рН внутриклеточной среды организма на уровне 6,9.

рН внутриклеточной среды организма на уровне 6,9.

Угольная кислота и ее анионы создают бикарбонатную буферную систему и поддерживают

рН внеклеточной среды (плазмы крови) на уровне 7,4.

В О Д А

Свойства воды

Роль в жизни клеток

1) Универсальный растворитель;

- все биохимические реакции протекают в водных растворах;

- гидролиз (расщепление) БЖУ;

- окислительно-восстановительные реакции обмена веществ;

(прим. вода является источником 0₂ при фотосинтезе);

2) Теплоемкость и

теплопроводность;

- поддержание теплового равновесия (теплорегуляция);

3) Высокая интенсивность испарения;

- защита от перегрева (при испарении происходит охлаждение

организма);

4) Несжимаемость;

- поддержание формы клетки за счет тургора (давление цитоплазмы на клетку);

- является гидростатическим скелетом;

5) Высокая сила

поверхностного натяжения;

- восходящий и нисходящий ток веществ в растении;

- движение крови в капиллярах;

 ПРИМЕР ЗАДАНИЯ Почему лекарственные препараты лучше запивать обычной водой, а не соками, чаем, кофе или молоком?