Обслуживание пассажиров С класса.

Обсуждение меню (рейсы средней протяженности).Если аперитив на земле не обсуждался – начать со знакомства и обсуждения аперитива см. аналогичные фразы в разделе «обсуждение аперитива на земле». …. (Имя пассажира), вы готовы обсудить заказ на обед (завтрак, ужин)? Из закусок в меню представлены: слабосоленый лосось и мясное ассорти, какую вы предпочитаете? На горячее мы можем предложить: - Баранина с кукурузной полентой под гранатовым соусом - Филе лосося с картофелем и шпинатом под сливочным соусом - Куриная грудка с рисом «Жасмин» и базиликом под соусом «белое вино». На десерт в нашем меню сегодня ванильное мороженое с шоколадной крошкой, желаете попробовать? Возможно, коньяк или ликер к десерту? Из горячих напитков у нас представлен широкий ассортимент чая, кофе и какао. Чай черный, с добавками, травяной? Черный чай: классический и Кенийский. С лимоном? Чай с добавками: с бергамотом, с лимонной цедрой, с чабрецом и мятой, с садовыми ягодами и барбарисом. Чай травяной, без кофеина – фруктовый на основе Каркаде. Кофе: эспрессо, американо, капучино, без кофеина? Черный или с молоком? Вам подать горячие напитки одновременно с десертом, или позже? Позвольте повторить Ваш заказ…

Menu discussing (medium distance flights). If aperitif has not been discussed on the ground – start with acquaintance and aperitif discussion, refer to the similar dialogues in the section “ aperitif discussion on the ground’’. …, (the passenger’s name), are you ready to discuss your order for lunch (breakfast, dinner)? Would you like to start your lunch with an appetizer, you can choose Salted Salmon or meat platter, which would you prefer? For the hot meal we can offer: - Stew lamb, corn polenta served with pomegranate sauce - Salmon with potatoes and spinach served with cream sauce - Chicken breast with “Jasmine’’ rice and basil served with “ white wine” sauce. Our today’s menu offers you vanilla ice-cream with chocolate crumbs, would you like to taste it? Perhaps, some cognac or liqueur for dessert? Among hot drinks we have a wide choice of tea, coffee and cocoa. Would you like black, fruit (flavored) or herbal tea? We have black tea: classical, Kenyan. Do you like tea with lemon? Tea with flavors: with bergamot, twist of lemon peel and peppermint, with garden berries and barberry. Herbal tea, caffeine -free tea – Karkade fruit tea. Coffee: espresso, Americano, cappuccino, caffeine-free? Black or white? Shall I serve hot drinks with your dessert or later? Let me repeat your order...

 

 

Обсуждение меню (длительные рейсы): …. (Имя пассажира), Вы уже ознакомились с меню? (Вы готовы сделать заказ на обед/ обсудить меню). Вы предпочитаете начать обед с закуски? Сегодня в меню зеленый салат из рукколы и шпината с сушеными помидорами и артишоками под итальянским соусом, желаете попробовать? Вам подать салат с заправкой? Рекомендуем попробовать щи по-старорусски от нашего шеф-повара. Они подаются с зеленью и сметаной, вы предпочитаете с добавками, или без них? В сегодняшнем меню представлены горячие блюдана выбор, это: - Баранина с кукурузной полентой под гранатовым соусом; - Филе лосося с картофелем и шпинатом под сливочным соусом;Куриная грудка с рисом «Жасмин» и базиликом под соусом «белое вино»; Вы предпочитаете горячее блюдо с соусом? В какое время Вам будет удобно, чтобы мы подали обед (ужин)? Позвольте повторить Ваш заказ…. Обсуждение десерта (длительные рейсы): На десерт мы можем предложить мороженое с шоколадной крошкой или «Чизкейк с карамельным соусом», что вы предпочитаете? Желаете коньяк или ликер к десерту? Из горячих напитков у нас представлен широкий ассортимент чая, кофе и какао (перечислить по «алгоритму», см. рейсы средней протяженности). Вам подать горячие напитки одновременно с десертом, или позже? Позвольте повторить Ваш заказ…. Все верно? Благодарю за заказ.

Menu discussing (long haul flights): ... (the passenger’s name), Have you been able to look through the menu yet? Are you ready to make your order for lunch/discuss the menu). Do you prefer to start lunch with an appetizer? On today’s menu we have green salad from ruccola, spinach with dried tomatoes and artichokes served with Italian sauce? Shall I serve salad with dressing? We recommend you to try traditional cabbage soup old Russian style from our chef. It is served with greens and sour cream, do you prefer to have them in your soup? On today’s menu we have a choice of hot dishes. They are: - Lamb with corn polenta served with pomegranate sauce; - Salmon with potatoes and spinach served with cream sauce; Chicken breast with “ Jasmine ’’ rice and basil served with “ white wine sauce’’; Do you prefer your hot dish with any sauce? What time will it be convenient for you to be served with lunch (dinner)? Let me repeat your order…. Dessert discussing (long haul flights): For dessert we can offer you ice cream with chocolate crumbs or Cheesecake with caramel sauce, which one do you prefer? Would you like some cognac or liqueur for dessert? Among hot drinks we have a wide assortment of tea, coffee and cocoa (list by,,algorithm’’, see the section medium distance flights). Shall I serve hot drinks with dessert or later? Let me repeat your order… Is everything all right? Thank you for your order.

 

 

Обслуживание питанием: Пожалуйста, горячее полотенце. Позвольте, я сервирую Ваш стол. Прошу Вас, напитки (назвать), заказанные Вами. Пожалуйста, закуска ассорти (зеленый салат и h т.д.). Приятного аппетита! Вам дополнить бокал? Вы продолжите пить вино, или желаете поменять напиток? Пожалуйста, хлеб и булочки в ассортименте (перечислить названия). Что Вы предпочитаете? Вы закончили? Позвольте, я уберу тарелку. Вам можно подавать горячее блюдо? Осторожно, тарелка горячая, я поставлю ее сама. К баранине наш шеф-повар рекомендует красное сухое вино… (название), желаете попробовать? Позвольте, я уберу со стола, чтобы сервировать десерт. Вам подать горячие напитки одновременно с десертом, либо позже? Желаете еще чай (кофе, какао)? Тогда позволите убрать со стола?

Meal service: Here is a hot towel. Let me lay (set) your table. Here are the drinks you have ordered. (name them) Here is your mixed appetizer (green salad and etc.) Enjoy your meal! Shall I refill your glass? Will you continue drinking wine or would you like to change the drink? Here is some bread and rolls assorted (list the names). What do you prefer? Have you finished? Let me take away the plate. Can I serve you your hot dish? Be careful, the plate is hot, I will put it myself. Our chef recommends red dry wine… (name) to go with the lamb, would you like to taste (try) it? Let me clean the table in order to serve your dessert. Shall I serve hot drinks with the dessert or later? Would you like some more tea (coffee, cocoa)? Then let me clean the table.

Диалог «будить/ не будить»? Оставшееся время в полете до … (пункт назначения) ….. часов. За два часа до посадки мы предложим завтрак. Скажите, если Вы будете спать (отдыхать), будить Вас к завтраку? При отрицательном ответе: Непосредственно перед началом снижения я смогу подать Вам горячие и прохладительные напитки. Рекомендую Вам закрыть шторку иллюминатора, чтобы лучи солнца не потревожили Ваш сон. Пожалуйста, в течение полета держите ремни безопасности застегнутыми поверх пледа, чтобы не тревожить Вас в зонах турбулентности. Если Вам необходимо сделать покупки в нашем магазине «Sky Shop», то Вы можете выбрать необходимые товары из каталога (показать каталог). Я принесу выбранные товары в удобное для Вас время. Хорошего отдыха!

Dialogue,”wake up/ don’t wake up?” The remaining time in flight to … (destination) is.. hours. Two hours before landing we will offer you breakfast. If you are sleeping (having a rest), shall I wake you up for breakfast? In case of a negative answer: Immediately (Right) before our aircraft starts to descend I will be able to serve you hot drinks and refreshments. I recommend you to close the window blinds so that the sun rays (beams) couldn’t disturb your sleep. Please, during the flight keep your seatbelt fastened over your blanket not to disturb you in the area of turbulence. If you need to make some purchases in our “ Sky shop’’, you can choose necessary items from the catalogue (show the catalogue). I will bring the items you have chosen at any time at your convenience. Have a good rest!