Облік та звітність в інкубаторії

Завідувач цехом інкубації відповідає за звітність первинного обліку і звітності та своєчасну передачу документів до бухгалтерії.

Головний (старший) бухгалтер періодично проводить інструктаж всіх осіб, які причетні до обліку та заповнення форм первинної документації.

Первинні документи необхідно заповнювати за всіма вказаними в них реквізитами розбірливо і чітко чорнилом або хімічним олівцем. Помилковий запис закреслюють і над ним роблять вірний.

В інкубаторії яйця приймають згідно до внутрішньогосподарської накладної (сільгоспоблік форма № 87), де вказана дата, від якого підприємства або цеху надійшло яйце, вид, порода, птиці, яка кількість, хто дозволив передачу яєць, хто відпустив та хто прийняв.

Накладна складається у двох примірниках, з яких один залишається у одержувача з розписом завідувача складом або комірника, другий - на сховищі або у комірника з розписом одержувача

Сортування та закладання яєць до інкубаторів оформлюють актом (форма № 109), в якому вказують дату звідки надійшло яйце, номер накладної, кількість яєць та номер партії.

Присвоєний порядковий номер партії зберігається до кінця інкубації. Із загальної кількості яєць вказують кількість бракованих та бою. Непридатні для інкубування яйця реалізують або повертають постачальнику за накладною (форма № 87), або лімітно-забірною картою (форма № 117).

У цеху інкубації ведуть журнали обліку режиму інкубування та всіх виконаних робіт. Черговий оператор через кожну годину записує показники температури, вологості, повертання лотків по кожній шафі інкубатора, напрузі в мережі, температуру в інкубаторії, а також основні неполадки в роботі інкубаторів, аварійні випадки. Оператори розписуються у прийманні та здачі чергувань. Завідувач інкубаторієм після, кожної зміни повинен перевіряти записи у журналі та вносити певні корективи.

Форма 109

	Назва господарства Акт на закладку яєць _______________200_ року проведена закладка яєць в інкубатор № _______, партія №________ Всього закладено яєць __________________шт. _________________________________________ Завідувач цеху___________________ Оператори______________________

 

Окремо ведеться журнал, в якому фіксують результати інкубації за кожною партією яєць. В ньому записують дату закладання яєць, номер чергової партії, номер інкубатора і шафи, кількість закладених яєць, дату біологічного контролю, дату перенесення яєць на вивід,вибірки та передавання молодняку на вирощування.

У цьому журналі також враховують кількість, відходів усіх категорій (незапліднені, "кров'яне кільце", "завмерлі", "задохлики " "тумаки", слабкі, каліки, бій) та кількість здорового молодняку, підлеглого продажу чи передаванню на вирощування. Кількість виведеного молодняку підраховується у відсотках до кількості закладених та до кількості запліднених яєць. Ведеться також журнал обліку даних біологічного контролю та даних експертизи зооветбаклабораторії з якості інкубаційних яєць, вмісту в них вітамінів т. ін.

Для реєстрації результатів патологоанатомічних розтинів відходів інкубації слід мати окремий журнал. В ньому записують кількість розітнутих яєць від тієї чи іншої партії, вік загиблих зародків та патологоанатомічну картину, загальні результати з розтину та встановлений діагноз.

Щоб не сплутати партії інкубаційних яєць, на кожну шафу інкубатора, а при необхідності і на кожний лоток (якщо в шафі не одна партія), прикріплюють карточку-ярличок з зазначенням номера партії, дати закладання, кількості яєць.

Вивід та вибірку молодняку оформлюють актом (форма № 106), де вказують дату, номер партії, кількість закладених яєць, кількість здорового і слабкого молодняку, кількість відходів інкубації, процент виводу.

Форма 105

	Назва господарства "Затверджую" Акт про утилізацію відходів інкубації від "___"_________________ 200__ р. Партія №_________________________ "Завмерлих" _____________________ шт. Слабкі та каліки_________________ шт. Задохлики_____________________ шт. Начальник цеху:___________________ Ст.оператор:_____________________ Оператор:_______________________

 

Передавання молодняку на вирощування оформляють накладною. В разі продажу молодняку до бухгалтерії надають відомість про результати інкубації за кожною партією за підписом завідувача цехом та операторів. Завідувач цехом інкубації складає щомісячно звіт з інкубації (форма № 105) і у встановлені терміни здає їх до бухгалтерії, а також акт про утилізацію відходів інкубації.

 

Питання для самоперевірки:

1. Яка послідовність технологічних операцій в інкубаторії?

2. Вкажіть тривалість інкубаційного періоду різних видів с.-г. птахів?

3. В які строки відбуваються здійснюються основні технологічні операції?

4. Охарактеризуйте зміни в поведінці та екстер’єрі молодняку в різний час після виведення.

5. Проаналізуйте, які паталогічні зміни відбуваються під час порушень режиму інкубації?

6. Вкажіть необхідну живу масу кондиційного молодняку різних видів.

7. Яка первинна документація заповнюється в інукубаторії?

8.

 

 

Завдання для самостійної роботи

Завдання 1: Охарактеризувати особливості інкубації яєць племінних с.-г. птахів (конспект).

 

План виконання:

1. Збір, транспортування, зберігання яєць

2. Передінкубаційна обробка яєць, вкладання в лотки

3. Вивід молодняку, післяінкубаційна обробка молодняку (мічення і кільцювання молодняку)

Питання для самоперевірки:

1. В чому полягають особливості збору, транспортування яєць від племінних с.-г. птахів?

2. Які необхідні операції післяінкубаційної обробки племінного молодняку?

 

Рекомендована література: основна - [10, с. 168-181; 13, с. 111-115]

 

Завдання 2: Розкрити фактори, що впливаютьна інкубаційні якості яєць (заплідненість, виводимість яєць). Відповідь відобразити у таблицях: