Яка відповідальність настає за реалізацію товару, що не відповідає вимогам нормативних документів стосовно безпеки для життя і здоров'я громадян.

А)у десятикратному розмірі вартості товару, але не менше двох неоподатковуваних мінімумів

доходів громадян

Б)у розмірі 50 % вартості товару

+В) у розмірі 300 % вартості товару

Г) у розмірі 500 % вартості товару

 

Яка відповідальність настає за реалізацію товару, забороненого для реалізації відповідним державним органом?

А)у десятикратному розмірі вартості товару, але не менше двох неоподатковуваних мінімумів доходів громадян

Б)у розмірі 50 % вартості товару

В)у розмірі 300 % вартості товару

+Г) у розмірі 500 % вартості товару

 

В який термін розглядається заява покупця, написана в Книгу відгуків і пропозицій?

А)5 днів

Б) 7 днів

В)10 днів

Г)1 місяць

 

Покупець придбав в магазині неякісні продовольчі товари. Чи повинен продавець повернути за них гроші?

+А)так

Б)ні

 

Безперебійний продаж якого товару протягом робочого дня повинен забезпечити магазин?

+А)хліб і хлібобулочні вироби

Б)крупи

В)сіль, цукор

Г)молокопродукти

 

На якій відстані від підлоги встановлюється обладнання в підсобному приміщенні магазину при зберіганні хліба і хлібобулочних виробів?

+А) 35 см

Б) 50 см

В) 60 см

 

На якій відстані від підлоги встановлюється обладнання в торговому залі магазину нри зберіганні хліба і хлібобулочних виробів?

A) 35 см

Б) 50 см

+В) 60 см

 

Яких термін знаходиться у продажу після виймання з печі хліб із житнього і житньо- пшеничного борошна?

+А)не більше 36 годин

Б)не більше 24 годин

В)не більше 16 годин

 

Який термін знаходиться у продажу після виймання з печі хліб із пшеничного і пшенично-житнього борошна?

А)не більше 36 годин

+Б)не більше 24 годин

В)не більше 16 годин

 

Який термін знаходиться у продажу після виймання з печі дрібноштучні хлібобулочні вироби?

А)не більше 36 годин

Б)не більше 24 годин

+В)не більше 16 годин

 

Що потрібно робити у випадку виявлення ознак захворювання на картопляну хворобу хлібобулочних виробів?

А)вироби зняти з продажу і знищити;

Б) вироби зняти з продажу і знищити; скласти акт; обладнання ретельно вимити

+В)повідомити виробника та органи санітарного нагляду; вироби зняти з продажу і знищити; скласти акт; обладнання ретельно вимити

 

408.Як часто промивають теплою водою з милом і протирають 1 % розчином оцтової кислоти шафи для зберігання хліба і хлібобулочних виробів?

+А)один раз на тиждень

Б)один раз на 10 днів

В)один раз на місяць

 

Які хлібобулочні вироби дозволяється на вимогу покупця розрізати на дві-чотири рівні частини?

А)вагою 200 г

Б)вагою 400 г

+В)вагою 500 г

 

Які кондитерські вироби не дозволяється продавати за методом самообслуговування?

+А)кремові.

Б)борошняні

В)вагові цукерки

 

Які кондитерські вироби не дозволяється при прийманні перекладати із лотків постачальника в тару магазину?

+А)кремові тістечка

Б)борошняні вироби

В)вагові цукерки

 

Яка вологість повітря повинна бути в приміщенні при зберіганні кондитерських виробів?

А) 60 -65%

Б) 65-70%

+В) 70-75%

 

Якій термін придатності заварної пастили?

A) 14 діб

Б) 1.5 місяці

+В) 3 місяці

 

Який термін придатності фруктово-ягідного діабетичного мармеладу?

+А) 1 місяць

Б) 2 місяці

В)3 місяці

 

Який термін придатності арахісової халви?

А)1 місяць

+Б) 1,5 місяці

В)2 місяці

Г)не обмежений

 

Який термін придатності десертного звичайного шоколаду без добавок?

А) 1 місяць

Б) 3 місяці

+В)6 місяців

Г)необмежений

 

Який термін придатності натурального меду?

А)1 місяць

Б) 3 місяці

В)6 місяців

+Г)не обмежений

 

Який термін придатності торта з вершковим кремом?

А) 12 годин

Б)24 години

+В)36 годин

 

В якій крупі при продажу допускається слабкий специфічний присмак гіркоти?

А)вівсяна

+Б)пшоно

В)рисова

Г)перлова

Д)гречана

 

Яка вологість повітря повинна бути в приміщенні при зберіганні цукру і кухонної солі?

+А) не більше 70 %

Б) не більше 75 %

В) не більше 80 %

 

Який термін придатності борошна вищого сорту?

А) 1 - 3 місяці

Б) 3 - 4 місяці

+В) 6-8 місяців

 

Який термін придатності кухонної солі?

А)1 місяць

Б) 2 місяці

В)3 місяці

+Г)не обмежується

 

При якій температурі здійснюється короткострокове зберігання особливо швидкопсувних м'ясопродуктів?

А)+5°С

+Б) +6°С

В)+8°С

Г) +10°С

 

На скільки частин дозволяється розрубувати при продажу м'ясо качок?

+А)на дві частини

Б)на чотири частини

В)не розрубують

 

На скільки частин дозволяється розрубувати при продажу м'ясо гусей?

А)не розрубують

Б)на 2,4,6 та 8 частин

 

Лкий термін придатності ковбас напівкопчених?

А) 5 діб

+Б) 10 діб

В)1 місяць

 

Який термін придатності м'яса птиці смаженого?

А) 12 годин

Б)24 години

+В) 36 годин

 

Які яйця забороняється продавати?

А)курячих дієтичних після закінчення терміну придатності

Б)курячих столових

+В)качок та гусей

 

Який термін зберігання морозива у низькотемпературних холодильниках?

А)не більше 12 годин

Б)не більше 36 годин

+В)не більше 48 годин

Г)не більше 72 годин

 

Який термін придатності фасованої сметани?

А)не більше 12 годин

+Б)не більше 36 годин

В)не більше 48 годин

Г)не більше 72 годин

 

Який термін придатності вагової сметани?

А)не більше 12 годин

Б)не більше 36 годин

В)не більше 48 годин

+Г)не більше 72 годин

 

Який термін придатності плавлених сирків?

А)5діб

+Б) 10 діб

В)20 діб

Г) 1 місяць

.

Який термін придатності молочних каш для дитячого харчування?

А)10 діб

Б) 30 діб

В)1 місяць

+Г)4 місяці

 

Який термін реалізації негазованих безалкогольних напоїв у роздрібній торговельній мережі?

+А) 5 діб

Б) 20 діб

В) 60 діб

Г) 1 рік

 

Який термін реалізації природних мінеральних вод роздрібної торговельній мережі?

А)5 діб

Б) 20 діб

В)60 діб

+Г) 1 рік

 

Де забороняється роздрібна торгівля алкогольними напоями?

А)в стаціонарній мережі

Б)в дрібнороздрібній мережі

+В)з торгових автоматів

 

До якого віку громадянина забороняється продаж алкогольних напоїв?

А)16 років

+Б) 18 років

В)21 року

 

При якій температурі зберігають горілку?

А)+10°С

Б) +15°С

В)+20°С

+Г) +25°С

 

При якій температурі зберігають коньяк?

+А) +5°С

Б) +10°С

В) +15°С

+Г)+20°С

 

Дія здійснення реалізації алкогольних напоїв суб'єкт господарської діяльності повинен мати торговельне приміщення площею не менше

+А) 20 м²

Б) 30 м²

В) 40 м²

Г) 50 м²

 

На яку продукцію, що надійшла в Україну за імпортом, має бути гігієнічний висновок державної санітарно-гігієнічної експертизи?

А)консервована продукція

+Б)тютюнові вироби

В)овочі та фрукти вітчизняного виробництва

 

Роздрібна торгівля тютюновими виробами забороняється

А)через дрібнороздрібну мережу

+Б)на території навчальних закладів

В) (працівникам магазин), які не досягай 21 року

 

Забороняється продаж тютюнових виробів громадянам, які не досягли віку

А)16 років

+Б) 18 років

В)21 року

 

В магазин звернувся покупець з приводу обміну не розпакованої пачки сигарет. Які дії продавця?

+А)не обмінювати

Б)обміняти з перерахунком вартості

В)обміняти на аналогічний товар

 

Чи підлягає обміну плодоовочева продукція неналежної якості?

+А)так

Б)ні

 

При прийманні якої продукції обов'язково має бути карантинний дозвіл?

А)тютюнові вироби

+Б)імпортна плодоовочева продукція

В)алкогольні напої

 

Який термін зберігання апельсинів?

А) 1 - 2 місяці

Б) 2 - 4 місяці

+В) 2-6 місяців

 

Який термін зберігання лимонів?

А) 1 - 2 місяці

Б) 2 - 4 місяці

+В) 2-6 місяців

 

Який термін зберігання гранатів?

А) 1 - 2 місяці

Б) 2 - 4 місяці

+В) 2-6 місяців

 

Який термін зберігання бананів?

А) 1 - 2 доби

Б) 2-3 доби

+В) 3 - 4 доби

 

Свіжозаморожені плоди і овочі зберігаються в низькотемпературних холодильниках протягом

А)1 - 2 дні

+Б) 3-5 днів

В)до 10 днів

 

Чи дозволяється продаж плодоовочевих консервів в металевій тарі, де відсутня маркувальна етикетка?

А)так

+Б)ні

 

Торгівля ананасами і бананами у холодну пору року на вулиці не дозволяється через

+А)можливе застуження продукції

Б)покупцям незручно вибирати товар

В)продавцям незручно працювати в таку погоду

 

Яка вологість повітря при зберіганні швейних товарів?

А)50-60%

+Б)60 - 70 %

В)70-80%

 

Яка вологість повітря при зберіганні хутряних товарів?

А)50-60%

+Б)60 - 65 %

В)65-70%

 

Яка відносна вологість повітря при зберіганні текстильних товарів?

+А) 60 - 65 %

Б) 65-70%

В)70 - 75 %

 

Як відмірюються тонкі та легкі тканини?

+А)шляхом відкидання тканини на прилавок при вільному прикладанні тканини до метра Б)шляхом накладання жорсткого метра на тканину, що лежить на прилавку у розправленому вигляді без натягу

В)шляхом накладання жорсткого метра на тканину, що лежить на прилавку у вільному стані без складок та зморшок