Цілі роздрібної торгівлі в супермаркеті

План

Вступ…………………………………………………………………………..2

1. Цілі, завдання, та правовий статус підприємства…………………….…17

2. Організаційно-економічна характеристика підприємства………….…..21

3. Дослідження системи менеджменту підприємства…………………......21

4. Аналіз зовнішнього, та внутрішнього, та внутрішнього середовища підприємства. Його конкурентоспроможності……………………………….…..22

5. Вивчення корпоративної культури на підприємстві, та мотиваційна політика…………………………………………………………………………......43

6. Оцінка рівня соціальної політики підприємства………………………..53

7. Аналіз напряму діяльності підприємства у відповідності до теми магістерської роботи (індивідуальне завдання)……………………………..……62

 

 

Вступ:

Комерційна діяльність роздрібного торгівельного підприємства пов’язана з повсякденним життям людини, задоволенням потреб її у товарах і послугах. По тому як працюють роздрібні підприємства, який рівень розвитку торгівлі як галузі, судять про успіх соціальних і економічних реформ. У торгівлі виявляються інтереси суспільства, інтереси кожної сім’ї, кожної конкретної людини. Ця галузь впливає на організацію побуту населення і на рівень зайнятості жінки в сім’ї і на наявність позаробочого, вільного часу, в кінцевому рахунку багато в чому на збереження здоров’я людей.

Торгівля об’єднує кожну людину з процесом задоволення попиту, сприяє реальному розподілу матеріальних благ в суспільстві. Незадовільне функціонування торгових підприємств підриває принципи соціальної справедливості населення, порушуючи процес розподілу.

Розвиток комерційної діяльності торгівельних підприємств є визначальним напрямком зростання економіко-торгівельної галузі.

Виходячи з виключного значення комерційної діяльності роздрібного торгівельного підприємства стає цільовою установкою проведення досліджень цієї галузі в сучасних умовах виявлення характерних рис і тенденцій розвитку, проведення оцінки та розробки висновків.

Об’єктом дослідження даного звіту виступає теоретичне обґрунтування комерційної діяльності роздрібного торгівельного підприємства.

Предмет дослідження –Дослідження цілей, та правового статусу «ТОВ «КОД-Н».

Мета даного звіту: комплексне дослідження комерційної діяльності підприємства на ринку товарів і послуг на основі вивчення нормативних документів, що регулюють комерційну діяльність.

Роль комерційної діяльності на торгівельному підприємстві

Комерційна діяльність як категорія ринкової економіки охоплює процеси, що забезпечують систему товарно-грошового обміну на різних його етапах.

За структурою вона поділяється на три блоки: виробництво — оптова торгівля, оптова торгівля — роздрібна торгівля, роздрібна торгівля — сфера споживання.

Діяльність роздрібного торговельного підприємства пов'язана з реалізацією продукції кінцевому споживачеві, що є завершальним етапом її просування зі сфери виробництва. Предметом роздрібної торгівлі є не тільки продаж товарів, але і торговельне обслуговування та надання додаткових послуг покупцям. Для покупця торговельне обслуговування визначається іміджу підприємства, зручністю і мінімальними витратами часу на здійснення покупки.

Місцем проходження виробничої практики супермаркет «Асорті» розташований в м.Славута, вул. Леніна, 231.
Оскільки даний супермаркет заснований 2 роки тому, відповідно він проходить стадію набуття популярності поміж таких мереж супермаркетів як: «Вопак», «Економ», «Наш Край», та «Сільпо». А отже і пропонує такі конкурентні переваги стосовно цін, та пропозицій:
1. Помірні ціни, на деякі товари навіть нижчі ніж у конкурента;

2. Постійно діючі знижки;

3. Запровадження сезонних товарів;

4. Запровадження акційних товарів;

5. Купівля товару, який має 20% у подарунок.

Супермаркет працює: З 08:00-23:00.

Вихідні дні: без вихідних днів.

Обідня перерва: без обідньої перерви.

 

 

1. Цілі, завдання та правовий статус підприємства:

План

Вступ…………………………………………………………………………..2

1. Цілі, завдання, та правовий статус підприємства…………………….…17

2. Організаційно-економічна характеристика підприємства………….…..21

3. Дослідження системи менеджменту підприємства…………………......21

4. Аналіз зовнішнього, та внутрішнього, та внутрішнього середовища підприємства. Його конкурентоспроможності……………………………….…..22

5. Вивчення корпоративної культури на підприємстві, та мотиваційна політика…………………………………………………………………………......43

6. Оцінка рівня соціальної політики підприємства………………………..53

7. Аналіз напряму діяльності підприємства у відповідності до теми магістерської роботи (індивідуальне завдання)……………………………..……62

 

 

Вступ:

Комерційна діяльність роздрібного торгівельного підприємства пов’язана з повсякденним життям людини, задоволенням потреб її у товарах і послугах. По тому як працюють роздрібні підприємства, який рівень розвитку торгівлі як галузі, судять про успіх соціальних і економічних реформ. У торгівлі виявляються інтереси суспільства, інтереси кожної сім’ї, кожної конкретної людини. Ця галузь впливає на організацію побуту населення і на рівень зайнятості жінки в сім’ї і на наявність позаробочого, вільного часу, в кінцевому рахунку багато в чому на збереження здоров’я людей.

Торгівля об’єднує кожну людину з процесом задоволення попиту, сприяє реальному розподілу матеріальних благ в суспільстві. Незадовільне функціонування торгових підприємств підриває принципи соціальної справедливості населення, порушуючи процес розподілу.

Розвиток комерційної діяльності торгівельних підприємств є визначальним напрямком зростання економіко-торгівельної галузі.

Виходячи з виключного значення комерційної діяльності роздрібного торгівельного підприємства стає цільовою установкою проведення досліджень цієї галузі в сучасних умовах виявлення характерних рис і тенденцій розвитку, проведення оцінки та розробки висновків.

Об’єктом дослідження даного звіту виступає теоретичне обґрунтування комерційної діяльності роздрібного торгівельного підприємства.

Предмет дослідження –Дослідження цілей, та правового статусу «ТОВ «КОД-Н».

Мета даного звіту: комплексне дослідження комерційної діяльності підприємства на ринку товарів і послуг на основі вивчення нормативних документів, що регулюють комерційну діяльність.

Роль комерційної діяльності на торгівельному підприємстві

Комерційна діяльність як категорія ринкової економіки охоплює процеси, що забезпечують систему товарно-грошового обміну на різних його етапах.

За структурою вона поділяється на три блоки: виробництво — оптова торгівля, оптова торгівля — роздрібна торгівля, роздрібна торгівля — сфера споживання.

Діяльність роздрібного торговельного підприємства пов'язана з реалізацією продукції кінцевому споживачеві, що є завершальним етапом її просування зі сфери виробництва. Предметом роздрібної торгівлі є не тільки продаж товарів, але і торговельне обслуговування та надання додаткових послуг покупцям. Для покупця торговельне обслуговування визначається іміджу підприємства, зручністю і мінімальними витратами часу на здійснення покупки.

Місцем проходження виробничої практики супермаркет «Асорті» розташований в м.Славута, вул. Леніна, 231.
Оскільки даний супермаркет заснований 2 роки тому, відповідно він проходить стадію набуття популярності поміж таких мереж супермаркетів як: «Вопак», «Економ», «Наш Край», та «Сільпо». А отже і пропонує такі конкурентні переваги стосовно цін, та пропозицій:
1. Помірні ціни, на деякі товари навіть нижчі ніж у конкурента;

2. Постійно діючі знижки;

3. Запровадження сезонних товарів;

4. Запровадження акційних товарів;

5. Купівля товару, який має 20% у подарунок.

Супермаркет працює: З 08:00-23:00.

Вихідні дні: без вихідних днів.

Обідня перерва: без обідньої перерви.

 

 

1. Цілі, завдання та правовий статус підприємства:

Цілі роздрібної торгівлі в супермаркеті

Роздрібна торгівля - це торгівля товарами і надання послуг покупцям для особистого, сімейного, домашнього використання, не пов'язаного з підприємницькою діяльністю.

Роздрібна торгівля являє собою виробничу діяльність з продажу товарів або послуг кінцевому споживачеві для їх особистого некомерційного використання.

Функції роздрібної торгівлі:

За рахунок великого числа підприємств роздрібної торгівлі відбувається задоволення потреби кінцевого покупця за місцем його проживання або роботи. При цьому великі обсяги поставок від постачальника діляться на дрібні порції товару, відповідні бажанням і потребам кінцевого покупця; Через роздрібну торгівлю виробник отримує інформацію про попит на товар, будучи найбільш чутливим індикатором регулювання обсягів виробництва; Через роздрібну торгівлю відбувається освоєння нових ринків і здійснюється просування нових товарів. Роздрібна торгівля виконує рекламні функції товару виробника.

Роздрібні підприємства виконують ряд функцій, збільшують цінність продаваних ними товарів і послуг:

1. Забезпечення певного асортименту товарів і послуг;

2. Дроблення надходять партій товарів;

3. Зберігання запасів;

4. Забезпечення сервісу;

Всі ці дії становлять від 20 до 50% вартості продаваних у роздріб товарів. Настільки високий показник ще раз підкреслює необхідність розуміння діяльності роздрібних торгових підприємств, важливості їх ролі в сучасному суспільстві.

Забезпечення товарного асортименту. Середній супермаркет пропонує близько 5 тис. найменувань товарів від більш ніж 500 виробників.

Пропонуючи такий широкий асортимент, торгівець надає своїм покупцям можливість придбати товари найрізноманітніших марок, фасонів, розмірів, забарвлень і цін в одному і тому ж місці. З іншого боку, виробники спеціалізуються на виготовленні окремих типів продуктів. Наприклад, компанія Campbell славиться консервованими супами, Kraft - молочними продуктами, Kеllogg - кукурудзяними пластівцями. Якби у кожній з них були власні магазини, що торгують відповідними товарами, споживачам довелося б чимало побігати, перш ніж вони змогли б закупити всі необхідні до обіду продукти.

Всі роздрібні підприємства пропонують кілька видів продукції, проте кожен з них спеціалізується на певному асортименті. Супермаркети пропонують широкий вибір продуктів харчування, лікарських препаратів, туалетного приладдя та товарів для вдома, інші магазини - одяг і аксесуари. Більшість покупців, прекрасно розбираються в асортименті, пропонованому тим чи іншим роздрібним підприємством. Дроблення надходять партій товарів. Щоб знизити витрати на перевезення, виробники, як правило, відправляють роздрібним підприємствам великі партії товарів у відповідній упаковці і тарі. А роздрібні підприємства, у свою чергу, пропонують продукти в невеликих кількостях, відповідних запитам окремих споживачів і домогосподарств. У цьому і полягає функція дроблення надходять партій товарів. Зберігання запасів. Зберігання запасів необхідно для того, щоб у разі, якщо споживачі захочуть придбати в магазині небудь товар з звичайно пропонованого асортименту, ніщо не завадило б їм здійснити це бажання. Завдяки даній функції споживачі зберігають вдома лише невелике кількість товарів, знаючи, що їх завжди можна придбати в магазині. Підтримуючи певний обсяг запасів, роздрібні підприємства створюють додаткова перевага для споживачів, так як витрати останніх на зберігання скорочуються. Якби споживачам довелося створювати власні запаси, вони були б змушені вкладати в них гроші - гроші, які вони мають можливість використовувати будь-яким іншим способом. Забезпечення сервісу. Роздрібні підприємства надають покупцям послуги, що полегшують процес купівлі і використання товарів.

Торгівля демонструє наявні в неї товари так, що споживачі мають можливість розглянути їх, потримати в руках, а часто і спробувати в справі ще до того, як вони зроблять покупки. Пропонуючи певний товарний асортимент, розбиваючи великі партії продукції на більш дрібні, зберігаючи запаси і надаючи послуги, роздрібні підприємства збільшують цінність товарів і послуг для покупців. Наприклад, уявіть собі м'ясну тушу, що знаходиться на м'ясокомбінаті. Вона навряд чи задовольнить потреби сім'ї в м'ясі, необхідному для вечері. Для прикладу мама сімейства розраховує заглянути після роботи в магазин і придбати там кілька біфштексів. Для того щоб задовольнити цю потребу, в супермаркеті тушу розрізають на невеликі порції, а потім продають через невеликі магазини, відкриті в зручні для покупців годинник. Крім того, супермаркет допомагає споживачам вибрати вподобану їм частину туші, виставляючи м'ясо на вітрині всередині магазину, а його працівник підкаже, який шматок найкраще підходить, наприклад, для барбекю. В магазині може бути м'ясник, який відрубає саме ту частину туші, яка здалася покупцеві найбільш привабливою. Нарешті, в супермаркеті вам запропонують й інші продукти - картоплю, кукурудзу, морозиво - з таким розрахунком, щоб сім'я мала повний вечерю, а не тільки біфштекси. Роздрібна торгівля - це останній етап у каналі розподілу, який включає всі підприємства і всіх людей, беруть участь в процесі фізичного переміщення товарів і послуг, а також у передачу права власності на ці товари і послуги від виробника споживачеві. У каналі розподілу роздрібні фірми відіграють важливу роль сполучної ланки між виробниками, оптовими торговцями та іншими постачальниками, з одного боку, і кінцевим споживачем - з іншого.

Багато виробники воліють випускати якийсь один основний тип продукту і продавати весь його запас якомога меншій кількості закупників.

Саме тому роздрібні торговці вибирають для себе певний асортимент товарів і послуг з різних джерел, закуповують їх у великих кількостях, а потім продають їх невеликими кількостями кінцевим споживачам.

Це називається процесом сортування споживачів, з'являється можливість широкого вибору товарів і послуг.

Наявність широкого асортименту товарів дозволяє споживачеві здійснювати всі необхідні йому покупки в одному магазині. При цьому споживач може вибрати і купити саме той варіант продукту, який йому необхідний (і в тому кількості, яка йому потрібна). Ще однією функцією роздрібної торгівлі є передача інформації споживачам, виробникам і оптовим торговцям (цей процес також називають комунікаціями). З рекламних оголошень, від продавців і при огляді викладок товарів покупці отримують інформацію про наявність та характеристики товарів і послуг, годинах роботи магазину, про розпродажі і т.п. З іншого боку, виробники, оптові торговці та інші учасники каналу розподілу дізнаються про прогноз обсягів продажів, затримках постачань, скаргах споживачів, бракованої продукції, швидкості обороту запасів товарів (за стилем, кольором і розміром). Багато товари і послуги піддалися певним змінам саме внаслідок відгуків (зворотного зв'язку), одержуваних постачальниками. Дрібні виробники і оптові підприємства нерідко користуються послугами роздрібних підприємств, які допомагають їм у транспортуванні, зберіганні, маркуванню, рекламі товарів чи передоплати за них.

Але в той же час дрібні роздрібні підприємства часто самі потребують подібної допомоги з боку своїх постачальників. Від кількості функцій, виконуваних роздрібними компаніями, прямо залежить, який відсоток від кожного долара (отриманого в результаті продажу товару), піде на покриття їх витрат і отримання прибутку (тобто який відсоток від кожного отриманого долара залишиться роздрібної фірмі). Крім того, підприємства роздрібної торгівлі здійснюють трансакції зі споживачами. Це означає, що вони повинні робити все від них залежне для забезпечення результату.

Часто це передбачає купівлю товарів споживачами в кредит. У силу зазначених вище причин товари і послуги, у більшості випадків, продаються роздрібними фірмами, які не є власністю виробників або оптовиків.

Це дає останнім можливість охоплювати більше споживачів, скорочувати витрати, поліпшувати рух грошової готівки, нарощувати обсяги продажів більш швидкими темпами і зосереджувати зусилля на сфері своєї основної діяльності (і компетенції). Роздрібна торгівля відіграє важливу роль в особистому та суспільного життя людини. Мета роздрібної торгівлі полягає в задоволенні різноманітних потреб покупців. З самого раннього віку ми вчимося здійснювати покупки, правильно вести себе в магазинах, де ми проводимо чимало часу. Дорослішаючи, ми починаємо сприймати магазини як місця, де ми можемо більше дізнатися про світ і пропонованих їм можливості.

У деяких магазинах нам хочеться бувати частіше, інші ми воліємо не відвідувати зовсім, треті ж можуть вселяти нам недовіру або, навпаки, бажання коли-небудь що-небудь в них купити. Таким чином, роздрібні підприємства відіграють важливу роль у нашому розвитку і в тому, як ми самі себе сприймаємо. Магазини - в додаток до того, що вони поділяють великі партії товарів на малі, - виконують п'ять різних функцій:

1. Реклама і промоушн. Магазини знайомлять нас з новими товарами і нагадують про старі. Якби не вони, нам би довелося дізнаватися про пропоновані товари та їх споживчі властивості, покладаючись на інші, нерідко набагато менш надійні джерела інформації.

2. Допомога в прийнятті рішень про покупку. Багато працівників магазинів відмінно знають свій товар і, як правило, дають щодо неупереджені поради і рекомендації, пропонуючи саме той товар, який найкращим чином відповідає конкретним потребам споживача.

3. Ведення переговорів та укладення договорів. Магазини беруть на себе ризик, пов'язаний із споживчими властивостями продаваних ними товарів і з тим, що вони практикують таку форму оплати, як обмін з доплатою. Наприклад, власник магазину сам визначає, виповнилося. Чи вже тому, хто купує у нього спиртний напій, 18 років.

4. Організація платежів. Магазини організують надійну систему передачі платіжних засобів і вирішують, який спосіб платежу забезпечить необхідну впевненість у завершенні угод.

5. Обробка гарантійних претензій та здійснення післяпродажного обслуговування. У разі виникнення у споживачів будь-яких претензій персонал магазинів розглядає їх і виконує конкретні зобов'язання, що стосуються гарантійного ремонту і технічного обслуговування.