Направление основного аромата

Согласно международной классификации ароматов,

по направлению основного аромата, который преобладает

в композиции, запахи подразделяются на следующие

группы:

♦ цитрусовая (гисперидная) — запахи прохладные,

звучные, светлые («О Соваж», «Гермес», «Этернити»

для мужчин);

♦ папоротниковая (фужер) — запахи тонизирующие,

спортивные, бодрые, динамичные, привлекательные,

стимулирующие — это чаще мужская парфюмерия

(«Дракар Нуар», «Джаз», «Босс»);

♦ цветочная — свежие, скромные, искрящиеся, уравновешенные

запахи («Диориссимо», «Фиджи», «Лулу»,

«Пуазон», «Селя ви», «Флора», «Хлоя»);

♦ шипровая — запах дубового мха, суховатые, приглушенные,

сильные, свежие («Палома Пикассо»,

«Частная коллекция», «Живанши», «Мажи Нуар»,

«Монтана», «Антеус», «Арамис», «Давидофф», «Дерби

», «Поло», «Каталуст»);

♦ а м б р ов а я — запахи экзотические, объемные, пылкие,

стойкие, глубокие («Диоресанс», «Шалимар»,

«Коко», «Опиум», «Синнабар», «Монтана», «Эгоист»,

«Опей»);

♦ к ож н а я — запахи пряные, сухие, теплые, интенсивные,

стойкие («Энигма», «Блей Марин»);

♦ а л ьд е г и д н ы е — запахи цветочно-фруктовые, нежные,

чувственные («Шанель № 5»);

♦ к и п а р и сов ы е — классические, таинственные, уравновешенные,

просторные, стойкие, шикарные («Ла Нюи»;

♦ и др.

ПОЛОВОЗРАСТНОЙ ПРИЗНАК

В последние годы наметилось четкое деление парфюмерных

товаров по половозрастному признаку на женские,

мужские, молодежные, детские, двупольные и «парные

духи».

Молодежь проявляет интерес к парфюмерии уже в

более раннем возрасте (примерно с 12-13 лет). Установлено,

что дети в возрасте от 2 до 12 лет очень чувствительны

к ароматам и это способствует развитию их воображения.

Это обстоятельство вызвало необходимость разработки

парфюмерных товаров для юных потребителей.

В 1993 году в Америке появились духи для детей, причем

парфюмеры стараются охватить все возрасты: от

грудных младенцев до отроков. Например, туалетная

вода «Бізпеу ВаЬіез» (Дисней Бебис) — для грудных из

чистого экстракта лимона с натуральными добавками;

♦ туалетная вода для мальчиков «Бізпеу’з» (Диснейс) с

ароматами свежего елового леса и др.;

♦ женские духи характеризуются более нежными, сладковатыми,

теплыми запахами;

♦ молодежные — нежными, прохладными, свежими запахами;

♦ мужские — более сухие, пряные.

Глава 3. Ассортимент парфюмерных товаров 57

Двупольные духи могут использовать и мужчины, и

женщины («Твайс», «Свадебные»). Появилась мода на мужской

и женский вариант одного и того же запаха, возникли

«парные духи». Основоположником их является американец

Кельвин Кляйн. Имеются отличия в оформлении,

надписях (для мужчин, для женщин) и запахе. Например,

«Уегзасе ^ а п з Соїіесііоп» — «Версаче Джинс Ко-

лекшн»: женский вариант — оформление красного цвета,

семейство ароматов — цветочные, а мужской вариант —

синего цвета, семейство ароматов — древесные.

В настоящее время психологи связывают выбор аромата

с характером человека. По типу характера духи

подразделяются на 7 групп (см. табл. 2).

ДУХИ

Главная функция духов — ароматизация, т. е. придание

приятного запаха одежде, волосам, телу.

По консистенции различают духи сухие, твердые и

жидкие.

Сухие (порошкообразные) — представляют собой тон-

коизмельченный порошок сухого растительного сырья

Глава 3. Ассортимент парфюмерных товаров 59

(корень, листья) или тальк, крахмал, обильно пропитанные

парфюмерной композицией, упаковываются в шелковые

мешочки, а сверху в полиэтиленовый пакет, который

п р и пользовании снимается. Наименования: «Хвойные»,

«Лаванда», «Сюрприз».

Твердые — представляют собой сплав душистых веществ

с церезином и восками. Упаковываются в пеналы

в форме карандаша или коробочки. Наименования:

«Элва», «Агидель», «Весенние».

Жидкие — самые распространенные, представляют

собой спиртовой или спиртоводный раствор, содержащий

не менее 10% душистых веществ и не менее 80% спирта.

Отечественные духи могут быть обычные и концентрированные,

т. е. содержащие больше композиции, поэтому

более стойкие («Лесной ландыш»). Для популяризации

духов выпускаются так называемые пробные

(пробники) духи в дешевой простой упаковке малой емкости,

а парфюмерная жидкость та же. Они могут быть

без оформления и на открытке —сувенирное оформление

—с описанием характера запаха.

Для первичного ознакомления с запахом импортных

духов выпускают миниатюры, а в партиях импортной

парфюмерии могут быть духи в ампулах или плоская

тестерная бумага, пропитанная духами.

По характеру запаха духи делятся на:

♦ цветочные — имеют запах, встречающийся в природе,

передают запах определенного цветка, наименование

духов такое же, как цветок («Лесной ландыш»,

«Роза», «Золотая Роза», «Нарцисс», «Жасмин», «Белая

сирень»);

♦ фантазийные — запахи не встречаются в природе,

это сочетание различных ароматов («Анжелика Ва-

рум», «Алла», «Милая днем», «Милая вечером»,

«Шалунья»);

♦ цветочно-фантазийные — имеют запах неопределенных

цветов, например, «Престиж».

Типы запаха духов определяются впечатлением, которое

вызывает композиция у человека:

♦ свежие — «Сирень», «Летний сад», «Флирт»;__

♦ холодные •— «Серебристый ландыш», «Лесной ландыш»;

♦ теплые — «Красная Москва», «Только ты», «Эрмитаж

», «Золотая Роза», «Юбилей»;

♦ жаркие, сухие — «Шипр»;

♦ пряные — «Амулет», «Русская шаль»;

♦ сладкие — «Мечта».

Под силой запаха понимается расстояние, на котором

чувствуется запах надушенной ткани или тела. Большинство

отечественных духов имеют длинную волну распространения

запаха. Однако в последние годы мнение о

качестве духов в отношении силы запаха изменилось.

Существует точка зрения, что духи являются сугубо индивидуальным

средством личного использования, для создания

«своей ауры». Поэтому одним из направлений

формирования современного ассортимента является разработка

рецептуры с приятным запахом с короткой длиной

волны, т. е. запах ощущается только в непосредственной

близости («Тет-а-Тет», «Визави», «Милая вечером»).

По качеству и количеству композиции отечественные

духи делятся на две группы (по ГОСТу 17237-93): духи

«Экстра» и «духи» (массовая группа). Духи «Экстра» содержат не менее 15% душистых веществ, крепость (условная)

не менее 80%, стойкость запаха не менее 60 часов.

Духи с содержанием композиции более 30% считаются

концентрированными, крепость спирта в них не

менее 55% (духи «Лесной Ландыш» и др.).

Духи массовой группы содержат не менее 10% душистых

веществ, крепость спирта не менее 85%, стойкость

запаха не менее 50 часов.

Духи — это вечерняя парфюмерия. Описания характера

запаха отдельных видов духов даны в табл. 3 и в

приложении «Фирмы-изготовители».

ПАРФЮМЕРНЫЕ

И ТУАЛЕТНЫЕ ВОДЫ

Парфюмерные и туалетные воды принято считать

дневными духами. Применяют их как ароматизирующие

средства. Действие их гораздо мягче, длина волны

распространения запаха короче, стойкость запаха меньше.

Поэтому парфюмерные и туалетные воды можно

использовать в течение дня несколько раз.

выпуск парфюмерных вод. На рынке появились парфюмерные

воды: «Шалунья», «Очаровательная шалунья»,

«Кузнецкий мост» — продукция АО «Новая Заря».

Туалетная вода отличается меньшим содержанием

душистых веществ, чем парфюмерная. Туалетные воды

отечественного производства содержат не менее 6% композиции,

крепость спирта — не менее 83%, стойкость

запаха — не менее 40 часов (учитываются все стадии

запаха). Отечественная промышленность выпускает туалетные

воды — «Титаник» (АО «Новая Заря»), «Лучший

женский аромат 2000 года», «Лучший мужской

аромат 2000 года» — продукция концерна «Калина»

(б. АО «Уральские самоцветы»). Туалетные воды производства

«Северное Сияние» — серия «Цветы России»:

«Белая роза», «Майский ландыш», «Цветущая сирень»,

«Горная фиалка».

Парфюмерные и туалетные воды часто имеют те же

названия, что и духи.

ОДЕКОЛОНЫ

И ДУШИСТЫЕ ВОДЫ

ОДЕКОЛОНЫ

Слово одеколоны (еаи ёе со1о£пе) происходит от французского

слова «О-де-Колон» — вода из Кельна, где было

организовано промышленное изготовление ароматных

жидкостей. В эпоху Наполеона все дома в Кельне (Германия)

были пронумерованы. Здание, где изготавливали

одеколон, было зарегистрировано под номером 4711.

С тех пор на этикетках флаконов появилось это четырехзначное

число — своего рода сертификат подлинности и

качества продукции.

Одеколоны по качеству делятся на 2 группы: «Экстра

» и просто «одеколоны». Одеколоны —это водно-спиртовые

растворы, содержащие не менее 1,5% композиции,

крепость спирта не менее 60%. Для одеколонов

группы «Экстра» содержание композиции не менее 4%,

Глава 3. Ассортимент парфюмерных товаров 65

крепость спирта — 80%. Стойкость запаха — не менее

24 часов для массовых одеколонов и не менее 30 часов

для группы «Экстра».

В отличие от духов, туалетных и парфюмерных вод

одеколоны используются как гигиенические освежающие,

а затем ароматизирующие средства.

В одеколонах эфирные масла и другие душистые вещества

являются вспомогательным средством, которые

свежестью своего запаха усиливают освежающее действие

спирта, а своими бактерицидными свойствами повышают

ценность спирта в фармакологическом отношении и

сообщают одеколону приятный запах. Для придания дополнительных

свойств вводят цитрусовые масла, иногда

фармацевтические препараты (ментол, камфару, уксусную

кислоту).

В зависимости от применяемой крепости спирта одеколоны

обладают разными свойствами. Одеколон при

крепости спирта 60% обладает сначала согревающими, а

затем охлаждающими (освежающими) свойствами, а при

крепости 70% и выше — слегка прижигающими и дезинфицирующими

свойствами.

Ассортимент одеколонов группируют также по половозрастному

признаку, характеру запаха.

Среди одеколонов преобладает мужская парфюмерия.

При делении мужских одеколонов по аромату выделяют

4 основные группы:

♦ первая, но не ведущая — с запахом табака — «Мужской

клуб», «Дерби», «Борсалино», «Моя тайна»;

♦ вторая — древесно-шипровая (составляющие: лаванда,

дуб, мох, сандал, кедр, пачули, базилик и др.) —

«Фаренгейт», «Кензо», «Арамис», «Поло», «Кворум»,

«Ретро»;

♦ третья — самая обширная и популярная группа, представлена

цветочно-фруктовыми запахами — «Зеленое

яблоко», «Яхт-клуб», «Хоккей-клуб», «Гольф-клуб»,

«Теннис-клуб»;

♦ четвертая группа — одеколоны восточного направления

(амбра, ваниль, бальзамы и др.) обладают пряным

оттенком с экзотической нотой — «Континент».

5 -8 7 0__

ДУШИСТЫЕ ВОДЫ

Душистые воды — водно-спиртовые растворы, содержащие

1-2% композиции, крепость спирта не менее

20%, стойкость запаха не нормируется.

Это разбавленные одеколоны цветочного и фантазийного

направлений запаха. Аромат играет второстепенную

роль, поэтому не нормируется. Они предназначены

для освежения и дезинфекции кожи. Душистые воды

используют для дезинфекции лица после бритья, освежения

кожи в жаркую погоду, их добавляют в воду при

утренних обтираниях.

В состав композиции вводят глицерин, борную кислоту,

уксусную, настой хвои и другие лечебные и лечебно-

профилактические вещества.

Душистые воды делятся на следующие группы.

Собственно душистые воды (разбавленные одеколоны)

применяются как освежающее средство («Сирень»).

Лечебные воды — душистые спиртовые растворы медикаментов

(квасцов, ментола, камфары, буры и др.) —

для протирания кожи. Например, «Розовая вода» — для

жирной кожи. Воды для волос («Хинная», «Вежиталь») —

частично удаляют жир. Это отдушенные спирто-водные

растворы небольшого количества мыла или сапонина

(ПАВ) с добавлением хины. Туалетные уксусы — содержат

до 3% уксуса и борной кислоты. Хорошо освежают

тело в жаркую погоду. Хвойные воды или экстракты —

растворы композиций с преобладанием хвойных масел

(соснового, пихтового, можжевелового и др.).

Г Л А В А 4

ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА

ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ

К факторам, влияющим на сохранность потребительских

свойств, качества парфюмерных товаров, относятся

упаковка, маркировка, хранение, транспортирование.

УПАКОВКА

ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ

Парфюмерные товары выпускаются в фасованном виде

и в таре, которая должна предохранять их от испарения,

вредного воздействия света, воздуха, влаги, посторонних

запахов. Поэтому тара должна быть герметичной и достаточно

прочной. Материал тары не должен вступать во

взаимодействие с компонентами парфюмерной жидкости.

Особенность парфюмерных изделий в том, что внешний

вид тары, упаковки является эстетическим показателем

качества изделия в целом и часто основным

показателем, по которому покупатель выбирает духи.

В качестве тары для фасовки парфюмерных жидкостей

в основном применяют стеклянные флаконы (-98%),

реже хрустальные и керамические.

По технической характеристике, типу горлышка и

способу укупорки флаконы подразделяются на:

♦ флаконы с горлышком под притертую пробку;

♦ флаконы с горлышком под винтовой колпачок;

♦ флаконы под укупорку аэрозольным клапаном;

♦ флаконы под укупорку пульверизационным клапаном.

5 *__

По способу обработки выпускают флаконы со шлифо-

ванно-полированной поверхностью, без дополнительной

обработки, с сочетанием нескольких видов обработки.

В последние годы флаконы для парфюмерии, особенно

за рубежом, широко декорируются чернением, травлением,

гальванизацией, лакировкой, печатью, металлизацией,

используется и цветное стекло.

Исследованиями, проведенными в нашей стране, установлено,

что одной из причин появления осадков в парфюмерных

жидкостях является химическое взаимодействие

их со стеклом. Обычное стекло имеет состав

Ма20 • СаО • п8Ю2, могут входить оксиды К20, А120 3,

Ге20 3, В20 3. Устойчивость стекла повышается с увеличением

содержания кремнезема (8Ю2) и снижается с увеличением

количества щелочных оксидов (Ма20, К20). В связи

с этим разработаны способы повышения химической

стойкости стеклотары. Путем нанесения на поверхность

стекла кремнийорганических и оксидно-металлических

покрытий удалось в 2 раза повысить его химическую стойкость,

увеличить прочность, термическую устойчивость.

Исследованиями установлено, что на сохранность духов

оказывает влияние цвет флаконов. В бесцветных,

синих, матовых флаконах изменения цвета, запаха духов

значительно больше, чем в зеленоватых, розовых,

желтоватых.

Вид укупорки флаконов оказывает существенное влияние

на сохранность парфюмерной жидкости и удобство

пользования изделием. Преобладает укупорка парфюмерных

флаконов с помощью винтовых колпачков. Для этого

используются пластмассовые колпачки, металлические и

комбинированные (пластмасса с металлом). Широкое использование

колпачков из термопластов — полиэтилена,

полипропилена — позволило заменить притертые пробки

винтовыми колпачками, улучшить герметичность, уменьшить

трудоемкость производства флаконов и фасовки.

При навертывании колпачка на горлышко флакона

уплотнение получается за счет прокладки (пыжа) или конусообразной

выступающей внутренней поверхности колпачка,

а также конусообразных «грибков» из пластмассы.

Глава 4. Факторы, сохраняющие потребительские свойства 69

Прокладки изготавливают из корковой пробки, из эластичной

пластмассы (70% полиэтилена и 30% полиизобутилена)

и из пищевой резины белого цвета. Прокладки

должны быть эластичными, чтобы при завертке колпачков

за счет сжатия могли закрывать неровности верхней

части горлышка флакона. Они должны быть непроницаемыми

и стойкими к парам спирта и душистых веществ.

В последнее время в России и за рубежом стали применяться

защитные колпачки, которые помимо основного

назначения имеют еще и контрольные функции, т. е.

предотвращают незаметное открывание флакона. Это исключает

возможность фальсификации продукта. Эффективными

защитными свойствами обладает мембранная

укупорка флаконов. Не порвав ее, невозможно достать

содержимое. После налива жидкости флакон запечатывается

мембраной, затем навинчивается или напрессовывается

колпачок. Используют колпачки с отрывным пояском,

который при открывании флакона остается на горле.

Более удобной и экономичной с точки зрения расхода

парфюмерии является аэрозольная (8ргау) и пульвериза-

ционная укупорка (Ыа£ига1 8ргау).

Зргау обозначает аэрозоль: флакон заполняется под

давлением и при помощи газа. Если нажать на головку

клапана, то оттуда мельчайшими капельками брызнут

духи. Изготавливаемые ранее (15-20 лет назад) аэрозоли

имели существенный недостаток: было обнаружено, что

углеводородные соединения, содержащие атомы фтора и

хлора, разрушают озоновый слой в атмосфере. В настоящее

время для производства аэрозолей применяют безвредные

для окружающей среды газы. Поэтому изделия

с пометкой 8ргау можно использовать без опасения. Кроме

того, что жидкость они распыляют с особой тщательностью,

аэрозоли имеют еще одно преимущество — почти

неограниченный срок годности, так как жидкость внутри

полностью защищена от контакта с воздухом. Поэтому

аэрозоли особенно подходят тем женщинам, которые

пользуются несколькими разными духами одновременно

и, следовательно, каждые из них расходуют медленнее.

По причинам чисто технического характера, флаконы__исполнении.

Зргау обладает примерно такой же концентрацией

пахучих веществ, как и соответствующий продукт без

аэрозольной упаковки. Тем не менее духи проявляются

здесь по-другому, особенно в первый момент. Из-за распыления

жидкости аромат ощущается сразу и полностью, а

у обычных духов он проявляется постепенно, за счет тепла

человеческого тела. Следовательно, для оценки запаха

духов в аэрозольной упаковке нет необходимости ждать

так же долго, как в случаях оценки запаха духов без нее.

Ыа1ига1 Зргау обозначают флаконы с пульверизатором.

Они не содержат никакого газа, а распыление происходит

за счет самой головки пульверизатора, действующей

как помпа. В этом случае распыляемые частицы

не так мелки, как в случае с использованием газа. Срок

хранения этих духов такой же, как и флаконов без распыляющих

устройств, а «раскрывается» запах медленнее,

чем у заполненных под давлением аэрозолей.

Для укладки флаконов применяются различные футляры,

которые являются важной частью эстетического

оформления парфюмерных товаров в целом. Они бывают

простых и сложных форм, разных конфигураций с разным

художественным оформлением. Высококачественные

духи, одеколоны выпускают в футлярах, отделанных

бархатом, тканью, литографской печатью. Некоторые

зарубежные фирмы увязывают цвет упаковки с ведущим

ароматом изделия, т. е. по цвету упаковки можно определить

направление аромата. Например, желтый, зеленый

белый цвета упаковки свидетельствуют о свежем

запахе парфюмерии; оранжевый, розовый, красный цвет

символизируют сладкие запахи; синий, фиолетовый —

пряные; черный — аромат с горчинкой.

Широко используются складные картонные футляры.

Дозировка и упаковка парфюмерных товаров в складные

футляры осуществляется автоматически на автоматах

фирмы «Фема» (Италия). Парфюмерные товары могут

быть без футляров и коробок. Такие флаконы завертывают

в оберточную бумагу и укладывают в картонные коробки

с гнездами.

Глава 4. Факторы, сохраняющие потребительские свойства 71

Духи в мелкой расфасовке могут быть прикреплены к

художественно оформленным открыткам или книжечкам.

В картонные коробки может быть упаковано от 10 до

100 штук одноименных парфюмерных изделий в зависимости

от вместимости флаконов и группы товара.

Для первичного ознакомления с запахом зарубежные

фирмы выпускают «миниатюры» —парфюмерию в маленьких

флаконах емкостью 4-10 мм, оформленную подобно

оригиналу. В партиях импортной парфюмерии могут

быть пробные духи в ампулах или полоски тестерной

бумаги, пропитанные духами, для бесплатного знакомства

покупателей с запахом. Для парфюмерии, реализуемой

в розлив, применяется упаковка большой емкости.

При перевозке по железной дороге или водным путем

коробки с парфюмерными изделиями упаковывают в

ящики, выложенные водонепроницаемой бумагой. Допускается

упаковка их в короба из гофрированного картона.

При внутригородских перевозках или перевозках в

контейнерах изделия не упаковывают в ящики.

МАРКИРОВКА

Маркировка парфюмерных товаров —одно из средств

товарной информации, которая должна отвечать основным

требованиям: достоверность, доступность, достаточность

(три «Д»). Первое «Д» —достоверность —предполагает

правдивость и объективность сведений о товаре,

отсутствие дезинформации. Маркировка подделок парфюмерных

товаров —нарушение данного требования.

Второе «Д» —доступность, в частности, языковая особенно

актуальна для маркировки импортной парфюмерии.

В Федеральном законе «О защите прав потребителей

» и в ГОСТе указывается, что сведения о товаре должны

быть на русском языке. Третье «Д» —достаточность

информации

Согласно ГОСТ Р 51391-99 маркировка парфюмерных

товаров должна содержать следующие данные:

♦наименование товара;

♦наименование страны-изготовителя;__ ♦ наименование фирмы-изготовителя (наименование

фирмы-изготовителя может быть дополнительно обозначено

буквами латинского алфавита);

♦ информация об обязательной сертификации;

♦ юридический адрес изготовителя;

♦ товарный знак (товарная марка изготовителя) (при

наличии);

♦ объем в миллилитрах;

♦ состав ингредиентов;

♦ дата изготовления (срок годности);

♦ обозначение нормативного или технического документа,

по которому изготовляется товар;

♦ группа товара (для парфюмерии группы «Экстра»);

♦ крепость спирта (условная) в %;

♦ штриховой код товара.

Маркировка импортной парфюмерии включает также:

♦ референсный номер (номер конкретного вида и наименования

парфюмерии определенной фирмы);

♦ номер партии товара;

♦ вид парфюмерной продукции (раг£, ейр, ейі, есіз:

раг£ — духи, ейр — парфюмерная вода, ейі — туалетная

вода, ес1в — спрей);

Наличие в маркировке парфюмерии обозначения

«УЖОМ ОЕ РАКІ8» обозначает, что изделия проходят

тестирование во французских лабораториях, что дорогие

эфирные масла и экстракты растений, не произрастающих

в России, закупаются на всемирно известных французских

заводах; оригинальные компоненты разрабатываются

в сотрудничестве с французскими фирмами —

законодателями мод на рынке парфюмерии.

При наличии у изготовителя зарегистрированной товарной

марки она указывается в сопровождении буквы

К в круге ®. Маркировка транспортной тары имеет:

♦ манипуляционные знаки «Хрупкое», «Осторожно»,

«Верх» и др.;

♦ предупредительные знаки «Легко воспламеняется» и др.

Влияние условий хранения на потребительские свойства

парфюмерных товаров и виды их потерь рассмотрены

на стр. 230-233.

Г Л А В А 5

КАЧЕСТВО

ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ

іС ачество парфюмерии должно соответствовать требованиям

стандартов, по которым она изготовлена. С 1 января

1995 года в России действует межрегиональный стандарт

на парфюмерию 17237-93, согласно которому изменены

группы парфюмерии, т. е. отменены группы «А»,

«Б» и «В» и изменены показатели.

Требования к качеству парфюмерных товаров можно

подразделить на две основные группы:

♦ требования к их составу;

♦ требования к внешнему виду.

К требованиям первой группы относят нормативную

стойкость запаха, крепость и содержание композиции в

соответствии с требованиями стандарта, техническими

инструкциями и рецептурами. Парфюмерные товары должны

изготовляться из доброкачественного сырья, по

рецептурам и технологическим регламентам при соблюдении

санитарных норм и правил, утверждаемых в установленном

порядке.

Содержание композиции для каждого наименования

парфюмерии должно быть не ниже стандартных

норм, установленных для каждой группы. Крепость спирта

может иметь отклонение не более 1% по сравнению с

рецептурными нормами. Парфюмерные товары должны

быть в виде однородной прозрачной жидкости без осадка

и помутнений. Духи и одеколоны должны обладать приятным

запахом, характерным для духов и одеколонов_определенного наименования. По цвету они должны соответствовать

контрольным образцам данного наименования,

по стойкости — своей группе.

Флаконы должны быть изготовлены из хорошо отожженного

стекла, не иметь продутости, сколов, осыпи

стекла, больших пузырей и загрязнений.

Необходимо, чтобы стеклянные пробки имели правильную

форму «без качки», были плотно притерты к

горлу флакона, обязательно покрыты лайком или бодрюшем,

либо залиты на стыке с горлом флакона желатином.

Во флаконе с навинчивающимися колпачками резьба должна

быть правильной, четкой. Колпачки должны соответствовать

цвету и размеру флакона, иметь прокладку-

пыж из специальной резины или эластичной пластины и

быть завинченными до отказа. Флаконы с плечиками должны

заполняться до уровня плечиков. Во флаконе без

плечиков после заполнения должно остаться воздушное

пространство, составляющее не более 4% емкости флакона,

так как при повышении температуры объем жидкости

увеличивается и мол-сет произойти разрыв флакона.

Флакон из пластмассы с пульверизатором заполняется

до объема, указанного в миллилитрах на этикетках.

Этикетки должны быть красочными, незагрязненными,

без клеевых подтеков, аккуратно приклеенными.

Правила приемки, отбора проб осуществляется в соответствии

с ГОСТом 29188.0-91 (введен 01.01.93).

ЭКСПЕРТИЗА

ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ

Экспертиза парфюмерных товаров может проводиться

в целях:

♦ определения соответствия качества товаров действующим

стандартам, договорным условиям между поставщиком

и покупателем;

♦ оценки конкурентоспособности товаров;

♦ выявления причин брака парфюмерных товаров из-

за нарушения правил упаковки, неправильного хранения,

транспортирования;

Глава 5. Качество парфюмерных товаров 75

♦ установления фирмы-изготовителя, когда необходимо

отличить подделку от оригинала.

Возможна товарная экспертиза отдельных свойств,

например, экспертиза показателей безопасности потребления

парфюмерных товаров, необходимая при обязательной

сертификации.

При экспертизе парфюмерных товаров используют

органолептический, экспертный, реже инструментальный

методы.

Особенность экспертизы парфюмерных товаров заключается

в том, что основные функциональные свойства

товаров (качество и стойкость запаха) определяются

субъективными органолептическим или экспертным методами.

Достоверность оценки при этом во многом зависит

от степени развития органов чувств (обоняния) и

опыта специалистов. Эксперта по определению запахов

парфюмерных товаров называют «нюхачом». Некоторые

«нюхачи» различают до 3000 различных запахов. Качество

запаха вновь созданных парфюмерных товаров оценивают

на дегустационных советах предприятий.

Органолептические показатели парфюмерных товаров

(внешний вид, цвет, запах) определяют по методикам,

изложенным в ГОСТ 29188.0-91 и ГОСТ 17237-91.

Запах жидких парфюмерных изделий определяют

органолептическим методом с использованием полоски

плотной бумаги размером 10 х 160 мм, смоченной приблизительно

на 30 мм погружением в анализируемую

жидкость. Запах должен соответствовать запаху продукции

данного наименования.

Для определения цвета парфюмерной жидкости среднюю

пробу и контрольный образец наливают в одинаковых

количествах в пробирки из бесцветного стекла, устанавливают

на лист белой бумаги и сравнивают. Цвет должен

соответствовать цвету продукции данного наименования.

Внешний вид парфюмерных товаров, упакованных в

прозрачные флаконы, определяют просмотром их в проходящем

или отраженном дневном свете или свете электрической

лампы после перевертывания флакона пробкой

вниз два-три раза. Внешний вид изделий, упакованных__в непрозрачные флаконы, определяют просмотром пробы

в стакане на фоне листа белой бумаги в проходящем или

отраженном дневном свете или свете электрической лампы.

Парфюмерная жидкость должна быть прозрачной,

однородной, допускается наличие единичных волокон.

Стойкость запаха парфюмерных товаров определяют

также органолептически. Кусочки отбеленной марли размером

5 х 10 см опускают в фарфоровую чашечку, в которую

налито 0,5 мл духов. Марлю вынимают пинцетом

и, не отжимая, просушивают в помещении 15—20°С. Если

через 60 часов для духов «Экстра» и через 50 часов для

прочих духов явно улавливается запах, то их стойкость

считают соответствующей стандарту. Стойкие парфюмерные

товары должны сохранять запах на марле по истечении

указанных в ГОСТе сроков.

Органолептическим или экспертным (основан на обобщенном

мнении группы специалистов) методами оцениваются

внешний вид, эстетичность (дизайн) упаковки, правильность

и качество маркировки парфюмерных товаров.

Инструментальные методы при экспертизе парфюмерных

товаров используются для определения процентного

содержания душистых веществ, условной крепости

спирта, температуры помутнения (прозрачность) парфюмерии.

Определение содержания душистых веществ в парфюмерии

осуществляется гравиметрическим методом, основанным

на экстракции душистых веществ из парфюмерных

жидкостей хлороформом с последующим гравиметрическим

определением суммы массовых долей душистых

веществ в остатке после отгонки растворителей.

Условную крепость парфюмерных жидкостей определяют

спиртометром при температуре +20С.

Для определения температуры помутнения 20 мл

духов, одеколонов или другой парфюмерной жидкости

из средней пробы наливают в стеклянный цилиндр, закрывают

пробкой, в которую вставляют термометр со

шкалой до -2 0 С. Цилиндр с духами погружают в смесь

из льда и соли. После охлаждения до температуры -3°С

или -5°С цилиндр вынимают, встряхивают и просматри Глава

5. Качество парфюмерных товаров 77

вают в проходящем свете. При этих температурах парфюмерные

жидкости должны быть прозрачными.

Важной задачей является разработка и более широкое

использование при экспертизе парфюмерных товаров

объективных инструментальных методов.

Цвет парфюмерных товаров можно объективно определить

с помощью колориметрического, спектрофотометрического

методов. Спектрофотометрические методы

основаны на измерении спектров поглощения электромагнитных

излучений в видимой, ультрафиолетовой,

инфракрасной областях. По изменению кривой поглощения

парфюмерной жидкости судят об изменении качества

запаха. На основе кривых спектрального пропускания

видимой области света расчетным методом может

быть определен цвет духов: яркость, цветовой тон, чистота

цвета с помощью трех координат цвета ХУ2.

Интенсивность запаха можно определить осцилло-

графическим методом и другими методами.

ПРИЗНАКИ ОТЛИЧИЯ

ФИРМЕННОЙ ПАРФЮМЕРИИ

ОТ ПОДДЕЛОК

Экспертиза особенно необходима для выявления подделок

элитной парфюмерии, поступающей на российский

рынок с Востока, Польши и других стран. Нередко

появляются духи с фирменным названием, которым до

оригинала очень далеко. Они могут иметь неприятный

запах и даже быть вредными для здоровья человека.

Например, существуют три вида подделок духов «Шанель

№ 5». Первый: упаковка белого цвета с темно-серыми

краями. В отличие от натуральной упаковки фирменный

знак (два скрещивающихся буквой «х» полукруга),

расположенный на обратной стороне коробочки, стоит не

в центре. Отличается и флакон: стекло не чистое, а с

пузырьками и вместо надписи на стекле наклеен скотч с

соответствующей надписью. Второй вид — красная упаковка

с золотой надписью — больше похож на «фирму»,

но на флаконе опять наклейка. И третий вариант — красивая

упаковка с изображением женского лица. Но знак__фирмы стоит прямо... на лице девушки. Ни одна солидная

фирма такого себе не позволит.

Подделка духов «Опиум»: коробочка с золотыми цветами

должна быть кирпичного цвета, а не красного.

У французского «Опиума» флакон имеет рельефный рисунок.

Поскольку эти духи с пульверизатором, у них

должен быть колпачок, причем без дырочки.

Общими органолептическими признаками качественной

фирменной парфюмерии являются:

♦ упаковочная коробка из высококачественного картона;

♦ упаковочный целлофан, плотно пригнанный без доступа

воздуха;

♦ вся печатная информация на коробке выполнена привлекательно,

имеет строгий дизайн;

♦ флакон из светлого стекла без оттенков и пузырьков,

в коробке плотно установлен («не гремит»);

♦ пробка плотно притерта, на пластмассовой пробке не

должно быть швов;

♦ металлический ободок под пульверизатором не должен

прокручиваться;

♦ высокая стоимость изделия.

Но экспертиза по органолептическим показателям не

всегда может выявить подделку. Например, при сертификации

духов «Пуазон» было установлено, что внешний

вид и упаковка как бы соответствовали оригиналу

и только химический анализ позволил обнаружить в

этих «духах» метанол —спирт, находящийся в одном

ряду с этиловым спиртом, но вредный для здоровья.__

Р А З Д Е Л в т о р о й

КОСМЕТИЧЕСКИЕ

ТОВАРЫ

Г Л А