Розділ 2. Обсяг, структура і зміст курсової роботи

 

Оптимальний обсяг курсової роботи без урахування додатків і списку літератури має становити 40-45 сторінок, набраних за допомогою комп’ютеру та надрукованих на аркушах формату А4 із додержанням таких вимог: ширина лівого, верхнього та нижнього полів – 20 мм, правого – 15 мм. Гарнітур шрифту – «Times New Roman», розмір шрифту (кегель) – 14, вирівнювання – «по ширині», міжрядковий інтервал – 1,5, абзацний відступ – 1,25 см.

Курсова робота повинна мати чітку і логічну побудову, включати такі структурні елементи: титульна сторінка; зміст; вступ (2-3 сторінки); основна частина, що складається з трьох розділів (35-40 сторінок); висновки (2-3 сторінки); список використаних джерел; додатки (за наявності).

У вступі до курсової роботи обґрунтовується актуальність теми, що вивчається, її практична та теоретична значущість; надається стисла характеристика стану проблеми; перелік питань, які потребують розв’язання.

Вступ повинен містити:

- актуальність дослідження, де викладається сучасний стан проблеми, що розглядається, її роль в організації готельного господарства;

- об’єкт дослідження – процес або явище, що породжує проблемну ситуацію та обране для вивчення. Об’єктами курсової роботи можуть бути процеси або явища, що відбуваються у закладах готельного господарства; технологія та організація готельного обслуговування тощо;

- предмет дослідження – конкретне завдання (проблема) в межах об’єкта дослідження; структурний компонент (частина) об’єкта, до якої прикута основна увага автора курсової роботи. Саме предмет визначає тему дослідження. Таким чином, об’єкт і предмет дослідження як категорії наукового процесу співвідносяться між собою як загальне і часткове;

- мета курсової роботи – вивчення, аналіз стану або оптимізація предмета дослідження стосовно об’єкта дослідження;

- завдання курсової роботи є елементами (етапами) досягнення її мети. Як правило, виходячи із завдань дослідження, формується структура роботи (план, зміст). Тому завдання роботи формулюють на підставі найменувань розділів і підрозділів рубрикації. Формулювання завдань зазвичай починаються з дієслова: «вивчити», «розглянути», «здійснити», «виконати», «оптимізувати» тощо;

- огляд використовуваних теоретичних та нормативно-правових джерел – стисло вказуються прізвища авторів, яким належить вагомий внесок у розробку проблеми, основні закони та інші нормативні акти, згадані в роботі (з посиланнями у квадратних дужках на номери джерел у списку літератури);

- методи дослідження – перелік та аргументована характеристика застосованих у дослідженні методів (наприклад, економіко-статистичні методи, методи аналізу ринку тощо).

Основна частина курсової роботи передбачає всебічне розкриття змісту обраної теми, її важливих питань і проблем.

У теоретичному розділі необхідно:

- показати розвиток поглядів на проблеми, що вивчаються, у літературі з економіки, організації та управління у сфері готельного господарства;

- дати аналітичний огляд вітчизняних та зарубіжних публікацій з теми дослідження;

- висвітлити різні точки зору на існуючі дискусійні питання в межах обраної теми та зробити їх критичний аналіз;

- викласти результати, одержані різними авторами;

- закінчити розділ коротким резюме про рівень дослідження теми, обраної для курсової роботи.

Джерелами інформації для теоретичного розділу зазвичай виступають законодавчі та нормативні акти, що регулюють функціонування предмета та об’єкта дослідження; теоретичні, науково-прикладні і науково-публіцистичні літературні джерела; статистичні збірники тощо.

Матеріали для написання теоретичного розділу курсової роботи повинні відповідати сучасному рівню розвитку науки про готельну сферу. Рекомендується використовувати тільки літературні джерела останніх років видання.

Якщо курсова робота має реферативний характер, то у другому розділі основної частини студенту потрібно зосередити увагу на організаційно-правових засадах здійснення готельного бізнесу в Україні. Для цього необхідно користуватися відповідними Законами України, Постановами Кабінету міністрів України, нормативно-правовими документами центрального та місцевих органів виконавчої влади у сфері туризму та готельного господарства, органів місцевого самоврядування, національними стандартами по засобах розміщення туристів, закладах ресторанного господарства тощо. Бажано проводити аналогію та порівняння між вітчизняним та міжнародним досвідом організації готельного обслуговування, надання послуг з розміщення, харчування, дозвілля (залежно від теми дослідження).

Третій розділ роботи, яка має реферативний характер, потрібно присвятити огляду статистичної інформації з досліджуваної теми. Для цього необхідно користуватися даними, що містяться на сайті Державної служби статистики України (відомості про туристичні потоки, засоби розміщення туристів, стан розвитку санаторно-курортної бази країни тощо). Крім того, доцільно використовувати інформацію зі статистичних збірників Державної служби статистики України та регіональних статистичних управлінь, яка узагальнює показники діяльності підприємств за формами звітності 1-КЗР «Звіт про роботу колективного засобу розміщення» тощо. У курсовій роботі необхідно зробити всебічний якісний аналіз статистичної інформації, навести її у вигляді таблиць та рисунків (графіків, діаграм, схем), обґрунтувати висновки.

Приклад плану курсової роботи, а також приклади таблиць, які містять статистичну інформацію, та методичні пояснення щодо проведення аналізу їх даних, наведені у додатку Б.

Якщо курсова робота має дослідницький характер, то другий розділ основної частини повинен базуватись на даних власного експерименту або містити аналіз даних конкретного закладу готельного господарства (готелю, пансіонату, санаторію, бази відпочинку, будинку відпочинку, хостелу тощо). При складанні характеристики закладу готельного господарства необхідно надати відомості про його найменування, рік введення в експлуатацію, юридичну адресу; період функціонування протягом року; структуру номерного фонду; перелік основних і додаткових послуг та ціни на них тощо. Методичною базою аналізу функціонування досліджуваного закладу готельного господарства служать різні методики, які студент може знайти у науковій літературі, а також підходи і прийоми, вивчені їм на лекційних та практичних заняттях.

У третьому розділі роботи, яка має дослідницький характер, потрібно надати певні рекомендації і пропозиції щодо предмета дослідження на підставі основних теоретичних положень, що викладені в першому розділі, та результатів експериментальної частини роботи, отриманих у другому розділі. У процесі написання курсової роботи треба звернути увагу на розробку пропозицій щодо підвищення конкурентоспроможності готельних підприємств на внутрішньому й світовому туристичному ринку.

Приклад плану курсової роботи, а також приклади таблиць і рисунків, які містять інформацію про досліджуваний заклад господарства, та методичні пояснення щодо проведення аналізу їх даних, наведені у додатку В.

Викладення усіх розділів курсової роботи (як реферативного, так і дослідницького характеру) має бути чітким, послідовним, логічним. Питання, що містяться у плані основної частини роботи, повинні бути тісно взаємопов’язані, випливати один з одного, створюючи єдине ціле.

У курсовій роботі необхідно уникати протиріч між окремими її положеннями. Текст роботи має доповнюватись графічними матеріалами, мета яких – ілюстрування викладених положень, а у ряді випадків – заміна вербального описання для надання роботі наочності. Використовувані у роботі терміни та поняття повинні мати єдине трактування протягом усього дослідження.

Логічним завершенням курсової роботи є висновки. Головна їх мета – підведення підсумків проведеного дослідження. Висновки подаються у вигляді окремих лаконічних положень, методичних рекомендацій; вміщують у концентрованому вигляді основні результати дослідження, вирішення всіх поставлених завдань, які виконувались студентом у процесі написання курсової роботи. Найважливішою частиною висновків є пропозиції студента із вдосконалення елемента, явища і ін., навколо якого проводилося дослідження.

Список літератури включає бібліографічний опис джерел, використаних автором під час роботи над темою. Укладаючи його, студент повинен дотримуватися вимог національного стандарту. Вимоги до оформлення списку використаної літератури наведені у наступному розділі.

Форму і зміст курсової роботи значно збагачують додатки: ілюстрації, карти, схеми, діаграми, хронологічні та інші таблиці, які повинні наводитися з необхідним ступенем точності та аргументованості, з посиланням на відповідні джерела інформації або на власні обчислення.