Які заходи зі зберігання товарів відносяться до організаційних?

+А)розробка карт розміщення товарів

Б)вибір приміщень і необхідного обладнання

В)визначення режиму і умов зберігання

Г)проведення профілактичних заходів

 

Які заходи зі зберігання товарів відносяться до організаційних?

+А)забезпечення протипожежних заходів

Б)вибір приміщень і необхідного обладнання

В)визначення режиму і умов зберігання

Г)проведення профілактичних заходів

 

Які заходи зі зберігання товарів відносяться до технічних?

А)Визначення матеріально-відповідальних осіб

+Б)вибір приміщень і необхідного обладнання

В)визначення режиму і умов зберігання

Г)проведення профілактичних заходів

 

Які заходи зі зберігання товарів відносяться до технічних?

А)Визначення матеріально-відповідальних осіб

+Б)придбання спеціального інвентарю і інструментів

В)забезпечення протипожежних заходів

Г)проведення профілактичних заходів

 

Які заходи зі зберігання товарів відносяться до технічних?

А)визначення матеріально-відповідальних осіб

+Б)визначення режиму і умов зберігання

В)розробка карт розміщення товарів

Г)проведення профілактичних заходів

 

Які заходи зі зберігання товарів відносяться до технічних?

А)визначення матеріально-відповідальних осіб

+Б)здійснення контролю за товарами

A) розробка карт розміщення товарів

Г)проведення профілактичних заходів

 

Які заходи із збереження товарів відносяться до санітарно-гігієнічних?

A) розробка карт розміщення товарів

Б) здійснення контролю за товарами

B) розробка карт розміщення товарів

+Г)проведення профілактичних заходів

 

Які заходи із збереження товарів відносяться до санітарно-гігієнічних?

A) розробка карт розміщення товарів

Б) здійснення контролю за товарами

B) розробка карт розміщення товарів

+Г)забезпечення встановленої кратності повітрообміну

 

184. Яка оптимальна відстань від товарів до опалювальних пристроїв при зберіганні^; товарів?

+А)не менше 1 м

Б)не менше ніж 50 см

В) 20 см

Г) 70 см

 

Яка оптимальна відстань від товарів до джерел освітлення при зберіганні товарів?

А)не менше 1 м

+Б)не менше ніж 50 см

В)20 см

Г) 70 см

 

Яка оптимальна відстань від товарів до підлоги при зберіганні товарів?

А)не менше 1 м

Б)не менше ніж 50 см

+В) 20 см

Г) 70 см

 

Яка оптимальна відстань між стелажами і товарами, розміщеними на зберігання?

А)не менше 1 м

Б)не менше ніж 50 см

В)20 см

+Г)70 см

 

Які товари, при їх зберіганні, розташовують поближче до виходів зі складу?

+А)товари короткострокового зберігання

Б)товари, які реалізуються відносно довго

 

Які товари не можна зберігати разом?

А)Лаки і фарби

+Б)тютюнові вироби і борошно

В)кондитерські вироби і цукор

Г)тканини і трикотаж

 

Які товари не можна зберігати разом, тому що вони е гігроскопічними?

+А)сухі фарби і оліфа

Б)парфумерія і галантерейні товари

В)кондитерські вироби і цукор

Г)тканини і трикотаж

 

Які товари доцільно зберігати разом?

+А)головні убори – білизна

Б)взуття - одяг

В)електротовари - товари побутової хімії

Г)кондитерські вироби – спеції

 

Який спосіб укладання товарів на зберігання застосовують при зберіганні розпакованій товарів?

А)навалом

Б)штабельний

+В)стелажний

 

З.Який спосіб укладання товарів на зберігання застосовують при зберіганні великогабаритних товарів?

А)навалом

+Б)штабельний

В)стелажний

 

Якою повинна бути висота штабелю при укладанні товарів на зберігання?

А)1 м

+Б) 2 м

В)3 м

 

До чого призводить низька температура в поєднанні з підвищеною відносною вологістю повітря при зберіганні товарів?

А)до вигоряння тканин

+Б)до появи плісняви

В)до втрати міцності пластмасових виробів

 

При якій температурі повітря зберігають більшість непродовольчих товарів?

+А) +12°С - +18°С

Б) +18°С - +20°С

В) +20°С - +25°С

 

При якій відносній вологості повітря зберігають більшість непродовольчих товарів?

А)50-60%

+Б)60 - 70 %

В)70-75%

 

198. Якщо в приміщенні для зберігання товарів занадто сухо, то рекомендується

+А)здійснити провітрювання в сиру погоду

Б)здійснити провітрювання в суху погоду

 

Влітку з метою охолодження приміщення для зберігання товарів потрібно

А) вентиляційні пристрої відкривають у денний час

+Б)вентиляційні пристрої відкривають у нічний час

 

Називається час, протягом якого товари повинні бути реалізовані?

А)гарантійний термін зберігання

+Б)граничний термін зберігання

 

Як називається час, протягом якого підприємство - виробник несе відповідальність за якість виготовлених товарів?

+А)гарантійний термін зберігання

Б)граничний термін зберігання

 

Які товарні втрати виникають внаслідок фізико-хімічних властивостей товарів?

+А)природні втрати

Б)актовані втрати

В)неліквідні відходи

 

Які товарні втрати пов'язані з безгосподарським поводженням з товарами?

А)Природні витрати

+Б)актовані втрати

В)відходи для переробки

 

Берігання хліба і хлібобулочних виробів проводиться при температурі не нижчій

+А)6°С

Б)10°С

В)12°С

 

Бакалійні товари, які надходять в ящиках, укладають на зберігання штабелями, при цьому висота штабеля не повинна перевищувати

А)6 рядів

+Б) 8 радів

В)12 рядів

 

Який товар зберігають відокремлено від інших товарів через підвищену гігроскопічність?

А)Цукор

+Б)сіль

В)крохмаль

 

Берігання макаронних виробів повинно проводитись при температурі, яка не перевищує

B) 10°С

Б) 15°С

В)20°С

+Г) зо°с

 

Берігання макаронних виробів повинно проводитись при відносній вологості повітря не більше за

А) 60 %

Б) 65 %

+В)70 %

 

Берігання прянощів повинно проводитись при температурі

А) 5 -10°С

+Б) 5 - 15°С

В) 10 - 15^РС

Г) 10 - 20°С

 

Зберігання прянощів повннно проводитись прн відносній вологості повітря

А) 55 -60%

Б)60-65%

+В) 65-70%

 

При зберіганні якого товару у зв'язку з високою гігроскопічністю заборонено провітрювати приміщення в сиру погоду?

А)Прянощі

+Б)чай

В)сіль

 

Зберігання соняшникової олії повинно проводитись при температурі не вище ніж

А) 10°С

Б)15°С

+В) 18°С

Г) 20°С

Температура в середині холодильної камери для зберігання м'ясопродуктів не повинна перевищувати

А)2°С

+Б) 6°С

В)8°С

 

Жива риба в магазині повинна зберігатися в акваріумі за температури

Д)5 °С

+Б) 10°С

В)15°С

Який граничний термін зберігання живої риби в теплу пору року?

А)12 годин

Б) 24 години

В)36 годин

Г) 48 годин

 

Який граничний термін зберігання живої риби у холодну пору року?

А)12 годин

Б) 24 години

В)36 годин

+Г) 48 годин

 

Який граничний термін зберігання охолодженої риби, пересипаної подрібненим льодом?

А)12 годин

Б) 24 години

В)36 годин

+Г) 48 годин

 

Як часто при зберіганні потрібно перевертати бочки з розсольними сирами?

А)кожні 3 дні

+Б)кожні 5 днів

В)кожні 8 днів

 

Майонез в магазині повинен зберігатися за температури

А) від 3 до 10 °С

Б) від 3 до 15°С

+В) від 3 до18°С

 

Морозиво промислового виробництва повинно зберігатися при температурі не вищій

А) -5°С

Б)-10°С

+В)-12°С

Г)-15°С

 

220.Який термін зберігання дієтичних яєць, якщо температура повітря від 0 до 20°С?

А)5 діб

+Б) 7 діб

В)10 діб

Г) 25 діб

221.Який термін зберігання столових яєць, якщо температура повітря від 0 до 20°С?

А)5 діб

Б) 7 діб

В)10 діб

+Г) 25 діб

 

222.Кондитерські товари з обмеженими термінами зберігання зберігаються протягом (температура повітря від 2 до 6°С)

А) від 6 до 12 годин

Б) від 6 до 24 годин

+В) від 6 до 36 годин

Г) від 6 до 48 годин

 

223.Який термін зберігання заморожених плодів і овочів, якщо вони зберігаються за температури не вінце за -15°С?

А)1 - 3 доби

+Б) 3 - 5 діб

В)5 - 7 діб

 

Берігання швейних виробів повинно проводитись при температурі

А) 5 -10°С

Б) 10- 15°С

+В) 10 - 18°С

Г) 15 -20°С

 

Берігання хутряних товарів повинно проводитись при температурі

А) 5 -10°С

Б) 10- 15°С

+В) 5 - 25°С

Г) 20°С - 25°С

 

227. Які товари рекомендується зберігати у вентильованих приміщеннях при температурі 0 - 8°С за умови обмеженої освітленості?

А)меблі

Б)керамічні вироби

+В)хутряні товари

 

Які тканини рекомендується при зберіганні обробляти антимолевими засобами?

А)лляні

+Б)вовняні

В)бавовняні

 

Яке взуття зберігають у напівтемному приміщенні?

А)шкіряне

+Б)гумове

В)з синтетичної шкіри

 

Які товари зберігають у приміщеннях, ізольованих від місць зберігання кислот і лугів?

+А)електропобутові товари

Б)керамічні вироби

В)парфумерно-косметичні товари

 

231. При зберіганні яких товарів температура повітря не повинна бути нижче ніж +5"С?

+А)електропобутові товари

Б)швейні вироби

В)парфумерно-косметичні товари