Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Рыба с картофелем по-походному
Компоненты Рыба любая – 700 г Картофель – 1 кг Соль и молотый перец – по вкусу Способ приготовления Тушку рыбы завернуть в фольгу или в листья лопуха, можно в плотную холщевую ткань. Сверток с рыбой уложить в костровую ямку, присыпать землей, сверху развести костер. Время приготовления будет зависеть от размера рыбы. Когда костер прогорит, в горячую золу положить вымытые клубни картофеля, сверху засыпать слоем горячей золы и запекать около 10–15 минут.
Скумбрия, запеченная с луком
Компоненты Скумбрия – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Укроп рубленый – 2 столовые ложки Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль – по вкусу Способ приготовления Скумбрию разрезать на кусочки, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Половину рыбы положить на смазанную маслом фольгу, на рыбу положить нарезанный кольцами лук, посыпать рубленным укропом, а сверху на лук положить вторую часть рыбы. Скумбрию полить растопленным маслом, завернуть в фольгу, уложить на смазанную маслом решетку гриля и запекать до готовности. Время приготовления около 20–30 минут.
Скумбрия, запеченная с луком и перцем
Компоненты Тушки скумбрии – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Сок лимона – 1 столовая ложка Измельченная зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Сметана – 2–3 столовые ложки Перец черный или красный молотый и соль – по вкусу Способ приготовления Перец очистить от семян, нарезать кольцами. Лук почистить и также нарезать кольцами. Смешать лук с перцем и рубленой зеленью, положить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить овощи до полуготовности. Тушки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и положить на 30–40 минут в холодильник. Промаринованные тушки начинить обжаренным овощным фаршем, каждую тушку смазать сметаной, завернуть в смазанную маслом фольгу, положить на решетку гриля и запечь до готовности.
Сом, запеченный в майонезе
Компоненты Тушка сома – 700 г Лимонный сок – 2 столовые ложки Лук репчатый – 2–3 шт. Майонез – 0,5 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Сухая приправа для рыбы – 2 чайные ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления Выпотрошенную тушку рыбы очистить от чешуи, разрезать на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, надеть на шампур, смазать маслом и обжарить в гриле до золотистой корочки. Затем рыбу немного остудить, снять с шампуров и выложить на смазанную маслом пищевую фольгу. Нарезанный кольцами лук обжарить на сковороде в масле и выложить на рыбу. Сухую приправу смешать с майонезом и полить им рыбу с луком. Рыбу тщательно завернуть в фольгу и запечь на решетке гриля.
Сом, запеченный со свеклой
Компоненты Филе сома – 600 г Свекла отварная небольшая – 1 шт. Сметана – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 0,5 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусу Способ приготовления Рыбу нарезать порционными кусками, полить вином и выдержать 20–30 минут в холодильнике. Свеклу очистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить блендером. В пюре добавить сметану, растительное масло, соль и перец и перемешать. Промаринованную рыбу посолить, поперчить, обмазать приготовленной пастой, уложить на смазанную маслом фольгу, завернуть в нее и запечь в гриле.
Судак, жаренный в сухарях
Компоненты Судак – 800 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Сухари молотые – 5 столовых ложек Вино белое – 5 столовых ложек Соль и перец молотый – по вкусу Способ приготовления Судака полить вином, поставить в холодильник и выдержать в нем 30 минут. Затем рыбу разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, полить растопленным маслом, обвалять в сухарях и жарить на смазанной маслом решетке гриля по 3 минуты с каждой стороны, периодически смазывая рыбу маслом.
Судак, запеченный с грибами
Компоненты Судак – 600 г Шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 1–2 шт. Сметана – 0,5 стакана Масло растительное – 3 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Зелень укропа и петрушки – по 1 столовой ложке Перец красный молотый и соль – по вкусу Способ приготовления Лук и шампиньоны почистить, нарезать небольшими кусочками, сложить в сковороду с прогретым растительным маслом и обжарить до полуготовности.
Размешать муку в сметане, посолить, залить этой смесью грибы и потушить под крышкой 5–6 минут. Рыбу разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, смазать растительным маслом, положить на решетку гриля и обжарить с обеих сторон до полуготовности. Затем обжаренную рыбу уложить на смазанную маслом фольгу, посыпать рубленой зеленью, сверху положить тушеные грибы в сметане. Рыбу с грибами тщательно завернуть в фольгу, положить на решетку гриля и запечь до готовности.
|
||||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-01-14; просмотров: 53; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.118.29.224 (0.005 с.) |