Последствия дефицита в пище микроэлементов

 

Минеральные вещества входят в состав костей скелета, обеспечивают электролитный баланс, играют важную роль в поддержании нормального обмена веществ. В зависимости от количественного содержания в организме минеральные вещества делятся на микроэлементы и субмикроэлементы. К микроэлементам относятся натрий, калий, кальций, хлор, фосфор и железо. К субмикроэлементам относятся йод, цинк, медь, кремний, бор, хром, селен и молибден.

 

Магний

 

Главные функции

Регулирует белковый и углеводный обмен, нормализует действие нервной и сердечно-сосудистой систем, поддерживает нормальное состояние слизистых оболочек. Наряду с калием, является основным внутриклеточным элементом; активизирует ферменты, регулирующие углеводный обмен, стимулирует образование белков, регулирует хранение и высвобождение энергии в АТФ, снижает возбуждение в нервных клетках, расслабляет сердечную мышцу. Магний важен для метаболизма кальция и витамина С, а также фосфора, натрия и калия. Особенно важен магний для профилактики атеросклероза у женщин в период менопаузы. Он известен как антистрессовое минеральное вещество, помогает предупредить отложение камней, особенно кальция, в почках и желчном пузыре. В организме человека находится 25 грамм, из них 1% в жидкостях организма, а остальное количество – в мышцах и мягких тканях.

 

Свойства

Магний функционирует в качестве кофактора в более чем трёхсот известных ферментативных реакциях, включённых в широкий спектр метаболической активности. Выработка энергии, метаболизм глюкозы, окисление жирных кислот и активация аминокислот – везде требуется магний. Магний участвует в передаче генетической информации и нервного сигнала, помогает адаптироваться к холоду, а также принимает участие в мышечном расслаблении сосудов.

 

Взаимодействие

Усвоение магния может уменьшить:

• алкоголь, кофеин увеличивают потерю магния через почки;

• кальций, отношение содержания кальция к содержанию магния в рационе должно быть 2/1 соответственно;

• высоковолокнистая пища;

• потребление большого количества сахара увеличивает потребность в магнии.

 

Симптомы при дефиците в питании

Анемия (вызванная разрушением красных кровяных клеток), потеря аппетита, страх, спутанность сознания, депрессия, головокружение, тремор, нарушение кровеносного давления. Недостаток предрасполагает к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы, повышает риск онкологических заболеваний. Дефицит магния обычное явление для людей, подвергающихся хроническим стрессам, встречается при синдроме хронической усталости, сахарном диабете.

Пищевые источники

Поскольку магний является компонентом хлорофилла растений, он встречается на любом уровне пищевой цепочки; таким образом, любая пища, неподвергающаяся обработке содержит некоторое количество магния. Самые богатые источники – цельные семена, орехи и бобы. Другими пищевыми источниками являются овощная зелень, шпинат, соя, мелисса, креветки, крабы, моллюски.

Потребность магния для взрослых мужчин и женщин 0,4 г.

 

Селен

 

Является антиоксидантом. Действует в синергизме с витамином Е, антагонист ртути и мышьяка. Способен защищать организм от кадмия, свинца и талия. Предотвращает кардиомиопатию (ослабление сердечной мышцы).

 

Функции в организме

Обеспечивает функционирование иммунной системы, защищающей нас от инфекций, развития рака и старения. Участвует в процессе перекисного окисления липидов, защищает клеточные мембраны от воздействия свободных радикалов, повышает резистентность организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды.

 

Взаимодействие

• Витамин Е действует совместно с селеном при функционировании глутатиона, и поэтому дефицит витамина Е может ухудшить способность использовать селен.

• Витамин С, другой мощный антиоксидант, способствует нормальному метаболизму селена, и поэтому дефицит витамина С может помешать организму использовать селен.

 

Симптомы недостаточности

При дефиците возникает снижение иммунитета, повышение склонности к воспалительным заболеваниям, болезни кожи, волос и ногтей, а также атеросклероз, рак желудка, толстого кишечника и молочной железы.

 

Пищевые источники

Продукты моря, почки, печень и мясо содержат большие количества селена. Злаки и семена могут иметь значительное количество селена, но это зависит от содержания селена в почве, на которой они произрастали. Во фруктах и овощах селена мало, много его в чернике.

Суточная потребность селена 60 мкг.

 

Биологически активные добавки (БАД)

 

Это концентраты натуральных природных веществ, выделенных из пищевых и лекарственных растений, из животного и минерального сырья.
Это компоненты нашего обычного рациона, который человек получает с пищей, но не в достаточных количествах, что приводит к их дефициту в организме, и, в конечном счете, к развитию заболеваний и преждевременному старению.

БАД не являются лекарствами и не заменяют лекарств, но они дают возможность организму нормально функционировать и самому полноценно бороться со своими проблемами. Витамины и минералы, составляющие основу БАД, это природные компоненты, которые крайне важны для повседневной программы полноценного питания, защиты и поддержания здоровья и всех функций организма.

В защиту БАД, к примеру, выступают многие врачи. Было проведено исследование, посвящённое использованию гормонального препарата «климанорм» в сочетании с БАД Lady's formula «Менопауза» для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты показали, что состояние сердечно-сосудистой системы у пациенток, которые принимали климанорм и Lady's formula «Менопауза», гораздо лучше, чем у тех, кто принимал только гормональный препарат. Особенным достижением стал тот фактор, что у пациенток исчезли некоторые симптомы ишемической болезни сердца и атеросклероза. Сегодня разные компании предлагают множество самых различных добавок. Рассмотрим некоторые из них.

«Медисоя». Облегчает состояние в период менопаузы. Соя обогащает рацион питания изофлавонами, витаминами, минералами. Клинические исследования подтверждают эффективность изофлавонов сои в преодолении некоторых симптомов, появляющихся во время менопаузы. Клинические исследования доказали, что изофлавоны сои значительно повышают продолжительность фолликулярной фазы менструального цикла, при этом замедляется достижение прогестерон-пика, что значительно уменьшает риск, проявление климактерических симптомов. Благодаря экстрактам сои, климактерические прилив и резкие перемены настроения будут беспокоить реже. Сочетание сои, витамина D, кальция предотвратит ломкость Косте и благополучно решит проблему остеопороза.

«Антиоксидант». Обеспечивает естественную защиту клеток организма. Содержит высокоэффективные травы и ингредиенты, необходимые для формирования достаточного уровня антиоксидантной защиты. Большинство инфекционных и соматических заболеваний можно предупредить, поддерживая антиоксидантную защиту на должном уровне. Эта добавка:

• оказывает мощную антиоксидантную защиту на клеточном уровне;

• повышает регенерационные процессы, способствует заживлению ран и трофических язв;

• тормозит острые и хронические воспалительные и дегенеративные процессы;

• оказывает омолаживающее действие;

• обладает онкопротекторным действием.

Кроме таких известных антиоксидантов, обладающих сильным противовоспалительным действием, как куркума, шиповник, молочный чертополох, в состав комплекса входят малоизвестные, но очень активные вещества ликопен и токотриенолы.

Ликопен – является самым мощным каротиноидом. (Более эффективным, чем бета-каротин) Он защищает фосфолипиды мембран клеток от окисления и может служить сильным антиатерогенным фактором. Кроме того, в последнее время активно изучают его онкопротекторные свойства, особенно в отношении рака молочной железы.

Токотриенолы – вещества, близкие по составу к витамину Е, но во много раз превышающие его антиоксидантные свойства. Это, соответственно, обеспечивает более высокий защитный эффект от воздействия свободных радикалов.

 

КОРРЕКЦИЯ УВЯДАНИЯ

 

Основные факторы увядания

 

Важным внутренним фактором увядания кожи является состояние гормонального обмена, который напрямую зависит от уровня гормонов в крови и клетках-мишенях кожи. Гормонозависимое старение кожи идёт независимо от фотостарения (так называют изменение кожи, вызванные повреждающим действием УФ излучения) и выражается главным образом в истончении кожи и деградации эластиновых и коллагеновых волокон. Гистологический анализ кожи с нижней части живота (где фотостарение выражено в меньшей степени) показывает, что содержание коллагена в коже катастрофически снижается, начиная с сорока лет. Поэтому наиболее активно признаки старения проявляются у женщин в климактерический период, когда значительно снижается уровень половых гормонов в коже. Эта тенденция в меньшей степени выражена у женщин, получающих гормонозаменительную терапию (ГКЗ). Замечено, что у женщин с преждевременно наступившей менопаузой кожа гистологически выглядит более старой, чем у тех, кто «идет по графику».

Установлено, что функциональные клетки эпидермиса и дермы -кератиноциты и фибробласты – являются эстрогенозависимыми, а фибробласты сами обладают способностью синтезировать эстрадиол.

Андрогены контролируют работу сальных желез, стимулируя уровень и темп их секреции.

Большинством ученных доказана превентивная роль эстрогенов в замедлении процессов старения кожи. Под их влиянием происходит увеличение содержания влаги растворимого коллагена в коже, стимуляция меланогенеза, расширение сосудов и усиление кровотока, активизация секреции мукополисахаридов и гиалуроновой кислоты, а также регуляция синтеза цитокинов.

Эстрогены – в качестве гормонозаместительной терапии в период менопаузы – положительно влияют на морфофункциональные показатели, измененные при старении кожи. Они обеспечивают утолщение дермы, уменьшение гиперкератоза, улучшение васкуляризации структуры коллагеновых и эластичных волокон, повышение гидратантных и эластических показателей кожи, а также ее профиля – уменьшения ширины и глубины морщин.

Это подтверждают рандомизированные клинические исследования с плацебо-контролем, проведенные двойным слепым методом. Ниже приведено краткое описание трёх таких испытаний.

1) В исследовании принимали участие 55 женщин (52–70 лет), которые каждый вечер в течении 24 недель наносили на лицо либо крем Premarin (фармакологический препарат, предназначенный для трансдермальной гормонозаместительной терапии), содержащей 0,625 мг/г конъюгированных эстрогенов (опытная группа), либо крем той же самой композиции, но без эстрогенов (группа плацебо). Статически достоверные изменения, заключающиеся в увеличении толщины кожи и уменьшении количества мелких морщин, были отмечены в группе, применяющих крем Premarin. Интересно, что в обеих группах отмечено общее улучшение состояния кожи, заключающееся в уменьшении шероховатости и пигментации.

2) В группе из 60 женщин (постменопауза) половина применяла препараты конъюгированных эстрогенов, а половина плацебо в течение 12 месяцев. Состояние кожи оценивалось методом ультрасонографии до начала лечения и после проведенного курса. Отмечено статически достоверное увеличение толщины эпидермиса и дермы в опытной группе по сравнению с базовыми параметрами. В контрольной группе изменений не выявлено.

3) В группе из 41 женщины (постменопауза) часть получала 2 мг/г в день валерат эстрадиола в течение 21 дня и 1 мг/г в день ацетат ципротерона 10 дней по циклической схеме в течение 6 месяцев, а часть по такой же схеме применяли плацебо. До и после курса лечения исследователи брали у всех женщин биопсию кожи руки и делали гистологический анализ. В группе женщин, получавших гормональное лечение, количество коллагена в коже достоверно увеличилось.

Как эстрогены, так и андрогены стимулируют пролиферацию кератиноцитов, повышая их митотическую активность, активизируют процессы репарации и пигментации, определяют состояние вводно-липиднои мантии кожи и ее барьерные свойства.

Таким образом, наиболее корректно говорить о связи процессов старения кожи не только с дефицитом эстрогенов, но и андрогенов, а также их дисбалансе.

Благотворное влияние гормонов на состояние кожи, отмечено этими и рядом других исследований, – это лишь незначительная составляющая тех положительных эффектов, которые заставили врачей и косметологов обратиться в сторону гормонозаместительной терапии.

Косметологи могли бы порадоваться, что появилось новое оружие эстетической медицины, но, увы, не смотря на широкомасштабное наступление космецевтики, некоторые твердыни косметического законодательства остаются незыблемыми. Одна из таких твердынь – абсолютный запрет[1] на какие-либо гормоны в косметических средствах. Этот запрет заставляет производителей косметических средств на основе плаценты, амниотической жидкости, спермы, эмбриональных клеточных экстрактов и.т.п. в обязательном порядке доказывать отсутствие в данном биологически активном сырье гормонов. Поэтому, ГЗТ (гормонозаменительная терапия), о которой так много пишут популярные журналы, может назначаться только врачами, а чудотворные гормоны молодости – эстрогены – могут быть включены только в лекарственные формы.

Внешние факторы (УФ облучение, перепады температур, стрессы, курение, алкоголь, изменения продолжительности сна и режима питания) способны вносить серьезную коррекцию в сроки и проявления увядания, продлевая или укорачивая молодость кожи, данную нам природой.

Внешне признаки старения кожи проявляются в сухости, снижении эластичности, появлении морщин, шелушении, ухудшении цвета, часто сопровождаясь гиперпигментацией, а также изменением состояния сосудов в виде купероза. Возникают субъективные ощущения стягивания кожи, в особенности после ее очищения.

 

Что же происходит с кожей при увядании?

В эпидермисе утончается мальпигиев слой функционально-активных клеток и утолщается роговой, состоящий из отмерших клеток. Увеличивается цикл смены клеток эпидермиса в среднем до 45 дней – притом, что нормальный цикл составляет в среднем 26–28 дней. Отмершие клетки медленнее отслаиваются, следствием чего является гиперкератоз, клинически проявляющийся шелушением.

Истончается также и дерма. Происходит количественное и качественное снижение активности фибробластов. Как следствие, деградируют коллагеновые и эластичные волокна «каркаса кожи», определяющие эластичность кожи, ширину и глубину морщин.

Снижается выработка одного из основных источников влаги в коже – гиалуроновой кислоты. Уменьшается количество влаги, поступающей в кожу с помощью сосудов. Изменяются барьерные влагосберегающие свойства эпидермиса. Все это приводит к дегидратации, вызывающей сухость.

Итак, обозначим основные факторы, ускоряющие процесс старения кожи:

1. гормональные изменения в организме;

2. нарушение физиологической регенерации клеток кожи;

3. изменение состояния сосудов и микроциркуляции;

4. накопление в организме продуктов распада, которые плохо выводятся (избыток этих продуктов накапливается, и в результате замедляется интенсивность обменных процессов);

5. депрессия иммунной системы, за счет дефицита ферментов, витаминов, минеральных веществ;

6. дефицит влаги в коже;

7. изменение эластических свойств;

8. образование свободных радикалов под воздействием УФО;

9. действие вредных раздражителей (агрессивные вещества в воздухе, климатические колебания температуры и влажности, механические повреждения).

 

Методы коррекции увядания

 

Следует различать методы эстетической медицины и методы выраженной косметологической коррекции.

I. Методы коррекции при    помощи пластической хирургии выполняются только в условиях стационара (т.е. клиники), так как требуют специальной аппаратуры и высокой квалификации врача и персонала.

Если вы решили прибегнуть к услугам косметической клиники, и тем более, эстетической хирургии, следуйте правилу: «доверяй, но проверяй». Слепая вера рекламным публикациям может привести к непоправимым последствиям.

Существуют правила, которые должны выполнять все клиники, в том числе и косметологические:

1. В клинике должна быть ваша история болезни.

2. Перед операцией вы должны дать свое письменное разрешение на ее проведение.

3. Между пациентом и клиникой заключается договор или соглашение, чтобы в случае неудачи вы могли привлечь хирурга к ответственности. В нем должны быть указаны:

• время проведения операции (если операция откладывается, вы можете требовать компенсации);

• имя выбранного вами хирурга (в случае замены хирурга, вы также имеете определенные права на компенсацию);

• описание методики и хода операции (все виды лекарств и медицинских средств, которые будут применяться должны быть заранее известны);

• возможные послеоперационные осложнения (если у вас возникнут неуказанные осложнения, ответственность за это несет хирург и клиника);

• четкая формулировка понятия «неудачный исход операции»;

• варианты решения проблем, связанных с неудачным исходом операции[2].

Существует огромное количество видов коррекции при помощи пластической хирургии, таких как пластика лица и шеи, фейслифтинг, липосакция, блефоропластика и т.д.

Остановимся на одном из современных щадящих методов – хирургических нитях APTOS.

Хирургические нити APTOS – последний писк в мире омоложения. Это редкий случай в пластической хирургии, когда мы вправе испытывать законное чувство гордости за державу. Метод был разработан несколько лет назад нашим пластическим хирургом М.А. Суламанидзе. Но в октябре 2003 года патент был выкуплен США, так что сегодня мы не имеем право, даже производить эти нити.

 

Что представляет собой нити APTOS?

Их делают из хорошо известного хирургического материала пролена, нить сплошь покрыта микроскопическими зазубринами, напоминающими рыболовные крючки, которые располагаются с двух сторон елочкой. Нити вводят под кожу под определенным углом, и таким образом как бы подвешивают провисающие участки скуловой области, нижнего овала лица, носогубного треугольника.

Новый метод выгодно отличается от введения золотых нитей. APTOS поддерживает кожу чисто механически. Тогда как при введении золотых нитей предполагается, что они подтягивают кожу за счет образующихся вокруг них коллагеновых волокон или рубцов. Но любой рубец через 5–6 месяцев рассасывается, растягивается. Следовательно, кожа вновь провисает.

Если золотые нити устанавливали в виде тонкой сеточки, то APTOS фиксируется под кожей благодаря насечкам на нитях. Специалисты выделяют шесть так называемых реперных точек на лице – в этих местах кожа прочно соединяется с мягкими тканями и костью. Лицо «держится» как картина на гвозде. Закрепляя нити в этих точках, создается новая надежная опора и увеличивается прочность подтяжки. Вокруг APTOS, как вокруг золотых нитей образуются рубцы, которые дополнительно подтягивают кожу.

Нити APTOS редко дают осложнение, хотя они возможны, как при любой операции. Если такое происходит, нить просто удаляют. Так что в худшем случае вы рискуете остаться с тем, с чем пришли. Крайне редко ниточка обрывается, соскакивает. Тогда рядом с ней крепят дополнительную, что занимает буквально несколько минут.

Данная операция требует только местной анестезии, как в кабинете стоматолога. Реабилитационной период занимает от одного дня до недели в зависимости от особенности кожи. Этого времени достаточно, чтобы оттек полностью исчез и вы, изрядно помолодевшая, могли вновь блистать на работе и в кругу друзей.

Специалисты гарантируют, что эффект от операции сохранится от двух до пяти лет. К тому же нити не препятствуют никаким другим видам хирургического вмешательства в вашу красоту.

II. Методы эстетической медицины (не включая пластическую хирургию) выполняются врачами – дермокосметологами в учреждениях, имеющих лицензию на медицинский вид деятельности.

• Коррекция морщин с помощью инъекции ботулотоксина, гели для контурной пластики, препаратов из донорской дермы, культивированных клеток кожи и стволовых клеток и т.д.

• Мезотерапия.

• Химические пилинги с ТХК, фенолом, гликолевой кислотой высокой концентрации.

• Пероральное    и    накожное    применение    препаратов гормонозаместительной и клеточной терапии.

• Физиотерапевтические методы – аппаратная косметология.

III. Методы выраженной косметологической коррекции с использованием профессиональных косметических средств и аппаратной косметологии выполняются дермокосметологами и косметиками.

К косметике, претендующей на звание профессиональной, предъявляются жесткие требования. Она должна соответствовать целому ряду параметров.

В профессиональной серии не может быть менее 100 наименований. Ассортимент средств должен быть распределен по линиям ухода, которые определяются базовыми типами кожи. Традиционно их пять (жирная кожа; жирная кожа, осложненная угревой сыпью; комбинированная кожа; сухая кожа; сухая увядающая кожа). Однако комбинация таких показателей как сальность, влажность, эластичность, профиль, состояние сосудов, уровень пигментации, чувствительность, аллергенность, позволяет определить до 22 типов кожи. Весьма ценно, когда косметические линии учитывают индивидуальность кожи, исходя из этих показателей с поправкой на климатические условия.

Линии комплектуются препаратами ухода (очищение, глубокое очищение, тонизирование, интенсивный уход и защита).

По локализации средства должны быть четко разделены на уход за лицом, телом, волосами.

Профессиональная линия должна содержать не менее 60 регламентов процедур для коррекции различных проблем всех типов кожи. К наиболее распространенным относятся отбеливающие, моделирующие, кислородостимулирующие программы, гликолевый пилинг для коррекции увядания кожи, себореи, гиперпигментации, уход за кожей век, антицеллюлитные, спа-программы и т.д.

Процедуры строятся в зависимости от конкретных задач коррекции. Каждое средство применяют в соответствии с этапом ухода. Наибольшую сложность представляют многоступенчатые методики с использованием аппаратов, поскольку здесь необходимы знания этимологии недостатков и принципов работы приборов.

Главным критерием выбора косметики всегда остается ее качество. Более объективного способа проверить его, чем исследование эффективности косметики, пока не придумано. Поэтому выпускать на рынок профессиональную продукцию, получившую сертификаты, подтверждающие ее безвредность, не доказав путем добровольной сертификации ее эффективность, считается некорректно. Потребителям стоит обязательно обращать внимание на наличие сертификатов эффективности.

Клинический эффект средства напрямую зависит от используемых биологически активных веществ и процента их ввода. Поэтому одним из важнейших показателей профессиональности того или иного препарата является количество активных компонентов, обеспечивающих выраженную коррекцию, и процент их введения в основу. При использовании сырья должны неукоснительно соблюдаться директивы ЕС и стандарты Минздрава РФ, а перечень ингредиентов препарата должен быть указан в аннотации в порядке, соответствующем проценту ввода каждого компонента.

В серии должна присутствовать домашняя линия, которая является естественным продолжением профессиональной, – для поддержания в межкурсовой период результата салонных процедур. Домашняя линия компаний, производящих профессиональную косметику, наиболее близка к двум видам массовой продукции – селективной и аптечной. Основное сходство состоит в получении выраженного клинического эффекта.

Как уже было сказано, профессиональную косметику можно использовать в работе только после обучения у производителя. Процесс обучения должен быть выстроен на высоком уровне. Фирма, выпускающая профессиональную продукцию, должна иметь не только детальные аннотации к применению препаратов, но и каталоги с поэтапным описанием процедур. Сертификат, дающий косметику право на использование косметики, выдается после полного курса обучения. Продавать профессиональные продукты можно только после консультации менеджеров-косметологов в офисах продаж. Реализация такой косметики в розницу в магазинах общего пользования исключена.