Рост и размножение микроорганизмов

 

Рост – это увеличение размеров отдельной особи, а размножение – это способность организма к воспроизведению.

Основной способ размножения – поперечное деление в различных плоскостях (цепочки, тюки, гроздья и т.д.). Делению предшествует удвоение материнской ДНК (дочерние клетки получают копию). Цитоплазма делится перегородкой. Когда ферменты разрушат сердцевину перегородки, дочерние клетки расходятся. Скорость размножения различна и зависит от вида, возраста, питательной среды и температуры.

При выращивании бактерий в жидкой питательной среде наблюдают фазы роста культур:

1. Исходная (латентная) – адаптируются к среде, увеличивается размер клеток;

2. Логарифмического инкубационного роста – интенсивное деление клеток;

3. Стационарная – число вновь появившихся бактерий равно числу отмерших;

4. Отмирания – клетки гибнут в условиях истощения питательной среды и накопления в ней продуктов метаболизма микроорганизмов.

 

Если питательная среда будет обновляться, то можно поддерживать фазу логарифмического роста. При размножении на плотных питательных средах бактерии образуют типичные для каждого вида колонии (форма колоний, окраска и т.д.). Эти особенности (культуральные свойства) учитывают при идентификации бактерий.

 

Микробиологическое исследование – это выделение чистых культур микроорганизмов, культивирование и изучение их свойств. Чистыми называют культуры, состоящие из микроорганизмов одного вида. Они нужны при диагностике инфекционных болезней, для определения видовой принадлежности микробов, в исследовательской работе и для получения продуктов жизнедеятельности микробов (токсинов, антибиотиков, вакцин и т.п.).

 

                             Тема 3. Частная бактериология

                     

                    Бактериальные кишечные инфекции

 

Дизентерия.

Возбудитель – шигеллы (названы в честь Киеси Шига) – мелкие палочки с закругленными концами, неподвижны, факультативные анаэробы. Сохраняются в воде, почве, на предметах до 15 суток.

Пути передачи – фекально-оральный (пищевой, водный, контактно-бытовой). Источник – больной человек. Регистрируют чаще с июня по сентябрь.

Патогенез и клиника – шигеллы, достигая толстой кишки проникают в клетки слизистой оболочки и вызывают их повреждение с выходом крови в просвет кишки. Бактерии, разрушаясь выделяют эндотоксин, вызывающий общую интоксикацию организма, усиление перистальтики и понос.

Инкубационный период – 2-7 дней. Повышение температуры, лихорадка, озноб, боли в животе, понос (до 25 актов дефекации за сутки). Стул из слизи и крови (затем с примесью гноя). У человека естественный иммунитет к дизентерии, поэтому заражение не всегда ведет к болезни. После заболевания иммунитет кратковременный.

Профилактика и лечение – используют дизентерийный бактериофаг (для профилактики в очаге и на начальных этапах лечения). Соблюдение санитарно-гигиенических правил и личной гигиены.

 

                Брюшной тиф. Паратифы. Сальмонеллез.

Возбудитель – сальмонеллы (названы в честь Дэвида Сэльмона) – короткие палочки с закругленными концами, подвижны, имеют жгутики. Устойчивы во внешней среде (в пыли, в воде, во льду сохраняются до трех месяцев).

Пути передачи – водный и пищевой (реже контактный). Источник – больные люди и бактерионосители, а также сельскохозяйственные животные. Наибольшая заболеваемость в летнее-осенний период.

Патогенез клиника – попадая в тонкий кишечник сальмонеллы проникают в лимфатический аппарат, где усиленно размножаются, а затем в кровь. С током крови в селезенку, костный мозг, больше всего накапливается в печени. Из печени в желчный пузырь и вместе с желчью опять в тонкий кишечник. Так сальмонеллы могут циркулировать в организме много лет (бактерионосительство). Выводятся с мочой и калом.

Клинически брюшной тиф и паратифы не различимы. Инкубационный период до 14 дней. Это острые кишечные инфекции, сопровождающиеся бактериемией, лихорадкой и общей интоксикацией, диспепсией. Характерно помутнение сознания, галлюцинации, бред. Осложнения: кишечное кровотечение и прободение, перитонит, инфекционно-токсический шок. Характерна сухость языка с серовато-бурым налетом. У сальмонеллеза инкубационный период до 3 суток. Диагноз подтверждается лабораторно.

Профилактика и лечение – санитарно-гигиенические, ветеринарно-санитарные, противоэпидемические мероприятия. Вакцинация в очаге. Иммунитет стойкий. Иммунопрофилактика брюшного тифа – убитые и живая аттенуированная вакцины, для экстренной профилактики и терапии грудных детей – брюшнотифозный бактериофаг.

        

                                                   Холера.

Возбудитель – холерный вибрион – изогнутая палочка, в виде запятой с одним жгутиком. Подвержен изменчивости. Устойчив к низким температурам, в воде сохраняются до 5 суток, в почве – до 2 месяцев, в испражнениях – до 5 месяцев. Чувствителен к дезрастворам (особенно к кислотам), гибнет при кипячении.

Пути передачи – фекально-оральный (пища, вода, мухи, грязные руки). Источники – больные люди и носители. Подъем заболеваемости в летне-осенний период.

Патогенез и клиника – микробы через рот проникают в тонкий кишечник (для большинства вибрионов кислая среда желудка является непреодолимым барьером), где щелочная среда благоприятствует их размножению. Вибрионы вырабатывают эндотоксин и экзотоксин (холероген). Под действием холерогена в кишку выделяется изотоническая жидкость (10-30 литров в сутки), которая обратно не всасывается, что приводит к обезвоживанию организма.

Инкубационный период – от часов до 3 суток. Характеризуется общим недомоганием, болями в животе, диареей, рвотой. Испражнения имеют характерный вид «рисового отвара» и «рыбный» запах. В зависимости от потери жидкости различают формы заболевания: легкую, средней тяжести, тяжелую и холерный алгид. В тяжелой форме развивается гиповалемический шок (снижение АД, сердечная недостаточность, нарушение сознания), а в последней степени дегидратации – снижение температуры до 34⁰, потеря пульса и давления, возможен летальный исход. Иммунитет непродолжительный. Возможна реинфекция.

Профилактика – карантинные мероприятия, выполнение санитарно-гигиенических требований. Специфическая профилактика (холерная убитая вакцина и комбинированная вакцина). С 1.04.2005г. вышло постановление «Об усилении мероприятий по эпидемиологическому надзору за холерой».

                                         Ботулизм.

Возбудитель – клостридии ботулизма – палочки с закругленными концами, имеют жгутики, строгие анаэробы. Устойчивы, споры выдерживают кипячение до 6 часов, в больших банках остаются живыми после 15 мин. автоклавирования.

Пути передачи – при употреблении консервов. Клостридии ботулизма широко распространены в почве.

Патогенез и клиника – экзотоксин, всасываясь через кишечник, поступает в кровь и поражает ядра продлговатого мозга, сердечно-сосудистую систему и мышцы.

Инкубационный период - от 2 часов до 10 суток (зависит от количества токсина). Клинические проявления: тошнота, рвота, боли в животе, сухость во рту. Затем развивается головная боль, нарушение глотания, двоение предметов, глухота (в 50% случаев – летальный исход).

Профилактика – поливалентная лошадиная сыворотка (для экстренной профилактики). Правильная технология обработки продуктов (особенно домашние консервы, копчения, соления, грибы). Клостридии вызывают вздутие банок (бомбаж).

 

                 Бактериальные респираторные инфекции

                

             Скарлатина, рожистое воспаление, пневмонии

Возбудитель – стрептококк (более 20 видов) – мелкие шаровидные клетки, расположенные цепочками. Сохраняются долго в пыли и на предметах, но утрачивают патогенность, в гное и мокроте – месяцами. Стоек к низким температурам, гибнут при кипячении. Стрептококки пневмонии (пневмококки) – парно расположенные овальные капсульные кокки. 

Пути передачи – контактно- бытовой и воздушно-капельный. Источник – больной человек или носитель. Стрептококки группы А – постоянные обитатели слизистой рта и зева человека.

Патогенез и клиника – стрептококки обладают адгезивными свойствами и имеют антиген, препятствующий фагоцитозу, что облегчает адгезию к эпителию. Вызывают многие болезни: скарлатину, фарингит, рожистое воспаление, эндокардит, послеродовой сепсис, ревматизм.

Скарлатиной болеют дети от года до 5 лет. Характерны точечные высыпания или мелкие пятна красного цвета на шее и верхней части грудной клетки. Иммунитет стойкий.

Рожистое воспаление чаще развивается на месте травмы или инъекции. Инкубационный период от часов до 6 суток. Очень высокая температура, озноб, слабость, головная боль. На коже – отеки, гиперемия. В тяжелых случаях – инфекционно-токсический шок.

Пневмонии начинаются с повышения температуры, сухого кашля и болей в грудной области. Пик заболеваемости в холодное время года, т.к. при охлаждении снижены защитные силы организма. Иммунитет непродолжительный.

Профилактика – с 1 июня 2003г. введены в действие санитарно-эпидемиологические правила по профилактике стрептококковой инфекции.

 

Менингит

Возбудитель – менингококк (род нейсериа) – мелкие диплококки, напоминают кофейные зерна, неподвижны. Нестоек, чувствителен к УФО и дез.средствам.

Пути передачи – воздушно-капельный. Источник – больной человек или бактерионоситель.

Патогенез и клиника – капсула защищает менингококки от фагоцитов. Со слизистой носоглотки они распространяются по лимфатическим и кровеносным сосудам, проникают в оболочки спинного и головного мозга и вызывают в них гнойное воспаление. Менингит, как правило, развивается на фоне вирусных инфекций (грипп, ОРВИ).

Инкубационный период до 7 дней. Начинается остро – высокая температура, рвота, судороги, очень сильная головная боль. Длится несколько недель, иногда развивается менингококковый сепсис. Иммунитет – очень стойкий, длительный.

Профилактика – соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в местах большого скопления людей.

 

                                          Туберкулез

Возбудитель – микобактерии туберкулеза человека (открыты Р.Кохом в 1882г. – палочка Коха). Туберкулез (чахотка) унес много жизней великих людей: Чехова, Некрасова, Моцарта, Шопена и др. Микобактерии полиморфны – тонкие, длинные, слегка изогнутые палочки, иногда со вздутиями на концах. Устойчивы во внешней среде (в проточной воде – до года, в почве – 6 мес., в библиотечной пыли – 18 мес., в сухом гное и мокроте – до 10 мес.). Чувствительны к кипячению, солнечному свету, растворам хлорамина. Антиген туберкулин при действии на инфицированный туберкулезом организм вызывает местную, очаговую аллергическую реакцию (проба Манту).

Пути передачи – аэрогенный (воздушно-капельный и воздушно-пылевой), реже через рот или кожу и слизистые, распространено повсеместно (носит пандемический характер). Источник – больной человек. Ежегодно в мире заболевают туберкулезом более 8 млн человек (95% развивающиеся страны), а умирают 3 млн человек. Группа риска – контактные специальности: медицинские и педагогические работники, студенты и пр.

Патогенез и клиника – в месте проникновения микобактерий (чаще в легких), образуется первичный туберкулезный комплекс (очаг Гона) – развитие гранулем в виде бугорков (микобактерии окружаются лейкоцитами, а затем эпителиоидными и гигантскими многоядерными клетками). При хорошей сопротивляемости организма первичные очаги заживают с полной деградацией содержимого, его кальцификацией и фиброзом паренхимы. При сниженном иммунитете развивается вторичный процесс. (80% людей заболевают легочной формой туберкулеза, 20% - туберкулезом других органов и тканей (диссеминированный – кости, суставы, кожа и пр.). В развитии болезни выделяют: первичный, диссеминированный и вторичный туберкулез.

Инкубационный период – от недель до 5 лет. Реактивный туберкулез проявляется кашлем (иногда кровохарканьем), снижением массы тела, ночным потоотделением, субфибрилитетом, одышкой, болями в грудной области. Характеризуется многообразием клинических форм и анатомических изменений.

Профилактика – ранняя диагностика, изоляция больных, обезвреживание молока и мяса больных животных, социальные мероприятия (улучшение условий труда и быта населения). Иммунопрофилактика вакциной БЦЖ (всем новорожденным). С 25.06.2003г. действуют санитарно-эпидемиологические правила «Профилактика туберкулеза».

                     

                    Бактериальные кровяные инфекции.

                                   

                                          Чума

Возбудитель – чумная палочка, яйцевидной формы с закругленными концами. Имеет слизистую капсулу, неподвижна. Устойчива к низким температурам, высушиванию. Сохраняется в почве до двух месяцев, в воде – до 50 дней. Чувствительна к кипячению (гибнет за 1-2 мин.), спирту, кислотам, хлорамину и т.д. Выделяет эндо- и экзотоксины, имеющие высокую нейротропность и некротизирующие свойства. Высоковирулентна (может использоваться как бактериологической оружие).

Пути передачи:

     - трансмиссивный – через блох;

     - контактно-бытовой – при уходе за животными, снятии шкур,           разделке туш, обработке меха и кожи;

     - пищевой – при употреблении продуктов, обсемененных чумными палочками;

     - воздушно-капельный – от больных легочной формой чумы.

Источниками являются более 200 видов грызунов (суслики, хомяки, морские свинки, кролики, зайцы, крысы, мыши), кошки, верблюды и больной человек.

Патогенез и клиника – возбудитель поражает лимфатические узлы, которые увеличиваются и уплотняются, образуя бубоны. Они утрачивают барьерную функцию и возбудитель попадает в кровоток, развивается септицемия, образуются вторичные септические очаги в различных органах. Эндотоксин вызывает некроз лимфатических узлов, печени, селезенки. Гемморагические изменения отмечаются во многих органах и тканях.

Инкубационный период – от нескольких часов до 6 суток. В зависимости от способа заражения, чума протекает в виде следующих клинических форм: локальная (кожная, кожно-бубонная, бубонная) и генерализованная (внутренне-диссиминированная (септическая), внешне-диссиминированная (легочная)).

Начало острое – озноб, высокая температура, головная боль, жажда, тошнота, рвота, гиперемия лица. Печень и селезенка увеличиваются. Пульс слабый, нитевидный, тахикардия, АД снижено. При кожной форме образуются карбункулы (язвы с твердым дном и темным струпом). При бубонной форме (наиболее частая – до 78% случаев) поражаются лимфоузлы – увеличиваются до размеров куриного яйца, багрово-цианотичного оттенка, затем нагнаиваются (летальность до 50%). При легочной форме после острого начала появляются боли в груди, одышка, кровохарканье, страх смерти (летальный исход в 100% случаев). Септическая форма отличается присоединением бреда, кровоизлияниями, явлениями инфекционно-токсического миокардита и менингоэнцефалита.

Врожденного иммунитета нет, а после перенесенного заболевания иммунитет прочный.

Профилактика и лечение – лечение этиотропное (стрептомицин, тетрациклин, мономицин и др.), патогенетическое и симптоматическое. Изоляция больных, уход в противочумных костюмах. Строгий режим дезинфекции. Диспансерное наблюдение за переболевшими в течение 3 месяцев. Профилактика неспецифическая (предупреждение заноса инфекции в страну; предупреждение заболевания в природных очагах чумы; в очаге обсервация с вакцинацией жителей и госпитализацией всех лихорадящих больных; при подозрении на чуму посылается экстренное извещение ф.58) и специфическая (по эпидемиологическим показаниям прививка живой чумной вакциной с ревакцинацией через 1 год). В России по профилактике чумы действуют Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.7.1380-03, в которых изложены «Требования к проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в случае выявления больного чумой на территории Российской Федерации».

 

                                    Сыпной тиф

Возбудитель – риккетсия Провачека, крупная, грамотрицательная, быстро гибнет во влажной среде, но долго сохраняется в фекалиях вшей и в высушенном состоянии. Чувствительна к нагреванию, дезсредствам и тетрациклинам.

Пути передачи – имеет синонимы: вшивый, военный, голодный, т.к. заболеваемость резко возрастала во время войн и народных бедствий. В настоящее время встречается крайне редко в развивающихся странах. Источником является больной человек, передается через вшей, путем втирания их фекалий через расчесы на коже.

Патогенез и клиника – через расчесы на коже риккетсии проникают в кровь, размножаются внутриклеточно в эндотелии сосудов. После разрушения эндотелиальных клеток и выхода из них поражают новые и могут захватывать всю толщину сосудистой стенки, приводя к ее некрозу и закупорке сосуда.

Инкубационный период – от 6 до 21 дня. Начало острое: повышение температуры, озноб, слабость, головная боль, снижение аппетита. Затем головная боль становится нестерпимой, появляется возбуждение (до нарушения сознания). С 3-го дня появляется характерный симптом – пятна Киари-Авцына (конъюнктивальная сыпь). При выраженной интоксикации окраска кожи ладоней и стоп с оранжевым оттенком. На 4-й день появляется петехиально-розеолезная сыпь (мелкие красные пятнышки и небольшие кровоизлияния). Увеличение печени и селезенки, лихорадка.

Иммунитет прочный и длительный, но нестерильный (в организме реконвалесцентов риккетсии Провачека сохраняются десятилетиями и могут вызывать рецидивы в виде болезни Бриля).

Профилактика и лечение – антибиотикотерапия (тетрациклины) – купирует болезнь в течение двух суток; антикоагулянты (гепарин) – профилактика тромбоэмболических осложнений. Борьба с вшивостью, ранняя диагностика, изоляция больных, санитарная обработка и дезинсекция одежды. Для специфической профилактики применяют инактивированную формалином вакцину, содержащую убитые риккетсии Провачека (эффективно в очаге заболевания).

               Бактериальные инфекции наружных покровов

                                

                                        Сибирская язва

Возбудитель – бациллы сибирской язвы – крупные палочки, неподвижны, вне организма образуют споры, очень устойчивые во внешней среде. В организме образуют капсулы. Быстро гибнут при кипячении, споры очень устойчивы во внешней среде (в почве – до 100 лет, при кипячении – до 20 мин., устойчивы к дезрастворам).

Пути передачи – при контакте с больными животными, при употреблении зараженного мяса, через порезы и ссадины (ангтропозоонозная инфекция). Ежегодно в мире заболевает 100 тыс. человек.

Патогенез и клиника – возбудитель защищен капсулой от фагоцитов и выделяет токсин действующий на ЦНС. Клиника зависит от места проникновения возбудителя.

Инкубационный период – 2-6 суток. При кожной форме (через порезы) – образуется сибиреязвенный карбункул. При легочной форме (аэрогенная ингаляция спор) – тяжелая бронхопневмония (из-за поздней постановки диагноза возможен летальный исход ). При кишечной форме (употребление мяса) – поражение слизистой кишечника с кровоизлияниями и некрозами (смерть через 3-4 дня).

Профилактика и лечение –лечение комплексное: противосибирея звенный глобулин и антибиотикотерапия. Профилактика совместно с ветеринарной службой – выявление, лечения и иммунизация животных. Надзор за переработкой мяса. Скотомогильники не менее 2 м. и засыпают хлорной известью или сжигают.

 

Гонорея

Возбудитель – гонококк (род нейсериа, открыт Нейссером) – парно расположенные кокки, напоминают кофейное зерно, неподвижны, образуют капсулу. Полиморфны (мелкие, крупные, палочковидные). Малоустойчивы во внешней среде. Не переносят охлаждения и кипячения.

Пути передачи – половой (возможно инфицирование плода через родовые пути матери – бленнорея). Источник – больной человек.

Патогенез и клиника – гонококк, попадая на слизистую мочеполовых путей, усиленно размножается и проникает в подслизистую соединительную ткань (гонококки фагоцитируются лейкоцитами, размножаются в них и не перевариваются – незавершенный фагоцитоз).

Инкубационный период – 2-3 дня. Боли при мочеиспускании, выделение гноя из уретры. У женщин часто протекает бессимптомно, что делает их носителями инфекции. Инфекция часто проявляется воспалением тазовых органов и бесплодием у женщин. Иммунитет кратковременный.

Профилактика – своевременное выявление и лечение больных, санитарно-просветительная работа среди населения. Специфической профилактики нет.

 

                                      Столбняк

Возбудитель - столбнячная палочка, крупная, подвижная, выделяет экзотоксин. Вегетативная форма неустойчива во внешней среде, в форме спор сохраняется годами в высохших фекалиях и стоячих водоемах.

Пути передачи – источником являются травоядные животные, свиньи, мыши, крысы, кролики и человек. С их испражнениями возбудитель попадает в почву. С пылью споры попадают на одежду и кожу здорового человека и при повреждении кожи и слизистых в организм, вызывая заболевание.

Патогенез и клиника – попав в рану споры переходят в вегетативные формы, которые выделяют токсины (тетаноспазмин – вызывает судороги, тетаногемолизин – гемолиз эритроцитов).

Инкубационный период – от 3 до 30 дней. Слабость, недомогание, головная боль, боли в области раны. Первый клинический признак – тризм – затруднение жевания вследствие напряжения жевательных мышц. Затем появляются судороги мимической мускулатуры «сардоническая улыбка», затруднение глотания (дисфагия), распространение напряжения на все мышцы в нисходящем порядке и возникает опистотонус (голова запрокидывается, больной выгибается опираясь на затылок и пятки). Появляются болезненные клонические судороги, которые длятся от нескольких секунд до нескольких минут. Тахикардия, одышка, повышение АД. Смерть от остановки сердца и дыхания (летальность до 70%).

Заболевание не оставляет иммунитета.

Профилактика и лечение – в первые дни водят противостолбнячную сыворотку или гамма-глобулин, нейролептическую смесь и для уменьшения судорог хлоралгидрат в клизмах. Тишина, затемненные окна, кормление через зонд, индивидуальный пост (персонал работает в маске и перчатках).

Санитарно-просветительная работа по профилактике травм. Специфическая профилактика в виде плановых прививок в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок. Вакцинацию проводят начиная с 3-х месяцев вакциной АКДС (адсорбированная коклюшно-дифтерийно-столбнячная). Ревакцинации проводят дифтерийно-столбнячным анатоксином. Взрослым каждые 10 лет.  

                         

РАЗДЕЛ 3. МИКОЛОГИЯ

 

Тема 1. Общая характеристика, классификация, строение и     особенности физиологии грибов

   Грибы - царство живых организмов, которые сочетают в себе признаки растений и животных.

С растениями их сближает:

- наличие хорошо выраженной клеточной стенки;  

- неподвижность в вегетативном состоянии; 

- размножение спорами;  

- способность к синтезу витаминов;

-  поглощение пищи путем всасывания (адсорбции).

Общим с животными является:

- гетеротрофность;

- наличие в составе клеточной стенки хитина,

   характерного для      наружного скелета членистоногих;

- отсутствие в клетках хлоропластов и

   фотосинтезирующих пигментов;

- накопление гликогена как запасного вещества;

- образование и выделение продукта метаболизма - мочевины.

 

Эти особенности строения и жизнедеятельности грибов позволяют считать их одной их самых древних групп эукариотных организмов, не имеющих прямой эволюционной связи с растениями, как считалось ранее.  

  Известно более 100 тыс. видов грибов, причем предполагается, что реальное число их значительно больше - 250-300 тыс. и более. В мире ежегодно описывают более тысячи новых видов. Подавляющее большинство их обитает на суше, причем встречаются они практически повсеместно, где может существовать жизнь. Различают следующие классы грибов:

1. Хитридиомицеты – одноклеточная форма микроскопических организмов, паразитирующая на пресноводных и морских водорослях;

2. Зигомицеты – сапрофитные грибы, хорошо развивающиеся на влажном хлебе;

3. Аскомицеты (сумчатые грибы) – имеют органы спороношения – сумки (АСКИ); сапрофиты и паразиты растений, животных и человека; в симбиозе с водорослями образуют лишайники, некоторые съедобны (трюфели); используются в производстве ферментов;

4. Базидомицеты – имеют особые органы размножения – базидии, есть съедобные и ядовитые, некоторые из них вызывают заболевания сельскохозяйственных культур;

5. Дейтеромицеты (несовершенные грибы) – размножаются бесполым путем, в цикле развития отсутствуют половые (совершенные) формы спороношения; вырабатывают антибиотики, образуются на пищевых продуктах, в почве.

 Строение грибов - вегетативное тело подавляющего большинства видов грибов - это мицелий, или грибница, состоящая из тонких бесцветных (иногда слегка окрашенных) нитей, или гиф, с неограниченным ростом и боковым ветвлением.

Мицелий обычно дифференцируется на две функционально различные части:

- субстратный - служит для прикрепления к субстрату, поглощения и транспортировки воды и растворенных в ней веществ;

- воздушный - поднимается над субстратом и образует органы размножения.

 В процессе приспособления к различным наземным условиям обитания у грибов возникают многочисленные видоизменения мицелия (склероции, столоны, ризоиды, ризоморфы, аппрессории, гаустории и др.). 

Размножение – различают двух видов: бесполое и половое.

Бесполое размножение происходит частями мицелия или отдельными клетками, которые дают начало новому мицелию (дрожжевые грибы размножаются почкованием). Бесполое размножение может осуществляться также посредством эндо- и экзогенных спор (эндогенные споры образуются в спорангиях, а экзогенные споры, или конидии, возникают открыто на концах выростов мицелия, называемых конидиеносцами). Попав в благоприятные условия, спора прорастает, и из нее формируется новый мицелий.

Половое размножение у грибов особенно многообразно. У некоторых групп грибов половой процесс происходит путем слияния содержимого двух клеток на концах гиф.  

 Питание - по способу питания все грибы делятся на сапрофитов, паразитов и грибы-симбиоты.

Грибы-сапрофиты питаются мёртвыми органическими веществами. Они играют важную роль в круговороте веществ в природе, минерализуя органические вещества, освобождают почву от мёртвых остатков и одновременно пополняют в ней запасы минеральных солей, которые служат питанием для зелёных растений.

К сапрофитам относится большинство шляпочных и плесневых грибов, а также дрожжи. Особенностью сапротрофных грибов является то, что отдельный гриб может за сутки образовать мицелий суммарной длиной гиф более километра. Такой быстрый рост и нитчатое строение мицелия обусловливает особый тип взаимоотношений грибов с окружающей средой, не характерный для других групп эукариотных организмов. Обширная система ветвящихся гиф позволяет им тесно контактировать с субстратом. Почти все клетки мицелия отделены от субстрата лишь тонкой клеточной стенкой. Пищеварительные ферменты, выделяемые грибами, очень быстро воздействуют на материал субстрата и способствуют его частичному перевариванию вне грибной клетки. Такой полупереваренный материал затем всасывается всей поверхностью клетки. 

Грибы-паразиты ведут паразитический образ жизни. Они поселяются на живых организмах и питаются за их счёт (спорынья - паразитирует на злаках; зоофагус - паразитирует на коловратках; фитофтора - не имеет узкой специальности; грибы, паразитирующие на рыбах, а так же ржавчинные и головневые грибы).

Грибы-симбиоты - участвуют в создании двух очень важных типов симбиотического союза: лишайники и микориза.

Лишайники - это симбиотическая ассоциация гриба и водоросли. Лишайники, как правило, поселяются на обнажённых скалах, в мрачных лесах, они ещё и свешиваются  с деревьев.

Характерной особенностью грибов является их способность вступать в симбиотические отношения с другими организмами. У грибов такой симбиоз называется микоризой (или «грибокорень») - ассоциация гриба с корнем растения. Такой союз очень выгоден обоим партнёрам. В результате гриб получает большое количество органических веществ и витаминов, а растительный компонент становится способным более эффективно поглощать питательные вещества из почвы (отчасти из-за увеличения поверхности поглощения, а отчасти из-за того, что гриб гидролизует некоторые недоступные растению соединения). Число растений, способных образовывать микоризу очень велико, например, у цветковых растений она не встречается только у семейства крестоцветных и осоковых. В зависимости от того, проникают или нет гифы гриба в клетки корня, различают эндо- и экто- микоризу.

    

Очень велико значение грибов в биосфере и народном хозяйстве. Грибы наряду с бактериями играют важную роль в общем круговороте веществ в биосфере, разлагая с помощью ферментов органические вещества до простых неорганических соединений, они делают их доступными для автотрофных организмов, участвуют в образовании плодородного слоя почвы - гумуса, выполняют большую санитарную работу по очищению среды.

 Грибы широко используются в народном хозяйстве для получения кормового белка, лимонной кислоты, ферментов, витаминов, антибиотиков, ростовых веществ.

   Однако более 500 видов микроскопических грибов считаются патогенными для человека. Патогенные грибы удивительно стойки и живучи во внешней среде! Устойчивы к действию высоких температур, многих средств дезинфекции, годами живут на внутренней поверхности обуви, во влажной среде (ковриках, настилах бань, душевых и пр.). Поэтому все предметы личной гигиены (мочалки, ножницы, полотенца, губки, расчески и пр.) должны быть строго индивидуальными.

     

                                 

                                   Тема 2. Частная микология

 

Около тысячи видов грибов паразитируют на животных и человеке, вызывая различные заболевания кожи, ногтей, волос (бластомикозы, молочница, стригущий лишай и др.).

Пути передачи - заражение происходит при контакте с больным человеком, животным или с предметами, содержащими элементы гриба (головные уборы, расчески и пр.).

Существуют и непатогенные грибы или сапрофиты, вызывающие заболевания у человека только при определенных условиях (грибы рода кандида).

    

               Выделяют 4 группы грибковых заболеваний:

1. кератомикозы – грибы локализуются в роговом слое кожи, не вызывают воспаления, малоконтагиозны, придатки кожи не поражаются (отрубевидный лишай и др.);

2. дерматофитии – грибы локализуются в эпидермисе, вызывают выраженную воспалительную реакцию кожи, поражают придатки кожи (трихофития, микроспория, фавус, микозы стоп);

3. кандидамикозы (кандидозы) – поражается слизистая оболочка рта, кожа, ногти, внутренние органы;

4. глубокие микозы – поражаются слизистые оболочки, кожа, мышцы, кости, внутренние органы и нервная система.