Тема 4. Методы товарной экспертизы.

Вопрос 1. Какие методы относят к объективным методам?

а) Методы, основанные на определении характеристик товаров путем измерений или регистрации каких-либо несоответствий, отказов, отклонений от установленных требований;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств;

г) Физические и химические методы.

Вопрос 2. Какие методы относят к эвристическим методам?

а) Методы, основанные на определении характеристик товаров путем измерений или регистрации каких-либо несоответствий, отказов, отклонений от установленных требований;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств;

г) Физические и химические методы.

Вопрос 3. Какие методы относят к измерительным методам?

а) Методы, основанные на определении характеристик товаров путем измерений или регистрации каких-либо несоответствий, отказов, отклонений от установленных требований;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств, предназначенные для определения физико-химических и/или микробиологических показателей качества;

г) Физические и химические методы.

Вопрос 4. К недостаткам измерительных методов не относят:

а) Высокие затраты на проведение испытаний, для которых требуются оборудованные испытательные лаборатории;

б) Дорогостоящее лабораторное и вспомогательное оборудование;

в) Высококвалифицированный персонал;

г) Не высокие затраты на проведение испытаний.

Вопрос 5. Как подразделяются измерительные методы по хронологическому признаку?

а) Подразделяются на подгруппы, виды и разновидности;

б) Делятся на классические и современные;

в) На экспресс методы и долгосрочные;

г) На физические, химические, физико-химические, биохимические, микробиологические и биологические.

Вопрос 6. Как подразделяются измерительные методы по времени получения результатов испытаний?

а) Подразделяются на подгруппы, виды и разновидности;

б) Делятся на классические и современные;

в) На экспресс методы и долгосрочные;

г) На физические, химические, физико-химические, биохимические, микробиологические и биологические.

Вопрос 7. Как подразделяются измерительные методы по принципам метода?

а) Подразделяются на подгруппы, виды и разновидности;

б) Делятся на классические и современные;

в) На экспресс методы и долгосрочные;

г) На физические, химические, физико-химические, биохимические, микробиологические и биологические.

Вопрос 8. Какие методы относят к классическим методам?

а) Методы, основанные на определении характеристик товаров путем измерений или регистрации каких-либо несоответствий, отказов, отклонений от установленных требований;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств, предназначенные для определения физико-химических и/или микробиологических показателей качества;

г) Методы основанные на преобладании разрушительных операций, в большинстве случаев длительная подготовка образца к определению конечного результата, сравнительно невысокие чувствительность и точность измерений.

Вопрос 9. Какие методы относят к современным методам?

а) Методы, основанные на высокой чувствительности и с меньшими затратами времени на проведение испытаний, для них характерно использование усовершенствованных средств измерения, зачастую с высокой точностью;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств, предназначенные для определения физико-химических и/или микробиологических показателей качества;

г) Методы основанные на преобладании разрушительных операций, в большинстве случаев длительная подготовка образца к определению конечного результата, сравнительно невысокие чувствительность и точность измерений.

Вопрос 10. Какие методы не относят к современным методам?

а) хроматографический, спектральный;

б) фотоэлектрометрический, потенциометрический;

в) рефрактометрический, реологический и микроскопирование;

г) метод высушивания до постоянной массы для определения влажности товаров, ферроцианидный метод и метод Бертрана для определения содержания сахаров, метод титрования для определения общей кислотности, определение соли аргентометрическим методом.

Вопрос 11. Какие методы относят к экспресс-методам?

а) Методы, основанные на высокой чувствительности и с меньшими затратами времени на проведение испытаний, для них характерно использование усовершенствованных средств измерения, зачастую с высокой точностью;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств, предназначенные для определения физико-химических и/или микробиологических показателей качества;

г) Методы, основанные на химических, физических, физико-химических методах или микроскопировании, а также основанные на средствах обнаружения и предназначенные для качественного определения свойств товаров.

Вопрос 12. Регистрационные методы это:

а) Методы, основанные на наблюдениях и подсчетах числа объектов, выбранных по определенному признаку, а также необходим при приемке и хранении товаров;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств, предназначенные для определения физико-химических и/или микробиологических показателей качества;

г) Методы, основанные на химических, физических, физико-химических методах или микроскопировании, а также основанные на средствах обнаружения и предназначенные для качественного определения свойств товаров.

Вопрос 13. Органолептические методы это:

а) Методы определения значений показателей качества с помощью органов чувств, для которых характерны сложные физиолого-психологические основы, что предопределяет субъективизм этих методов;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств, предназначенные для определения физико-химических и/или микробиологических показателей качества;

г) Методы, основанные на химических, физических, физико-химических методах или микроскопировании, а также основанные на средствах обнаружения и предназначенные для качественного определения свойств товаров.

Тема 5. Экспертные методы.

Вопрос 1. Экспертные методыэто:

а) Методы оценки, проводимые группой экспертов в условиях неопределенности или риска, предназначенные для экспертной оценки товаров в случаях, когда другие методы неприменимы или неэкономичны;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств, предназначенные для определения физико-химических и/или микробиологических показателей качества;

г) Методы, основанные на химических, физических, физико-химических методах или микроскопировании, а также основанные на средствах обнаружения и предназначенные для качественного определения свойств товаров.

Вопрос 2. Как осуществляетсяклассификация экспертных методов.

а) Подразделяются на три подгруппы: методы группового опроса экспертов; математико-статистические методы обработки экспертных оценок; методы экспертной оценки показателей качества;

б) Делятся на виды и разновидности;

в) Делятся на пять групп: физико-химические, химические, математические, физические и микробиологические;

г) Подразделяются на две группы: математические и химические.

Вопрос 3. Какие методы относят к методам группового опроса?

а) Методы, основанные на проведении опроса группы экспертов с последующим анализом и обработкой полученной от них информации, целью которых является получение групповой экспертной оценки для принятия окончательных решений;

б) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

в) Методы определения (измерения) действительных значений показателей качества с помощью технических устройств, предназначенные для определения физико-химических и/или микробиологических показателей качества;

г) Методы основанные на преобладании разрушительных операций, в большинстве случаев длительная подготовка образца к определению конечного результата, сравнительно невысокие чувствительность и точность измерений.

Вопрос 4. Что не относят к основным преимуществам групповой экспертной оценки?

а) Возможность разностороннего анализа количественных и качест­венных аспектов проблем определения и/или прогнозирования отдельных ха­рактеристик товаров или их совокупности;

б) Взаимодействие между экспертами позволяет значительно увеличить объем суммарной информации, которой владеет группа экспертов, по сравнению с информацией любого члена группы;

в) Возможность получения обобщенного и более представительного результата;

г) Получение неодинаковых ответов на один и тот же вопрос с большим разбросом мнений из-за разной компетентности экспертов.

Вопрос 5. Что не относят к недостаткам групповой экспертной оценки?

а) Трудности в получении надежной и согласованной оценки;

б) Получение однозначных ответов не гарантирует их обоснованности и достоверности, причем при проведении экспертизы это невозможно проверить;

в) Большее количество неверной информации у группы экспертов, чем у отдельного эксперта, может привести к значительным ошибкам в конечных результатах;

г) Возможность получения обобщенного и более представительного результата.

Вопрос 6. Каким методом рассчитывается приемлемое распределениеоценок?

а) Математико-статистическим методом для выявления грубых погрешностей и их устранения, используется "правило трех сигм" или статистические приемы оценки вариации в рядах распределения;

б) Математическим методом для выявления грубых погрешностей, используется "правило двух сигм" или статистические приемы оценки вариации в рядах распределения;

в) Статистическим методом для выявления грубых погрешностей, используется "правило двух сигм" или статистические приемы оценки вариации в рядах распределения;

г) Статистическим методом для выявления грубых погрешностей, используется "правило нескольких сигм" или статистические приемы оценки вариации в рядах распределения.

Вопрос 7. Групповая надежность оценок это:

а) Индивидуальная степень надежности экспертов;

б) Относительная частота случаев, когда эксперт приписал наибольшую вероятность гипотезам, которые впоследствии подтвердились;

в) Отношение степени надежности данного эксперта к средней степени надежности, вычисленной для некоторой группы экспертов;

г) Групповая степень надежности экспертов.

Вопрос 8. Как подразделяютсяметоды оценки качества экспертов?

а) Подразделяются на пять групп: эвристические; статистические; тестовые; документальные; комбинированные.

б) Делится на виды (частные оценки) и методы их получения;

в) Делится на группы и подгруппы;

г) Подразделяется на три группы: математические, информационные и математико-статистические.

Вопрос 9. Эвристические оценки это:

а) Оценки, назначаемые человеком и основанные на предположении правильности отражения качества эксперта через оценку окружающих или самооценку;

б) Оценки, проводимые группой экспертов в условиях неопределенности или риска, предназначенные для экспертной оценки товаров в случаях, когда другие методы неприменимы или неэкономичны;

в) Методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретических исследований для достижения (нахождения) конечных результатов;

г) Оценки, назначаемые специальной программой и основанные на предположении правильности отражения качества эксперта через максимальную оценку.

Вопрос 10. Какие виды не относятся к эвристическим оценкам?

а) Самооценка;

б) Оценка аргументированности и знакомства с объектом экспертизы;

в) Взаимооценка оценка рабочей группы;

г) Индивидуальная и групповая оценка.

Вопрос 11. Самооценка это:

а) Вид и метод эвристической оценки компетентности самим экспертом;

б) Достоверность усредненной экспертной оценки;

в) Психологические особенности экспертов - наличия высокой или заниженной самооценки, иногда и необоснованно;

г) Степень удовлетворенности собой и понимания оценочной шкалы.

Вопрос 12. Какие требования предъявляются к эксперту?

а) Компетентность, независимость и практический опыт;

б) Стаж работы и сведения о занимаемых должностях, местах работы в течение ряда лет;

в) Профессиональная подготовка — диплом о профессиональном образовании;

г) Общие сведения - возраст, владение иностранными языками, число лет работы по специальности.

Вопрос 13. Комбинированные оценки это:

а) Оценки, основанные на совместном использовании разных методов оценки качества экспертов;

б) Оценки, назначаемые человеком и основанные на предположении правильности отражения качества эксперта через оценку окружающих или самооценку;

в) Оценки, проводимые группой экспертов в условиях неопределенности или риска, предназначенные для экспертной оценки товаров в случаях, когда другие методы неприменимы или неэкономичны;

г) Оценки, назначаемые специальной программой и основанные на предположении правильности отражения качества эксперта через максимальную оценку.