Структура лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке

В лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке должно быть два отделения: мясное и пищевое. Каждое отделение должно иметь независимый вход и окно для приема проб.

В мясном отделении должно быть три помещения: зал предварительного осмотра мяса, смотровой зал, оборудованные столами для осмотра мяса и мясная лаборатория. Желательно чтобы к мясному отделению примыкал холодильник изолятор и холодильники рынка.

Пищевое отделение делится на два помещения смотровой зал и лаборатория. Причем: оборудование, посуда и реактивы, используемые для ветеринарно-санитарной экспертизы молока, меда и растительных продуктов, должны быть сосредоточены на разных столах. Разделение лаборатории на два отделения необходимо, для того чтобы мясо и рыба не контактировали с продуктами, употребляемыми в пищу в сыром виде (мед, молочные продукты, растительные продукты). Помимо двух отделений в лаборатории должны быть бытовые помещения для персонала, санузел, помещение для мойки посуды и стерилизации инструментов и др. Штат и организация работы лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке

Штат лаборатории зависит от размера рынка и количества проводимых экспертиз. На маленьких рынках в штат входят заведующий лабораторией (ветеринарный врач) и ветеринарный санитар. На средних рынках в штат дополнительно включают лаборанта. На крупных рынках в штат входят заведующий лаборатории (ветеринарный врач), ветеринарный врач, два лаборанта, два вет-санитара, дополнительно к этому могут быть включены трихинеллоскопист и дозиметрист. Все сотрудники состоят в штате районной или городской ветеринарной станции и в решении профессиональных вопросов независимы от администрации рынков. Все продукты перед тем как поступить в продажу должны быть проверены в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка.

Результаты всех проводимых в лаборатории исследований фиксируют в журналах установленного образца, которые заводятся на каждую группу продуктов. Экспертизы продуктов в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках платные. Остатки проб и забракованные продукты должны утилизироваться в соответствии с инструкцией по утилизации биологических отходов.

На продовольственных рынках, частные лица могут реализовывать свою продукцию только в натуральном, не переработанном виде (свежее мясо рыб, мед, растительные продукты). Допускаются для продажи на рынках приготовленные в домашних условиях сливки, простокваша, творог, сметана, соленые и маринованные в открытой таре огурцы, томаты и капуста, сушеные трубчатые грибы.

Продукты, произведенные промышленным способом, допускаются к реализации на рынках без ограничений при условии, что они надлежащим образом упакованы и маркированы, имеют не истекший срок годности и на них оформлены все необходимые сопроводительные документы. Ветеринарно-санитарную экспертизу мяса, рыбы и яиц проводят в мясном отделении, а меда, молока, молочных и растительных продуктов в пищевом отделении. При поступлении всех продуктов на рынок их проверяют на радиоактивность.

Особенности экспертизы мяса в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках. Частные лица должны доставлять мясо и продукты убоя в комплекте (туша, разрубленная на полутуши и четвертины, ливер, почки, селезенку, голову для крупных животных и субпродукты). При поставке тушек кроликов на одной из задних лапок должна быть сохранена шкурка. Тушки птиц доставляют потрошеными, потроха доставляют в полиэтиленовом пакете. На туше и продуктах убоя должны быть ветеринарные клейма. Необходимо наличие правильно заполненного и непросроченного ветеринарного свидетельства форма №2 или справки форма №4.При доставке мяса на рынок следует обратить внимание на санитарное состояние транспортных средств и их соответствие перевозимому грузу. После проверки сопроводительных документов и клейм и осмотра транспорта владелец или грузчики переносят мясо и субпродукты переносят в зал предварительного осмотра. В зале предварительного осмотра ветеринарный врач исследует мясо на радиоактивность, проводит его поверхностный осмотр на предмет выявления патологоанатомических изменений характерных ля ин секционных болезней. Если их обнаруживают, то отбирают пробу для микробиологического исследования, а тушу и все продукты убоя помешают в холодильник-изолятор. Если при поверхностном осмотре паталогоанотомические изменения не обнаружены, то туши вместе с внутренними органами и головой по одной переносят в смотровой зал мясного отделения. Осмотр проводят более тщательно. На рынке обязательно проводят полный осмотр туши со вскрытием мышц и лимфатических узлов. При осмотре туши обращают внимание на упитанность, степень обескровливания, состояние места зареза, наличие гипостазов, цвет и размер лимфатических узлов, наличие паталогоанатомических изменений и др.

Ветеринарный врач, проводящий ветеринарно-санитарное исследование мяса на рынке должен обратить внимание на качество послеубойной ветсанэкспертизы (вскрыты ли крупные лимфатические узлы, есть ли разрезы на массеторах и внутренних органах и др.)

После органолептического осмотра туши и внутренних органов отбирают пробы мяса для проведения пробы варки, физико-химических исследований микроскопии и трихинеллоскопии (для свиней, плотоядных и всеядных млекопитающих). Лабораторные исследования мяса проводят в мясной лаборатории. При этом в мясе определяют рН, продукты первичного распада белка (формольная проба, реакция с сернокислой медью), пероксидазу, наличие и количество микрофлоры и др. Результаты органолептических и лабораторных исследований фиксируют в специальном журнале. Если по результатам изучения сопроводительных документов, органолептическим и лабораторным исследованиям мясо признают годным к продаже то на туше и субпродукты ставят овальное клеймо лаборатории ветсанэкспертизы рынка, а владельцу выдают справку о проведении вет-санэкспертизы, при наличии которой он может продавать мясо на рынке. На мясо, подлежащее технической утилизации или обеззараживанию, составляют акт с указанием причины браковки. Мясо, не проданное в течение дня, взвешивается и передается на хранение в холодильную камеру рынка. Утром мясо исследуют на свежесть и органолептически без отбора проб. Если мясо не продано в течение 72 часов оно возвращается владельцу без права дальнейшей реализации.

Задание для аудиторной работы

1 Прочитайте текст.

2 Перескажите содержание.

3 Сделайте резюме из 4 предложений.

Задание на дом

Выпишите стандартизированные термины в глоссарий

 

Практическая работа 15

Термины и терминология, употребляемые в ветеринарном предпринимательстве

Административное право – отрасль права, регулирующая общественные отношения, складывающиеся при осуществлении исполнительно-распо­ря­ди­тельной деятельности, в том числе в процессе государственного управления.

Нормы административного права определяют порядок организации и деятельности аппаратов государственного управления, компетенцию центральных и местных органов управления, права и обязанности должностных лиц, взаимоотношения между органами управления и гражданами и т.д.

Акт экспертизы -документ, выдаваемый ветеринарными лабораториями по результатам диагностики или ветеринарно-санитарной экспертизы перемещаемых (перевозимых) объектов в порядке, установленном уполномоченным органом

Актив (лат. activus – «действенный»)

1) Это размещение и использование средств, сгруппированных по их функциональной роли. Актив отражает средства, вложенные в производство.

2) любая собственность (имущество), принадлежащая гражданам или юридическим лицам;

Акцепт происходит от латинского слова acceptus, что означает принятый. Это надлежащим образом выраженное согласие на ранее сделанное деловое предложение (оферту).

Акцепт, как и оферта, может быть вербальным (устным). В этом случае договор считается заключенным и обязательным для обеих сторон с момента устного заявления другой стороной о принятии предложения.

Акциз – происходит от французского слова «Аccise» и от латинского «Аccidere» – «обрезать». Это – вид косвенного налога на товары массового потребления, услуги. Уплачивается государству про­из­водителями и продавцами товаров. Акциз включается в цену товара и изымается в местный и государственный бюджеты. Подакцизными товарами являются: все виды спирта, алкогольная продукция, табачные изделия, бензин и др. Подакцизными видами деятельности являются: игорный бизнес, организация и проведение лотерей.

Акционерное общество (АО) – юридическое лицо, выпускающее акции с целью привлечения средств, для осуществления своей деятельности. АО обладает имуществом, обособленным от имущества акционеров и не отвечает по их обязательствам.

Деятельность АО регулируется ГК РК и Законом РК «Об акционерных обществах» от 13.05.2003 года, №415(с изменениями и дополнениями по состоянию на 13.02.2009 г.).

Учредителями АО могут быть физические и (или) юридические лица, при­нявшие решение о его создании. Кроме того учредителем АО может быть одно лицо.

Уставный капитал АО формируется посредством оплаты акций учреди­те­лями по их номинальной стоимости и продажи акций инвесторам по цене раз­ме­щения, установленной в соответствии с законодательством.

Акционеры – собственники акций не отвечают по обязательствам АО и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, лишь в пределах стоимости принадлежащих им акций.

Акция происходитотлатинского слова «Аctio»– ценная бумага, выпускаемая АО и удостоверяющая права на участие в управлении АО, получение дивиденда по ней и части имущества при его ликвидации. Акции выпускаются в бездокументарной форме. Акция не делима.

Апробация ветеринарного препарата, кормов и кормовых добавок - испытание ветеринарного препарата, кормов и кормовых добавок в ограниченных лабораторных и (или) производственных условиях в порядке, установленном уполномоченным органом, в целях определения его иммунобиологических свойств и эпизоотологической эффективности, отсутствия последствий их действия на организм животного, а также экологической безопасности для установления возможности использования его в ветеринарной практике.

Аренда происходит от польского «Аrenda»,а также из средневекового латинского слова «Аrrendare» – отдавать в наем. Аренда это предоставление какого-либо имущества (земли, оборудования, помещения и т.п.) во временное владение и пользование за определенную плату на основе договора.

Баланс доходов и расходов – финансовый баланс, в разделах (статьях) которого указаны источники и величины доходов и расходов в течение определенного периода времени и устанавливается их соответствие или превышение одной из частей баланса над другой.

Баланс доходов и расходов составляет основу бюджета.

Если расходы превышают доходы, баланс называют дефицитным, если наоборот – положительным. Балансы доходов и расходов составляются применительно к государству в целом (баланс доходов и расходов государства и населения), предприятию (баланс доходов и расходов хозяйствующего субъекта – финансовый план), семье (баланс доходов и расходов семьи – семейный бюджет).

Балансовая прибыль – общая, суммарная прибыль хозяйствующего субъекта, полученная за определенный период от всех видов производственной и непроизводственной деятельности, зафиксированная в его бухгалтерском балансе.

Балансовая стоимость – стоимость основных средств хозяйствующего субъекта, внесенных в его баланс. Исчисляется как первоначальная стоимость приобретения, создания объекта, по которой он был занесен в балансовую ведомость, за вычетом износа. Балансовая стоимость хозяйствующего субъекта определяется как ее чистые активы, за вычетом совокупных обязательств и долгов.

Банк происходит от итальянского слова «Вanca» – скамья, лавка, на которой совершались денежные и кредитные сделки.

Основная функция банка – посредничество в платежах и кредите. Накапливая денежные средства, они предоставляют займы, осуществляют денежные расчеты, ведут учет векселей, осуществляют эмиссию ценных бумаг и др.

Деятельность банков на территории Республики Казахстан регулируется Законом РК «О банках и банковской деятельности» № 2444 от 31.08.1995 г.

Понятие банк применяется также в отношении хранилищ объектов одной природы. Например банк крови, банк трансплантатов, банк данных, банк информации.

Банкротство происходит от итальянского слова «Вancarotta» – прекращение деятельности банка. Это – состояние хозяйствующего субъекта, при котором он не только не может выполнить ранее принятые на себя обязательства, но и лишается делового доверия со стороны потенциальных заемщиков, кредиторов. После объявления субъекта банкротом, имущество его продается на публичных торгах, аукционе, организуемых конкурсным управляющим. Выручка от продажи идет в пользу кредиторов. Долги, оставшиеся после этого не погашенными, списываются. Банкротство регулируется закон Республики Казахстан «О банкротстве» от 21.01.1997 г., № 67-I.

Бизнес происходит от английского слова «Вusiness» – дело.

Под «делом» в английском языке подразумевается занятие, любой вид деятельности, приносящее доход (пользу), а не пустое времяпрепровождение.

Бизнес-план – план, программа осуществления бизнес-операции, действий. Суть бизнес-плана – дело предпринимателя жизнеспособно и прибыльно. Цель бизнес-плана – не допустить самообмана.

Бюджет имеет английское происхождение «Вudget» – предварительная смета доходов и расходов. Бюджет – это основной финансовый план образования, распределения и использования денежных фондов разного уровня, утверждаемый соответствующим органом для обеспечения задач и функций экономического субъекта. Бюджет – это главный инструмент проверки сбалансированности, соответствия прихода и расхода экономических ресурсов.

Различают государственный, местный и семейный бюджеты.

Валовый доход – это исчисленный в денежном выражении суммарный годовой доход хозяйствующего субъекта, полученный в результате производства и продажи продукции, товаров, услуг.

Валовый доход определяется как разность между денежной выручкой от продажи товаров и материальными затратами на их производство. Валовый доход равен сумме заработной платы и чистого дохода (прибыли).

Государственная регистрация индивидуальных пре­д­принимателей – физических лиц – осуществляется налоговым органом по месту жительства по заявлению физического лица. Носит явочный характер. Обязательную государственную регистрацию должны проходить только те индивидуальные предприниматели, которые используют наемный труд на постоянной основе, и кто имеет от предпринимательской деятельности совокупный годовой доход, превышающий необлагаемый налогом размер совокупного годового дохода, установленный для физических лиц. Свидетельство выдается в день предоставления документов на бессрочный период или на срок, указанный в заявлении, после предоставления физическим лицом документа, подтверждающего уплату регистрационного сбора. При регистрации совместного ИП заявление подается каждым предпринимателем.

Добавленная стоимость – часть стоимости товаров, услуг, приращенная непосредственно на данном предприятии, в данной фирме. Определяется как разность между выручкой от продажи продукции, товаров, услуг, произведенных хозяйствующим субъектом, и ее затратами на закупку материалов, полуфабрикатов, заработную плату с отчислениями на социальные выплаты, амортизационные отчисления, прибыль, расходы на рекламу и др.

Договор – это добровольное соглашение двух или нескольких лиц, направленное на установление, изменение или прекращение гражданских прав и обязанностей и представляет собой разновидность сделки. Термином «договор» обозначают также гражданское правоотношение, возникшее из договора, и документ, в котором изложено содержание договора, заключенного в письменной форме. Участниками договора могут быть граждане, юридические лица, государство. Заключение договора возможно путем подписания сторонами заранее подготовленного текста.

Заключение договора создает юридические гарантии для его участников. Одностороннее изменение условий договора не допускается, а их нарушение влечет обязанность в возмещении причиненных убытков.

В случае неисполнения или ненадлежащего исполнения договора стороны несут гражданско-правовую ответственность.

Договор купли-продажи – это возмездный договор, в соответствии с которым одна сторона - продавец обязуется передать товар в собственность другой стороне - покупателю, который обязуется принять этот товар и уплатить за него определенную денежную сумму.

Договор трудовой – соглашение между работником и работодателем о характере, условиях и оплате его работы. Такой договор может быть как временным – на испытательный срок, на время выполнения работы, так и пожизненным – на неопределенный срок. Сущность, порядок его заключения определяет Трудовой Кодекс Республики Казахстан принятый 15 мая 2007 года, № 253 – III ЗРК

Должностная инструкция происходит от латинского слова Instructio – наставление – инструкция, указывающая круг поручений, обязанностей, работ, которые должно выполнять лицо, занимающее данную должность.

Задаток – денежная сумма, выдаваемая одной из договаривающихся сторон в счет причитающихся с нее по договору платежей другой стороне и в обеспечение заключения и исполнения договора. Если за неисполнение основного обязательства ответственен задаткодатель, он теряет задаток. Если задаткополучатель ответственен за неисполнение основного обязательства, он обязан вернуть двойную сумму задатка.

Заем – договор, по которому одна сторона (заимодатель) передает либо обязуется передать другой стороне (заемщику) деньги или вещи, определенные родовыми признаками, а заемщик обязуется возвратить полученную сумму денег или вещи того же рода и качества. Законодательно регулируются вопросы займа ст. 715 ГК РК.

Заклад – вид залога, при котором предмет залога передается во владение залогодержателя (кредитора).

Закон – 1) кодифицированная высшим органом государства норма поведения в определенной сфере общественных отношений;

2) нормативный акт, принятый высшим представительным органом государственной власти либо непосредственным волеизъявлением населения (в порядке референдума) и регулирующий наиболее важные общественные отношения.

Залог – способ обеспечения исполнения обязательства, в силу которого кредитор (залогодержатель) имеет право в случае неисполнения должником обеспеченного залогом обязательства получить удовлетворение из стоимости заложенного имущества преимущественно перед другими кредиторами.

Инвестиции происходит от немецкого слова «Investition» и короме того имеет латинский корень inveho, invexi – «вносить», «прино­сить». Инвестиция представляет собой долгосрочное вложение капитала в какое-либо предприятие, дело. Различают государственные, частные, прямые, финансовые и другие инвестиции.

Индивидуальный предприниматель -этофизическое лицо, осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

Индивидуальный трудовой договор – двустороннее соглашение между работником и работодателем, заключаемое в письменной форме, по которому работник обязуется выполнять работу по определенной специальности, квалификации или должности с исполнением актов работодателя, а работодатель обязуется своевременно и в полном объеме выплачивать работнику заработную плату и иные, предусмотренные законодательством и соглашением сторон денежные выплаты, обеспечивать условия труда, предусмотренные трудовым Кодексом РК и коллективным договором заключенным между работодателем и представителями работников хозяйствующего субъекта.

Инновационная деятельность – деятельность субъектов предпринимательства, направленная на использование научных знаний и новых технологий с целью производства нового или улучшения качества и снижения издержек производимого продукта, способов его производства.

Инструкция происходит от латинского слова Instructio – наставление. Инструкция представляет собой совокупность правил осуществления определенных видов деятельности, проведения работ, служебного поведения, изложенных в специальных нормативных документах, также именуемых инструкциями. Инструкции призваны, с одной стороны, конкретизировать, разъяснять, дополнять изданные в стране нормативные акты, и, с другой стороны, инструктировать исполнителей о том, как они должны действовать в тех или иных ситуациях.

Ипотека имеетгреческое происхождение «Уpothaekae» – «под замком», «в хранилище», и представляет собой разновидность залога, отличающаяся тем, что заложенное имущество остается во владении залогодателя.

Регулируется Законом РК от 30.06.1998 г., № 254-1 «О регистрации залога движимого имущества», Указом Президента РК, имеющим силу Закона, от 23.12.1995 г., № 2723 «Об ипотеке недвижимого имущества».

Корпоративный налог – это налог на доходы юридических лиц.

Объектом налогообложения является валовой доход хозяйствующего субъекта за вычетом расходов на расширение производства, выплат процентов по задолженности, убытков, рас­ходов на научно-исследовательские работы, на рекламу и представительство а также отдельных видов скидок.

Лизинг происходит от английского слова «Lease» – аренда – аренда имущества (обычно – средств производства) на весь срок его службы. Лизингополучатель обращается с просьбой к лизингодателю приобрести для него имущество у определенного им продавца и предоставить ему это имущество за плату во временное владение и пользование для предпринимательских целей. Владелец имущества, переданного в аренду на условиях лизинга, не может прекратить договор аренды за истечением обусловленного срока и передать в аренду другому, более выгодному, арендатору, иначе как в случае недобросовестности арендатора. Вопросы лизинговых отношений регулируются статьями 565-572 ГК РК.

Лицензия имеет латинское происхождение «licentia» и означает «вольность», «свобода». Лицензия - это выдаваемое уполномоченным государственным органом разрешение на осуществление видов деятельности, которые в соответствии с действующим законодательством подлежат лицензированию. Ветеринарная деятельность лицензируется в соответствии со ст. 29 закона Республики Казахстан «О лицензировании»

Лицо физическое – в соответствии со ст. 12 ГК РК физическими лицами признаются граждане РК, граждане других государств, лица без гражданства.

Лицо юридическое. Юридическим признается лицо, не существующее физически, но признаваемое стороной в сделках. Деятельность юридических лиц регулируется 33-57 ГК РК. Юридическое лицо должно отвечать следующим признакам:

1. Наличие обособленного имущества (уставный капитал, самостоятельный баланс, банковский счет);

2. Организационное единство (устав, наличие внутренних органов управления);

3. Самостоятельная имущественная ответственность (ответствен­ность юридического лица, а не субъектов, которые в него входят);

4. Выступление в гражданском обороте от своего имени (заключает договоры, выступает истцом и ответчиком в суде).

Маркетинг происходит от английского слова «Market» - рынок окончание «ing» означает делание следовательно слово marketing означает рынкоделание и представляет собой системное изучение рынка, а также систему организации и управления, направленную на удовлетворение потребностей конкретных потребителей, обеспечение максимального сбыта про­дукции, достижение высокой эффективности экспортных сделок и расширение рынка, доли своей продукции на рынке (захват рынка), и в конечном итоге получение максимальной прибыли.

Менеджер «Manager»имеет английское происхождение и означает «управляющий» – наемный управляющий, обладающий профессиональными знаниями по организации и управлению производством.

Менеджмент отанглийского слова management – «управление», «организация» – совокупность принципов, методов, средств и форм управления производством с целью повышения эффективности производства и увеличения прибыли.

Налог – представляет собой принудительное изъятие в денежной или натуральной форме государством в свою пользу части собственности организаций и физических лиц, осуществляемое на основе правового акта, принятого надлежащим государственным органом и в надлежащей форме, производимое в определенных размерах и в установленные сроки, носящее обязательный, безвозвратный и безвозмездный характер.

Налог на добавленную стоимость – взимаемый с предприя­тий налог на сумму прироста стоимости на данном предприятии, исчисляемую в виде разницы между выручкой от реализации товаров и услуг и суммой затрат на сырье, материалы, полуфабрикаты, полученные от других производителей. Ряд товаров, услуг, видов деятельности частично или полностью освобождаются от налога на добавленную стоимость.

Налоговая декларация имеет латинское происхождение«Declaratio» – «заявление». Это официальное заявление налогоплательщика о полученных им подлежащих налогообложению доходах за определенный период времени и распространяющихся на них налоговых скидках и льготах.

Налоговые декларации служат одной из форм установления величины подлежащего уплате налога и контроля за уплатой налогов со стороны налогового органа. На основе налоговых деклараций облагаются доходы предпринимателей, лиц свободных профессий и взимается дополнительная (прогрессивная) часть подоходного налога с физических лиц.

Налоговая задолженность – сумма недоимки, а также неуплаченные суммы пени и штрафов в бюджет.

Налоговое законодательство – совокупность правовых норм, устанавливающих виды налогов, действующих в стране, налоговые ставки, порядок взимания налогов, налоговые льготы. Налоговое законодательство регулирует отношения, связанные с возникновением, изменением и прекращением налоговых обязательств, устанавливает налоговые санкции. Обычно налоговое законодательство входит в компетенцию высших законодательных органов страны, но в определенных пределах нормы налогового регулирования устанавливают и высшие исполнительные органы в лице правительства или министерства финансов. В Казахстане налоговое законодательство регулируется Кодексом Республики Казахстан «О налогах и других обязательных платежах в бюджет» № 100-IV ЗРК. Введен в действие 1 января 2009 года.

Налогоплательщик – лицо, являющееся плательщиком налогов и других обязательных платежей в бюджет.

Обеспечение исполнения обязательств – совокупность пра­вовых норм и основанных на них мер, предназначенных для защиты ин­тере­сов, возникающих у лица вследствие принятия другим лицом определенных обязательств. Исполнение обязательств обеспечивается неустойкой (штрафом, пеней), залогом, поручительством, задатком, гарантией.

Ограниченная ответственность – это форма имущественного участия лица в общей деятельности, при которой оно отвечает по общим долгам только тем имуществом, которое передано в общее пользование или причитается ему (приобретено в ходе общей деятельности и еще не изъято из общего пользования).

Для того чтобы участник находился под защитой ограниченной ответственности, имущество, вкладываемое им в общую хозяйственную деятельность, должно быть обособлено от остального его имущества.

Основные средства – капитал, то есть средства производства, сохраняющиеся неизменными в процессе производства. К ним относят здания, сооружения, машины и оборудование, транспорт, незавершенное строительство, а также рабочий и продуктивный скот и др. Основные средства не включаются в состав готовой продукции, но в тоже время пере­носят на нее свою стоимость.

Оферта происходит от латинского слова offertus – «предложенный» и представляет собой предложение о заключении до­говора, сделанное одному или нескольким конкретным лицам, если оно дос­таточно определенно и выражает намерение лица, сделавшего предложение, считать себя связанным в случае его принятия (акцепта) адресатом, которым оно будет принято.

Паблик-релейшнз имеет английское происхождение « Public relations» - связь с общест­венностью. Это система некоммерческих связей с общественными орга­ни­за­циями, воздействия на общественное мнение через средства массовой инфор­мации.

Пассив имеетлатиснкое происхождение «passivus» - «страдательный».Пассив – этосовокупность долгов и обязательств предприятия, является частью бухгалтерского баланса, обозначающая источники образования средств предприятия, его финансирования, сгруппированные по их принад­лежности и назначению.

Полное товарищество является одним из видов хозяйствующих субъектов участники которого при недостаточности имущества полного товарищества несут солидарную ответственность по его обязательствам всем принадлежащим им имуществом.

Право собственности – этопризнаваемое и охраняемое законодательными актами государства право субъекта по своему усмотрению владеть, пользоваться и распоряжаться принадлежащим ему имуществом.

Собственник вправе по своему усмотрению совершать в от­ношении принадлежащего ему имущества любые действия.

Собственник несет бремя содер­жания принадлежащего ему имущества, а также риск случайной гибели или случайного повреждения этого имущества, если иное не предусмотрено зако­ном или договором. Правовое регулирование осуществляется в соответствии с главой 8 ГК РК.

Предпринимательство – это инициативная деятельность граждан и юридических лиц, независимо от форм собственности, направленная на получение прибыли или личного дохода путем удовлетворения спроса на товары (работы, услуги), основанная на частной собственности (частное предпринимательство) либо на праве хозяйст­венного ведения государственного предприятия (государственное предп­рини­мательство).

Предпринимательская деятельность осуществляется от имени, за риск и под имущественную ответственность предпринимателя. Регулируется ГК РК и Законом Республики Казахстан «О частном предпринимательстве» № 124 – III от 31 января 2006 года, с изменениями и дополнениями на 02.04.2010 г.

Прибыль – исчисляется как разность между выручкой от реализации продукта хозяйственной деятельности и суммой затрат факторов производства на эту деятельность в денежном выражении. Различают полную, общую прибыль, называемую валовой (балансовой прибылью), и чистую (расчетную) при­быль, остающуюся после уплаты из валовой прибыли налогов и отчислений.

Прибыль абсолютная – прибыль до уплаты налогов на нее.

Прибыль чистая – остаток прибыли после уплаты налогов, то есть чистый доход, полностью принадлежащий предпринимателю.

Простое товарищество – это объединение сторон, обязующихся совместно действовать для получения доходов или достижения иной, не противоречащей закону цели, на основе договора о совместной деятельности. Простое товарищество не является юридическим лицом

Производственный кооператив это коммерческая организация, добровольное объединение граждан на основе членства для совместной предпринимательской деятельности, основанное на их личном трудовом участии и объединении его членами имущественных взносов. Членов кооператива должно быть не менее двух. Члены производственного кооператива несут по обязательствам кооператива дополнительную (субсидиарную) ответственность.

Деятельность производственного кооператива регулируется законом РК «О производственном кооперативе» от 05.10.1995 г., № 2486.

Протокол происходитотгреческого слова «protokollon» – первый лист рукописи с именем писца и датой переписки.

Это официальный документ, удостоверяющий какой-то факт, обычно являющийся приложением к другому документу, который считается основным (например, договору), в нем фиксируются некоторые факты – детали достигнутых договоренностей, ход собрания и др.

Разделительный баланс – это баланс, составляемый при реорганизации юридического лица (разделение, выделение), в соответствии с которым имущественные права и обязанности реорганизуемого юридического лица переходят к юридическим лицам - правопреемникам.

Резидент имеет латинское происхождение «residens» - сидящий, остающийся на месте. Это – юридическое или физическое лицо, постоянно проживающее или зарегистрированное в данной стране.

Реклама имеет двойное происхождение. Происходит от французского слова «reclame» а также от латинского – «reclamare» – «повторно выкрикивать».

Это информация о товарах, услугах и др., публикуемая с целью оповещения потенциальных покупателей.

Рекламация происходит от латинского слова «reclamatio» – «неодобрительное высказывание». Рекламация представляет собой претензии к изготовителю продукции, выполненной работы, услуги в связи с выявленными в них дефектами, некомплектностью, содержащая требования об устранении недостатков или снижении цены, возмещении убытков, оформленная соответствующими актами.

Рынок « ring» – круг, площадь имеет немецкое происхождение, и представляет собой совокупность сделок купли-продажи товаров.

Различают: мировой, внутренний, внешний рынки;

Рыночная экономика – система хозяйствования, где основным регулятором развития производительных сил является соотношение спроса и предложения на рынке, при минимальной регулирующей роли государства.

Сальдо на итальянском «saldo», означает – расчет, остаток, и представляет собой разность между денежными поступлениями и расходами за определенный период времени. Сальдо бывает входящее и исходящее.

Остаток средств на начало периода (входящее сальдо) а на конец периода исходящее сальдо. Сальдо также определяется как разность между итогами по дебету и кредиту определенного бухгалтерского счета.

Сбыт – процесс рыночной реализации продукции, а также совокупность мер, обеспечивающих реализацию и ее количественные показатели.

Сделка – действия граждан и юридических лиц, направленные на установление, изменение или прекращение гражданских прав и обязанностей. Сделки могут быть односторонними, двусторонними или многосторонними.

Себестоимость продукции – затраты на производство единицы продукции.

Собственность – подразумевает право собственности, которое представляет собой признаваемое и охраняемое законодательными актами право субъекта по своему усмотрению владеть, пользоваться и распоряжаться принадлежащим ему имуществом.

Спрос – понятие рыночной экономики, означающее намерение потребителей, обеспеченное платежными средствами, приобрести данный товар. Спрос характеризуется его величиной, означающей количество товара, которое покупатель желает и способен приобрести по данной цене в данный период времени.

Стоимость – представляет собой объективную меру ценности вещи, услуги и др., представленную в денежном выражении. Цену определяет рыночное соотношение платежеспособного спроса и фактического предложения.