По общей гигиене и военной гигиене

ЗАНЯТИЕ № 1

По общей гигиене и военной гигиене

для студентов 2 курса лечебного факультета

ТЕМА: «Возникновение и развитие гигиены. Задачи гигиены на современном этапе. ПОНЯТИЯ ЗДОРОВЬЯ И ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ»

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: изучить историю развития гигиены как науки практической деятельности; ознакомиться с методологией проведения профилактической санитарно-гигиенической работы среди населения; освоить психологические приёмы информационно-пропагандистской и санитарно-просветительской работы; выполнить задание по подготовке к ведению профилактической санитарно-гигиенической работы с населением.

ВРЕМЯ: 2.0 часа.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: студенческий практикум кафедры.

ОСНАЩЕНИЕ: методические разработки кафедры.

ТРЕБУЕМЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗНАНИЯ

1. Гигиена и санитария: определение, цель, предмет, задачи и методы. Соотношение понятий гигиены и санитарии и их взаимодействие.

2. Основоположники гигиены. История развития гигиены и санитарии в Беларуси.

3. Понятие здоровья, болезни и заболевания согласно определению Всемирной организации здравоохранения (далее – ВОЗ) и Закону Республики Беларусь «О здравоохранении».

4. Основные факторы, определяющие состояние здоровья. Формула здоровья

5. Здоровый образ жизни (далее – ЗОЖ) и факторы, его формирующие.

6. Основные законодательные акты Республики Беларусь, регламентирующие вопросы охраны здоровья населения.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Освоение психологических приёмов информационно-просветительской работы с населением по вопросам организации здорового образа жизни:

1.1. Самостоятельно проработать методические материалы по теме «Основные правила общения и убеждения».

1.2. Составить план беседы с ребёнком (подростком) или план краткого выступления перед коллективом по вопросам формирования здорового образа жизни.

ЛИТЕРАТУРА

 

Основная:

1. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

2. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

3. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

4. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

5. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М, 2008. – 528 с.

6. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Жарко, В.И. Состояние здоровья населения Республики Беларусь и стратегия развития здравоохранения / В.И. Жарко, В.З. Черепко, А.К. Цыбин // Здравоохранение. – 2007. – №1. – С. 4-13.

2. Закон Республики Беларусь «О санитарно-эпидемическом благополучии населения» от 19 июля 2012 г. № 340-З.

3. Лекции по данной теме.

4. Методические разработки кафедры.

 

 

 

ЗАНЯТИЕ № 2

По общей гигиене и военной гигиене

для студентов 2 курса лечебного факультета

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Самостоятельно проработать основные положения закона Республики Беларусь «О санитарно-эпидемическом благополучии населения». Выписать основные права и обязанности граждан в соответствии с данным нормативно-правовым актом.

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

2. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

3. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

4. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

5. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М, 2008. – 528 с.

6. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Жарко, В.И. Состояние здоровья населения Республики Беларусь и стратегия развития здравоохранения / В.И. Жарко, В.З. Черепко, А.К. Цыбин // Здравоохранение. – 2007. – №1. – С. 4-13.

2. Лекции по данной теме.

3. Методические разработки кафедры.

 

ЗАНЯТИЕ № 3

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Изучить нормативные документы по выполнению программы интегрированной профилактики неинфекционных заболеваний (СИНДИ).

2. Составить и записать план беседы по профилактике одного из основных НИЗ.

 

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

2. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

3. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

4. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

5. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М, 2008. – 528 с.

6. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Жарко, В.И. Состояние здоровья населения Республики Беларусь и стратегия развития здравоохранения / В.И. Жарко, В.З. Черепко, А.К. Цыбин // Здравоохранение. – 2007. – №1. – С. 4-13.

2. Лекции по данной теме.

3. Методические разработки кафедры.

4. Положение ВОЗ от 26 ноября 2009 года «Профилактика неинфекционных заболеваний и борьба с ними: осуществление глобальной стратегии».

5. Приказ МЗ РБ от 27 июня 1997 года № 159 по состоянию на 5 декабря 2007 года «О выполнении программы интегрированной профилактики неинфекционных заболеваний (СИНДИ) в Республике Беларусь.

 

 

ЗАНЯТИЕ № 4

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1.  Решение ситуационных задач по теме занятия.

2. Составление меню-раскладки индивидуального питания студента.

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене: учебное пособие. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с., с ил.

2. Зиматкина, Т.И. Гигиена питания: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, И.А. Наумов. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – 192 c.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

4. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

5. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

6. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

7. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М., 2008. – 528 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – М.: Академия, 2010. – 512 с.

9. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Лекции по данной теме.

2. Мартинчик, А.Н. Питание человека (основы нутрициологии) / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов. – М., 2002. – 267 с.

3. Санитарные нормы и правила «Требования к питанию населения: нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Республики Беларусь» № 180 от 20.11.2012 г.

ЗАНЯТИЕ № 5

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Рассчитать фактическое потребление питательных веществ и энергетическую ценность рациона питания. Дать заключение о соответствии рациона питания физиолого-гигиеническим потребностям организма в пищевых веществах и энергии.

 

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене: учебное пособие. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с., с ил.

2. Зиматкина, Т.И. Гигиена питания: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, И.А. Наумов. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – 192 c.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

4. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

5. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

6. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

7. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М., 2008. – 528 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – М.: Академия, 2010. – 512 с.

9. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Лекции по данной теме.

2. Мартинчик, А.Н. Питание человека (основы нутрициологии) / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов. – М., 2002. – 267 с.

3. Санитарные нормы и правила «Требования к питанию населения: нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Республики Беларусь» № 180 от 20.11.2012 г.

 

 

ЗАНЯТИЕ № 6

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене: учебное пособие. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с., с ил.

2. Зиматкина, Т.И. Гигиена питания: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, И.А. Наумов. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – 192 c.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

4. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

5. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

6. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

7. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М., 2008. – 528 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – М.: Академия, 2010. – 512 с.

9. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Василаки, А. Справочник по диетическому питанию / А. Василаки, З. Килиенко. – Кишинев, 1990. – 255 с.

2. Лекции по данной теме.

3. Мартинчик, А.Н. питание человека (основы нутрициологии) / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов. – М., 2002. – 267 с.

4. Морозкина, Т.С. Витамины: краткое руководство для врачей и студентов медицинских, фармацевтических и биологических специальностей / Т.С. Морозкина, А.Г. Мойсеёнок. – Минск: Асар, 2002. – 112 с.

 

ЗАНЯТИЕ № 7

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене: учебное пособие. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с., с ил.

2. Зиматкина, Т.И. Гигиена питания: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, И.А. Наумов. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – 192 c.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

4. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

5. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

6. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

7. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М., 2008. – 528 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – М.: Академия, 2010. – 512 с.

9. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Василаки, А. Справочник по диетическому питанию / А. Василаки, З. Килиенко. – Кишинев, 1990. – 255 с.

2. Лекции по данной теме.

3. Мартинчик, А.Н. питание человека (основы нутрициологии) / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов. – М., 2002. – 267 с.

4. Морозкина, Т.С. Витамины: краткое руководство для врачей и студентов медицинских, фармацевтических и биологических специальностей / Т.С. Морозкина, А.Г. Мойсеёнок. – Минск: Асар, 2002. – 112 с.

 

 

 

ЗАНЯТИЕ № 8

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1.   Изучение методики определения микросимптомов витаминной и минеральной недостаточности.

2. Изучение экспресс-методов исследования содержания в продуктах витамина С и оценки обеспеченности организма водорастворимыми витаминами.

3. Решение ситуационных задач по теме занятия.

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене: учебное пособие. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с., с ил.

2. Зиматкина, Т.И. Гигиена питания: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, И.А. Наумов. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – 192 c.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

4. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

5. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

6. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

7. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М., 2008. – 528 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – М.: Академия, 2010. – 512 с.

9. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Василаки, А. Справочник по диетическому питанию / А. Василаки, З. Килиенко. – Кишинев, 1990. – 255 с.

2. Инструкция 2.3.1.10-15-26-2006 «Проведение и контроль С-витаминизации рационов питания».

3. Лекции по данной теме.

4. Мартинчик, А.Н. питание человека (основы нутрициологии) / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов. – М., 2002. – 267 с.

5. Морозкина, Т.С. Витамины: краткое руководство для врачей и студентов медицинских, фармацевтических и биологических специальностей / Т.С. Морозкина, А.Г. Мойсеёнок. – Минск: Асар, 2002. – 112 с.

Санитарные нормы и правила «Требования к питанию населения: нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Республики Беларусь» № 180 от 20.11.2012 г.

ЗАНЯТИЕ № 9

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Ознакомление с порядком расследования пищевых отравлений и заполнения экстренного извещения о пищевом отравлении.

2. Решение ситуационных задач по диагностике и расследованию пищевых отравлений микробной этиологии.

 

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене: учебное пособие. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с., с ил.

2. Зиматкина, Т.И. Гигиена питания: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, И.А. Наумов. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – 192 c.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

4. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

5. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

6. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

7. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М., 2008. – 528 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – М.: Академия, 2010. – 512 с.

9. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Лекции по данной теме.

2. Постановление № 138 от 22 ноября 2006 г. Об утверждении Санитарных правил и норм 2.3.4.15-20-2006 «Гигиенические требования к предприятиям пищевой промышленности».

 

 

ЗАНЯТИЕ № 10

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Решение ситуационных задач по диагностике и расследованию пищевых отравлений немикробной этиологии.

 

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Зиматкина, Т.И. Гигиена питания: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, И.А. Наумов. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – 192 c.

2. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

3. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

4. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

5. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

6. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М., 2008. – 528 с.

7. Пивоваров, Ю.П. Руководство к практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – М.: Академия, 2010. – 512 с.

8. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене: учебное пособие. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с., с ил.

2. Лекции по данной теме.

 

 

ЗАНЯТИЕ № 11

ТЕМА: «ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ ДИЕТИЧЕСКОГО И ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ»

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: ознакомиться с принципами организации питания пациентов с различными заболеваниями; санитарно-гигиеническими требованиями к объектам общественного питания и пищеблокам больниц; изучить нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в организациях здравоохранения, требования к планировке, оборудованию и санитарному режиму работы пищеблока; освоить гигиенические принципы диетического и лечебного питания.

ВРЕМЯ: 2.0 часа.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: студенческий практикум кафедры.

ОСНАЩЕНИЕ: методические разработки кафедры, комплект ситуационных задач.

ТРЕБУЕМЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗНАНИЯ

1. Гигиенические принципы диетического и лечебного питания. Характеристика основных лечебных диет. Особенности организации данного вида питания в учреждениях здравоохранения.

2. Лечебно-профилактическое питание. Характеристика основных рационов. Особенности организации данного вида питания.

3. Виды санитарно-гигиенического контроля за количественной и качественной стороной питания. Гигиенические требования к устройству, содержанию, условиям труда и личной гигиены персонала объектов общественного питания.

4. Контроль соблюдения требований к основным помещениям пищеблока, к мытью и временному хранению оборудования, инвентаря, кухонной и столовой посуды.

5. Документация пищеблоков. Требования к условиям хранения и срокам реализации продуктов и готовой пищи. Медицинский контроль здоровья персонала пищеблока, противопоказания к приему на работу.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Изучение алгоритма санитарно-гигиенического обследования пищеблока учреждения здравоохранения и порядка ведения документации на пищеблоке

2. Решение ситуационных задач по теме занятия

 

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене: учебное пособие. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с., с ил.

2. Зиматкина, Т.И. Гигиена питания: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, И.А. Наумов. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – 192 c.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

4. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

5. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

6. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

7. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М., 2008. – 528 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – М.: Академия, 2010. – 512 с.

9. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Василаки, А. Справочник по диетическому питанию / А. Василаки, З. Килиенко. – Кишинев, 1990. – 255 с.

2. Лекции по данной теме.

ЗАНЯТИЕ № 12

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Изучение нормативно-правовой документации по вопросам проведения экспертизы качества продуктов питания.

 

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене: учебное пособие. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с., с ил.

2. Зиматкина, Т.И. Гигиена питания: пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов / Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, И.А. Наумов. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – 192 c.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах: пособие для студентов педиатрического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 486 с.

4. Макшанова, Е.И. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова, Л.М. Губарь. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 c.

5. Наумов, И.А. Общая и военная гигиена: в 3 ч.: пособие для студентов лечебного факультета / И. А. Наумов, С. П. Сивакова, Т. И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2013. – Ч 1. – 422 с.

6. Общая гигиена: в 2 ч.: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" / Зиматкина Т. И. [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч. 1. – 377 с.

7. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. – М., 2008. – 528 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к практическим занятиям по гигиене и основам экологии человека. / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – М.: Академия, 2010. – 512 с.

9. Румянцев, Г.И. Общая гигиена: учебник для вузов / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

Дополнительная:

1. Законодательные и нормативно-правовые документы, регулирующие безопасность и качество продуктов питания в Республике Беларусь.

 

 

ЗАНЯТИЕ № 13

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене / А.И. Гурова, О.Е. Горлова. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с.

2. Гигиена: учебник / Г.И. Румянцев [и др.]; под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии (в схемах и таблицах) / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2007. – 103 с.

4. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 488 c.

5. Макшанова, Е.И. Общая гигиена с основами экологии: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 348 c.

6. Общая гигиена. В 2-х частях. Часть 2: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности «Сестринское дело» / Т.И. Зиматкина [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч.2. – 328 с.

7. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене / Ю.П. Пивоваров, О.Э., Гоева, А.А. Величко. – М.: Медицина, 1983. – 256 с. 

9. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека: учебник для студ. учреждений высш. мед. проф. образования / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич; под ред. Ю.П. Пивоварова. – 6-е изд. стер. – М.: Издадельский центр «Академия», 2010. – 528 с.

10.  Пивоваров, Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека: учеб. пособие для студ. учреждений высш. мед. проф. образования / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – 4-е изд. перераб. и доп. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 512 с.

Дополнительная:

1. Методические материалы кафедры.

2. Лекции по данной теме.

 

ЗАНЯТИЕ № 14

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Ознакомиться с методикой санитарно-гигиенического обследования водоисточника и порядком отбора проб воды.

2.  Ознакомиться с методами исследования и гигиенической оценкой физических и органолептических показателей качества воды.

3. Решение ситуационных задач по теме занятия

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

11. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене / А.И. Гурова, О.Е. Горлова. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с.

12. Гигиена: учебник / Г.И. Румянцев [и др.]; под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

13. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии (в схемах и таблицах) / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2007. – 103 с.

14. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 488 c.

15. Макшанова, Е.И. Общая гигиена с основами экологии: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 348 c.

16. Общая гигиена. В 2-х частях. Часть 2: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности «Сестринское дело» / Т.И. Зиматкина [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч.2. – 328 с.

17. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 с.

18. Пивоваров, Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене / Ю.П. Пивоваров, О.Э., Гоева, А.А. Величко. – М.: Медицина, 1983. – 256 с. 

19. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека: учебник для студ. учреждений высш. мед. проф. образования / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич; под ред. Ю.П. Пивоварова. – 6-е изд. стер. – М.: Издадельский центр «Академия», 2010. – 528 с.

20.  Пивоваров, Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека: учеб. пособие для студ. учреждений высш. мед. проф. образования / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – 4-е изд. перераб. и доп. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 512 с.

Дополнительная:

3. Методические материалы кафедры.

4. Лекции по данной теме.

ЗАНЯТИЕ № 15

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Ознакомиться с методологией предупредительного и текущего санитарного надзора, с методами Государственного санитарного надзора за состоянием воздушной среды.

2. Ознакомиться с методами химического и бактериологического контроля загрязнения атмосферного воздуха и воздуха закрытых помещений.

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

1. Гурова, А.И. Практикум по общей гигиене / А.И. Гурова, О.Е. Горлова. – М.: Изд-во УДН, 1991. – 177 с.

2. Гигиена: учебник / Г.И. Румянцев [и др.]; под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 608 с.

3. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии (в схемах и таблицах) / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2007. – 103 с.

4. Макшанова, Е.И. Лекции по общей гигиене и экологии в схемах и таблицах / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 488 c.

5. Макшанова, Е.И. Общая гигиена с основами экологии: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова, Т.И. Зиматкина, С.П. Сивакова. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – 348 c.

6. Общая гигиена. В 2-х частях. Часть 2: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности «Сестринское дело» / Т.И. Зиматкина [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2012. – Ч.2. – 328 с.

7. Общая гигиена: пособие для студентов медико-диагностического факультета / Е.И. Макшанова [и др.]. – Гродно: ГрГМУ, 2011. – 496 с.

8. Пивоваров, Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене / Ю.П. Пивоваров, О.Э., Гоева, А.А. Величко. – М.: Медицина, 1983. – 256 с. 

9. Пивоваров, Ю.П. Гигиена и основы экологии человека: учебник для студ. учреждений высш. мед. проф. образования / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич; под ред. Ю.П. Пивоварова. – 6-е изд. стер. – М.: Издадельский центр «Академия», 2010. – 528 с.

10. Пивоваров, Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека: учеб. пособие для студ. учреждений высш. мед. проф. образования / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – 4-е изд. перераб. и доп. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 512 с.

Дополнительная:

1. Методические материалы кафедры.

2. Лекции по данной теме.

 

ЗАНЯТИЕ № 16

Тема: «ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВКИ НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЛАНИРОВКЕ И СТРОИТЕЛЬСТВУ ЖИЛЫХ ПОМЕЩЕНИЙ. Гигиеническая оценка условий размещения на здоровье человека»

Цель ЗаНЯТИЯ: ознакомиться с особенностями планировки населенных мест и жилых помещений; изучить гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию жилых помещений; освоить гигиеническую оценку инсоляционного режима, естественного и искусственного освещения; выполнить исследование по оценке естественного и искусственного освещения закрытых помещений.

ВРЕМЯ: 2.0 часа.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: студенческий практикум кафедры.

ОСНАЩЕНИЕ: методические разработки кафедры, люксметр.

ТРЕБУЕМЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗНАНИЯ

1. Гигиенические требования к планировке населенных мест.

2. Гигиенические требования к архитектурно-планировочным и конструктивным решениям жилых зданий и помещений; гигиенические требования к внутренней отделке помещений.

3. Гигиеническая оценка инсоляционного режима. Освещенность:

3.1 естественное освещение, характеристика, виды и способы организации, методы оценки (прямые и косвенные), нормативные показатели;

3.2 искусственное освещение, виды, системы, источники, основные гигиенические требования, методы оценки, гигиеническое нормирование.

4. Общие гигиенические требования к отоплению помещений. Системы отопления.

5. Естественная и искусственная вентиляция. Виды и их гигиеническая характеристика. Кондиционирование воздуха.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

1. Освоить методы, произвести исследования и дать гигиеническую оценку естественному и искусственному освещению учебного помещения.

2. Освоить методы, произвести исследования и дать гигиеническую оценку светотехническому методу оценки естественного освещения (световой коэффициент, коэффициент естественной освещённ