Правила работы с электроприборами

При работе с электроприборами под напряжением (сушильные шкафы и термостаты, электроплитки, центрифуги, сепараторы и др.) необходимо соблюдать следующие основные меры предосторожности. Не допускается попадание влаги на токоведущие части приборов. Не разрешается включать электроприборы в сеть влажными руками, прикасаться к поверхностям, проводящим электрический ток, в процессе работы. Перед включением приборов в сеть необходимо проверить целостность вилки, изоляции провода.

Первая помощь при несчастных случаях

Несчастные случаи в лаборатории могут быть вызваны термическими или химическими ожогами, ранениями или отравлениями. При оказании первой помощи в лаборатории должна быть аптечка, в которой всегда имеются бинты, гигроскопическая вата, 3–5 %-й раствор йода, 1 %-й раствор борной кислоты, 5 %-й раствор уксусной или молочной кислот, 2–3 %-й раствор двууглекислого натрия коллодий и др. В тяжелых случаях необходимо обратиться к врачу.

ОЖОГИ. При термических ожогах (огнем, паром, горячими предметами) первой степени (покраснение) на обожженное место следует положить вату, смоченную 96 %-м раствором этилового спирта. При ожогах второй степени (появление пузырей) поступают так же или накладывают вату, обработанную 3–5 %-м раствором марганцовокислого калия (КМnО₄) или 5 %-м раствором танина. В случае ожога третьей степени (разрушение тканей) рану накрывают стерильной повязкой и немедленно вызывают врача.

При химических ожогах кислотами обожженное место обильно промывают водой, прикладывают примочки из 2–3 %-го раствора питьевой соды, риванола (1:100) или фурацилина (1:5000), при ожоге второй степени – повязку со стрептоцидовой или синтомициновой эмульсиями.

При химических ожогах щелочами и концентрированным раствором аммиака обожженное место обильно промывают в течение нескольких минут водой и накладывают повязки из 5 %-го раствора уксусной кислоты, соляной, лимонной и других слабых кислот. При ожоге негашеной известью – известь смывают растительными маслами или вазелином. При ожоге формалином обоженное место обильно промывают 5 %-м раствором нашатырного спирта (аммиака) или водой. При ожоге 30 %-м раствором Н₂О₂ рану промывают водой.

При попадании кислоты или щелочи в глаз необходимо немедленно промыть его большим количеством воды в течение 10–30 мин, а затем в случае ожога кислотой 2–3 %-м раствором бикарбоната натрия, при ожоге щелочью 2 %-м раствором борной кислоты, при попадании аммиака 0,5–1 %-м раствором квасцов. При химических ожогах полости рта щелочами рот прополаскивают 3 %-м раствором уксусной кислоты или 2 %-м раствором борной кислоты. При ожогах кислотами рот прополаскивают 5 %-м раствором бикарбоната натрия.

РАНЕНИЯ. При ранениях стеклом рану очищают от осколков, а затем смазывают йодом и завязывают бинтом.

 

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

Цель и содержание работы: изучить общие принципы разработки генеральных планов предприятий пищевой и биотехнологической промышленности, классификацию территорий и помещений; по индивидуальным заданиям составить экспликацию помещений и характеристику генерального плана предприятия.

Теоретическое обоснование.

Основными документами, регламентирующими создание или разработку генеральных планов, являются СН "Генеральные планы промышленных предприятий", "Промышленный транспорт" и "Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий" (СНиПы).

Схемы генерального плана начинают разрабатывать на этапе подготовки исходных данных для выбора площадки под строительство предприятия. Здесь намечают объёмы и габаритные размеры производственных зданий и сооружений, ввод железнодорожной ветки и основных транспортных коммуникаций, уточняют размер площадки предприятия, оценивают плотность застройки и т.д., а также устанавливают направление трасс внешних коммуникаций (линии электропередачи, водовода, канализационного коллектора), основные дороги для связи предприятия с жилой зоной и магистральными дорогами района, места строительства водозаборных и очистных сооружений.

В основе компоновки генерального плана предприятия лежит принцип разделения территорий на 4 зоны: предзаводскую, производственную, подсобную и складскую.

Предзаводская зона представляет собой площадку у основного входа на территорию предприятия, на которой предусматривают места для остановок пассажирского автотранспорта, стоянки личных автомобилей. На нее обычно выходят фасады зданий заводоуправления с проходными, конструкторскими и учебными помещениями. Здесь располагают здание, где находится отдел кадров и службы снабжения предприятия с отдельным входом для посетителей, исключающим их попадание на территорию завода. Расстояние от проходной до рабочих мест не следует проектировать более 800 м, а в северных районах - более 400 м. Для завода с большой территорией целесообразно иметь несколько проходных.

Производственную, подсобную и складскую зону проектируют с учётом следующих основных принципов и требований:

• с подветренной стороны размещают наиболее чистые по технологическим выбросам в атмосферу производства;

• строительство производственных зданий и помещений осуществляют таким образом, чтобы технологические, функциональные и транспортные связи были кратчайшими;

объекты энергообеспечения максимально приближают к своим потребителям;

• максимальная плотность застройки территории площадки (отношение площади под зданиями и сооружениями к площади всей территории предприятия в границах ограждения) составляет для предприятий биотехнологической промышленности не менее 45%;

• возможность последующего расширения объектов энергообеспечения при экстенсификации производственных процессов без значительных капитальных вложений и остановки действующего производства;

• возможность строительства индустриальным и поточным методами зданий, унифицированных по высоте и этажности;

• обеспечение самотёчного сбора канализационных отходов к станции перекачки и оборотной воды к резервуарам оборотного водоснабжения, а также обеспечение нормальных условий удаления ливневых и талых вод с территории предприятия.

Железная дорога на площадке предприятия должна обеспечивать ежесуточный приём и отправку не менее 10 вагонов грузоподъёмностью по 20 т. В каждом отдельном случае проектирование железнодорожного узла решается путём комплексной проработки транспортной схемы поставки сырья, топлива и отправки продукции потребителю. Крупные и средние предприятия биотехнологической промышленности в обязательном порядке имеют железнодорожный ввод. К железнодорожной ветке примыкают склады сырья, готовой продукции, металла, ремонтно-механический цех, склады и площадки для хранения оборудования. На отдельной ветке размещают склады жидкого топлива со сливными эстакадами. Количество путей проектируют с учётом необходимой протяжённости погрузочно-разгрузочных фронтов и способов погрузки-выгрузки.

Производственную зону проектируют с таким расчётом, чтобы участок приготовления питательных сред имел кратчайшие связи со складами сырья, а участок сушки-упаковки продукции примыкал к складу готовой продукции. Вблизи отделений (цехов) ферментации проектируют строительство компрессорных и холодильных станций.

Системы оборотного водоснабжения располагают в местах понижения рельефа площадки для обеспечения стока горячей воды самотёком к резервуарам. Во избежание обледенения в зимнее время зданий, сооружений, проводов, соседствующих с градирнями, расстояние между ними и местом образования облака водяной пыли должно быть не менее 21 м. Пожарное депо размещают так, чтобы оно примыкало к дорогам общего назначения, а его территория должна быть огорожена от основной территории предприятия. Аналогичным образом располагают и транспортный цех или гараж. На его территории должна присутствовать автозаправочная станция, локальные очистные сооружения с отстойниками и бензомаслоуловителями, быть обеспечен хороший сток сливных вод.

Дороги на площадке предприятия не должны пересекать направления основных людских потоков. Ширина дорог и проездов должна быть не менее 3,5 м с площадками для разъезда автомобилей и осуществления погрузочно-разгрузочных работ у цехов. Для пешеходов предусматривают дорожки и тротуары. Все виды дорог и тротуаров проектируют с твёрдым покрытием. Инженерные сети на площадке предприятия располагают вне дорог.

Современное предприятие должно иметь закрытую систему ливневой канализации и очистные сооружения для такого вида стоков, спроектированные по техническим условиям, разработанным с участием местных органов санитарного надзора. Территория предприятия должна иметь ограждение по всему периметру высотой не более 2 м. На территории предприятия должно быть не менее двух выездов, не считая железнодорожного. Резервная зона для расширения предприятия не должна включаться в его ограду.

С учётом рельефа площадки рассчитывают оптимальные габариты зданий и сооружений (их положение) на плане и по высотным отметкам пола первых этажей определяют трассировку самотёчных коммуникаций (канализации, системы оборотного водоснабжения, ливневой канализации), а также разрабатывают вертикальные планировки площадки.

Проект генерального плана обычно включает в себя общую пояснительную записку, чертёж генерального плана, сводный план коммуникаций, вертикальную планировку с картограммой и балансом земляных работ, чертежи дорог, план и конструкцию ограждения предприятия.