.В. Рыболовный промысел в Заонежье (краткий исторический очерк) // Кижский вестник №5. Петрозаводск, 2000. – С.122–134.
|
|||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-05-12; просмотров: 68; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.221.53.5 (0.022 с.) |