Професійно-кваліфікаційні групи в туризмі, підготовка кадрів для роботи в галузі

План

1. Особливості організації праці в туризмі.

2. Професійно-кваліфікаційні групи в туризмі.

 

Основні терміни і поняття: кваліфікація, характер праці, складність праці, професійно-кваліфікаційні групи, працівники туризму, фахівці, працівники вторинної зайнятості, господарські керівники, кадри масових професій.

 

Список використаних джерел:

1. Бойчик, І.М. Економіка підприємства [Текст]: навч. посібник / І.М. Бойчик, М.С. Харів, М.І. Хопчан. – К: Каравела, 2000, стор. 61-74;

2. Гринчуцький, В.І. Економіка підприємства [Текст]: навч. посібник / В.І. Гринчуцький, Е.Т. Карапетян, Б.В Погріщук: Центр учбової літератури, 2012, стор.33, 106;

3. Кузнецова, Н.М. Основи економіки готельного та ресторанного господарства [Текст]: / Н.М. Кузнєцова. - К: Федерація профспілок, 1997, стор. 67-72 (виб.);

4. Іванілов, О.С. Економіка підприємства [Текст]: навч. посібник для сам. вивчення дисципліни / О.С. Іванілов, О.М. Таряник, А.Ю. Перетятько. - Х: Консум 2008, стор. 104-142 (виб.);

5. Пуцентейло, П.Р. Економіка і організація туристично – готельного підприємництва [Текст]: навч. посібник / П.Р. Пуцентейло. – К: Центр учбової літератури, 2007, стор. 278, 289;

6. Шваб, Л.І. Економіка підприємства [Текст] / Л.І. Шваб. – К: «Каравела», 2007, стор. 77-107 (виб.).

Методичні рекомендації

Особливості організації праці в туризмі

Для визначення сутності неоднорідності праці використовуються такі поняття, як якість праці, кваліфікація, складність праці й характер праці.

Професійно-кваліфікаційні групи в туризмі

Туристсько-екскурсійні працівники диференціюються на шість професійно-кваліфікаційних груп:

I група – працівники туризму – кадри, зайняті безпосередньо туристсько-екскурсійним обслуговуванням: екскурсоводи, гіди-перекладачі, інструктори-методисти, керівники туристських груп, організатори подорожей і екскурсій, інструктори тур клубів тощо. Основні функції – організація відпочинку й туристська освіта. З урахуванням особливостей укладання трудових договорів цю групу можна розділити на дві підгрупи: IA – постійно працюючі: інструктори, екскурсоводи, організатори й керівники туристських груп основного складу, гіди-перекладачі, які забезпечуються соціальним страхуванням і всіма пільгами штатних працівників галузі; IБ – працівники вторинної зайнятості, що представляють туристсько-екскурсійні послуги з договору, на умовах погодинної оплати праці у вільне від основної роботи час: керівники туристських груп, інструктори, екскурсоводи. Підгрупа поєднує більше 70 тис. чоловік.

II група – аніматори туризму: близько 700 тис. організаторів самодіяльного туризму, інструкторів, ст. інструкторів, ст. інструкторів-методистів, що працюють на притягнутих або громадських началах, а також понад 15 тис., що щорічно залучаються в міжнародний туристський обмін гідів-міжнародників.

III група – господарські керівники й керівний адміністративно-управлінський персонал: лінійні й функціональні керівники організацій, об'єднань і підприємств. Їхня основна функція – прийняття конкретних господарсько-управлінських рішень.

IV група – фахівці (працівники різних відділів і служб: інженери, інструктори, економісти, бухгалтери, технологи тощо), які, у свою чергу, підрозділяються на підгрупи: IVА – фахівці наскрізні, тобто, що вимагаються галузями народного господарства, у тому числі туристсько-екскурсійної галузі: IVБ – фахівці міжгалузеві; IVВ – фахівці галузеві (технологічні), тобто потрібні тільки туристсько-екскурсійній галузі. Поділ груп фахівців на підгрупи обумовлене різним підходом до підготовки й навчання кадрів даних категорій. Основною функцією фахівців є кваліфікована й технологічна розробка і реалізація конкретних рішень і питань.

V група – кадри масових професій (кухарі, покоївки, сантехніки, офіціанти, водії тощо), тобто кваліфіковані робітники, функцією яких є реалізація й забезпечення технологічного циклу туристського обслуговування. Ця група включає наступні підгрупи: VА – робітники некваліфікованої й малокваліфікованої ручної праці; VБ – робітники висококваліфікованої праці.

VI група – службовці. Поєднує працівників розумової праці: секретарів, діловодів, друкарок, касирів, табельників, нормувальників та ін. Основна функція – ведення діловодства, нормативної документації, виконання оперативно-технічних завдань.

За результатами вивчення нового матеріалу необхідно: скласти конспект за пропонованим планом і надати усні відповіді на питання для самоконтролю знань.

Питання для самоконтролю знань:

1. Які поняття використовують для визначення сутності соціально-економічної неоднорідності праці?

2. Які ознаки лежать в розподілі працівників туризму на професійно-кваліфікаційні групи?

3. Які професійно-кваліфікаційні групи поділяють на підгрупи?

4. Які прошарки населення задіяні в групі «Аніматори туризму»?

5. Професії, що відносять до групи «Спеціалісти».

6. Приклади посад групи «Кадри масових професій».

 

Після вивчення матеріалу студент повинен знати: особливості організації праці в туризмі, назву і короткий зміст VI групи в туризмі.

 

 

Колективні форми організації праці та оплати праці. Розподіл відрядного приробітку і премії в бригаді

 

План

1. Порядок визначення тарифної заробітної плати.

2. Порядок визначення розрахункової тарифної зарплати.

3. Визначення суми приробітку і премії кожному робітнику.

4. Визначення суми зарплати кожному робітнику бригади.

 

Список використаних джерел:

1. Бойчик, І.М. Економіка підприємства [Текст]: навч. посібник / І.М. Бойчик, М.С. Харів, М.І. Хопчан. – К: Каравела, 2000, стор.179-180;

2. Гринчуцький, В.І. Економіка підприємства [Текст]: навч. посібник / В.І. Гринчуцький, Е.Т. Карапетян, Б.В Погріщук: Центр учбової літератури, 2012, стор. 134.

Основні терміни і поняття: годинна тарифна ставка, тарифна зарплата, КТУ, відрядний приробіток, розрахункова тарифна зарплата.

 

Методичні рекомендації

(додається методика і приклад розрахунків)

За результатами вивчення нового матеріалу необхідно: розв’язати задачу і заповнити таблицю.

Приклад розподілу колективного заробітку

Вихідні дані: у.о.

Загальна сума заробітної плати бригади за місяць 1831,50

в тому числі:

- заробітна плата за тарифом 1098,00

- відрядний приробіток бригади 354,10

- премія за діючим положенням 379,40

 

У зв’язку з тим, що розряди робітників за фактично відпрацьований ними час різні, нарахування заробітної плати проводиться з обліком тарифної заробітної плати кожного робітника.

Послідовність розрахунку

1. Визначається тарифна заробітна плата кожного члена бригади, для чого годинна тарифна ставка робітника помножується на фактично відпрацьований ним час.

· 0,863 * 168 = 144,98

· 0,863 * 144 = 124,27

· 0,754 * 168 = 126,67

· 0,754 * 168 = 126,67

· 0,67 * 160 = 107,20

· 0,67 * 128 = 85,76

· 0,606 * 152 = 92,11

· 0,67 * 144 = 96,48

· 0,606 * 168 = 101,80

· 0,548 * 168 = 92,06

 

2. Визначаються розрахункові величини, які використовуються для розподілу відрядного приробітку та премії. Для цього тарифна заробітна плата кожного робітника (гр.7) помножується на величину, яка встановлюється йому у даному місяці, коефіцієнта трудової участі (гр.8). Отримані в графі 11 результати сумуються. В даному прикладі сума множень тарифної заробітної плати на КТУ складає 1109,52 у.о.

· 144,98 * 1,5 = 217,47

· 124,27 * 0,9 = 111,84

· 126,67 * 1,2 = 152,00

· 126,67 * 0,5 = 63,33

· 107,20 * 1,0 = 107,20

· 85,76 * 0,8 = 68,60

· 92,11 * 1,0 = 92,11

· 96,48 * 1,3 = 125,42

· 101,80 * 0,6 = 61,08

· 92,06 * 1,2 = 110,47

3. Визначається величина розподілу відрядного приробітку і премії

733.50 у.о./ 1109.52 у.о. = 0,661 у.о.

4. Визначаються відрядний приробіток та премія, яка нараховується кожному робітнику. Для цього результат, отриманий у попередньому пункті (п.3), помножується на розрахункову величину, яка використовується для визначення відрядного приробітку та премії: графа 12= 0,661 * графа 11

1) 0,661 * 217,47 = 143,75

2) 0,661 * 111,84 = 73,96

3) 0,661 * 152,00 = 100,48

4) 0,661 * 63,33 = 41,87

5) 0,661 * 107,20 = 70,88

6) 0,661 * 68,60 = 45,36

7) 0,661 * 92,11 = 60,90

8) 0,661 * 125,42 = 82,91

9) 0,661 * 61,08 = 40,37

10) 0,661 * 110,47 = 73,02

5. Сума тарифної заробітної плати робітника з нарахованими йому відрядним приробітком та премією складає заробітну плату кожного робітника за звітний місяць: графа 13 = графа 7 + графа 12

1) 144,98 + 143,75 =288,73

2) 124,27 + 73,96 = 198,23

3) 126,67 + 100,48 = 227,15

4) 126,67 + 41,87 = 168,54

5) 107,20 + 70,88 = 178,08

6) 85,76 + 45,36 = 131,12

7)92,11 + 60,90 = 153,01

8)96,48 + 82,91 = 179,39

9)101,80 + 40,37 = 142,17

10)92,06 + 73,02 = 165,08

Результати розрахунків наведені в таблиці.

Таблиця. Розрахунок заробітної плати членам бригади при встановленні коефіцієнта трудової участі на відрядний приробіток та премію

№п/п	Прізвище, ім’я, по батькові членів бригади	Фах	Розряд робітника	Годинна тарифна ставка	Відпрацьований час (год)	Тарифна з/п за відпрацьований час	КТУ	Відрядний приробіток	Премія	Розрахункова тарифна з/п з обліком КТУ	Відрядний приробіток + премія	Місячна з/п
	Бубнов Г.Г.			86,3		144-98	1,5			217-47	143-75	288-73
	Козлов В.В.			86,3		124-27	0,9			11-84	73-96	198-23
	Болин В.С.			75,4		126-67	1,2			152-00	100-48	227-15
	Рома В.Г.			75,4		126-67	0,5			63-33	41-87	168-54
	Юрков Г.С.			67,0		107-20	1,0			107-20	70-88	178-08
	Попов В.Т.			67,0		85-76	0,8			68-60	45-36	131-12
	Русов С.І.			60,6		92-11	1,0			92-11	60-90	159-01
	Іванін А.Н.			67,0		96-48	1,3			152-42	82-91	179-39
	Шатов К.П.			60,6		101-80	0,6			61-08	40-37	142-17
	Фадєєв А.Л.			54,8		92-06	1,2			110-47	73-02	165-08
Всього по бригаді					1098-00		354-10	379-40	1109-52	733-50	1834-50

У.О.

№ п/п	3 варіант
Розряд робітника	Годинна тарифна ставка	Відпрацьований час (год.)	КТУ
		2,15		1,5
		2,15		0,9
		1,88		1,2
		1,88		0,5
		1,66		1,0
		1,66		0,8
		1,50		1,0
		1,66		1,3
		1,50		0,6
		1,36		1,2

 

Загальна сума заробітної плати за місяць 4680,05

в тому числі:

Заробітна плата за тарифом 2728,08

Відрядний приробіток та премія 1952,00

 

Таблиця. Розрахунок заробітної плати членам бригади при встановленні коефіцієнта трудової участі на відрядний приробіток та премію

У.О.

№п/п

Прізвище, ім’я, по батькові членів бригади

Фах

Розряд робітника

Годинна тарифна ставка

Відпрацьований час (год)

Тарифна з/п за відпрацьований час

КТУ

Відрядний приробіток

Премія

Розрахункова тарифна з/п з обліком КТУ

Відрядний приробіток + премія

Місячна з/п

Всього по бригаді

Після вивчення матеріалу студент повинен вміти: розраховувати тарифну заробітну плату, розрахункову тарифну зарплату, визначати суму приробітку і премії кожному робітнику, суму зарплати кожному робітнику.