Минеральные соли содержаться в клетке в виде

Магний Mg+2

Входит в состав хлорофилла у растений, содержится в костях и зубах;

При недостатке - мускульные судороги, потеря жидкости организмом;

МИКРОЭЛЕМЕНТЫконцентрация от 0,001% до 0,000001% (1,9% массы клетки).

Йод I^-

Входит в состав тироксина – гормона щитовидной железы (регуляция роста и обмена веществ). При недостатке – кретинизм и микседема;

Фтор F

Входит в состав эмали зубов. При недостатке - разрушение зубов

Кобальт Co

Входит в состав витамина В12;

Марганец Mn

Повышает урожайность растений, активирует процессы фотосинтеза; Влияет на процессы кроветворения.

Молибден

Mo

Отвечает за использование железа, за задержку фтора в организме

Цинк Zn

Входит в состав инсулина – гормона поджелудочной железы, усиливает активность половых желез.

Медь Cu⁺²

Участвует в процессах кроветворения, фотосинтеза; Входит в состав ферментов.

УЛЬРАМИКРОЭЛЕМЕНТЫконцентрация < 0,000001% (0,01% массы клетки).

Функции плохо изучены;

Золото (Au), серебро (Ag)оказывают бактерицидное воздействие; Ртуть (Hg)подавляет обратное

всасывание воды в почечных канальцах, оказывая воздействие на ферменты. Cелен (Se), при его недостатке развиваются раковые заболевания. Так же сюда относят платину (Pt) и цезий (Cs).

Минеральные соли содержаться в клетке в виде

катионов и анионов

K⁺, Na⁺, Ca²⁺ , Mg²⁺

Cl - , NO3- , PO4 2-, CO3 2-, НPO4 2-.

Разность между количеством катионов и анионов (Nа+, К+, Сl-) на поверхности и внутри клетки обеспечивает возникновение потенциала действия, что лежит в основе нервного и мышечного возбуждения.

Анионы фосфорной кислоты создают фосфатную буферную систему, поддерживающую