Морфология плодовых растений.

У всех садовых растений, в том числе и у плодовых, ягодных, декоративных и овощных, основными вегетативными органами являются побег и корень, а генеративными - цветок или соцветие. Все остальные части растения (ветви, почки, ствол и т. д.) - видоизменения основных вегетативных органов.

Надземная система. Плодовые растения имеют надземную и подземную части, граница между которыми называется корневой шейкой. У семенных растений она формируется из подсемядольного колена проростка и является настоящей, или типичной, а у вегетативно размноженных - условной. Корневую шейку определяют по переходной окраске между стеблем и корнем, а также по месту отхождения самых верхних боковых корней.

 

Многие плодовые деревья представляют собой комбинацию из двух частей: подвоя (корневая система или корневая система и небольшая нижняя часть штамба) и привоя (надземная часть). В этих случаях на нижней части штамба у молодых растений можно заметить место прививки.

Совокупность всех разветвлений надземной части дерева называется кроной. Габитус растения (внешний вид, облик) зависит от породы, сорта и внешних факторов. По форме крона может быть пирамидальной, шаровидной и т. д., состоять из многих осевых разветвлений или только из одной оси.

Наиболее развитая в кроне центральная ось называется стволом, часть ствола от основания до первых нижних ответвлений - штамбом, а выше - центральным проводником, или лидером. Лидер заканчивается побегом, получившим название побега продолжения. У отдельных древесных растений центральный проводник часто трудно выделить, он теряется в кроне, и тогда такие растения называют деревьями с теряющимся лидером.

Ствол является основной несущей конструкцией дерева. В плодоводстве его принято считать осью нулевого порядка ветвления. Ветви, отходящие от ствола, называют ветвями первого порядка ветвления, боковые ответвления на ветвях первого порядка - ветвями второго порядка и т. д. Обычно у полновозрастных деревьев число порядков ветвления достигает шести-восьми, в отдельных случаях больше.

Многолетние ветви представляют собой совокупность разновозрастных частей - годичных приростов разных лет, разграниченных внешними годичными кольцами. Возрастное название ветви (одно-, двух-, трехлетняя и т. д.) устанавливают по числу лет, прошедших с момента образования центральной оси этой ветви. Оно совпадает с возрастом первого годичного прироста.

По интенсивности роста у молодых растений и по мощности развития у взрослых деревьев выделяют три группы ветвей: скелетные, полускелетные и обрастающие. В совокупности ствол, скелетные и полускелетные ветви создают своеобразный скелет, или остов, дерева. На обрастающих ветвях формируется значительная или большая часть урожая, поэтому их также называют плодоносными, или генеративными.

К скелетным ветвям относят главным образом ветви первого и второго порядков ветвления с сильным ростом у молодых растений, в результате чего у полновозрастных деревьев они имеют длину от 150 см до нескольких метров. Менее крупные многолетние ветви второго, третьего и реже четвертого порядков ветвления (до 150 см) у взрослых деревьев называют полускелетными.

(В некоторых современных, интенсивного типа кронах скелетных ветвей нет, а ветви первого и второго порядков формируют полускелетными. Обрастающие ветви у них отличаются слабым ростом, годичные приросты часто сильно укорочены, в результате чего их длина у взрослых деревьев не превышает 30-50 см.)

Ветви отходят от ствола или более крупных несущих ветвей под углом, называемым углом отхождения.Его величина оказывает большое влияние на интенсивность роста боковой ветви и на прочность ее срастания с несущей. Поэтому при формировании кроны в качестве скелетных и полускелетных оставляют ветви с углом отхождения не менее 40-45°.

Между горизонтальными проекциями смежных скелетных ветвей первого порядка ветвления образуется угол, называемый углом расхождения. Величина углов расхождения влияет на прочность срастания ветвей со стволом и на рост проводника. Поэтому для создания прочной кроны в качестве скелетных выбирают смежные ветви с углом расхождения не менее 90°.

У типичных кустарников (смородина, крыжовник, гранат) ствола нет, а надземная система представляет собой совокупность разновозрастных ветвей, отрастающих от подземной стеблевой части куста. Такие прикорневые ветви называют ветвями нулевого порядка, боковые ветви, формирующиеся на центральных осях, - соответственно осями первого, второго и т. п. порядков.