Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Характеристика полимерных материалов.Содержание книги
Поиск на нашем сайте
Целлофан – по химической природе - структурная модификация целлюлозы [С6Н10О5]n . Достоинства: § Безупречная гигиеничность при контакте с пищевыми продуктами § В сухом виде малопроницаем для газов § Жиростойкий материал § Прозрачный, имеет глянец § Хорошие печатные и ламинирующие свойства Недостатки:
За рубежом производят лакированный целлофан (покрытие – ПВДХ и нитроцеллюлозное). При этом приобретает свойство термически свариваться и устойчивость к воде. Нёбная проба (нелакированный целлофан прилипает к нёбу). Использование: § Оболочка для сосисок и варёных колбас, в настоящее время в меньших объёмах, чем прежде § Жиросодержащие кондитерские изделия – кексы, печенья, вафли. В настоящее время заменён ПП в виду подорожания целлофана. § Хлеб за рубежом выпекают в целлофане специальных марок для длительного хранения. Эфиры целлюлозы. Нетоксичны, прочны, технологичны, дороги, могут использоваться как съедобные оболочки. Полиэтилен. [-СН2-СН2-]n – продукт синтеза газа этилена. Занимает первое место среди термопластов в упаковочном секторе как в нашей стране, так и за рубежом. Достоинства: § Дешёвый материал § Устойчив к влаге, паронепроницаем. По паронепроницаемости он наряду с ПВДХ занимает 1 место среди термопластов. § Хорошо термосваривается Недостатки:
Выпускается 2 вида полиэтилена: ПЭНП – низкой плотности или высокого давления ПЭВП – высокой плотности, вырабатываемый при низком давлении в присутствии катализаторов. ПЭВП (низкого давления) имеет большую молекулярную массу, высокие кристалличность и прочность. Он используется в основном в производстве транспортной тары, выдерживающей штабелирование (ящики, бочки). Пакеты из него (потребительская тара) «шуршащие», по прочности и барьерным свойствам превосходят пакеты из ПЭНП. ПЭНП в основном используется в качестве плёночного материала для пакетов, для пакетов, а также для баночек, крышек, канистр, иногда бочек. Пищевая плёнка из ПЭНП вырабатывается марки Н в соответствии с ГОСТом. Она может содержать красители, разрешённые медицинскими органами (диоксид титана, ультрамарин синий и др.) Пищевые продукты, для упаковывания которых используется полиэтилен: § Гигроскопические продукты без запаха, соль, сахар, желатин. Для повышения прочности лучше комбинировать с бумагой, картоном. § Молоко и молочные продукты. Мягкие пакеты содержат наполнители: внутренний чёрный слой с сажей и с поверхности белого цвета с диоксидом титана. Полученные пакеты на основе бумаги и картона. Для пастеризованного молока внутренний и наружный слой-полиэтилен; для стерилизованного молока – комбинированный материал на основе картона, фольги и полиэтилена. Наружный слой – полиэтилен, затем картон, полиэтилен (вместо адгезива), фольга, 2 слоя полиэтилена для прочности термосваривания пакета, и изоляции фольги.
Рис. Виды и типы потребительской тары из комбинированных материалов
§ Мясо, рыба, яичный меланж замороженные в блоках упаковывают в полиэтиленовую плёнку, плотно прилегающую к блоку с запечатыванием термосвариванием. Внутри такой упаковки высокая влажность воздуха, которая замедляет сублимирование льда из поверхностного слоя и, следовательно, тормозит окислительные процессы жира. § Охлаждённое мясо, рыба, полуфабрикаты - упаковка с низкими барьерными свойствами и поэтому слабо тормозит микробиологические и окислительные процессы, используется только для непродолжительного хранения указанной продукции. § Кондитерские, бакалейные товары. Используются пакеты для расфасовки указанной продукции, недостатком которых является низкая прочность на прокол, поэтому для сахара-песка, крупы, кондитерских изделий в настоящее время в основном используется полипропилен, материал более прочный на прокол. Не рекомендуется использовать ПЭ для упаковывания следующих пищевых продуктов:
Сополимеры этилена. Наибольшее применение получили полимеры с виниацетатом (ВА). 10-12% ВА резко увеличивает эластичность ПЭ. 13-25% ВА – плёнка из ПЭ становится каучукоподобной, такой сополимер используется в производстве стреч-плёнки. 50% и более ВА позволяет получать клеи-расплавы, позволяющие в доли секунды склеивать материалы без сушки и удаление растворителя. Плёнки EVA (торговое название Элвакс) обладают высокой газонепроницаемостью, но нестойки к воде. Сополимер этилена с виниловым спиртом (EVAL, EVOH) специалисты называют материалом будущего. По барьерным свойствам он стоит на первом месте среди термопластов вместе с ПВДХ. Материал относительно дорогой, поэтому применяют в сочетании с другими менее дорогими полимерами. Линейный полиэтилен низкой плотности применяют в термоусадочных плёнках и в производстве стеч-плёнок, при его использовании повышается прочность сварного шва. В этом материале длинная основная цепь молекул с короткими боковыми ответвлениями, получают материал ориентированием плёнки - вытягиванием плёнки в мягком виде, а затем термофиксацией (выдержкой в растянутом состоянии).
ПП-полипропилен – -СН2-СН- | СН3 n Полипропилен является крупнотоннажным полимером, на 30% дешевле целлофана и практически его вытеснил. По свойствам похож на ПЭВП (низкая влагопроницаемость), по некоторым параметрам ещё лучше – высокая прозрачность, глянец, хорошо наносится печать. Также жиростойкость выше, хотя и уступает по данному показателю другим термопластам. Кислородопроницаемость и в целом защитные свойства средние. С фольгой и ПЭТ – материалы с высокими защитными свойствами. Высокая термоустойчивость, что позволило разработать новый материал – ламистер на основе фольги и полипропилена для получения консервных банок. Материал выдерживает температуру стерилизации более 110°С. Легко подвергается модификации и наполнению. Недостатки:
Использование:
Широко используется для сыпучих продуктов (макаронные изделия, сахар-песок, крупы и др.) БОПП (ВОРР) – биостноориентированный полипропилен. Ориентация – растягивание мягкой плёнки, макромолеклы распрямляются, затем термофиксация (выдержка в растянутом состоянии). Такая плёнка нерастяжима, что позволяет работать на упаковочных автоматах с высокой скоростью. БОПП имеет повышенную прочность на прокол, барьерные свойства те же, что и ПП, низкую устойчивость к раздиру, когда наличие даже небольшого надрыва или прокола плёнки может привести к разрушению упаковки. Часто подвергается металлизации, что повышает защитные свойства, в таком виде широко используется для картофельных чипсов, других несладких снеков (жареных орехов, экструдированных зёрнах кукурузы и пшеницы и др.). Однако для кофе БОПП не подходит из-за ароматопроницаемости.
|
||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2016-04-07; просмотров: 281; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.146.206.87 (0.006 с.) |