Расход энергии при различных видах деятельности (включая 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Расход энергии при различных видах деятельности (включая



_ ^___________________ основной обмен) ______________________________

  № п/п Вид деятельности Энергозатраты ккал/кг/мин.
       
  1. I. Сон 0,0155
  II. Учебное время
  2. Слушание лекций 0,0243
  3. Практические занятия лабораторные 0,0360
  4. Практические занятия семинарские 0,0250
  5. Практические занятия семинарско- лабораторные 0,0300
  6. Перерывы 0,0258
  2. Внеучебное время
  1. Подготовка к занятиям 0,0250
  8. Сбор на занятия 0,0455
  9. Дорога: ходьба по асфальтовой дороге (4-5 км/час) ходьба по полевой дороге (4-5 км/час) ходьба по снежной дороге ходьба со скоростью 6 км/час ходьба со скоростью 8 км/час езда в транспорте 0,0597 0,0626 0,0914 0,0714 0,1371 0,0267
  3. Домашняя работа
  10. Мытье пола 0,0548
       
  11. Мытье посуды 0,0343
    Вытирание пыли 0.0411
  13. Подметание пола 0,0402
  14. Глажение белья 0,0323
  15. Стирка белья вручную 0,0511
  16. Шитье, ручное вязание 0,0265
  17. Покупка товаров, продуктов 0,0450
  18. Уход за детьми 0,0360
  19. Работа в личном подсобном хозяйстве 0,0757
    Пилка дров 0,1143
  21. Хозяйственная работа 0,0573
  22. Приготовление пищи 0,0330
  23. Уход за помещением, мебелью, бытовыми приборами 0,0402
4. Самообслуживание  
24. Уборка постели 0,0329  
25. Прием пищи сидя 0,0236  
26. Умывание (по пояс) 0,0504  
27. Душ 0,0570  
28. Личная гигиена 0,0329  
29. Чистка одежды и обуви 0,0493  
30. Одевание и раздевание одежды и обуви 0,0264  
5. Свободное время  
31. Отдых стоя 0,0264  
32. Отдых сидя 0,0229  
33. Отдых лежа (без сна) 0,0183  
34. Чтение молча 0,0230  
35. Чтение вслух 0,0250  
36. Писание писем 0,0240  
37. Танцы легкие 0,0596  
38. Танцы энергичные 0,1614  
39. Пение 0,0290  
       
40. Игра в шахматы 0,0242  
41. Общественная работа 0,0490  
42. Воскресники (уборка территории) 0,0690  
43. Занятия физкультурой и спортом:  
  утренняя гимнастика (физические упражнения) 0,0648  
  бадминтон 0,0833  
  бильярд 0,0416  
  бейсбол 0,0657  
  баскетбол 0,2042  
       
  бокс 0,2142  
  верховая езда 0,0914  
  волейбол 0,0773  
  бег со скоростью 8 км/час 0,1357  
  бег со скоростью 180 м/мин 0,1780  
  бег со скоростью 320 м/мин 0,3200  
  гимнастика (вольные упражнения) 0,0845  
  гимнастика (занятия на снарядах) 0,1280  
  гольф 0,0742  
  гребля 0,1100  
  дзюдо 0,3252  
  езда на велосипеде (13-21 км/час) 0,1285  
  катание на коньках 0,1017  
  лыжный спорт (подготовка лыж) 0,0546  
  лыжный спорт (передвижение по пересеченной местности) 0,2086  
  лыжный спорт (учебные занятия) 0,1707  
       
  мотобол 0,1485  
  плавание 0,1190  
  регби 0,1957  
  ручной мяч 0,1957  
  стрелковые занятия с ружьем 0,0893  
  теннис 0,1095  
  теннис настольный 0,0666  
  футбол 0,1190  
  хоккей на льду 0,4000  
6. Работа на производстве  
44. Работа бетонщика 0,0856  
45. Умственный труд 0,0243  
46. Работа врача хирурга 0,0855  
47. Работа в лаборатории стоя 0,0360  
  Работа в лаборатории сидя 0,0250  
  Работа в научной лаборатории 0,0309  
50. Работа каменщика 0,0952  
51. Работа на комбайне 0,0378  
52. Работа в учреждении 0,0257  
53. Вождение транспортных средств 0,0228  
54. Пошив одежды 0,0414  
55. Работа в сфере обслуживания (ремонт) 0,0328  
56. Работа парикмахера 0,0333  
57. Работа в столовой 0,0566  
58. Работа в пекарне 0,0383  
59. Работа на пивзаводе 0,0450  
60. Работа в прачечной 0,0566  
61. Работа в легкой промышленности 0,0466  
       
62. Работа медсестры, санитара 0,0550  
63. Работа плотника 0,0833  
64. Работа почтальона 0,0857  
65. Работа сапожника 0,0429  
66. Работа в сельском хозяйстве 0,0785  
67. Работа столяра 0,0571  
68. Работа слесаря 0,0500  
69. Работа на счетной машине 0,0247  
70. Работа текстильщика 0,0450  
71. Работа химика-аппаратчика 0,0504  
72. 2 Работа шахтера (добыча угля комбайном) 0,0504  
73. Работа шахтера (добыча угля отбойным молотком) 0,0713  
74. Работа шофера на грузовой машине 0,0466  
             

Определение суточных энергозатрат скорым методом

Для ориентировочного определения суточных энергозатрат взрослого трудоспособного населения существует скорый метод, учитывающий коэффициент физической активности (КФА) и величину основного обмена (BOO).

Коэффициент физической активности (КФА) - это отношение суточных энергозатрат к величине основного обмена.

Для расчета суточных энергозатрат необходимо умножить величину коэффициента физической активности, соответствующего определенной профессиональной группе (табл. 3) на величину основного обмена с учетом пола, возраста и массы тела (табл. 4):

I = КФА х BOO.

Найдите по таблицам величины КФА и BOO и рассчитайте суточные энергозатраты.

Сравните и проанализируйте полученную величину с величиной энергозатрат, определенную хронометражно-табличным методом.

 

 

Таблица 3

Коэффициенты физической активности (КФА)

Группа труда КФА
мужчины женщины
I 1,4 1,4
II 1,6 1,6
III 1,9 1,9
IV 2,2 2,2
У 2,4 -

Таблица 4

Расход энергии на основной обмен

Основной обмен, ккал/сут
мужчины женщины
возраст возраст
масса тела, кг 18-29 30-39 40-59 60-74 масса тела, кг 18-29 30-39 40-59 60-74
лет лет лет лет лет лет лет лет
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   

Вычисление суточной потребности в основных

Пищевых веществах

Величина суточного расхода энергии определяет не только энергетическую ценность суточного рациона, а также является основой для расчета потребности в основных пищевых веществах (макронутриентах) - белках, жирах и углеводах. Суточный расход энергии должен компенсироваться за счет энергии, образующейся в организме при окислении этих веществ.

В соответствии с требованиями рационального (здорового) сбалансированного питания для здорового взрослого человека среднего возраста, с умеренной физической нагрузкой суточная энергетическая ценность рациона питания должна обеспечиваться за счет белков на 12%, жиров на 30% и углеводов на 58% (12:30:58).

С помощью этих соотношений, зная величину суточных энергозатрат, можно рассчитать необходимое количество белков, жиров и углеводов в рационах питания.

Пример: Суточная энергетическая ценность рациона питания составляет 2500 ккал.

Калорийность за счет белков должна быть равна: 2500 - 100%

х - 12% х = 300 ккал

Общее количество белков, выраженное в граммах, будет равно:

300 ккал.

----------- = 75 г / суш

4,0

где 4,0 - энергетический коэффициент белков.

Количество жиров и углеводов в рационе питания определяют аналогично расчету белков в указанном примере, но с применением соответствующих процентов энергетической ценности и энергетических коэффициентов.

Наряду с расчетом общих количеств основных пищевых веществ, физиологическими требованиями предусматривается нормирование количества белков животного происхождения и жиров растительного происхождения:

- белки животного происхождения должны составлять не менее 55% от их общего количества (в граммах);

- жиры растительного происхождения должны составлять не менее 30% от их общего количества (в граммах).

Определение количеств минеральных веществ и витаминов проводится в соответствии с общими физиологическими нормами питания.

Распределение суточных величин пищевого рациона по отдельным приемам пищи осуществляется с учетом рекомендаций режима питания.



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2016-12-11; просмотров: 668; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 44.202.128.177 (0.03 с.)