Березовый сок. Его свойства и применение

Автор: Костин Максим, ученик 3 класса МОБУ СОШ с. Нугуш

Руководитель: Ларичева Ольга Федоровна учитель начальных классов

Прошлой весной папа взял меня с собой в лес. В это время у берез начиналось сокодвижение. Папа предложил набрать немного сока, чтобы угостить всю нашу семью. Березовый сок нам понравился, и я решил узнать побольше о пользе сока, о том, что влияет на вкус этого лесного напитка. Также мне захотелось узнать, что о березовом соке знают мои одноклассники.

Цель моей работы:

- расширить знания о пользе березового сока;

-изучить материал о его составе

- провести анкетирование среди одноклассников.

- выяснить, какие факторы влияют на вкус этого напитка

Для достижения цели я поставил перед собой следующие задачи:

1. Подобрать и познакомиться с литературой по данной теме.

2. Узнать о пользе березового сока.

3. Познакомиться с правилами сбора берёзового сока без вреда для дерева и рассказать об этом ребятам.

4. Провести исследования сока на вкус

Была выдвинута гипотеза: качество и вкус березового сока зависит от места и условий произрастания березы.

Актуальность работы:

Березовый сок – полезный и вкусный напиток, который при правильном сборе может попробовать каждый желающий.

Берёзовый сок или березовица - бесцветная жидкость, стекающая из надрезанных ветвей и ствола березы под действием корневого давления.

Движение сока в березе начинается в марте, во время первых оттепелей

Изучая литературу, я узнал, что летом деревья запасают в стволах и ветках крахмал. Капнув раствор йода на спил зимнего дерева, увидел, что йод поменял свой цвет на синий. Это доказывает, что в древесине есть крахмал.

Зимой, во время сильных морозов крахмал заменяется сахаром

А весной запасы сахара, растворяются в воде и под действием корневого давления поднимаются по сосудам древесины к почкам, обеспечивая их питание. В березовом соке содержится от 0,5 до 2% сахара

Мне захотелось выяснить, отчего зависит количество сахара в соке березы. Влияет ли место произрастания дерева на вкус сока.

Изучая литературу, используя интернет, я узнал, что самый сладкий сок у берез, растущих на возвышенностях с северной стороны.

В другом источнике - что сок берез, растущих на возвышенных солнечных открытых местах более вкусен и более сладкий

Я решил проверить, действительно ли это так. Для этого я решил собрать сок на 4 площадках недалеко от нашего села и попробовать его на вкус. Вместе с папой определили участки сбора сока.

Дегустацию проводили всей семьей. На вкус всем больше понравился сок с участка № 4. Он был самый сладкий. Узнать точное количество сахара в каждом экземпляре мне помогли узнать в лаборатории МГТУ г. Мелеуз. При помощи прибора рефрактометр наш выбор подтвердился. Действительно экз. № 4 был самый сладкий. Береза, с которой мы собрали самый сладкий сок росла на возвышенности северного склона.

Березовый сок -это не просто сладковатая водичка. В его состав входят и витамины, минералы, микроэлементы, биологически активные вещества, органические кислоты. Есть в нем железо, кальций, калий, глюкоза и вещества, обладающие высокой антимикробной активностью (фитонциды).

Березовый сок был известен еще в Древней Руси. А Великую Отечественную войну соком отпаивали раненых и давали детям в детских садах, школах. Хорошую службу сослужили людям берёзы в те суровые годы.

Проводя анкетирование среди одноклассников, я выяснил, что многие ребята не знают о правильном сборе березового сока. О том, когда и как правильно

это делать мне рассказал мой папа Костин Дмитрий Юрьевич, сотрудник НП «Башкирия». Своим одноклассникам я решил раздать памятки о правилах сбора березового сока.

Таким образом, можно сделать вывод, что березовый сок вкусный и полезный напиток. Количество сахара в составе сока зависит от места где растет береза. Исследования, которые я провел, показали, что самый сладкий сок у березы, растущей на возвышении северного склона.

Наступила весна – время сбора березового сока. Надеюсь, что памятки, которые я составил, помогут сохранить белоствольные березки и насладиться удивительным лесным напитком.

 

Удивительный банан

Автор: Дроняева Юлия, ученица 3 класса МОБУ Лицей №6 г.Мелеуз

Руководитель: Корытникова Ирина Валерьевна, учитель начальных классов

Гипотеза – предположим, что бананы обладают не только целебными свойствами, но изучив их природные свойства, бананы можно использовать и в других целях.

Цель работы - изучить удивительные свойства бананов и возможности использования этих свойств в жизни.

Задачи исследования:

1. собрать и изучить информацию о бананах из дополнительных источников;

2. найти и изучить сведения о вторичном использовании бананов;

3. провести анкетирование среди учащихся 3 Б класса;

4. провести эксперименты по вторичному использованию бананов.

Выводы:

Банан – трава, следовательно, плод растения – ягода. Человек выращивает бананы с глубокой древности. Это один из древнейших сельскохозяйственных культур и один из первых пищевых продуктов человека. Теперь я знаю, что бананы нужны не только для того, чтобы наслаждаться их вкусом, что это один из самых полезных продуктов питания, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека! Банан –это прекрасный десерт, кладовая витаминов, сырье, из которого можно изготовить лекарство от ВИЧ, детское питание, средства для чистки обуви, ухода за растениями, косметическое средство… Не забывайте о том, что съев одну ягоду на завтрак, вы улучшаете внимание, память, мышление, что важно для хорошей учебы. Хотите быть всегда в хорошем, бодром настроении – ешьте бананы!

Литература

1. Бибигон. Как делают бумагу [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://ok.ru/video/2657027449- (дата обращения: 10.10.2019).

2. Замечательные опыты с простыми вещами / Стивен У. Мойе – М.: 2007.

3. Я познаю мир: Загадочные растения: Детская энциклопедия / Б.Н.Головкин, М.Т.Мазуренко, И.В.Черныш.- М.: ООО «Издательство АСТ», 2002. – с.267-273.

Оптические иллюзии

Автор: Тучкин Матвей, ученик 3 класса, МОБУ Лицей №6 г.Мелеуз

Руководитель: Корытникова Ирина Валерьевна, учитель начальных классов

Гипотеза – все иллюзии имеют научные объяснения.

Цель работы - выяснить, что лежит в основе оптической иллюзии.

Задачи исследования:

1. Подобрать материал о видах оптических иллюзий, причинах их возникновения.

2. Провести исследование, в ходе которого можно будет определить процент объективности восприятия объекта учащимися моего класса.

3. Научиться управлять иллюзиями.

Выводы: Изучив материалы по данной работе, и определив процент восприятия иллюзий школьниками, я понял, что мы не всегда видим то, что есть на самом деле. Я сделал выводы:

* Объекты и явления, которые встречаются, не всегда соответствуют реальности и являются правдой.

* Люди не могут полностью контролировать то, что они видят и легко поддаются иллюзии.

* Проведенный анализ учит нас, что не всегда следует доверять зрению, а следует подключать логику и производить измерения.

* Иллюзии развлекают и радуют людей, но они могут служить причиной серьёзных ошибок в работе физика архитектора, строителя. Поэтому в любой ситуации, ещё раз повторюсь, лучше всё проверить и измерить, чем надеяться на глаза и оценки головного мозга.

Литература

1. Артамонов И.Д., Иллюзии зрения, изд.3 – М., Наука, 1969, с.123

2. Калейдоскоп. Зрительные иллюзии// Квант-2006.-№5-с.12.

3. http://psy.msu.ru/illusion/ - официальный сайт психологического факультета МГУ им. М. Ломоносова (иллюстрации)

 

Конфетный переворот

Автор: Шиханова Ульяна, ученица 3 класса МОБУ Лицей №6 г.Мелеуз

Руководитель: Корытникова Ирина Валерьевна, учитель начальных классов

Гипотеза: предположим, что современная конфета перестала быть полезной, как в древности.

Цель работы - исследовать состав самых распространенных конфет.

Задачи исследования:

1. Найти информацию об истории конфет,

2. Изучить состав выбранных конфет,

3. Проанализировать пользу и вред конфет,

4. Опросить учащихся и их родителей,

5. Провести интервью с врачом-стоматологом, фельдшером лицея,

6. Провести сравнительную характеристику конфет.

Выводы:

Современный конфетный мир далек от своего предка. В ходе эксперимента я столкнулась с трудностями: состав конфет указывается на обертке крайне редко. Состав неслучайно написан мелко: производители стараются не привлекать внимание покупателей, так как в составе конфет есть вредные ингредиенты. Я составила конфетный словарь.

Для подробного анализа были взяты 4 сорта конфет. Оказалось, что все 4 конфеты имеют вредные составляющие (пальмовое масло, ароматизаторы, красители). Изучен состав 50 видов конфет.

Основываясь на результатах проведенного эксперимента, я полностью подтвердила свою гипотезу, что современная конфета совсем не похожа на своего предка. В древние времена конфеты делали только из натуральных продуктов. Конфетами лечили болезни. Нынешние конфеты содержат небезопасные вещества. Человек может навредить своему здоровью. Произошел настоящий конфетный переворот!

Литература

1.Я познаю мир: Детская энциклопедия: История вещей. – М.: Астрель, 2000., с.145

2.Евсеева Н. Полезные сладости. Спб.: невский проспект, 2005., с.256-257

3.Ермакова И.В. Что мы едим. М.:Амарита-Русь, 2011., с.111

 

PRO Тепло в наших квартирах

Автор: Цыркаев Максим, ученик 3 класса, Цыркаева Виктория, ученица 1 класса МБОУ Гимназия 1 им. Н.Т. Антошкина, ГО г. Кумертау,

Руководитель: Шестакова Айгуль Инсафовна, учитель начальных классов, Гуленко Светлана Викторовна, учитель начальных классов

Гипотеза - мы предположили, что тепло, которое поступает в квартиру можно сохранить и даже увеличить, но при этом не оплачивать за него большую сумму.

Цель работы – узнать, что такое тепло, как оно поступает в квартиры и как его сохранить.

Задачи исследования:

1. Изучить дополнительную литературу, сайты интернета и определить какие существуют способы отопления в настоящее время, рассмотреть понятие потери тепла;

2. Изучить влияние разных факторов на температуру воздуха в квартире;

3. Составить рекомендации для жителей города по возможным способам сохранения тепла в квартирах и домах;

4. Сделать анализ выполненной работы и обобщить результат.

Выводы

По результатам исследовательской работы можно сделать следующие выводы:

1. Тепло – это скорость движения частичек тела. Чем выше скорость движения частичек, тем теплее. Чем меньше скорость движения частичек тела – тем холоднее.

2. Тепло поступает во все многоквартирные дома одинаково. В качестве теплоносителя используется вода.

3. Температура воздуха в квартире зависит от таких факторов как: виды окон, дверей, радиаторов, стен.

4. В разных частях квартиры разная температура воздуха.

5. Используя методы сохранения тепла, можно его сохранить в квартире и даже увеличить. (утепление стен, дверей, замена окон, использование теплоизоляционного экрана, покраска радиатора, сочетания режима «день-ночь»).

Литература

1 Актуализация схема теплоснабжения городского округа город Кумертау Республики Башкортостан на период с 2013 года по 2028 год (по состоянию на 2020 год)

2 Газета «Комсомольская правда» 22 октября 2011г. - «Как сохранить тепло»

3 МДС 41–4.2000. Методика определения количеств тепловой энергии и теплоносителя в водяных системах коммунального теплоснабжения. – М, 2000.

4 Официальный сайт ООО «Кумертауские Тепловые Сети» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://kumts.ru – 20.12.2019

 

 

Полезное домашнее печенье

Автор: Кудашева Сабрина, ученица 3 класса МБОУ Гимназия №1 им. Н.Т. Антошкина г. Кумертау

Руководитель: Шестакова Айгуль Инсафовна, учитель начальных классов

Гипотеза: можно приготовить и вкусное, и полезное домашнее печенье.

Цель - приготовить полезное для здоровья домашнее печенье.

Задачи: 1. Познакомиться с историей появления печенья.

2. Изучить виды и состав печенья.

3. Определить вред и пользу печенья.

4. Изучить сроки хранения домашнего и магазинного печенья.

5. Разработать рецепт полезного домашнего печенья.

В практической части работы над проектом, я исследовала состав печенья и выявила вредные ингредиенты в печенье из магазинов. Провела социологический опрос одноклассников; научилась выпекать разные виды овсяного печенья; провела опыты по изучению сроков хранения печенья, в ходе исследований разработала и изготовила полезное домашнее печенье, создала буклет «Полезное домашнее печенье».

Выводы

1. В ходе своего проекта я выяснила, что бывает полезное и вредное печенье, и в обычных магазинах продается вредное для здоровья!

2. Своими знаниями я поделилась с одноклассниками на уроках окружающего мира. Теперь все мои друзья знают о вреде магазинных вкусняшек и о том, как приготовить полезное печенье дома. И если все же, они будут покупать магазинное печенье, то перед покупкой обязательно будут читать состав печенья, и брать наиболее безопасный для здоровья продукт по ГОСТУ.

3. Наиболее полезным печеньем является злаковое, в состав которого входят орехи и сухофрукты. Такое печенье улучшает работу кишечника, повышает настроение и придает силы. Поэтому по совету школьного фельдшера я разработала свой собственный рецепт полезного печенья- гранолы.

В целях развития проекта я планирую:

1) разработать новые рецепты домашнего полезного печенья с использованием новых полезных ингредиентов;

2) продолжить исследования, можно ли приготовить гранолу, заменив полностью сироп на размягченные фрукты или на свежевыжатый сок, а вместо орехов добавить курагу, изюм, чернослив и другие сухофрукты.

Литература

1.Драгилев А.И. Производство мучных кондитерских изделий: учебник / А.И. Драгилев, Я.М. Сезанаев - М.: Де Ли, 2017 г. - 127 с.

2.Печенье: Общие технические условия [Текст]: ГОСТ 24901-2014. –Введ. 2016-01-01. – М.: Изд-во стандартов, – 11 с.

3. Интернет – источникиhttps://www.russianfood.com/recipes/bytype/

Секция: Шаг в науку 4 класс

 

Деньги: чистые или грязные?

Автор: Саниева Камилла, ученица 4 класса МБОУ «Башкирская гимназия №102»; МБОУ ДО «ДЭБЦ «Росток» г. Уфа