Нормативно-правові документи України

1. Закон України «Про стандартизацію» № 1315-VII: станом на 10.02.2016. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon2.rada.gov.ua/ laws/show/1315-18.

2. Закон України «Про туризм» № 324/95-ВР: станом на 11.02.2015 р. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon2.rada.gov.ua/ laws/show/324/95-вр.

3. Постанова Кабінету Міністрів України «Про порядок встановлення категорій готелям та іншим об'єктам, що призначаються для надання послуг з тимчасового розміщення (проживання)» № 803: станом на 18.12.2015 р. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon5.rada.gov.ua/ laws/show/803-2009-п.

4. Постанова Кабінету Міністрів України «Про порядок надання послуг з тимчасового розміщення (проживання)» № 297: станом на 13.09.2012 р. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon3.rada.gov.ua/ laws/show/297-2006-п.

5. Наказ Міністерства інфраструктури України «Про затвердження форми свідоцтва про встановлення категорії готелю» № 28: станом на 29.04.2014 р. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon3.rada.gov.ua/ laws/show/z0177-12.

6. Наказ Державної туристичної адміністрації України «Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг» № 19: станом на 12.11.2010 р. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon5.rada.gov.ua/laws/show/z0413-04.

7. Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги: ДСТУ 4268:2003. – [Чинний від 2004-07-01]. – К.: Держспоживстандарт України, 2004. – 14 с. (Національний стандарт України).

8. Послуги туристичні. Засоби розміщення. Терміни та визначення: ДСТУ 4527:2006. – [Чинний від 2006-10-01]. – К.: Держспоживстандарт України, 2006. – 28 с. – (Національний стандарт України).

9. Послуги туристичні. Класифікація готелів: ДСТУ 4269:2003. – [Чинний від 2004-07-01]. – К.: Держспоживстандарт України, 2004. –18 с. (Національний стандарт України).

10. Системи управління якістю. Вимоги (ISO 9001:2008, IDT):_: ДСТУ ISO 9001:2009. – [Чинний від 2009-09-01]. – К.: Держспоживстандарт України, 2009. – 56 с. – (Національний стандарт України).

11. Системи управління якістю. Настанови щодо поліпшення діяльності (ISO 9004:2000, IDT): ДСТУ ISO 9004:2001. – [Чинний від 2001-07-01]. – К.: Держспоживстандарт України. 2001. – 70 с. – (Національний стандарт України).

12. Системи управління якістю. Основні положення та словник термінів (ISO 9000:2005, IDT): ДСТУ ISO 9000:2007. – [Чинний від 2008-01-01]. – К.: Держспоживстандарт України, 2008. – 36 с. – (Національний стандарт України).

Основний список літератури

1. Агафонова Л. Г. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: Ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: навчальний посібник / Л. Г. Агафонова, О. Є. Агафонова. – К.: Знання України, 2006. – 352 с.

2. Арбузова Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учебное пособие / Н. Ю. Арбузова. – М.: Академия, 2009. – 224 с.

3. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: учебное пособие / С. И. Байлик. – К.: Дакор, 2006. – 288 с.

4. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / С. И. Балашова. – М.: Вершина. 2006. – 200 с.

5. Бойко М. Г. Організація готельного господарства: підручник / М. Г. Бойко, Л. М. Гопкало. – К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2006. – 494 с.

6. Галасюк С. С. Організаційно-економічні засади функціонування малих готелів: монографія / С. С. Галасюк, О. В. Шикіна. – Одеса: Атлант, 2015. – 279 с.

7. Галасюк С.С. Організація туристичних подорожей та екскурсійної діяльності: навчальний посібник. 2-е вид., доповн. та доопрац. / С. С. Галасюк, С. Г. Нездоймінов. – Херсон: ОЛДІ ПЛЮС, 2016. – 248 с.

8. Галасюк С. С. Стандартизація, сертифікація туристичних послуг та ліцензування туристичної діяльності: навчальний посібник / С. С. Галасюк. – Одеса: Астропринт, 2011. – 208 с.

9. Герасименко В. Г. Організація надання туристичних послуг: навчальний посібник / В. Г. Герасименко, С. С. Галасюк. – Одеса: Атлант, 2014. – 244 с.

10. Головко О. М. Організація готельного господарства: навчальний посібник / О. М. Головко, Н. С. Кампов, С. С. Махлинець, Г. В. Симочко; за ред. О. М. Головко. – К.: Кондор, 2012. – 338 с.

11. Круль Г. Я. Основи готельної справи: навчальний посібник / Г. Я. Круль. – К.: Центр учбової літератури, 2011. – 368 с.

12. Кусков А. С. Гостиничное дело: учебное пособие / А. С. Кусков. – М.: Дашков и К^о, 2009. – 328 с.

13. Кузнецова Н. М. Регіональний вимір розвитку туристичного та готельного бізнесу: монографія / Н. М. Кузнєцова, С. Г. Нездоймінов. – Одеса: Астропринт, 2010. – 256 с.

14. Мальська М. П. Готельний бізнес: теорія і практика: навчальний посібник / М. П. Мальська, І. Г. Пандяк. – К.: Центр учбової літератури, 2012. – 472 с.

15. Мельниченко С. В. Інформаційні технології в туризмі: теорія, методологія, практика: монографія / С. В. Мельниченко. - К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2008. - 494 с.

16. Мельниченко С. В. Маркетингова політика в готельному бізнесі: монографія / С. В. Мельниченко, А. В. Магалецький. – К.: КНТЕУ, 2012. – 334 с.

17. Мунін Г.Б. Франчайзинг у готельно-ресторанному бізнесі: навчальний посібник / Г. Б. Мунін, Ю. О. Карягін, А. С. Артеменко. Ю. В. Кошиль / За заг. ред. Л. С. Трофименко, О. О. Гаца. – К.: Кондор.
2008. – 370 с.

18. Нездоймінов С. Г. Туризм як фактор регіонального розвитку: методологічний аспект та практичний досвід: монографія / С. Г. Нездоймінов. – Одеса: Астропринт, 2009. – 304 с.

19. Підгорний А. З. Статистика туризму: навчальний посібник / А. З. Підгорний, О. Г. Милашко. – Одеса: ОНЕУ, 2014. – 204 с.

20. Пуцентейло П. Р. Економіка і організація туристично-готельного підприємства: навчальний посібник / П. Р. Пуцентейло. – К.: Центр учбової літератури, 2007. – 344 с.

21. Ринки туристичних послуг: стан і тенденції розвитку: монографія / за заг. ред. професора В. Г. Герасименка; авт. кол.: В. Г. Герасименко, С. С. Галасюк, С. Г. Нездоймінов [та ін.]. – Одеса: Астропринт, 2013. – 304 с.

22. Сокол Т. Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах: підручник / Т. Г. Сокол. – К.: Альтерпрес, 2009. – 447 с.

23. Ткаченко Т. І. Управління якістю готельних послуг: монографія / Т. І. Ткаченко, С. В. Мельниченко, М. В. Новак – К.: КНТЕУ, 2006. – 324 с.

24. Третьякова Т. Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие / Т. Н. Третьякова. – М.: Академия, 2008. – 272 с.

25. Уокер Дж. Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник / Дж. Уокер. – М.: Юнити, 2006. – 880 с.

Додатковий список

(статті у наукових журналах)

1. Білецька І. М. Світовий досвід та вітчизняна практика класифікації та стандартизації готельних послуг / І. М. Білецька, І. О. Іващук / Інноваційна економіка: Всеукраїнський науково-виробничий журнал. Вип. №1 (39). – Тернопіль: ТАЙП, 2013. – С. 174-180.

2. Бортник Л. В. Сучасний стан і проблеми розвитку готельного бізнесу м. Одеси / Л. В. Бортник // Вісник Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка. Серія «Економічні науки». Вип. 4. – Кам’янець-Подільський: КпНУ, 2011. – С. 525-528.

3. Галасюк С. С. Аналіз термінологічного апарату національних стандартів України по засобах розміщення туристів / С. С. Галасюк, О. В. Гусєва // Економіка Криму: науково-практичний журнал. Вип. 3 (36). – Сімферополь: ТНУ ім. В. І. Вернадського, 2011. – С. 40-45.

4. Галасюк С. С. Малі готелі в структурі готельної бази Одеського регіону / С. С. Галасюк, О. В. Шикіна // Науковий вісник Буковинського державного фінансово-економічного університету: збірник наукових праць. Серія «Економічні науки». Вип. 28. Ч. 2. – Чернівці: БДФЕУ, 2015. – С. 75-79.

5. Галасюк С. С. Оцінка конкурентоспроможності підприємств готельного господарства Одеської області / С. С. Галасюк // Економіка. Управління. Інновації: електронне наукове фахове видання. Серія «Економічні науки». Вип. 2 (12). – Житомир: ЖДУ ім. І. Франка, 2014. – С. 125-133.

6. Галасюк С. С. Проблеми визначення ємності готельної бази в Україні / С. С. Галасюк // Науковий вісник Ужгородського університету: збірник наукових праць. Серія «Економіка». Вип. 33. Ч. 3. – Ужгород: УжНУ, 2011. – С. 36-41.

7. Галасюк С. С. Сучасні проблеми розвитку готельної індустрії України / С. С. Галасюк // Проблеми і перспективи розвитку підприємництва: збірник наукових праць. Вип. 2 (7). Т. 2. – Х.: ХНАДУ, 2014. – С. 9-13.

8. Герасименко В. Г. Експрес-аналіз якості та конкурентоспроможності готельного господарства курортного міста / В. Г. Герасименко // Економіка розвитку: науковий журнал. Вип. 3 (55). – Х.: ХНЕУ, 2010. – С. 35-40.

9. Гусєва О. В. Дослідження цінової політики малих готелів м. Одеси / О. В. Гусєва // Вісник Хмельницького національного університету: науковий журнал. Cерія «Економічні науки». Вип. 6. Т. 1. – Хмельницький: ХмНУ, 2011. – С. 155-159.

10. Гусєва О. В. Міжнародний досвід створення готельних підприємств малої місткості / О. В. Гусєва // Науковий вісник Ужгородського університету. Серія «Економіка». Вип. 33. Ч. 3. – Ужгород: УжНУ, 2011. – С. 69-74.

11. Гусєва О. В. Ціни як індикатор ділової активності на ринку готельних послуг крупного міста / О. В. Гусєва // Вісник соціально-економічних досліджень: збірник наукових праць. Вип. 39. – Одеса: ОДЕУ, 2010. – С. 44–51.

12. Єгупова І. М. Особливості ціноутворення на основні послуги в готелі з урахуванням цільового прибутку / І. М. Єгупова // Науковий вісник Ужгородського університету: збірник наукових праць. Серія «Економіка». Вип. 3. Ч. 3. – Ужгород: УжНУ, 2011. – С. 93-100.

13. Мельниченко С. В. Готельні мережі на ринку туристичних послуг України / С. В. Мельниченко, Т. В. Бурак // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. Вип. 3. – К.: КНТЕУ, 2014. – C. 5-15.

14. Милашко О. Г. Статистичний аналіз стану та розвитку підприємств готельного господарства Одеської області / О. Г. Милашко // Науковий вісник Одеського державного економічного університету. Вип. 13 (114). – Одеса: ОДЕУ, 2010. – С. 143-150.

15. Нездоймінов С. Г. Готельно-ресторанний та туристичний бізнес регіону в умовах трансформації економіки / С. Г. Нездоймінов // Економіка харчової промисловості: науковий журнал. Вип. 2 (10). – Одеса: ОНАХТ, 2011. – С. 81-87.

16. Нездоймінов С. Г. Науково-методологічні засади формування стратегії конкурентоспроможності готельних підприємств регіону / С. Г. Нездоймінов, І. М. Дишловий // Бізнес Інформ: науковий журнал. Вип. 6. – Х.: ХНЕУ, 2011. – С. 145-149.

17. Нездоймінов С. Г. Прогнозування розвитку регіональної сфери туризму та гостинності на основі методів трендового аналізу / С. Г. Нездоймінов, С. М. Батутіна // Молодий вчений. Вип. 2 (17). Ч. 6. – Херсон: Гельветика, 2015. – С. 1265-1268.

18. Нездоймінов С. Г. Реалізація регіональної інвестиційної стратегії в індустрії гостинності та туризму / С. Г. Нездоймінов // Економіка харчової промисловості: науковий журнал. Вип. 2 (18). – Одеса: ОНАХТ, 2013. – С. 56-59.

19. Семенов В. Ф. Поняття і зміст організаційно-економічного забезпечення функціонування готельних підприємств малої місткості / В. Ф. Семенов, С. С. Галасюк, О. В. Шикіна // Актуальні проблеми економіки: науковий економічний журнал. Вип. 10 (172). – К.: Національна академія управління, 2015. – С. 202-212.

20. Семенов В. Ф. Франчайзинг як метод організації і розвитку готельного бізнесу / В. Ф. Семенов, Л. В. Бортник // Вісник соціально-економічних досліджень: збірник наукових праць. Вип. 2 (49). Ч. 1. – Одеса: ОНЕУ, 2013. – С. 68-76.