Около воды. Возможно, ее схватит птица.

Ставьте силки или ловушки ночью на тропе со свежими следами или поме-

Том. Устанавливайте их в тех местах, где раньше разделывали убитых жи-

Вотных. В качестве приманки используйте их внутренности. Поставив ловуш-

Ку на тропе, соорудите барьеры по обеим ее сторонам. Эти барьеры должны

Быть сделаны из сухих веток, палок и сухих листьев в форме большой буквы

V, они будут направлять животное. Если зверь движется немного в стороне

От тропы и натолкнется на барьер, он не перепрыгнет его и не наступит на

Него, а пойдет вдоль барьера и подойдет к ловушке. Соорудив барьер, поб-

Рызгайте вокруг него кровью или мочой животного. Это уничтожит челове-

Ческий запах. Если это невозможно, разведите костер и окурите дымом вок-

Руг. После этого животное не почует запах человека.

Подвесной силок. Привяжите скользящую петлю к концу согнутого молодо-

Го деревца. Сделайте петлю настолько широкой, чтобы в нее могла пройти

Голова зверя, но не могло проскользнуть туловище. Соорудите сторожок та-

Ким образом, чтобы молодое деревце держалось в согнутом положении. Де-

Лайте сторожок очень чутким, чтобы малейший толчок петли мог его спус-

Тить.

Простая затяжная петля. Эта простейшая ловушка - важное средство вы-

Живания. Она эффективна для ловли мелких животных и птиц.

Неподвижная ловушка. Эта ловушка особенно удобна для ловли кроликов.

Привяжите петлю к бревну, дереву или к воткнутой в землю рогатине и ус-

Тановите ее около куста или ветки.

Ловушка для ловли добычи за ногу. Это приспособление годится для лов-

Ли мелких животных и птиц. Закройте ловушку листьями или травой.

Западня. В западню можно ловить средних и крупных животных, однако

Пользуйтесь этим способом только в тех местах, где наблюдается достаточ-

Ное количество крупных животных, чтобы не зря тратить время и силы на

Сооружение западни. Стройте западню около звериной тропы или на ней,

Вблизи речки. Проверьте, чтобы дерево, которое должно будет упасть,

Беспрепятственно проходило между вертикальными столбами, а приманка была

Достаточно далеко от нижнего бревна, чтобы обеспечить падение бревна до

Того, как животное отдернет голову.

Возьмите камень или тяжелое бревно, установите его под углом на сто-

Рожок. Привяжите к нему приманку. Когда животное прикоснется к приманке,

Груз упадет.

Приготовление пищи

Чистка и разделка туши

Рыба. Как только вы поймали рыбу, вырежьте жабры и крупные кровенос-

Ные сосуды у хребта. Соскоблите чешую. Чтобы выпотрошить рыбу, разрежьте

Брюшко и выньте внутренности. Если вы не будете насаживать рыбу на вер-

тел, отрежьте ей голову. Некоторая рыба, например сом, не имеет чешуи, с

Него надо снять кожу. Мелкую рыбу (меньше 10 см) потрошить не следует, с

Нее надо соскоблить чешую или снять кожу.

Дичь. Дичь надо ощипать и варить с кожей. После того как выщипали

Птицу, отрежьте ей голову ближе к туловищу и выньте внутренности. Вымой-

Те тушку чистой свежей водой. Шею, печень и сердце оставьте для тушения.

Дичь легче ощипывать после того, как ее ошпарить. Водоплавающая птица в

Этом отношении является исключением. Ее легче ощипывать сухой. После то-

Го как дичь сварена, с нее можно снять кожу для улучшения вкусовых ка-

Честв. Однако в этом случае дичь частично теряет питательную ценность.

Птиц, питающихся падалью, например, ворон, следует кипятить, по край-

Ней мере, в течение 20 минут, чтобы уничтожить микробов.

Животные. Блохи и паразиты покидают остывшую тушу животного. Поэтому

Прежде чем снять шкуру и разделать тушу, подождите, пока она остынет.

Разделывать тушу надо, по возможности, около проточной воды, чтобы хоро-

Шо ее промыть.

При обработке туш мелких и средних животных следует соблюдать следую-

щие правила:

- подвесить тушу головой вниз. Надрезать горло и спустить кровь в ка-