Пп. 01 Практика для получения первичных

СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная записка …………………………………………...
Организация практики……………………………..………………
ПП.01 Практика для получения первичных профессиональных навыков………………………………………..……………………
ПП.02 Практика по профилю специальности …………………..
ПП. 03. Практика преддипломная ……………………...

(

 

 

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программа «Производственная (профессиональная) практика» предназначена для реализации Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 100401 Туризм среднего профессионального образования (базовый уровень).

.

Задачамипроизводственной (профессиональной) практики по специальности 100401 Туризм являются:

- расширение и закрепление теоретических знаний по обслуживанию в сфере туризма;

- формирование профессиональных умений;

- приобретение умений по обслуживанию туристов в туристско-гостиничных комплексах;

- отработка приемов и методов самостоятельной работы с туристами.

 

В результате прохождения практики студент должен

 

уметь:

- работать с нормативными документами в сфере туризма;

- составлять туристскую документацию;

- организовывать туры;

- реализовывать права, обязанности и ответственность специалиста туристских услуг в конкретных условиях профессиональной деятельности;

- использовать компьютерную технику в рабочем режиме пользователя.

 

 

Организация практики

 

В соответствии с планом Государственного образовательного стандарта производственная (профессиональная) практика по специальности 100401 Туризм предусматривает следующие виды:

ПП.01 Практика для получения первичных профессиональных навыков.

ПП.02 Практика по профилю специальности.

ПП.03 Практика преддипломная*:

- стажировка;

 

 

Организация практики на всех ее этапах обеспечивает:

- выполнение государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в соответствии с получаемой специальностью и присваиваемой квалификацией;

- непрерывность, комплексность, последовательность овладения студентами профессиональной деятельностью в соответствии с программой практики, предусматривающей логическую взаимосвязь и сочетание теоретического и практического обучения, преемственность всех этапов практики.

Практическое обучение студентов проводится в туристских организациях различных организационно-правовых форм.

Закрепление баз практики осуществляется администрацией техникума на основе договоров с организациями туристской сферы.

 

 

ПП.01 ПРАКТИКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕРВИЧНЫХ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ НАВЫКОВ

В соответствии с Государственными требованиями по специальности 100401 Туризм практика для получения первичных профессиональных навыков направлена на закрепление и расширение теоретических знаний в области математических и общих естественнонаучных, общепрофессиональных и специальных дисциплин, развитие аналитических способностей студентов, получение первичных профессиональных умений по организации туризма.

Планирование и организация данного вида практики предусматривают работу студентов по следующим направлениям:

- организация работы с нормативными документами, законодательными актами, инструкциями внутреннего пользования, регламентирующими работу организации, предприятия;

- овладение практическими приемами проведения анализа отдельных сторон деятельности туристской организации, предприятия;

- отработка умений исполнения служебных документов в соответствии с современными нормами документоведения;

- формирование первичных умений работы с компьютерной и оргтехникой, обеспечивающей профессиональную деятельность специалиста по туристским услугам;

 

 

.

Практику для получения первичных профессиональных навыков по специальности 100401 Туризм делится на 2 составляющие:

1) Ознакомительная практика по туризму;

Практика по маркетинговой политике туристского предприятия.

 

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКИ ПО ТУРИЗМУ

 

№ тем	Наименование тем	Количество часов
	Вводный инструктаж
Тема 1	Построение структуры организации
Тема 2	Организационно-правовые формы туристских предприятий. Порядок создания и организация деятельности предприятия
Тема 3	Внешняя среда организации
Тема 4	Управление внутренней средой организации
Тема 5	Принятие управленческих решений
Тема 6	Кадровая структура туристского предприятия
Тема 7	Психологические аспекты управления
	Итого:

СОДЕРЖАНИЕ

ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКИ

 

Вводный инструктаж

Постановка целей, задач, времени и места прохождения практики; знакомство с руководителями практики; инструктаж по ведению дневника практики, оформлению и защите отчета по практике; организационные вопросы прохождения практики; организационные вопросы прохождения практики; проведение инструктажа по технике безопасности и пожарной безопасности.

 

 

Тема 1 Построение структуры организации

 

Студент должен

знать:

- структурные подразделения предприятия (организации);

- виды организационных структур: линейная, функциональная, линейно-функциональная, матричная;

уметь:

- построить организационную структуру;

выполнить:

- составить структуру управления организацией применительно к конкретным условиям;

- дать характеристику преимуществ и недостатков представленных структур управления и взаимосвязи элементов системы управления производством.

 

Тема 2 Организационно-правовые формы туристских

Предприятий. Порядок создания и организация деятельности предприятия

 

Студент должен

 

знать:

- основные организационно-правовые формы туристских предприятий и их характеристику;

- содержание учредительных документов (Устав, Учредительный договор, Положения);

уметь:

- анализировать действующие нормативные акты; подготовить документацию для регистрации предприятия;

выполнить:

- провести анализ действующих нормативных актов, состава статей, положений;

- составить общее представление о нормативно-правовой стороне подготовки указанных документов;

- рассмотреть состав документов, представленных для регистрации туристской организацией;

- подготовить тексты Устава, Учредительного договора конкретной туристской организации.

 

Тема 3 Внешняя среда организации

Студент должен

 

знать:

- влияние факторов и характеристик внешней среды на деятельность организации;

уметь:

- анализировать конкретную ситуацию, деятельность и действия фирм-конкурентов;

- анализировать поведение потребителей;

выполнить:

- изучить характеристики внешней среды: потребителей, конкурентов; экономический, политический и социально-культурный факторы.

 

Тема 4 Управление внутренней средой организации

 

Студент должен

 

знать:

- сущность и содержание менеджмента внутри организации; особенности управленческого цикла;

- особенности организации стимулирования труда на туристских предприятиях различных форм собственности;

уметь:

- выбирать эффективные методы управления;

- выделять различные методы мотивации сотрудников организации;

- использовать различные методы мотивации;

выполнить:

- изложить цель деятельности организации; описать бизнес (вид деятельности) туристской организации; выделить достоинства и недостатки отдельных методов управления; составить план индивидуальной работы менеджера туризма (собственный план индивидуальной работы).

Тема 5 Принятие управленческих решений

Студент должен

 

знать:

- требования, предъявляемые к управленческим решениям, и их характеристику,

- технологию принятия решений;

уметь:

- принимать решения, направленные на оптимизацию социального, финансового и хозяйственного результата управленческой деятельности;

выполнить:

- сгруппировать решения по признакам: их содержанию, по уровню управления, срокам.

Тема 1 Спрос в туризме

 

Студент должен

знать:

- зависимость спроса и предложения; особенности формирования туристского спроса; модели потребительского поведения; специфику мотивации в туризме;

уметь:

- выделять факторы, оказывающие влияние на спрос;

- выделять мотивы принятия решения о покупке туристского продукта;

- выделять модели потребительского поведения; определять зависимость спроса и предложения;

выполнить:

- выделить факторы, определяющие спрос на конкретный туристский продукт;

- выделить пути (возможности) повышения (стимулирования) спроса на конкретный туристский продукт;

- выделить мотивы потребительского поведения на примере конкретного туристского продукта;

- проанализировать зависимость спроса и предложения на примере деятельности конкретной организации.

- определить эластичность спроса турпродукта (по выбору).

Анализ конкурентной среды

 

Студент должен

знать:

- роль анализа конкурентной среды туроператора; способы идентификации конкурентов, оценки его сильных и слабых сторон;

уметь:

- давать оценку сильных и слабых сторон каждого конкурента;

- давать оценку сильных и слабых сторон предложений конкурентов;

- давать оценку степени охвата конкурентами интересующих туроператора фокус-групп (фокус-группы);

- принимать решения относительно дальнейшей конкурентной борьбы;

- провести исследование конкурентной среды.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

СОДЕРЖАНИЕ

Тема 1 Проектирование тура

Студент должен

 

знать:

- полный список технологических документов тура;

- правила оформления технологической карты тура;

- обязательную и дополнительную информацию, которая включается в информационный листок к туристской путевке;

- особенности документального обеспечения путешествий;

- форму и содержание туристской путевки;

- правила оформления паспорта (ОЗП);

- особенности оказания визовой поддержки и условия работы с иностранными консульствами;

- технологию оформления туристской визы для выезда российских граждан за рубеж;

- данные туриста, которые включаются в анкету для получения зарубежной визы;

- специфику работы со страховыми компаниями и страховое обеспечение путешествий;

уметь:

- правильно заполнять технологическую карту тура (приложение А к ГОСТ Р 50681-94), график загрузки туристского предприятия группами туристов на определенное время (Приложение Б к ГОСТ Р 50681-94), программу обслуживания, информационный листок к путевке туристского путешествия (приложение Б к ГОСТ Р 50681-94);

- правильно оформлять бланк туристской путевки формы ТУР-1 (утвержденный Минфином России), ваучера;

- оформлять необходимую документацию, работать с законодательными и нормативными документами, касающимися организации обслуживания клиентов;

- составлять пакет документов, необходимый для получения ОЗП и правильно их заполнять;

- составлять пакет документов для подачи в консульство на визовую поддержку, заполнять визовые анкеты;

- работать с тарифами расценок за страховые услуги и различными программами страхования;

- оформлять страховой полис;

выполнить:

- в рамках работы на туристском предприятии подготовить технологическую карту тура, график загрузки туристского предприятия, программу обслуживания и информационный листок к туристской путевке, заполнить эти документы;

- заполнить туристскую путевку формы ТУР-1, туристский ваучер;

- оформить или заполнить на определенного клиента и под конкретный тур следующие документы: визовую анкету, документы на получение ОЗП, страховку;

- оформить договор с клиентом на приобретение тура.

Рыночной ситуации

Студент должен

знать:

- особенности ценообразования на туристские услуги;

- отличие «базовых цен» от «спецпредложений» и «горящих туров»;

уметь:

- работать с прайс-листами (развернутыми ценовыми предложениями);

- составлять калькуляцию цены на туристские услуги;

- разбивать общую стоимость тура на его составляющие;

- рассчитывать общую стоимость тура.

выполнить:

- на основании листа бронирования рассчитать общую стоимость тура и представить разбивку на его составляющие.

 

Выбор рекламных средств

Студент должен

знать:

- нормативную основу рекламной деятельности туроператора;

- основные формы и методы распространения и продажи туристского продукта;

- основные направления и виды рекламы в сфере туризма;

- тактические решения по рекламе: выбор эффективных рекламоносителей, оплата рекламных объявлений, график публикаций;

- основные требования, предъявляемые к каталогу туроператора;

- правила обеспечения рассылочно-рекламного материала;

- специфику выставочной работы в туризме;

уметь:

- выбирать конкретные формы и методы продвижения туристских услуг;

- выявлять цели и эффективность рекламы в туризме;

- обеспечивать партнеров туристского предприятия рассылочно-рекламным материалом;

- составлять рекламные обращения, рекламные листовки конкретной турфирмы или тура;

- составлять мероприятия для туроператорской компании по паблик рилейшиз.

выполнить:

- перечислить основные формы и методы продвижения туристских услуг (рекламные средства), используемые туристской фирмой и проанализировать степень их эффективности;

- разработать макет рекламного объявления конкретной туристской фирмы или тура;

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

СОДЕРЖАНИЕ

Вводный инструктаж

Постановка целей, задач, времени и места прохождения практики; знакомство с руководителями практики; инструктаж по ведению дневника практики, оформлению и защите отчета по практике; организационные вопросы прохождения практики; проведение инструктажа по технике безопасности и противопожарной безопасности.

СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная записка …………………………………………...
Организация практики……………………………..………………
ПП.01 Практика для получения первичных профессиональных навыков………………………………………..……………………
ПП.02 Практика по профилю специальности …………………..
ПП. 03. Практика преддипломная ……………………...

(

 

 

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программа «Производственная (профессиональная) практика» предназначена для реализации Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 100401 Туризм среднего профессионального образования (базовый уровень).

.

Задачамипроизводственной (профессиональной) практики по специальности 100401 Туризм являются:

- расширение и закрепление теоретических знаний по обслуживанию в сфере туризма;

- формирование профессиональных умений;

- приобретение умений по обслуживанию туристов в туристско-гостиничных комплексах;

- отработка приемов и методов самостоятельной работы с туристами.

 

В результате прохождения практики студент должен

 

уметь:

- работать с нормативными документами в сфере туризма;

- составлять туристскую документацию;

- организовывать туры;

- реализовывать права, обязанности и ответственность специалиста туристских услуг в конкретных условиях профессиональной деятельности;

- использовать компьютерную технику в рабочем режиме пользователя.

 

 

Организация практики

 

В соответствии с планом Государственного образовательного стандарта производственная (профессиональная) практика по специальности 100401 Туризм предусматривает следующие виды:

ПП.01 Практика для получения первичных профессиональных навыков.

ПП.02 Практика по профилю специальности.

ПП.03 Практика преддипломная*:

- стажировка;

 

 

Организация практики на всех ее этапах обеспечивает:

- выполнение государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в соответствии с получаемой специальностью и присваиваемой квалификацией;

- непрерывность, комплексность, последовательность овладения студентами профессиональной деятельностью в соответствии с программой практики, предусматривающей логическую взаимосвязь и сочетание теоретического и практического обучения, преемственность всех этапов практики.

Практическое обучение студентов проводится в туристских организациях различных организационно-правовых форм.

Закрепление баз практики осуществляется администрацией техникума на основе договоров с организациями туристской сферы.

 

 

ПП.01 ПРАКТИКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕРВИЧНЫХ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ НАВЫКОВ

В соответствии с Государственными требованиями по специальности 100401 Туризм практика для получения первичных профессиональных навыков направлена на закрепление и расширение теоретических знаний в области математических и общих естественнонаучных, общепрофессиональных и специальных дисциплин, развитие аналитических способностей студентов, получение первичных профессиональных умений по организации туризма.

Планирование и организация данного вида практики предусматривают работу студентов по следующим направлениям:

- организация работы с нормативными документами, законодательными актами, инструкциями внутреннего пользования, регламентирующими работу организации, предприятия;

- овладение практическими приемами проведения анализа отдельных сторон деятельности туристской организации, предприятия;

- отработка умений исполнения служебных документов в соответствии с современными нормами документоведения;

- формирование первичных умений работы с компьютерной и оргтехникой, обеспечивающей профессиональную деятельность специалиста по туристским услугам;

 

 

.

Практику для получения первичных профессиональных навыков по специальности 100401 Туризм делится на 2 составляющие:

1) Ознакомительная практика по туризму;