В. трансаминирования аминокислот

Г. синтеза полипептидов

Д. гликолиза

2. ВИТАМИНЫ ХАРАКТЕРИЗУЮТСЯ СЛЕДУЮЩИМ:

А. это – органические пищевые вещества

Б. требуются человеку в малых дозах

В. не могут синтезироваться организмом в достаточных количествах

Г. выполняют специфические биохимические функции в организме

Д. все перечисленное верно

3. ВИТАМИНЫ ОТНОСЯТСЯ К:

А. белкам

Б. углеводам

В. липидам

Г. макроэргическим веществам

Д. биологически активным веществам различной химической структуры

4. К ВОДОРАСТВОРИМЫМ ВИТАМИНАМ ОТНОСЯТСЯ:

А. витамин B1

Б. витамин B2

В. витамин B6

Г. витамин B12

Д. все перечисленные

5. К ЖИРОРАСТВОРИМЫМ ОТНОСИТСЯ:

А. витамин A

Б. витамин D

В. витамин E

Г. витамин K

Д. все перечисленные

6. АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ ОБЛАДАЕТ:

А. витамин B1

Б. витамин B12

В. витамин A

Г. витамин E

Д. витамин C

7. ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ ЯВЛЯЮТСЯ ПРЕДШЕСТВЕННИКАМИ:

А. белков

Б. коферментов

В. макроэргических веществ

Г. углеводов

Д. все перечисленное верно

8. БОЛЕЗНЬ БЕРИ–БЕРИ РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ АЛИМЕНТАРНОМ НЕДОСТАТКЕ:

А. витамина A

Б. витамина D

В. витамина B1

Г. витамина B5

Д. витамина B6

9. ПЕЛЛАГРА РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ НЕДОСТАТКЕ:

А. витамина A

Б. витамина D

В. витамина B1

Г. витамина B5

Д. витамина PP

10. КСЕРОФТАЛЬМИЯ ВОЗНИКАЕТ ПРИ АЛИМЕНТАРНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ:

А. витамина A

Б. витамина D

В. витамина B1

Г. витамина B12

Д. витамина B6

11. КУРИНАЯ СЛЕПОТА РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ АЛИМЕНТАРНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ:

А. витамина A

Б. витамина D

В. витамина B1

Г. витамина C

Д. витамина B6

12. СКОРБУТ РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ НЕДОСТАТКЕ:

А. витамина A

Б. витамина D

В. витамина B1

Г. витамина C

Д. витамина B12

13. МЕГАЛОБЛАСТИЧЕСКАЯ АНЕМИЯ РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ НЕДОСТАТКЕ:

А. витамина A

Б. витамина D

В. витамина B1

Г. витамина C

Д. витамина B12

14. РАХИТ РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ НЕДОСТАТКЕ:

А. витамина A

Б. витамина D

В. витамина B1

Г. витамина C

Д. витамина B12

15. БОЛЕЗНЬ ЛЕЯ ЯВЛЯЕТСЯ СЛЕДСТВИЕМ НЕДОСТАТКА:

А. пируватдегидрогеназы

Б. тиаминтрифосфата в ткани головного мозга

В. альфа-кетоглутаратдегидрогеназы

Г. тиаминпирофосфокиназы

Д. транскетолазы

16. ГЕМОРРАГИЧЕСКИЙ СИНДРОМ РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ ДЕФИЦИТЕ:

А. витамина B1

Б. витамина B6

В. витамина E

Г. витамина D

Д. витамина K

17. ДЕРМАТИТ, СТОМАТИТ И КОНЬЮКТИВИТ РАЗВИВАЮТСЯ ПРИ ДЕФИЦИТЕ:

А. витамина A

Б. витамина B2

В. витамина D

Г. витамина E

Д. витамина C

18. СНИЖЕНИЕ ВИТАМИНА B12 В СЫВОРОТКЕ НАБЛЮДАЕТСЯ:

А. мегалобластическая анемия

Б. болезнь Аддисона-Бермера

В. состояние после резекции разных участков желудочно-кишечного тракта

Г. паразитарные болезни желудочно-кишечного тракта

Д. все перечисленное верно

19. СНИЖЕНИЕ ВИТАМИНА B12 В СЫВОРОТКЕ НАБЛЮДАЕТСЯ ПРИ:

А. алкоголизме

Б. гемолитических анемиях и миелопролиферативных заболеваниях

В. гомоцистинурии

Г. беременности и лактации

Д. все перечисленное верно

20. НЕДОСТАТОК АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ПИЩЕ МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ:

А. анемию

Б. хилез

В. цингу

Г. нарушение свертывания крови

Д. все перечисленное верно

21. Выберите один неправильный ответ. Витамины:

А. Не синтезируются в организме человека

Б. Содержатся в пище в ничтожно малых количествах по сравнению с другими ингредиентами

В. Участвуют в синтезе коферментов и других биологи­чески активных соединений

Г. Являются источниками энергии

Д. Представляют собой низкомолекулярные соединения

22. Установите соответствие. Суточная потребность витамина (мг):

1. С (аскорбиновая кислота)

2. РР

З.В₁₂

Суточная потребность, мг:

А. 0,001-0,002

Б. 2-3

В. 15-25

Г. 10-12

Д. 50-75

Ответ 1-д 2-в 3-а

23. Выберите один неправильный ответ. Основные причины гиповитаминозов:

А. Недостаток витаминов в пище

Б. Нарушение всасывания витаминов в желудочно-кишечном тракте

В. Врожденные дефекты ферментов, участвующих в превращениях витаминов

Г. Нарушение энергетического обмена организма

Д. Действие структурных аналогов витаминов (антивитаминов)

24. Установите соответствие. Дефицит витамина вызывает заболевание:

1. Бери-бери

2. Пеллагра

3. Рахит

Дефицит:

А. Витамина А Б. Витамина В₁ В. Витамина РР Г. Витамина D Д. Витамина В₆

_{ОТВЕТ 1Б 2В 3Г}

25. Установите соответствие. Дефицит какого витамина вызывает заболевание:

1. Куриная слепота

2. Цинга

3. Макроцитарная анемия

Дефицит:

А. Витамина К Б. Биотина В. Витамина С Г. Витамина А Д. Витамина В₁₂

_{ОТВЕТ 1-Г 2-В 3-Д}

26. Выберите правильные ответы.

К водорастворимым витаминам относятся:

А. Витамин А

Б. Витамин В₁

В. Витамин РР

Г. Биотин

Д. Витамин С

27. Выберите правильные ответы.

К жирорастворимым витаминам относятся:

А. Витамин В₆ .

Б. Витамин D

В. Витамин B₁₂

Г. Витамин К.

Д. Фолиевая кислота

Установите соответствие.

Витамин: Кофермент:

1. В₁ А. NАD

2. В₂ Б. FAD

3.B₆ В. КоА

Г. Тиаминдифосфат (ТДФ)

Д. Пиридоксальфосфат

ОТВЕТ 1-Г 2-Б 3-Д

29. Установите соответствие. Витамин:

1. Витамин РР

2. Пантотеновая кислота

3. Витамин В₂,

Кофермент:

А. КоА

Б. NАDP

В. FMN

Г. Н₄-фолат

Д. Пиридоксальфосфат

ОТВЕТ 1-Б 2-А 3-В

30. Выберите один правильный ответ. Металлсодержащие витамины:

А. Витамин В₁

Б. Витамин В₂

В. Витамин В₆

Г. Витамин В₁₂

Д. Пантотеновая кислота

Установите соответствие.

Антивитамин:

1. Аминоптерин

2. Дикумарол

3. Изониазид

Витамин:

А. Витамин А

Б. Витамин В₆

В. Фолиевая кислота

Г. Витамин К

Д. Пантотеновая кислота

Ответ 1-в 2-г 3-б

32. Установите соответствие. Функция:

1. Участвует в акте зрения

2. Является субстратом при синтезе гормона

3. Всасывается при участии желчных кислот

4. Относится к водорастворимым витаминам

Витамин:

А. Витамин А

Б. Витамин D

В. Оба

Г. Ни один

Ответ 1-а 2-б 3-в 4-г

Установите соответствие.

А. Витамин С

Б. Витамин Е

В. Оба

Г. Ни один

1. Является биологическим антиоксидантом

2. Участвует в реакциях гидроксилирования пролина и лизина при синтезе коллагена

3. Является жирорастворимым витамином

4. Участвует в процессе свертывания крови

ответ 1-в 2-а 3-б 4-г

34. Выберите один правильный ответ. В обмене одноуглеродных радикалов различной степени окис­ления участвует:

А. Витамин В₁

Б. Биотин

В. Пантотеновая кислота

Г. Фолиевая кислота

Д. Аскорбиновая кислота

35. Выберите правильные ответы. Причиной развития анемии может быть дефицит:

А. Витамина А

Б. Витамина РР

В. Фолиевой кислоты

Г. Биотина

Д. Витамина В₁₂

36. Выберите один правильный ответ. При дефиците витамина В₂ снижается активность фермента:

А. Малатдегидрогеназы

Б. Сукцинатдегидрогеназы

В. Изоцитратдегидрогеназы

Г. Глутаматдегидрогеназы

Д. Глицеральдегидфосфатдегидрогеназы

37. Выберите один неправильный ответ. В реакциях окисления пирувата до СО₂ иH₂O участвуют:

А. Витамин В₁

Б. Витамин В₂

В. Витамин РР

Г. Биотин

Д. Пантотеновая кислота

38. Выберите один правильный ответ. Фосфопиридоксалевый фермент не участвует в:

А. Трансаминировании аминокислот Б. Трансаминировании аминокислот

В. Декарбоксилировании кетокислот Г. Синтезе 5-аминолевулиновой кислоты Д. Синтезе цистеина

Установите соответствие.

А. Витамин В₁

Б. Витамин B₂

В. Оба

Г. Ни один

1. Участвует в образовании FAD

2. Участвует в образовании ТПФ

3. Входит в состав пируваткарбоксилазы

4. Входит в состав пируватдегидрогеназного комплекса

ответ 1-б 2-а 3-г 4-в

Установите соответствие.

А. Биотин

Б. Витамин В₁

В. Оба витамина

Г. Ни один из витаминов

1. Является составной частью кофермента пируватде-карбоксилазы

2. Участвует в реакции карбоксилирования пирувата

3. Принимает участие в декарбоксилировании амино­кислот

4. Участвует в обмене СО₂ в организме

ответ 1-б 2-а 3-г 4-в

41. Выберите один правильный ответ. Для гидроксилирования пролина и лизина в коллагене необ­ходим:

А. Пиридоксин

Б. Пантотеновая кислота

В. Аскорбиновая кислота

Г. Никотинамид

Д. Рибофлавин

Установите соответствие.

А. 4-Фосфопантетеин

Б. КоА

В. Оба

Г. Ни один

1. Производное пантотеновой кислоты

2. Кофермент пальмитоилсинтетазы

3. Участвует в реакциях гликолиза

4. Участвует в активации жирных кислот

ответ 1-в 2-а 3-г 4-б

43. Выберите правильные ответы. Кровоточивость десен, точечные и подкожные кровоизлия­ния возникают при дефиците:

А. Витамина А

Б. Витамина D

В. Витамина С

Г. Витамина Р.

Д. Витамина К

Установите соответствие.

Кофермент: Фермент:

1. FAD А. Ацилтрансфераза

2. Тиаминпирофосфат Б. Аминотрансфераза

3. Пиридоксальфосфат В. Декарбоксилаза кетокислот

Г. Дегидрогеназа

Д. Карбоксилаза

Ответ:1-г 2-в 3-б

45. Выберите один правильный ответ. Кофермент NАD в отличие от кофермента FМN:

А. Представляет простетическую группу

Б. Непрочно связан с белком

В. Является производным витамина

Г. Комплементарно связывается в активном центре дегидрогеназ

Д. Состоит из двух нуклеотидов

46. Выберите правильные ответы. Адениловая кислота входит в состав коферментов:

А. FAD

Б. FMN

В. NАDP

Г. Биотина

Д. Кофермента А (КоА)

47. Выберите правильные ответы. В переносе водорода участвуют коферменты:

А. Пиридоксальфосфат

Б. NАD

В. Н₄-фолат

Г. Липоевая кислота

Д. FAD

48. Выберите один неправильный ответ. При дефиците тиаминпирофосфата:

А. Уменьшается скорость реакций цикла Кребса

Б. Нарушается синтез у-аминомасляной кислоты (ГАМК)

В. Уменьшается образование ацетил-КоА из пирувата

Г. Возникает гипоэнергетическое состояние

Д. Нарушается синтез ацетилхолина

49. Выберите один неправильный ответ. Пищевые продукты содержат витамины, которые:

А. Не синтезируются в клетках организма человека

Б. Не синтезируются в клетках организма человека

В. Имеют активные группы, участвующие в катализе