Гран Марнье Кордон Руж (Grand Marnier Сordon Rouge)

 

Страна: Франция

Крепость: 40%

 

Немного истории: Идея создания восхитительного фруктового ликера Гран Марнье Кордон Руж родилась в 1880 году, когда Луи-Александр Марнье-Лапостоль решил сочетать коньяк с экзотическими апельсинами, которые в то время считались изысканным яством. Для изготовления ликера он использовал несколько сортов коньяка из самых знаменитых районов Франции, таких как Бордери, Гран и Пти Шампань, Бон Буа и Фин Буа, а также цедру горького апельсина и секретные ингредиенты семейства Марнье. Данная рецептура, а также выдержка ликера в дубовых бочках в течение 6 месяцев остается неизменной и по сей день.

Официально: Великолепный Grand Marnier Сordon Rouge обладает мягким, сладковатым вкусом и длительным, гармоничным послевкусием с ярко выраженными нотами апельсина. В элегантном и сложном букете переплетаются ноты цукатов, фундука, ириса, миндального печенья, апельсинового мармелада и легкая горчинка цедры. Является прекрасным аперитивом и дижестивом. Рекомендуется подавать в охлажденных рюмках, можно употреблять в чистом виде в качестве лонг-дринков или добавлять в коктейли. Лучше всего подходит к десертам, мороженому и фруктам. В частности к фондю, миндальному печенью, различным фруктовым муссам и салатам, тарталеткам, клубнике со сливками.

Куантро (Cointreau)

 

Страна: Франция

Крепость: 40%

Немного истории: История создания ликера началась в 1849 году, когда браться Адольф и Эдуард-Жан Куантро основали семейное винокуренное производство. Первая бутылка ликера Cointreau была выпущена сыном Эдуарда-Жана, Эдуардом, в 1875 году. В 1887 году ликер получил первый приз, который положил начало целой серии наград. Эдуард также разработал элегантную бутылку квадратной формы, а в 1885 году получил патент на название ликера и на его внешний облик, защитив, таким образом, ликер от подделок. Поняв, что для успеха в бизнесе нужны кардинальные перемены, Эдуард Куантро отправился на остров Кюрасао, откуда на семейный завод начала поступать цедра лучших в мире горьких апельсинов. Именно вкус этих апельсинов был положен в основу нового ликера Куантро, в состав которого также входили сладкие апельсины из Бразилии и Испании.

Официально: Cointreau – известный французский ликер, секрет уникальности которого состоит в гармоничном сочетании отборных сладких и горьких апельсинов, составляющихт основу этого напитка. Производится ликер во Франции по старинному семейному рецепту. Для изготовления Cointreau на завод в Анжере поступает высушенная цедра горьких апельсинов с Антильских островов, сладких апельсинов из Бразилии, Испании и Южной Франции. Цедра настаивается на спирте в течение нескольких дней, полученный настой проходит двукратную дистилляцию в старинных медных перегонных кубах, затем в ликер добавляется родниковая вода и сахарный сироп. Ликер Куантро традиционно используется в качестве аперитива и широко применяется для приготовления коктейлей, всё чаще заменяя Triple sec. Ликер Куантро придает коктейлям богатый апельсиновый аромат и новые оттенки вкуса.

 

Малибу (Malibu)

 

Страна: Великобритания

Крепость: 21%

 

Немного истории: Впервые его стали смешивать и разливать в 1980-х годах. Первоначально продукт производился на Кюрасао из ароматизированных фруктовых спиртов с добавлением рома и экстракта кокосовых пальм. Когда выпускался первый продукт, для упрощения в использовании барменами использовался пинья колада. Когда популярность продукта увеличилась, производство было перенесено на Ямайку и качество используемых в нём ингредиентов улучшилось.

 

Официально: Malibu представляет собой уникальную смесь карибского белого рома и кокоса в оригинальной белой бутылке. Ароматный и вкусный ликер — находка для настоящего гурмана и любителя экзотичных коктейлей. Этот ликер имеет особый вкус и легко смешивается с тоником, что делает его весьма популярным. Ликер обладает тропическими ароматами кокосового ореха, ананаса, манго, спелого банана. Имеет сладкий мягкий вкус с ярко выраженными нотками кокоса. На базе ликера Малибу существует большое количество коктейлей. Можно добавить сок или тоник.

 

Пассоа (Passoa Fruit)

 

Страна: Франция

Крепость: 17%

 

Немного истории: Passoa — это знаменитый французский ликер, который популярен во всем мире. Основой его является экзотический фрукт маракуйя. Обычно маракуйю называют жемчужиной среди тропических фруктов. Плод маракуйи был обнаружен в Амазонии, которая сейчас нам знакома как Бразилия. В 1985 году дистиллер легендарной и могущественной ликеро-водочной компании Cointreau путешествовал по Бразилии. Как только он увидел цветок маракуйи, тут же влюбился в его прекрасный вид и чудесный запах. Вернувшись во Францию, «влюбленный» дистиллятор начал эксперименты по изготовлению ликера с добавлением маракуйи. В итоге получился замечательный сладкий спиртной напиток Passoa с фруктовым вкусом.

 

Официально: "Passoa"- яркий тропический ликер с очень необычным, экзотическим вкусом изготавливают во Франции из плодов маракуйи. Другими важными компонентами этого ликера являются лимоны и плоды манго, которые выращивают на Гаити, Кубе и в Пуэрто-Рико. Ликер обладает тонким и освежающим фруктовым вкусом с великолепным балансом сладости и кислотности. Используется в рецептах разнообразных коктейлей: как с соками (апельсиновым), так и с крепкими напитками — виски, коньяком, шампанским. Ликер можно подавать к десертам и фруктам, к мороженому с фруктами. Изысканное сочетание ликер составит с чаем и кофе.