Краткая ботаническая характеристика растения

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день медицина достаточно широко использует лекарственные растения в фитотерапии, и это обусловлено:

· разнообразием их фармакологических свойств

· эффективностью

· комплексным действием на различные органы

· простотой применения

· меньшей частотой аллергических реакций.

Растительным сырьём фенхеля обыкновенного являются его плоды. Семена фенхеля применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях верхних дыхательных путей, так как обладают ветрогонным спазмолитическим, бактерицидным и противовоспалительным действием. Данные заболевания являются наиболее часто встречающимися среди населения, и поскольку фенхель обыкновенный имеет богатую историю исследования, это мотивирует нас на поиск новых лекарственных средств.

Цель курсовой работы состоит в закреплении и расширении знаний по применению ЛРС фенхеля обыкновенного.

Задачи:

· Изучить условия произрастания растения.

· Методы и особенности культивирования.

· Использование и применение фенхеля в медицине.

 

1.Названия растения, сырья, семейства на русском и латинском языках. Сведения о происхождении вида, (рода), синонимы

Фенхель обыкновенный (рис.1) (укроп аптечный)

Foeniculum vulgare Mill.

Таксон:

род Фенхель (Foeniculum)

семейство Зонтичные (Apiaceae)

порядок Зонтикоцветные (Apiales).

Другие названия: фенхель волошский, укроп аптечный, укроп обыкновенный, сладкий укроп

Родовое название Foeniculum образованно от лат. foeniculum, (сено) в связи с душистым, как у сена, запахом или в связи с травоподобными, тонко-рассеченными листьями, напоминающие сено. Русск. «фенхель» образованно от лат. foeniculum.

English: Fennel [1,18]

Рисунок 1 - Фенхель обыкновенный

 

Рисунок 3 - Плоды фенхеля обыкновенного

Отличия от морфологически схожих видов

Плоды созревают неодновременно: на боковых зонтиках на 10-20 дней позже, чем на центральных. Чтобы не допустить больших потерь, уборку начитнают при созревании плодов на центральных зонтиках.

Плоды(рис.3) по сравнению с другими зонтичными крупнопродолговатые, почти цилиндрические, немного изогнутые, длиной 4-10 мм, шириной 2-4 мм. Они легко распадаются на 2 полуплодика (мерикарпия), для которых характерны 5 резко выступающих продольных ребрышек- 3 на выпуклой стороне и 2 по краям. На поперечном разрезе полуплодика видны 6 канальцев с эфирным маслом – 4 на выпуклой стороне и 2 на плоской. Цвет плодов зеленовато-серый, запах ароматический, специфический, вкус сладковато-пряный.Существуют сладкая и горькая разновидности фенхеля, плоды которого используют для получения эфирного масла.

Фенхель сладкий (Foeniculum vulgare Mill var. dulce Bert.) – культивируется во Франции. Обладает самыми лучшими органолептическими показателями.

Фенхель горький (Foeniculum vulgare Mill. var. vulgare (Mill.) Thellung) – в диком виде растет в Северной Африке, культивируется в Европе[4,16].

Ареал распространения, место обитания и экологические особенности произрастания фенхеля обыкновенного

Родина - Средиземноморье. В СНГ как одичавшее встречается в степных районах Кавказа и южных районах Средней Азии на каменистых склонах, около дорог и жилья. Основные районы культуры - средняя полоса европейской части России, Краснодарский край, Беларусь, Украина. [6]

Культивирование и особенности агротехники

В культуре фенхель одно-, двулетнее растение. Любит тепло и свет. Возделывается фенхель ради своих плодов, называемых ''укропным семенем''. Для получения плодов его разводят в больших количествах на полях, требует плодородной, глубоко обработанной, легкой известковой или песчано-суглинистой почвы и теплых солнечных мест. Вспашка почвы, как и удобрение органическими удобрениями, производится осенью, весною перед посевом поле хорошенько боронуют. Производя посев (размножается семенами, реже - делением куста) ранней весной в разброс, причем семян идет 45-50 фунтов на десятину, или же рядами; последний способ является более удобным для ухода за растениями и требует меньшей затрат посевных семян: 30-40 фунтов за десятину. Семена начинают прорастать при температуре 6-8°С. Всходы появляются через 12-14 дней Продолжительность вегетационного периода 130-170 дней. Растения начинают цвести в первый год. Цветение растянуто и продолжается с июня по август. Переносит заморозки до - 8°С. Плоды созревают в августе - начале сентября, созревшие легко. В первый год урожай семян обыкновенно невелик, зато второй и третий год получается большое количество семян и качество их значительно выше: урожай колеблется между 50 и 80 пудов с десятины. При этом следует иметь в виду, что фенхель довольно чувствителен к морозу. Чтобы предохранить его от вымерзания, следует осенью после сбора плодов срезать стебли на 10 см от земли и прикрыть ими остающиеся в земле части растения; хорошо также покрывать эти части соломой или опавшею листвою или окучивать землей.[7,19]

Рациональные приёмы сбора сырья, заготовка сушка и хранение ЛРС

Сбор плодов производят осенью, обыкновенно в 2-3 приема (плоды созревают не одновременно), срезая зонтики ножницами до наступления полной зрелости семян; при последнем сборе срезают серпом сами растения, связывают в пучки и для просушки и дозревания.[8]

Рисунок 4 - Содержание эфирного масла в различных органах фенхеля

Корни содержат органические кислоты, эфирное масло (1,7%), полиацетиленовые соединения, кумарины.

В надземных частях имеются эфирное масло (0,27-5%), кумарины (до 1,28%), флавоноиды (0,9%); в стеблях - органические кислоты, эфирное масло (0,2-1,1%), флавоноиды, антоцианы.

В листьях и цветках обнаружены флавоноиды, органические кислоты, витамин С (до 130 мг %), каротин, (10 мг %), эфирное масло (до 0,9%).[9,11]

Плоды фенхеля содержат до 6,5 % эфирного масла с характерным ароматным запахом и сладковато-пряным вкусом, в состав которого входят различные по структуре вещества (табл.1)

Таблица 1 – Химический состав эфирного масла

анетол (до 68 %)
α-пинен
фелландрен
Цинеол

Продолжение таблицы 1

n-цимол
Метилхлавикол
Терпинолен
Камфора

Окончание таблицы 1

Фенхон
Борнилацетат
Цитраль
анисовый альдегид

 

и другие соединения. Кроме того, в плодах фенхеля содержится до 18 % жирного масла, состоящего из глицеридов петрозелиновой, олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислот. В траве растения обнаружены эфирное масло (до 0,45 %) и флавоноиды; в листьях - гликозиды, до 150 мг % аскорбиновой кислоты, до 65 мг % каротина, витамин В5.[12,17]

В плодах содержатся:

зола - 6,48 %;

макроэлементы (мг/г); К - 20,60, Ca - 21,10, Mn - 5,80, Fe - 0,20;

микроэлементы (КБН): Мg - 0,11, Cu - 1,05, Zn - 0,48, Cr - 0,02, Al -0,03, Se - 10,70, Ni - 0,03, Sr - 0,42, Pb - 0,04. В - 0,60 мкг/г.

Не обнаружены Со, Mo, V, Cd, Li, Ag, Au, Ва. Концентрирует Cu, Se.[13]

Макроскопические признаки

Foeniculi amari fructus

Плод – вислоплодник, распадающийся на 2 полуплодика (мерикарпия) (Рис.4). Плод продолговатый, почти цилиндрический форма с округлым основанием и сужающеся верхушкой, с большим стилоподием. Длина плода обычно от 3 мм до 12 мм ширина от 3 мм до 4 мм. Мерикарпии обычно свободные, голые, с пятью заметными продолговатыми ребрышками. На поперечном срезе при увеличении видны крупные эфиромасличные канальцы: четыре с наружной стороны и два — с внутренней. Цвет от зеленовато-коричневого,коричневого или зеленого цвета.

FoenicuIi dulcis fructus

Плод — вислополодник, распадающийся на два полуплодика (мерикарпия). Плод продолговатой, почти мцилиндрической формы, с округлым основанием и сужающейся верхушкой, с большим стилоподием. Длина плода обычно от 3 мм до 12 мм, ширина от 3 мм до 4 мм. Мерикарпии обычно свободные, голые, с пятью заметными продолговатыми ребрышками. На поперечном срезе при увеличении видны крупные эфиромасличные канальцы: четыре с наружной стороны и два — с внутренней. Цвет бледно-зеленый или бледно-желтовато-коричневый[5].

Микроскопические признаки

FoenicuIi amari fructus

Исследуют измельченное сырье (Рис.5). Цвет от серовато-коричневого до серовато-желтого. Видны: желтые фрагменты широких секреторных канальцев, обычно состоящих из многоугольных секреторных клеток с желтовато-коричневыми стенками, и связанного с ними слоя тонкостенных поперечно-вытянутых клеток шириной от 2 мкм до 9 мкм, расположенных паркетообразно; сетчатая паренхима мезокарпа; многочисленные тяжи волокон из ребрышек, часто с узкими спиральными сосудами; многочисленные фрагменты эндосперма, содержащие алейроновые зерна и мелкие мелкорозеточные кристаллы оксалата кальция, а также тяжи волокон из карпофора.

FoenicuIi dulcis fructus

Исследуют измельченное сырье (Рис.5). Цвет от серовато-коричневого до серовато-желтого. Видны: желтые фрагменты широких секреторных канальцев, обычно состоящих из многоугольных сектеторных клеток с желтовато-коричневыми стенками, и связанного с ними слоя тонкостенных поперечно-вытянутых клеток шириной от 2 мкм до 9 мкм, расположенных паркетообразно; сетчатая паренхима мезокарпа; многочисленные тяжи волокон из ребрышек, часто с узкими спиральными сосудами; многочисленные фрагменты эндосперма, содержащие алейроновые зерна и мелкие мелкорозеточные кристаллы оксалата кальция, а также тяжи волокон из карпофора.

Рисунок 5 - Микропрепарат Фенхеля обыкновенного. А – поперечный срез (схема) × 56; В – часть поперечного среза × 280. 1- эпидермис (экзокарпий), 2- мезокарпий, 3- эфиро-масличные каналы, 4- эндокарпий, 5- эндосперм семени, 6- семядоли зародыша, 7- проводящие пучки, 8- клетки мезокарпия с сетчатым утолщением

Качественное определение

Тонкослойная хроматография

Испытуемый раствор. К 0,3 г свежеизмельченного сырья (1400) прибавляют 5,0 мл метиленхлорида Р и встряхивают в течение 15 мин. Фильтруют и осторожно выпаривают фильтрат досуха на водяной бане при температуре 60°С. Остаток после выпаривания растворяют в 0,5 мл толуола Р. Раствор сравнения. 50 мкл анетола Р и 10 мкл фенхона Р растворяют в 5,0 мл гексана Р.

Пластинка: ТСХ пластинка со слоем силикагеля GF254 Р.

Подвижная фаза: гексан Р — толуол Р (20:80, об/об).

Наносимый объем пробы: по 10 мкл в виде полос длиной 20 мм и шириной 3 мм.

Фронт подвижной фазы: не менее 10 см от линии старта.

Высушивание: на воздухе.

Проявление А: просматривают в ультрафиолетовом свете при длине волны 254 нм.

Результаты А: на хроматограммах в центральной части обнаруживается зона поглощения, соответствующая анетолу.

Проявление В: пластинку опрыскивают кислотой серной Р и нагревают при температуре 140°С в течение 5-10 мин. Просматривают при дневном свете.

Результаты В: на хроматограмме раствора сравнения в нижней трети обнаруживается зона желтого цвета (фенхон) и в центральной части - зона фиолетового цвета (анетол). На хроматограмме испытуемого раствора обнаруживаются зоны, соответствующие по расположению и цвету зонам фенхона и анетола на хроматограмме раствора сравнения; в верхней трети - зона красновато-коричневого цвета (терпены).

Определение эфирного масла (метод А).

5,0 г свежеизмельченного сырья (1400) помещают в круглодонную колбу вместимостью 500 мл, прибавляют 200 мл воды Р в качестве жидкости для перегонки. В градуированную трубку помещают 0,50 мл ксилола Р и перегоняют со скоростью 2—3 мл/мин в течение 2 ч.

Доброкачественность сырья

Доброкачественность ЛРС – соответствие лекарственного растительного сырья требованиям нормативной документации. Доброкачественность ЛРС определяется количеством действующих веществ, чистотой сырья, естественной степенью измельчения (для цельного сырья), влажность, содержание золы.

FoenicuIi amari fructus

Допустимые примеси. Не сырьевые части растения: плодоножки — не более 1,5 %.

Сумма других допустимых примесей: не более 1,5 %.

Вода. Не более 80 мл/кг. Определение проводят из 20,0 г измельченного сырья.

Общая зола. Не более 10,0 %.

FoenicuIi dulcis fructus

Допустимые примеси. Несырьевые части растения: плодоножки — не более 1,5 %.

Сумма других допустимых примесей: не более 1,5 %.

Вода. Не более 80 мл/кг. Определение проводят из 20,0 г измельченного сырья.

Общая зола. Не более 10,0 %.[10]

Рисунок 6- Бромгексин 8 капли

Состав (в 1 мл): бромгексина гидрохлорида 8 мг; масла фенхеля 750 мкг; ментола 1,5 мг; масла тимьяна 250 мкг; масла аниса 250 мкг; масла мяты 250 мкг; масла эвкалипта 250 мкг.

Фармакологическое действие: препарат оказывает секретолитическое, секретомоторное, спазмолитическое и антибактериальное действие.

Применение: внутрь, с жидкостью или на кусочке сахара. Взрослым и детям старше 6 лет – по 20 капель 4 раза в сутки; детям 2-6 лет – по 10 капель 4 раза в сутки; детям до 2 лет по 5 капель 4 раза в сутки. Применяют при острых и хронических инфекционно-воспалительных заболеваниях дыхательных путей, бронхоэктатической болезни, сопровождающейся нарушением образования секрета и/или увеличением его вязкости.

Форма выпуска: капли.

Производитель: Krewel Meuselbach GmbH (Германия).

Плантекс (Plantex).(рис.7)

Рисунок 7 - Плантекс

Состав (5,0 растворимого чая): экстракта плодов фенхеля 2,75; отдушки с содержанием 16% эфирного масла фенхеля; глюкозы 2,5; лактозы 2,235. Энергетическая ценность 100,0 продукта составляет 1584 кдж (379 ккал).

Фармакологическое действие: ветрогонное, сокогонное, спазмолитическое, снижающее газообразование в кишечнике средство.

Применение. Внутрь. Грудным детям – 5,0 растворяют в 100 мл кипятка или горячего молока и дают как самостоятельное питье или с пищей; маленьким детям (1-3 лет) – по 10,0 на 100-150 мл кипяченой воды. Показания: метеоризм, нарушение пищеварения у детей.

Формы выпуска: Растворимый чай в пакетах по 5,0.

Производитель: Lek (Словения).

Масло фенхелевое (Oleum Foeniculi). (рис.8)

Рисунок 8 - Масло фенхелевое

Масло волошского укропа – это эфирное масло, получаемое перегонкой измельченных плодов фенхеля обыкновенного. Содержит до 60% анетола. Прозрачная бесцветная или желтоватая легко подвижная жидкость с сильным своеобразным запахом, напоминающим запах аниса. Вкус сначала горьковато-камфорный, затем сладковатый.

Фармакологическое действие: отхаркивающее, улучшающее пищеварение средство.

Применение: назначают по 5-10 капель на прием при метеоризме и как отхаркивающее средство. Используют также для улучшения вкуса микстур.

Формы выпуска: флаконы.

Вода укропная (Aqua foeniculi).(рис.9)

Рисунок 9 – Вода укропная

Состав: 1 часть укропного масла на 100 частей воды. Бесцветная прозрачная или слегка мутноватая жидкость своеобразного сладковатого, а затем горьковатого вкуса, нейтральной реакции.

Фармакологическое действие: отхаркивающее, улучшающее пищеварение средство.

Применение: внутрь по 1 столовой ложке 3-6 раз в день для улучшения работы кишечника и уменьшения метеоризма. Применяют также как отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.

Инсти (Insti).(рис.9)

Рисунок 10- Инсти

Состав: 1 пакетик (саше), весом в 5,6 гр, содержит 400 мг густого водного экстракта, приготовленного из следующих растительных компонентов: ивы белой коры 750 мг, солодки голой корневищ и корней 550 мг, адхатоды сосудистой листьев 300 мг, фиалки пахучей листьев и цветков 100 мг, чая китайского листьев 125 мг, фенхеля обыкновенного плодов 75 мг, эвкалипта шаровидного листьев 35 мг, валерианы лекарственной корневищ 100 мг. Дополнительные компоненты: крахмал кукурузный, сахароза, ментол. В пачке из картона 5 штук.

 

Фармакологические действие: усиливает образование мокроты, способствует ее разжижению и отхождению. Обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами. Оказывает следующие эффекты: седативный, потогонный, мочегонный, бактерицидный, противовирусный.

 

Применение: Лечение симптомов острых респираторных инфекций: повышения температуры, головной боли, затрудненного дыхания через нос, боли в горле, кашля.

 

Форма выпуска: Гранулы коричневого цвета для приготовления раствора, используемого энтерально, с запахами при растирании: аниса, кардамона, шоколада, лимона, кофе и без дополнительного запаха. 400 мг №5.

 

Производитель: Хербион Пакистан.

Лактавит (Lactavitum)(рис.11)

Лактавит - фиточай молокогонный. Фармакологическая группа: БАДы — продукты растительного, животного или минерального происхождения

Рисунок 11 - Лактавит

Состав: 1 фильтр-пакет содержит: Плоды фенхеля обыкновенного (укропа аптечного) или плоды укропа пахучего. Плоды аниса обыкновенного. Плоды тмина обыкновенного. Листья крапивы двудомной.

 

Фармакологическое действие: с редство, стимулирующее лактацию.

Показания к применению: Рекомендована в качестве биологически активной добавки к пище, способствующей усилению секреции молока у кормящих женщин.

 

Форма выпуска: фильтр-пакет 1,5 г упаковка 20 шт.

 

Производитель: Красногорсклексредства.[16]

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основе информации представленной в курсовой работе можно сказать что были выполнены основные задачи поставленные перед ее выполенением. Широкий ареал обитания фенхеля, разнообразие химического состава, удобство культивирования и простота сушки и обработки сырья предполагают за собой поиск новых лекарственных средств не только из семян, но и других частей фенхеля обыкновенного. Уникальные фармакологические свойства фенхеля обеспечат высокий спрос и прибыль аптеке.

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день медицина достаточно широко использует лекарственные растения в фитотерапии, и это обусловлено:

· разнообразием их фармакологических свойств

· эффективностью

· комплексным действием на различные органы

· простотой применения

· меньшей частотой аллергических реакций.

Растительным сырьём фенхеля обыкновенного являются его плоды. Семена фенхеля применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях верхних дыхательных путей, так как обладают ветрогонным спазмолитическим, бактерицидным и противовоспалительным действием. Данные заболевания являются наиболее часто встречающимися среди населения, и поскольку фенхель обыкновенный имеет богатую историю исследования, это мотивирует нас на поиск новых лекарственных средств.

Цель курсовой работы состоит в закреплении и расширении знаний по применению ЛРС фенхеля обыкновенного.

Задачи:

· Изучить условия произрастания растения.

· Методы и особенности культивирования.

· Использование и применение фенхеля в медицине.

 

1.Названия растения, сырья, семейства на русском и латинском языках. Сведения о происхождении вида, (рода), синонимы

Фенхель обыкновенный (рис.1) (укроп аптечный)

Foeniculum vulgare Mill.

Таксон:

род Фенхель (Foeniculum)

семейство Зонтичные (Apiaceae)

порядок Зонтикоцветные (Apiales).

Другие названия: фенхель волошский, укроп аптечный, укроп обыкновенный, сладкий укроп

Родовое название Foeniculum образованно от лат. foeniculum, (сено) в связи с душистым, как у сена, запахом или в связи с травоподобными, тонко-рассеченными листьями, напоминающие сено. Русск. «фенхель» образованно от лат. foeniculum.

English: Fennel [1,18]

Рисунок 1 - Фенхель обыкновенный

 

Краткая ботаническая характеристика растения

Одно-, дву-, или многолетнее травянистое растение высотой до 150-180 см. (рис.2). Распространено в Южной Европе, Северной Африке и Западной Азии, а встречается в Крыму и на Кавказе.

Корень его мясистый, веретенообразный, толстый маловетвистый, желтовато-белый.

Стебель однолетний, прямостоячий, круглый, слабобороздчатый, голый с синеватым налетом, кверху почти вилообразноветвистый.

Листья очередные, голые, влагалищные, многократноперистые, с длинными, оттопыренными, нитевидными дольками; листовые влагалища длинные, желобоватые занимающие почти весь корешок; кверху листья значительно уменьшаются и упрощаются.

Цветки все плодоносные, мелкие надпестичные, расположенные плоскими сложными зонтиками, вначале конечными, затем принимающими супротивное соответствующим листьям положение; сложные зонтики в 10-20 случаях, отдельные зонтички многоцветные, те и другие без оберток. Чашечка неясная. Венчик правильный надпестичный, опадающий, 5- лепестный; лепестки желтые, округлые, с тупым, почти квадратным, завернутым внутрь, конечным язычком. Тычинки в числе 5, чередующиеся с лепестками, желтые слегка затянутые внутрь; пылинки округлые, с обоих концов немного выямчатые, 2-гнездные. Пестик с нижней, продолговатой, с боков слегка сжатою, неясно ребристой, 2-гнездою завязью, заключающею в каждом гнезде по одной висячей семяпочке; столбики в числе 2, короткие вначале прямостоячие, затем отогнутые, при основании срастающиеся в расширенный, подушковидный, 2-лопастной желтый, железистый диск, на верхушке же несущие по простому рыльцу.

Плод (рис.3) - продолговатая, цилиндрическая, голая, зеленовато-бурая двусемянка, длиной до 8 мм, шириною в 3 мм, с 10 продольными ребрами, увенчаны надпестичным диском с остающимися 2-мя столбиками, при созревании легко распадающаяся на 2 плодика, висящих на раздвоенном до самого основания, щетинковом столбике; каждый плодик с 5-ю продольными ребрами и 4-мя широкими ложбинками между ними, а наружной стороны выпуклый, а с внутренней - плоский; в каждой ложбинке плодика заметно по одному просвечивающему, темному масляному ходу; на плоской стороне плодика имеется 2 таких хода. Цвет плодов зеленовато-бурый. Запах сильный, приятный, вкус сладковато-пряный.

Семя белковое, срастающееся со стенками плода, на спинной стороне имеющее 3 продольных ребрышка. Зародыш маленький, сидящий на верхушке белка, прямой с обращенным вверх корешком.

Цветет в июле - августе. Лекарственным сырьем являются плоды фенхеля обыкновенного.[4,5]

Рисунок 2 - Строение Фенхеля обыкновенного

 

Рисунок 3 - Плоды фенхеля обыкновенного