Використано фотографії з книги "Святковий стіл", М., 2000 р.

Серветка – неодмінний атрибут сервіровки столу, що розкладається відразу після розміщення на столі посуду зі скла (кришталю). Існує безліч способів згортання серветок, як простих, так і таких, що потребують певної майстерності. Згорнуті серветки кладуть кожному гостеві на закусочну тарілку. У деяких випадках полотняні серветки можна замінити паперовими.

Завершальним акордом сервіровки столу служить розміщення приборів зі спеціями, ваз із квітами й іншими декоративними елементами. Прибори із сіллю і перцем ставлять у середній частині столу на спеціальних підставках. Прибор з гірчицею, якщо в ньому є потреба, ставлять поруч. Можна також поставити поруч зі спеціями флакони з оцтом, рослинною олією або гострими соусами.

І, звичайно ж, святкову завершеність столу додадуть тільки квіти. Рослини повинні бути бездоганно чисті, не можна допускати, щоб на стіл обсипалися пелюстки, листки і пилок. На стіл квіти можна помістити в будь-якому плоскому посуді або невисоких вазах, щоб букети не закривали собою людей, що сидять за столом, або блюда, заради яких ретельно підбиралася сервіровка.

Використано фотографії з книги "Святковий стіл", М., 2000 р.

Матеріали з сайту www.kedem.ru