Проектування технологій формування ООД.

Проектування технологій формування орієнтовної основи діяльності (ООД)включає вибір типу навчання, його структурних елементів, а також методів і прийомів їх реалізації.

ООД містить наступні складові:

1 Образ кінцевого продуктуабо уявлення про кінцевий результат. У теоретичному навчанні це відповіді до завдань і задач, опис результатів, схеми, графіки, а в практичному навчанні – деякі зразки, макети, моделі.

2 Об'єкт перетворення або матеріал для діяльності та її предмет. У практичному навчанні це заготовки, матеріали, майданчики для монтажу, пристрої, які необхідно відремонтувати, тощо, а в теоретичному навчанні – умови задач, завдань, питання, сформульована проблема і т. ін.

3 Засоби діяльності, тобто інструменти, інструкції та креслення, карти, таблиці, алгоритми й формули розрахунку, обґрунтування, теорії, висновки.

4 Технологія діяльності або уявлення про способи її здійснення, які містять склад прийомів, їхню послідовність, подану у формі карт, таблиць, навчальних елементів, методику вибору, порядок рішення, вказівки й інструкції.

ООД може містити різний склад названих вище елементів і відповідно до цього може бути повною або неповною.

ООД забезпечує не тільки правильне виконання дій, але і раціональний вибір одного з багатьох можливих варіантів виконання. Виходячи з цього, діяльність по розробці технологій формування нових знань зводиться, в першу чергу, до конструюванню орієнтованої основи і вибору типу навчання, які потім визначають методи і форми організації учбового процесу.

Розробимо технологію формування ООД для нашої групи, характеристика якої наведена вище, та представимо її в таблиці 2.6.

Таблиця 2.6.

Вибір способів формування ООД у учнів та способи реалізації

Найменування теми (пунктів плану)	Цілі навчання	№ рівня	Методи викладу	Способи реалізації
Дії викладача	Дії тих, хто навчається
Визначення гарячих напоїв.	Сформувати знання називати і пояснювати визначення гарячих напоїв.	І ІІ	Розповідь, демонстрація плакату «Гарячі напої», пояснення, конспектування.	- Приступає до викладення першого питання: Визначення гарячих напоїв, розповідь-пояснення супроводжується демонстрацією плакату «Гарячі напої». - Диктує основні положення, стежить за веденням конспекту. - Відповідає на питання, підводить підсумки викладення матеріалу - Приступає до викладення другого питання.	- Уважно слухають, сприймають матеріал, розглядають плакат. - Конспектують основні положення, які диктує викладач. - Ставлять питання про незрозумілі моменти.
Класифікація гарячих напоїв.	Називати різні види гарячих напоїв, формулювати класифікаційні ознаки, проводити порівняльну характеристику різних видів.	І ІІ	Розповідь, демонстрація плакату «Класифікація гарячих напоїв», пояснення, конспектування.	- Викладає друге питання: Класифікація та асортимент гарячих напоїв, розповідь-пояснення будує на порівняльній характеристиці різних видів гарячих напоїв. - Диктує основні положення, стежить за веденням конспекту.	- Уважно слухають, сприймають матеріал, розглядають плакати. - Конспектують основні положення, які диктує викладач.

Продовження таблиці 2.6.

				- Відповідає на питання, підводить підсумки викладення матеріалу.	- Ставлять питання про незрозумілі моменти.
Інструменти для приготування гарячих напоїв.	Називати інструменти та обладнання для приготування гарячих напоїв.	І	Пояснення з елементами розповіді, демонстрація плакату «Інструменти для приготування гарячих напоїв», конспектування.	- Викладає друге питання: Перелік та опис необхідного обладнання та інструментів для приготування гарячих напоїв. - Диктує основні положення, стежить за веденням конспекту. - Відповідає на питання, підводить підсумки викладення матеріалу.	- Уважно слухають, сприймають матеріал, розглядають плакат. - Конспектують основні положення, які диктує викладач. - Ставлять питання про незрозумілі моменти.
Технологія приготування гарячих напоїв.	Формулювати технологію приготування гарячих напоївта називати основні стадії.	І ІІ	Розповідь-пояснення, конспектування головних понять.	- Приступає до викладення питання: Технологія приготування гарячих напоїв, розповідь-пояснення будує на описі та поясненні основних стадій приготування гарячих напоїв. - Диктує основні положення, стежить за веденням конспекту. - Відповідає на питання, підводить підсумки викладення матеріалу.	- Уважно слухають, сприймають матеріал, розглядають плакат. - Конспектують основні положення, які диктує викладач. - Ставлять питання про незрозумілі моменти.

Отже, формування ООД сприяє доброму засвоєнню учнями нового матеріалу, який знадобиться їм у подальшому навчанні і професійній діяльності.